茶叶的起源及历史
历史发展:
历史溯源
6000多年前,生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树,田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。
秦统一中国后,促进了四川和其他地区的经济交流,种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。
先流传至长江流域。
公元前2世纪,西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶;西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;在《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为“荼草”或“选”;
西汉后期到三国时代,茶发展成为宫廷的高级饮料。
如在汉代《赵飞燕别传》中,有一节关于饮茶的记载。
汉成帝崩,“后(即帝后)寝惊啼甚久,侍者呼问,方觉,乃言曰:适吾梦中见帝,帝自云中 赐吾坐,帝命进茶。
左右奏帝,后向日侍帝不谨,不合吸此茶。
”这就说明在当时,茶已成为皇室中的一种饮料了。
东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之“瓜芦木”;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”;东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”;
西晋到隋朝,茶逐渐成为普通饮料。
关于饮茶的记载也日益增多。
《广陵吾老传》中载有:“晋元帝时,有老姥每旦独提一器若,往市留之,市人竞买”之句,说明茶已逐渐成为普通饮料。
5世纪,北方饮茶相效成风。
六七世纪再传播到西北。
随着饮茶习惯的广为传播,茶叶消费量迅速增加,从此,茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。
唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。
在神农时代(约在公元前2737年),即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。
《神农本草经》曾有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之”.反映的就是古代发现茶治病的起源,这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。
至唐、宋时代,茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。
文学家王心鉴作《咏茶叶》一诗称:千挑万选白云间,铜锅焙炒柴火煎。
泥壶醇香增诗趣,瓷瓯碧翠泯忧欢。
老君悟道养雅志,元亮清谈祛俗喧。
不经涅槃渡心劫,怎保本源一片鲜。
明代顾炎武的《日 知录》写道:“秦人取蜀,始知若饮事。
”可见,饮茶风习是从四川传出来的。
因为隔着千山万水,“蜀道”险阻,种茶、饮茶局限于四川一带。
二、最古老的茶叶
2015年中国科学院正式证实,从陕西汉阳陵出土的植物样品为古代茶叶,这些茶叶距今已经有2100多年的历史,而近日,汉阳陵出土的茶叶又获得了吉尼斯世界纪录认证,成为了迄今为止发现的最古老的茶叶。
三、茶叶对外传播
世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自中国。
英国学者艾伦·麦克法兰在他作品 《绿色黄金:茶叶帝国》一书中说道:“只有茶叶成功地征服了全世界。”
805年,唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学中国研究佛学,归国后,将中国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。
1811年,荣西和尚留学回归日本,将锅炒茶制法传入日本。
1828至1833年,茶叶产制技术传入印尼。
荷属某家公司派茶师杰哥逊前后六次来中国学习研究,每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。
1833年,沙俄来访中国采购茶籽与茶苗,1848年开始采摘,依照中国茶叶制作方法开始生产。
1834年,印度成立植茶研究发展委员会,即派秘书哥登来中国学习茶叶产制技术。
购买茶籽及茶苗,并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶师及工人,到大吉岭等地发展茶业。
1835年,宇治山本氏,传回中国覆盖茶园“玉露茶”的制法。
1836年,哥登氏带回中国茶工,在阿萨姆勃鲁茶厂中,按照中国红茶制法,试制成功,日后发展成今天的阿萨姆红茶。
1866年,斯里兰卡正式制茶始于特罗氏。
学习中国武夷岩茶制法,试制成功。
至1873年后才仿效印度的机械制法。
1877至1887年,南非及东非洲茶叶的发展,已由中国输入茶叶生产技术。
1893年,中国茶工、汉家刘氏茶坊29代传人,将中国的种茶技术传到俄罗斯和格鲁吉亚。
1900年刘茶在巴黎国际博览会上获金奖。
1898年,日本开始仿制中国红茶、绿砖茶。
1926年,日本仿效中国珠茶制法。
日本最普遍的煎茶,是仿自中国浙江龙井。
1949年,第二次世界大战后,英国茶业者等退出印度、锡兰的茶叶经营,将技术与资本等,转移投资于肯尼亚等新茶区的开阔,才大量生产红茶。
扩展资料:
不同的茶文化
各个民族和地区之间发展出了不同的茶文化,比如工夫茶、茶道、下午茶等等。
现今茶树在世界各国广泛种植,目前的产茶大国有中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡等国。
据说早采的茶叫“荼/茶”,次摘的茶叫“槚”,第三次摘的叫“蔎”,晚摘的叫“茗”(一称茗是茶芽,大观茶论中有“从事茗饮”),叶子已经老了的叫“荈”。
又说蜀西南人称茶为蔎。
现今还在广泛使用的是“茶”、“茗”二字。
近年又有“茗茶”一谓,兴起于台湾。
中国汉族人饮茶注重一个“品”字。
凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。
在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中,非常重要。
武王伐纣,茶叶已作为贡品。
原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。
战国,茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
又如在汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝,已有饮茶之风 。
隋朝,全民普遍饮茶。
唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。
宋朝,流行斗茶,贡茶和赐茶等等。
叶姓来源
清代满州八旗中的纳喇氏、叶赫氏、叶赫勒氏,都有改为叶氏的。 三是外姓改叶姓。 叶氏的起源和发展历史? 关于叶氏的姓氏来源说法为下:--名流辈出叶业繁,绿树成荫言根深 出自芈姓沈氏,为帝颛顼的后代。据史书所载,帝颛顼的后裔陆终有一子名季连,赐姓芈。他的后裔鬻熊很有学问,作过文王的老师。后成王便...
“叶”姓的由来是什么?
1. 叶姓起源之一是出自芈姓,是颛顼的后代叶公的后裔,他们以封地的名称作为自己的姓氏。这一说法见于《风俗通义》和《通志·氏族略·以邑为氏》等文献资料。2. 叶姓还有一个来源是叶调国。叶调是古代的一个国家,位于今天的印度尼西亚爪哇岛或苏门答腊岛地区。东汉永建六年,叶调国派遣使者与中国...
叶姓的由来是什么?
7. 叶公在叶邑兴修水利,深得邑人爱戴,平定白公之乱后,选择隐退。8. 叶公的裔孙以邑为姓,将叶邑视为叶姓的祖地,尊沈诸梁为受姓之始祖。9. 沈诸梁的夫人张氏,生子二,长子重,次子才,他们的后代分别成为周楚邑令和司马。10. 叶姓始祖沈诸梁居于楚国叶地直至终老,其事迹被后人传颂,并...
叶姓起源
叶望之后裔不断向外发展,分别迁到了浙江、安徽等地。浙江松阳《...>> 叶氏的起源和发展历史? 关于叶氏的姓氏来源说法为下:--名流辈出叶业繁,绿树成荫言根深 出自芈姓沈氏,为帝颛顼的后代。据史书所载,帝颛顼的后裔陆终有一子名季连,赐姓芈。他的后裔鬻熊很有学问,作过文王的老师。后成王便追封其...
叶姓的来源有哪些分支和传说?
随着社会变迁,德昂族的部分族人采用了汉姓,如云南潞西县的海氏族人,就有改姓叶的实例。叶姓并非单一民族的专利,蒙古、土家族、锡伯族等民族同样拥有这个姓氏,这体现了中华民族姓氏的交融与多元。如今,叶姓家族依然遍布中华大地,他们的故事和历史,如同一部生动的族谱,诉说着华夏姓氏文化的深厚底蕴。
叶姓的来源和历史是什么?
起源演变 叶(Yè 叶)姓源出有十个: 出自芈姓叶公沈诸梁 颛顼后裔叶公之后,以封邑为氏。据《风俗通义》及《通志·氏族略·以邑为氏》等资料所载,颛顼后人沈诸梁,又称叶公,叶公即成语“叶公好龙”中的叶公,原名沈诸梁,字子高,系春秋时期楚国左司马沈尹戌之子,才能出众,楚惠王时期被任命为楚国北边要邑叶邑...
叶姓的来源是皇族吗?
五代十国时闽灭亡后,闽国的王姓皇室为了躲避政敌的追杀,有一部分人取落叶归根之意而改姓了叶。直到今天,在东南沿海和海外的一些地方,还成立了王、叶联宗会,以示两姓的部分人曾是一家。叶姓历史久远,姓氏的读音也发生过变化。早期,叶姓的叶字被读作she,后来才改读为树叶的叶字音。
“叶”姓氏的来历是什么?
“叶”姓源于中国古代的姓氏,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。据考证,“叶”姓最早起源于春秋时期,距今已有2500多年的历史。“叶”姓有多种来源和含义,其中比较常见的解释是:叶字的本义是指树叶,因此“叶”姓有可能是源于以种植或采集树木、树叶为生的职业或家族。此外,“叶”字在古代还有“...
叶这个姓氏的起源
叶姓,中国姓氏之一,源自芈姓,颛顼为其远祖,尊叶公沈诸梁为始祖。望出南阳、下邳,堂号有下邳堂、梅州堂、辽东堂、南阳堂等。人口主要集中分布在广东、浙江、福建、台湾、海南、江苏、江西、四川、安徽、湖南、湖北、广西、河南和河北等地。在宋人编撰的《百家姓》中排名第257位。2010年11月,根据第...
请问谁知道百家姓中的“叶”姓是起源于哪里?
关于叶氏的姓氏来源说法为下:--名流辈出叶业繁,绿树成荫言根深 出自芈姓沈氏,为帝颛顼的后代。据史书所载,帝颛顼的后裔陆终有一子名季连,赐姓芈。他的后裔鬻熊很有学问,作过文王的老师。后成王便追封其曾孙熊绎于荆山(今湖北西部)一带建立荆国,定国号为楚。春秋时,楚庄王有一曾孙叫戌...
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舒城县15134309847: 茶的起源 - ?
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舒城县15134309847: 茶叶的由来是从何而来? ?
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舒城县15134309847: 茶的最初发现和利用是在什么时候? ?
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舒城县15134309847: 谈谈茶叶的起源史以及你对中国茶文化的认识茶迷们码2000字啊求 ?
崔顾二十: 茶史概论 茶,是中华民族的举国之饮.它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21...
舒城县15134309847: 茶的历史 - ?
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舒城县15134309847: 关于茶的古史传说是什么? ?
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舒城县15134309847: 茶叶的来历? - ?
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舒城县15134309847: 茶的历史,谁能告诉我最好的答案? - ?
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