素炒茭白怎么做好吃又下饭？
材料准备：
茭白（也称菱角白）适量，根据人数来定，一般两个人的话准备300-500克左右。
蒜瓣几瓣，拍扁后切成薄片或者直接用刀背拍碎。
生姜一小块，切成丝或者末。
青红椒各一小个（可选），切丝增加菜肴的色彩和口感。
食用油适量。
盐适量。
鸡精或味精少许（可选）。
白糖少许，用来提鲜。
酱油少许，增加色泽和风味。
醋少许，增加酸味，使茭白更加爽口。
烹饪步骤：
准备茭白：将茭白去皮，洗净后切成滚刀块或者斜片，这样更容易入味，也更容易炒熟。
水煮茭白：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的茭白片放入开水中焯水1-2分钟，焯水可以去除茭白的生涩味，使其更加脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，以保持茭白的脆度。
爆香调料：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜片和姜丝，快速翻炒出香味。
下茭白：将焯好水的茭白倒入锅中，快速翻炒，让茭白均匀受热。
调味：加入适量的盐、鸡精（或味精）、白糖、酱油和醋，快速翻炒均匀，让茭白充分吸收调味料的味道。
加入青红椒丝：如果喜欢，这时可以加入切好的青红椒丝，增加菜肴的色彩和口感。
出锅前检查味道：尝一下味道是否合适，根据个人口味调整。
出锅装盘：茭白炒至断生即可出锅，不宜炒得过熟，以免失去脆嫩的口感。
小贴士：
茭白选择时，应选表皮光滑、无斑点、无裂纹的新鲜茭白。
焯水时不宜过长，以免茭白过于软烂，失去脆感。
炒制过程中火候要快，这样可以保持茭白的清脆口感。
根据个人口味，可以适当增减调料的用量。
总之，按照以上步骤，你可以做出一道色香味俱全的素炒茭白，既健康又下饭，非常适合作为日常餐桌上的一道美味佳肴。
茭白怎么做好吃呢?
下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！做法3：清炒茭白 准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙 具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起...
家常茭白怎么炒好吃制作炒茭白的方法
清汤少许。2、将茭白去根、叶、皮，洗净，切成柳叶片，放开水锅中烫透。青椒切成小斜块。冬菇片成两片。3、把茭白、青椒、冬菇放入热油中焯透。4、炒锅上火，放入底油，用姜末炝锅，放入青椒、冬菇、茭白，加入料酒、精盐、白糖、味精蝙炒，放少许清汤，用水淀粉勾芡，淋入鸡油出锅装盘即成。
茭白怎么炒好吃又嫩 ?
第七步：平底锅倒入多一点的食用油，油热放入茭白煎，茭白与茭白之间要留一点缝隙，防止粘连在一起。第八步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄即可出锅。第九步：把煎好的茭白装入碗里备用。第十步：锅留底油，放入青红椒、蒜碎炒香。第十一步：然后倒入煎好的茭白略炒，倒入调好的酱汁...
清炒茭白的最佳步骤是什么?
装盘：将炒好的茭白装盘，保持菜品的美观，可以适当地摆放。清炒茭白的关键在于火候的掌握和调味的适中。火候要快，以保持茭白的脆嫩；调味要简洁，以突出茭白的自然清香。此外，焯水和过冷水的步骤也很重要，能够有效地提升菜品的整体口感。通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的清炒茭白，既适合日常...
茭白怎样炒好吃
1、茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。其食用部分是其基部肥大的肉质茎。由于质地鲜嫩、味甘实，被视为蔬菜中的佳品。2、炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白时可以放入瘦肉一起，这样即美味营养也更加的全面。3、先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白...
怎样炒茭白好吃
炒茭白简单好吃的做法如下：用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。步骤：1、准备食材。2、茭白清洗干净切片。3、青椒切片。4、葱切段。5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。7、加入一勺生抽调味。8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两...
怎么在家做好吃的茭白炒肉?
茭白选择时，应挑选表皮光滑、质地坚实、无斑点的为佳。焯水可以有效去除茭白的涩味，同时保持脆嫩。猪肉可以选择瘦肉或五花肉，五花肉更加香滑，但瘦肉更健康。炒肉时火候不宜过大，以免肉变老。根据个人口味，可以适当增减调料。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的茭白炒肉了。这道菜色香味俱...
炒茭白怎么炒
4. 调味：翻炒至茭白变色后，根据个人口味，加入适量的盐、味精等调料进行调味。5. 出锅：继续翻炒片刻，待茭白炒熟后即可出锅。炒茭白是一道简单又美味的家常菜。在准备食材阶段，要确保选用新鲜的茭白，以保证菜品的口感和营养。处理茭白时，要将外壳剥去，并洗净切成薄片或条状，这样处理后的茭白更...
肉炒茭白怎么做才好吃?
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉更加嫩滑。茭白炒的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。快速翻炒是保持食材新鲜口感的关键，所以火候要大，动作要快。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等增加风味。这样一道肉嫩茭白脆的肉炒茭白就完成了，简单快捷又美味，非常适合...
泡椒炒茭白怎么做比较好吃?
焯水时加入少许油，可以使茭白更加光泽。快速翻炒可以保持茭白的脆嫩，不宜炒得过久。如果喜欢酸味，可以在炒制过程中加入少许醋。泡椒炒茭白是一道简单快捷的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味的佳肴。这道菜适合搭配米饭食用，既能满足口感上的需求，又能提供丰富的营养。
翁图维瑙： 清炒茭白的家常做法 食材用料茭白300克青椒1个红椒1个蒜头3粒油少许盐少许鸡精少许1.准备好材料,2.把茭白去外皮,切成薄片.把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉.3.锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟4.把茭白捞起沥干水5.热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!6.再放入茭白翻炒一下7.再放入青红椒翻炒一分钟8.最后根据个人口味加入少许盐,少许鸡精翻炒均匀9.盛入盘中即可食用!
镇安县19112239701： 茭白怎么炒才最好吃 - ？
翁图维瑙： 葱油茭白 【原料】:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克. 【制法】: 1.将茭白去皮,洗净切丝,放入沸水中焯一下捞出控净水分. 2.将大葱、鲜姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将...
镇安县19112239701： 茭白挑选什么样的,素炒怎样做? - ？
翁图维瑙： 茭白挑选嫩的,一般挑选小的.方法:1.把茭白削皮,切成片备用2.锅里放上油,7-8趁热放葱花及姜片,煸香放茭白.2.炒3-4分钟点一点生抽,放盐,出锅就可以了
镇安县19112239701： 素炒茭白要怎么做好吃?素炒茭白要哪些材料?如何做素炒茭白 - ？
翁图维瑙： 素炒茭白详细制作步骤 素炒茭白做法 1 茭白、红椒和青椒全部切好丝,大蒜切片备用. 2 热油锅,下大蒜片爆香. 3 把青红椒放进去炉炒一下. 4 加入茭白丝一起翻炒,边炒时可以适量的加点水炒,这样不会感觉干了. 5 炒至茭白变软,加生抽和盐调味,炒均. 6 加鸡精即可出锅.
镇安县19112239701： 川菜特色菜青红椒炒茭白怎么做? - ？
翁图维瑙： 茭白在四川叫＂高笋＂,是很受欢迎的蔬菜,素炒或者炒肉、烧肉都很好吃,为大家介绍一道素炒的茭白—青红椒炒茭白,做法很简单,但既好吃又好看,绝对赢得所有人的喜欢. 用料:茭白三只、青椒一只、红椒一只、葱白一根、蒜15克、色拉油2汤匙(30ml)、盐适量、鸡精少量. 做法: 1、将茭白去皮洗净切丝;青红椒去蒂去籽洗净切丝;葱白切丝;蒜切末. 2、炒锅烧热放油烧至五成热下蒜末炒香. 3、下茭白丝炒软后加入青红椒丝同炒至断生,加入盐,鸡精调味即可. 小贴士:茭白:又名茭笋、菰笋、茭瓜,是我国的特产蔬菜,味道鲜美,营养价值较高,中医认为:茭白有祛热、止渴、利尿的功效,夏季食用尤为适宜.茭白还有解酒醉的功用. 该答案来自中华美食网官方网站
镇安县19112239701： 怎么做素炒茭瓜最好吃 素炒茭瓜怎么做好吃 - ？
翁图维瑙： 素炒茭白做法和步骤1茭白洗净,切成小条.2红、青椒切条.3锅内热油,放入茭白、红青椒、蒜快速翻炒,调入盐及生抽炒匀出锅即可.
镇安县19112239701： 清炒茭白的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
翁图维瑙： 1.茭瓜切片,辣椒切成菱形片2.除了木耳以外的东西都放在油锅里过油3.炒锅里留少许底油放葱姜炝锅放入所有原料,加盐,糖翻炒,淋上薄芡出锅即可
镇安县19112239701： 茭白的做法 茭白怎么做好吃 - ？
翁图维瑙： 酱爆茭白 主料 茭白400克 青椒2个 辅料 葱姜适量 盐1克 甜面酱一勺 白糖3克 生抽5克 香油少许 水淀粉少许 料酒3克 酱爆茭白的做法步骤1. 准备好所有的食材.2. 茭白去皮切块,青椒洗净切块.3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香.4. 再爆香葱姜.5. 倒入茭白翻炒均匀,加入少许清水翻炒片刻.6. 加入生抽,糖,盐继续.7. 加入少许料酒翻炒均匀.8. 放入青椒翻炒.9. 淋入少许水淀粉.10. 再淋入香油翻炒均匀关火.
镇安县19112239701： 茭白的做法大全 茭白怎么做才好吃 - ？
翁图维瑙： 由于茭白含有较多的营养,每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次,而且茭白的做法比较简单,所以深受人们喜爱,但是怎样炒茭白好吃简单呢?炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉.炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味...
镇安县19112239701： 炒茭白的做法,炒茭白怎么做好吃,炒茭白的家常做法 - ？
翁图维瑙： 炒茭白的做法 收藏 9210浏览 / 26收藏 健康功效: 茭白:除烦、利水、清热解毒 酱油:升压、补血、护齿 味精:升压、富含蛋白质、富含钠 食材用料: 茭白[图]茭白4个相克食物 木耳[图]木耳8朵相克食物 瘦肉100克 食用油[图]食用油适量 ...
