大蒜可以放冰箱吗？

大蒜是否应该放冰箱里？~

因为大蒜是不易变质的，应该放在干燥的地方。放在冰箱里是不合适的。而且大蒜会发出味道。把冰箱里的其他的东西传染到蒜味。

保存大蒜最有效的方法，不用放冰箱，放多久都不发芽，实用又省钱

大蒜可以放在冰箱。如果在天气热的时候放入冰箱冷藏室可以防止大蒜长芽，不过要封闭好，不然会有气味。在新疆冬天大蒜放室外的，冻过后会变成透明的，拿到屋子里慢慢化开后就会恢复，不过会失去一些水分，变得干一些。

扩展资料：

冰箱里不能放的东西

1、香蕉：放冰箱的话会变黑，味道也不好。

2、面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存。

3、鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道，鸡蛋会损伤。

4、蛋黄酱：在9度以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存。

参考资料：百度百科-大蒜（含是否能放入冰箱）

大蒜不可以放冰箱

大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。

冷冻、保鲜是冰箱的最大用途，但有些食物冷藏后反而会加速腐败变质，口感变差，甚至影响冰箱内其他食物。英国《每日邮报》近日总结了不宜放进冰箱的几种食物。 

1.面包。新鲜面包放入冰箱冷藏后很容易变“老”，等再拿出来会发现它又干又硬，还容易掉渣。建议每次少量购买，吃不完的，放在阴凉处。 

2.洋葱。洋葱味道冲，会影响其他食物的味道。建议将其放在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽。 

3.较生的牛油果。低温环境会使牛油果“终止”成熟，因此买到较生的牛油果，不要放冰箱；如果不想让它熟得太快，最好放在棕色纸袋中。 

4.西红柿。它经冷藏后，质地和口感会变差，最好在室温下存放。 

5.咖啡。咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味，建议把它放在密闭的容器中。

扩展资料

大蒜的其他存放方法：

(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30 ℃～40℃，相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期。干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头。然后每30 个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存。 

(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好。室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等。梯架横隔间距要大，以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。

(3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆， 也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳， 不要堆得太厚，窖内设置通风孔。

参考资料 人民网-面包、大蒜、西红柿等 这六种食物别放冰箱

　　【水果类】

　　香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　热带水果 :由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

　　【蔬菜类】

　　西红柿 :西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　十种食物千万不要放冰箱里 致癌食品的七大黑名单分享
　　作者：丹丹 已被分享24次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报
　　在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱？

　　【水果类】

　　香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　热带水果 :由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

　　【蔬菜类】

　　西红柿 :西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　黄瓜青椒 :黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间

　　叶子菜

　　因为它冷藏后比较容易烂。 最好不要挨着冰箱放。

　　白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

　　南瓜适宜在10℃以上存放。

　　【零食类】

　　巧克力 :放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

　　食物类】

　　火腿:若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　面包 :面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

　　鱼 :不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
　　【其他】

　　中药:不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

　　吃剩的月饼 :月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。

最好不要放在冰箱里葱姜蒜的保存，一般放在保鲜袋里存冰箱，几天之后，大蒜长须、大葱发芽、姜长绿毛儿，一样影响口感，因为冰箱里太湿。
要是直接扔在阳台，蒜容易变空、姜容易慢慢萎缩。
原来在电视上看过这样的方法，后来一直采用效果挺好的，是用锡纸保存：
1.保存前，不要清洗葱姜蒜。将锡纸剪成和物品差不多大，将姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
2.包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行
3.这样的方法至少保存在一个月以上。
4.锡箔纸可以反复使用
希望能帮到你。

炒土豆丝要放大蒜和食醋的。在高温下醋酸对大蒜的作用促使大蒜变绿。
大蒜细胞中的生物活性物质在蒜酶的作用下，使大蒜发生绿变；蒜酶对大蒜的绿变是起着催化作用；醋酸起到增加细胞膜的通透性作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。
注意的是这里的绿色不是我们通常讲的绿叶素的绿。而与洋葱红变具有一定的相似性，大蒜内烯丙基与丙烯基硫氧化物同时存在时，就发生绿变，存在丙烯基硫氧化物，不存在烯丙基硫氧化物时，就发生红变。这一现象我们在冬末春初是栽蒜时经常看到的---蒜体上有红有绿。

大蒜也是完全可以放入冰箱储存的。。。
但大蒜放冰箱不能放在急 冻室内，只能放在保鲜室或冷 藏室内，有利于延长保存期。
但需要密封包装好，避免吸收冰箱的湿气和水份。
因为大蒜放冷冻室会将大蒜冻坏，有可能会没有大蒜的味道了。

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通河县15987256277： 蒜可以放冰箱冷藏保存么? - ？
钊砌远兴： 1.鲜蒜放在干燥通风处或放在冰箱冷藏室. 2.用网状袋子装好,吊在通风处,这是一种比较普遍使用的方法. 3.也可以把皮剥去,一瓣瓣放入广口瓶内,用沙拉油浸泡,放在阴凉处.这样,既不长芽又可长期保存. 4.对于过剩的大蒜,也可以用酱油来腌泡.除了酱油之外,最好加一点酒一起腌泡,味道会更佳.

通河县15987256277： 蒜头哥以放在冰箱里冷冻吗? - ？
钊砌远兴： 大蒜头最好不要放在冰箱冷冻室,因为大蒜如果放到冷冻室就会完全冻成冰蒜,变成透明状,解冻后会变成软软的,水水的,不脆,口感很差,味道也会有变化,所以大蒜不要冷冻,可以用保鲜袋封好放在冰霜冷藏室,也不要时间太长,建议你少买点,随吃随买,这样就能经常吃到新鲜的大蒜.

通河县15987256277： 大蒜放冰箱里可以吗 大蒜长芽发霉还能食用吗 - ？
钊砌远兴： 大蒜除了可以炒菜,还可以做蘸料,可以生吃,也可以做成腊八蒜、糖蒜,都很好吃.大蒜经常要用,因此家家都会一次多买点大蒜,放在手边,用起来更加方便,不用天天去买,可是大蒜太容易发芽了,放不了多久,大蒜就会发绿芽,再慢...

通河县15987256277： 大蒜可以冷藏吗 - ？
钊砌远兴： 大蒜放几天就发芽不能吃了,教你保存大蒜的妙用,放一年都是新鲜的

通河县15987256277： 生大蒜能放冰箱冷冻室吗? - ？
钊砌远兴： 不可以冷冻储存,但可以放进冰箱的冷藏室,千万不要冷冻,要在适宜的低温下储存. 大蒜的其它储存方法: 1、挂藏e68a847a686964616f31333365646331法.如果想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性多买点,然后把它们像编小辫一样编成...

通河县15987256277： 大蒜怕冻吗? - ？
钊砌远兴： 大蒜不怕冻,冷冻室温度比较低,将大蒜放在冰箱冷冻室保存后,大蒜会冰成冻蒜,不好食用,解冻后大蒜肉会比较松软,口感会变差,营养价值也会有相应受损,建议不要将大蒜放在冰箱冷冻室. 在扎紧口袋、密封性强的前提下大蒜可以放在...

通河县15987256277： 大蒜能不能放入冰箱储存? - ？
钊砌远兴： 大蒜也是完全可以放入冰箱储存的... 但大蒜放冰箱不能放在急 冻室内,只能放在保鲜室或冷 藏室内,有利于延长保存期. 但需要密封包装好,避免吸收冰箱的湿气和水份. 因为大蒜放冷冻室会将大蒜冻坏,有可能会没有大蒜的味道了.

通河县15987256277： 大蒜可以放冰箱吗 - ？
钊砌远兴： 不能放冰箱.大蒜存放在干燥低温处能放两周,若置于冰箱中,它们的水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻.

通河县15987256277： 大蒜放入冰箱冷冻室冷冻后,能食用吗? - ？
钊砌远兴： 能食用,不会有毒.像熟过了一样是因为冷冻导致大蒜水分减少了,是正常现象. 但是解冻后大蒜肉会比较松软,口感会变差,营养价值也会有相应受损.建议以后冷藏. 拓展资料: 大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称.半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥. 百度百科-大蒜

通河县15987256277： 大蒜可不可以冻在冰箱里?为什么? - ？
钊砌远兴： 大蒜常温下就可以保存很长的时间.