怎样拍好菜谱图片？

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有格调的菜谱，手机拍摄就可以完成，技巧如下：

1-角度最好一致

如果是单张 美食 照片的拍摄，那只需要根据此道 美食 的特点寻找角度。如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。

例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜。甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲。冷菜适合拍部分，加入其他道具；小吃类画面清新，容易引起小孩子兴趣。

这样客户翻看菜谱时大脑也会自动进行归类，会潜意识提醒自己热菜+冷菜+甜品+小吃的组合。

2-色调最好一致

同类型的色调也最好保持一致，不要让客户“跳戏”。

例如热菜一般有散发的香气包围，适宜选用温暖色，冷菜选用文艺偏冷调，甜品适合雅致有趣等等，色调的选择让整本菜谱更有氛围感。

3-用光，不一定要买专业的灯光配置

根据你拍摄的菜品，选用家里的白色光或者偏黄灯光就可以，如果不够亮，手机的电筒可以帮助提亮。

手机也可以降低快门速度，画面曝光时间长，自然就更亮。

或者手机调整光圈树数值，光圈数值越小，光圈越大，增加进光量 （注意大光圈的同时，可能菜品会虚化的厉害，聚焦到某一点，看不清楚更多的内容，所以光圈也不能太大。

4-不要让菜品铺满整个画面

如果图片里面去只有 美食 ，会让客户不清楚这道菜品的具体分量多少，只有质量概念，没有数量概念，这与拍摄意图是相悖的。

懂得留白，留白处可以设计一些文字，助攻整张照片的美感。善于运用自己身边有的工具，例如手机进行二次裁剪，填充成白色或者黑色，也可以智能填充为图片本身相似的颜色。

具体如何填充可以参考另一片文章:

图片裁剪、变形拉伸，二次构图手机就能一步到位|Snapseed教程1

1、菜品色彩的搭配

1) 最好选择同一色系

这是最容易上手并且最有效的方法。这会让我们整体的画面感更加协调，给人一种很舒适的感觉

2）基础色点缀

比如说我们在摆盘的时候可以在基础颜色上加以小幅的点缀，这样会让我们的整个画面更加的饱满生动

3）大面积的撞色：让整个画面更加有生机，注意的是撞色以外的杂色面积不要过大。

2、运用合适的餐具

餐具的选择主要考虑三方面的因素，餐盘大小、色彩、材质。尽量选择比菜品大一号的盘子，让食物显得更加的精致。可以选择纯色餐盘，用于盛放颜色比较比较鲜艳的菜品。餐盘的材质可以根据菜品的种类或营造的场景来选择。比如说面包可以选择木质餐具，会给人带来天然、手工的感觉。

3、摆盘

选好餐具之后，摆盘很重要，我们摆盘的时候可以根据失去的特性，通过平铺或者堆积的方法来凸显造型。需要注意的是我们在摆盘的时候一定要突出菜品，不要喧宾夺主，不要把盘子装得满满当当，适当的留出一点空白，或者以少见多，突出细节。

4、合理的利用光源

光线对于菜品的拍摄来说是很重要的一部分。一般自然光是食物拍摄的好帮手，通常，从窗户摄入的自然光是最简单也是最好的光线，细腻且自然，拍摄出来的菜品色彩往往都是最鲜艳饱和的。在拍摄的时候可以将食物摆在窗户附近，让食物笼罩在光线中。

注意：如果是朝南的房子，下午4点后，管线的角度大，光质比较好，色温最漂亮

如果是朝北的房子，一般下午2-3点的光线最好。

5、拍摄角度

不同的拍摄角度带来的拍摄效果也不同。我们在拍摄的时候要根据菜品的特点来把握，食物的特点不同，拍摄的角度也不同。

拍摄的角度一般有90度俯拍，四分之三角度，平视，45度斜拍，一般来说，45度拍摄是最保险也是效果比较好的。能拍出食物的层次感和整体性，分分钟提高逼格。

6、美颜的使用很重要

无后期不摄影，可见修图的重要性，通常适度的美颜可以让菜品的质量有大幅度的提升，图片显得更加鲜嫩、格外诱人，建议可以从亮度，颜色，对比度方面调整。原图画面偏明、偏暗，可以适当的调整亮度。想要突出食材的色彩或新鲜度，可以提高对比度和鲜艳度；想要突出食物的质感，可以降低对比度和鲜艳度。

仁者见仁智者见智。各人手法不同。关键在于拍出的片子要有食欲。技法可使用大光圈。菜品打明油。菜品制作半成熟色泽明亮等

用光最重要

看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《 美食 &菜谱系列》招牌合集照，虽开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的 美食 照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。

一、准备拍摄装备：

①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；

②、冷暖补光灯各一盏+脚架；

③、一个拍摄台+黑白背景布；

④、华为mate pro手机。

二、拍摄方法和技巧：

①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。

②、就以花荤、全荤、汤三菜来说，拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究清淡平和；

③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；

④、突出菜系主题，不要避重就轻，要贴近菜品，注意热菜会有热气模糊镜头；

⑤、拍摄之前最好重新用筷子摆放一下菜品造型，不能杂乱无章；

⑥、暖色光作为主光源，冷色补光灯可以补透光，使菜品剔透玲珑。

（抛砖引玉，拙见之说仅供参考）

一般评价菜的好坏，人们都喜欢用色、香、味来形容，但是仅仅一张图片我们只能看到它的色，所以就得拍出看到图片就好像已经闻到了它们的香味，因此拍摄设备最好是高像素，高清度，必要的时候可以用微距拍出它的纹理和鲜嫩，看到就会让人流口水的感觉！！！

要想拍好菜谱很简单，首先像做艺术品一样精心，要求做菜的时候必须要把色香味体现出来，让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。

红烧肉：由于有蒸汽，仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散，热拍虚实效果比较明显。

麻辣小龙虾：小龙虾处理干净整洁，菜品拍出来让人看着才有食欲。

图片菜品色调饱满，你可能觉得我拍的图色彩要靓丽些，是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。

水饺：包的越漂亮拍出的效果越好，从图片上就能看出一个人技术含量。我包的没什么品相也就这样吧。

一组饼干的展示图：

不管用什么设备拍摄 美食 高像素，光能所反应的明暗虚实，视角所产生的远近缩放都要掌握。高品质的图片把 美食 表现的淋漓尽致，写意全在于你在 美食 间的玩转。 美食 是一种艺术源自生活！”

首先菜要漂亮，然后角度选好。用好光。

1简洁构图

简洁构图这种效果很好，拍摄也极其简单。

方法：

选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。

把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。

要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。

2层次构图

所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美，进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。

要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

3斜入构图

所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入。

作用：有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。

要点：斜入构图的物件避免个头太大，遮住拍摄主体。

4突出构图

这也是相对简单的一种构图方式。如上图所示，在同类菜品上突出一个与众不同的拍摄对象。如切开的苹果放在果盘上，或者是整盘龙虾上有一只被剥壳的白色虾肉，都能让拍摄主体突出画面，给人以深刻印象。

要点：要避免镜头距主体太近，造成背景边缘模糊，主体不清晰，缺乏层次感的视觉效果。

5横向构图

横向构图，画面可以给人带来更多的稳定感和宽阔感，让食物体现出安静、平和、松弛的感觉，当然这也是人们最习惯的观看角度。

6三角构图

三角构图就是食物组成正三角形、斜三角形或者倒三角形，然后进行拍摄。不同的三角形给人观看的感觉也不会有所区别。三角构图能够凸显食物更加立体、更灵活的感觉。

7水平构图

水平构图就是画面由很多平行的水平横线组成，让食物呈现安静、平静、舒适的感觉。比如拍摄面包、饼干、丸子等等食物。

8斜向构图

斜向构图可以是水平的斜向构图，也可以是上面这种立体的斜向构图。一般来说，斜向构图让画面充满了动感、失衡感和不稳定感，能够达到紧张且吸引人的视觉效果。

9垂直构图

垂直构图就是画面由多条竖线所组成的构图方式，这种方式拍摄的好处是能够展现被摄物体的高度和线条感。比如我们拍摄饮料、酒水、杯子等等。

把菜谱拍的好看一定注意以下几点：（1）选用纯色背景，推荐黑或者白，黑色背景不管拍啥一般都能给出质感，黑白搭配也很好看。

举个例子，白盘子加黑背景，对比浓烈，食物主体突出，食物特征一目了然，具体操作时可按实际情况调整角度。

（2）选容器很重要，除了颜色以外，还要结合菜品，选择好构图的容器。器材和相机设置：大光圈镜头，制造浅景深，虚化带来美感，打光很重要，iso尽量开最小，压低噪点使得画面更细腻柔和。

（3）构图也很重要，可适当留白，多角度拍摄，越自然越好看！

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建水县18567729248： 怎么拍摄菜谱需要专业回答 - ？
勇肯瑞艾： 拍菜谱不是只要有相机和会摄影就可以的.其中需要拍摄以外的巧技,其中之一就是上光,也就是让菜看起光亮色彩鲜艳.可能需借助美工手法.另一个是造型,让菜在盘子里摆得好看. 就摄影来说,主要是灯光了与拍摄角度.

建水县18567729248： 有懂拍摄菜肴,菜谱的朋友帮帮忙 - ？
勇肯瑞艾： 1、暖色调的菜谱图片让人增加食欲. 2、在暖色的光线下拍摄,早上和傍晚的光线就比较柔和,注意要在阳光里哈.如果没有暖色柔和的阳光,就要开灯辅助. 3、不要俯拍,相机与菜平行的视觉比较好看. 4、注意背景柔和明媚,不杂乱,大光圈操作. 5、可以在盘子旁边放一个精致的居家小物件,或小花,漂亮淡雅的桌布也很衬托.

建水县18567729248： 我想自己用数码相机拍菜制做菜谱,怎么拍可以拍得好一点,怎么过滤反光? - ？
勇肯瑞艾： 想拍的好,颜色鲜艳,层次丰富,其实很重要的一点就是用光.首先,绝对不可以用闪光灯,要强制关闭,拍摄的时候用中焦,不易变形.然后左右打两盏主光灯,后面一盏辅助灯光,用专业摄影灯最好,如果没有普通灯光也行,然后在电脑中PHOTOSHOP调色,效果也是不错的,当然在DC中白平衡还是要事先调好的,可以使颜色层次更加丰富.还有,要拍摄好照片,背景也很重要,如果是菜谱,虽然我没有拍过,不过根据一般的静物拍摄,背景统一,突出主体还是很重要的.好了,大体上就是这样,具体的拍摄技巧,就要你慢慢琢磨了.

建水县18567729248： 单反拍菜谱的技巧 - ？
勇肯瑞艾： 拍摄距离取决于你需要的整体布局.18-200的头, 估计18用的比较多. 还有比较关键的是看你是手持拍摄还是用三脚架,如果手持拍摄有一个安全快门, 18的安全快门是1/20秒, 这个就需要进行光圈和ISO设置的配合.

建水县18567729248： 摄影 怎样才能拍好菜品? - ？
勇肯瑞艾： 首先菜样一定得好看其次拍照时的光线总局第三摄影时三角架确保稳定第四就是后期处理图片

建水县18567729248： 手机如何拍摄菜肴照片 - ？
勇肯瑞艾： 在某些时候,拍摄食品和拍摄其他小商品似乎没有太大的区别.主要的不同就在于食品本身相对于其他商业产品更具有诱惑力,因此不一定需要花哨的光线强化人工的趣味点.相反,食品摄影的光线更多地要求精确地表现主体的特征,加上具有...

建水县18567729248： 关于菜品摄影技巧 - ？
勇肯瑞艾： 食品摄影是静物摄影的一个分支,在拍摄过程中,你可以创造出许多不同的照片.还有一个最大的诱惑!你可以在拍摄的时候享受美食.许多人都喜爱在下馆子的时候带上相机,记录下餐厅里的美食,这里介绍十条食品摄影小技巧,使你拍出...

建水县18567729248： 如何拍菜品 - ？
勇肯瑞艾： (1)菜要烧的生一点,这样菜品的成型比较好 (2)准备一桶精制油浇在菜上,这样拍出来比较有光泽 (3)最好趁菜热气腾腾的时候拍,这样的片子比较容易引起食欲.

建水县18567729248： 菜谱上菜图的摄影有什么讲究?？
勇肯瑞艾： 1,成像清晰、色彩还原好(甚至艳丽). 2,用好光线,表现出菜品诱人的地方. 3,使用相匹配的容器和餐具用以衬托.

建水县18567729248： 用单反相机怎样拍好菜品 - ？
勇肯瑞艾： 买个微距镜头吧,