甲基烯丙醇过氧化值测定的意义是什么?
甲基烯丙醇是合成香料的重要前体物质,在储存和使用的过程中,会因氧化作用而使过氧化值升高,导致产品酸败,因此通过测定过氧化值可以判断甲基烯丙醇的酸败程度,从而指导生产和应用。
大学化学:完成图中三个方程式,可以的话麻烦写下机理,谢谢_百度...
第一题,发生分子内傅克酰化反应。由于左边的苯环有两个强+C效应的甲氧基,所以它的电子云密度比右边苯环高得多,反应发生在这个苯环上。反应有两个可能的位点,选择性应该不会很好,会得到两个产物的混合物。第二题,三氧化铬-吡啶这个组合叫做Collins试剂,可以将醇氧化为醛\/酮。如果是烯丙醇,经常...
丁香酚的来源与制备
1.天然的丁香酚主要用富含丁香油的为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾经蒸馏所得的挥发油.再经过萃取(定含量的氢氧化钠溶液溶解分离其中的酚与非酚油,再经石油醚萃取,酸化,中和,精馏等步骤而得.2.合成法制备丁香酚,用愈创木酚为原料,采用烯丙基氯、烯丙醇等直接烯丙基化而得。3.工业上可以从天然...
自氧化作用详细资料大全
物质在常温或中等温度(一般低于150度)下缓缓与氧作用的一种自发的但不发生燃烧的氧化过程。加热,光照促进该过程。避光,低温则减缓该过程。通常会涉及自由基反应机制,最为典型的是不饱和脂肪酸的双键碳原子在脂氧化酶(广泛存在的一种含铁酶)作用下,先被空气中的氧氧化,产生自由基、过氧化物和氢过...
甘油怎么做
2、丙烯过乙酸氧化法 丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,环氧丙烷异构化为烯丙基醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇(即缩水甘油),最后水解为甘油。过乙酸的生产不需要催化剂,乙醛与氧气气相氧化,在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下,乙醛转化率11%,过乙酸选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的...
聚合,用哪种氧化还原引发体系比较好
自由基引发剂(initiators for free radical polymerization)的分类,有多种分类方法,按引发剂的分子结构,可以分为偶氮类、过氧类和氧化还原类。也可以按照其溶解性能分为水溶性引发剂(如无机类的过硫酸盐、过氧化氢、水溶偶氮引发剂等)和油溶性(溶于单体或有机溶剂)的有机类引发剂。可以按照引发...
叔丁基溴,烯丙基氯,氯苯怎么鉴别?
再加入硝酸酸化的硝酸银,有白色沉淀的是烯丙基氯和叔丁基氯,再加入溴水,能是烯丙基氯褪色的是烯丙基氯,有白色沉锭的是苯酚。先加入硝酸银的醇溶液,马上浑浊的是氯化苄,而后加入酸性高锰酸钾,紫色褪去的是甲苯(氧化)和氯乙烯,加入溴水,褪色的即为氯乙烯,都不反应的是氯苯。
用化学方法区别丙醛+丙酮+2-丙醇?
丙醛含有醛基这个官能团,可以和氧化剂反应,例如高锰酸钾,溴水,tollens试剂等,可以被氧化生成酸,也可以和2,4-二硝基苯肼发生反应这是羰基的反应。丙酮具有酮羰基,他不能被弱氧化剂氧化,但可以与羰基试剂反应以此来鉴别。此外,由于他还含有甲基,还可以发生碘仿反应,生成黄色沉淀。2-羟基丙醇可以...
苯酚的氧化反应 苯酚的氧化反应是什么
苯醌是一种常用的氧化试剂或脱氢试剂,因为它很容易被其它化合物还原为对苯二酚,从而能表现出氧化活性。其自身的氧化电位决定了1,4-苯醌能够在多种醇化合物共存的情况下选择性地氧化共轭的一级烯丙醇,如在二级醇和苄醇共存情况下选择性地将肉桂醇氧化为肉桂醛 。此外,采用1,4-苯醌作为脱氢试剂和...
如何鉴别正丁基氯,仲丁基氯,烯丙基氯?
1. 物理性质:正丁基氯、仲丁基氯和烯丙基氯在常温下都为无色液体。它们的沸点依次递增,正丁基氯的沸点最低,烯丙基氯的沸点最高。可以通过测量它们的沸点来进行初步鉴别。2. 化学反应:由于它们分子中氯原子的位置不同,可以通过化学反应来进行区分。例如,可以使用氢氧化钠(NaOH)作为试剂,与三种...
烯丙基缩水甘油醚的制备
烯丙基缩水甘油醚的制法主要可分为两种。第一种方法是用烯丙醇和环氧氯丙烷为原料,在路易斯酸(H2SO4,BF3·Et2O,HClO4等)的作用下,开环加成得中间体,然后中间体在碱溶液(NaOH溶液等)的作用下脱除HCl闭环而得到产物。第二种方法是相转移催化法。它是以烯丙醇和环氧氯丙烷为原料,在氢氧化钠...
怀逸美罗: 食用植物油的酸价越低越好. 植物油的酸价高,表明油的质量变差了,随着酸价值的增大,油脂的过氧化值往往也会变高,过氧化值表明了油脂的腐坏情度,是国家强制性的卫生检测标准.
铁山港区15233974267: 氧化值 是啥意思? - ?
怀逸美罗: 氧化值也称氧化数,表示原子所带的表观电荷数,所谓表观电荷数是把分子中的键合电子指定给电负性大的原子后,原子净得的电荷,也称形式电荷.确定氧化数的规则如下: 1)在单质中,原子的氧化值为零, 2)在离子型化合物中,元素原...
铁山港区15233974267: 棕榈油的过氧化值是多少? ?
怀逸美罗: 油脂的过氧化值(POV)是用于表征油脂中过氧化物含量的理化指标,而过氧化物是油脂发生氧化酸败变质反应的主要最初产物,因而是评价含油食品中脂类品质的一个重要尺度,可以通过测定油脂在乙酸—氯仿混合液中从碘化钾中释放出碘的能力来描述.一般来说,油脂的过氧化值越大,说明其中所含有的过氧化物量越多,油脂发生酸败变质的情况越严重.不同条件下,棕榈油的过氧化值是不同的.没有固定的值.
铁山港区15233974267: 油脂羰基与过氧化值有什么效果关系 - ?
怀逸美罗: 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标.是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示.用于说明样品是否因已被氧化而变质.那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度.
铁山港区15233974267: 酸值对挥发油的鉴定意义 - ?
怀逸美罗: 利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度,统称为理化鉴定.通过理化鉴定,分析中药中所含的主要化学成分或有效成分,以及有害物质的有无等.现将常用的理化鉴定方法介绍如下: 1.物理常数的测...
铁山港区15233974267: 生物化学中的POV是什么?名词解释 - ?
怀逸美罗: 过氧化值(POV) 油脂初始氧化的产物是过氧化物,过氧化物很不稳定,氧化能力较强,能氧化碘化钾生成游离碘,根据析出碘量计算过氧化值(POV),以活性氧的毫克当量表示. 过氧...
铁山港区15233974267: 饼干进行水分、酸价和过氧化值测定的意义测定的意义 - ?
怀逸美罗:[答案] 饼干的GB强制性要求
铁山港区15233974267: 过氧化值定义 - ?
怀逸美罗: 比平常多一个氧
铁山港区15233974267: 羊奶粉的水分活度的检测对贮藏的影响? - ?
怀逸美罗: 水分活度对全脂羊奶粉脂肪过氧化值(POV)的影响脂肪贮藏期间会发生自动氧化,脂肪中的不饱和脂肪酸在自由基和有氧的条件发生反应生成过氧化物.过氧化值是表示脂肪氧化过程中产生的过氧化物的含量,是衡量脂肪氧化初期的重要指标...