食品浪费研究报告
导语:报告,既能反映工作进度的基本情况,工作中取得的经验教训又能发现存在的问题以及明确今后工作设想。下面和我一起来看看食品浪费研究报告。希望对大家有所帮助。
食品浪费研究报告
作为在校小学生,我们带着忧患意识审视我们日常的食食物消费,却看到了一系列与“创建节约型社会”不符的浪费行为,教室外的浪费现象尤为突出。针对这样令人痛心的粮食浪费行为,我通过问卷调查的形式,以探求小学生食物浪费心理为切入口,挖掘出食物浪费的原因与解决措施,希望唤起并加强人们节约粮食、杜绝食物浪费的意识。
食物浪费现状及原因
我国的粮食机收率除小麦能达到82%以外,水稻只能达到15%,玉米甚至不到2%,加上收获时烘干能力不足,逢雨天致使谷物发芽霉变是常有的事,机械质量参差不齐,也造成收获损耗。在肉类和水产品方面,仅由于屠宰综合利用和水产捕捞船上缺少保鲜装置的问题,就能造成肉类和水产品的损耗分别为1。9%和2%。
我国食物在储存过程中的损耗也相当高。目前我国粮食70%以上分散在亿万农户家中,储存条件低下;加上由于我国储存机制形成的新旧粮食更替和粮食储备管理造成的发霉变质的粮食较多。根据测算,以上原因造成粮食在储存过程中的损失浪费比例为5%。目前,我国果蔬储藏保鲜量占总产量的.比例仅有25%,且保鲜技术也欠发达,致使我国水果在储存过程中的损失比例达7。8%。大致同样原因,使我国肉类和水产品在储存过程中的损失比例分别达到3。8%和4%。
另外,涉及到我们每一位国人的就是餐饮消费过程中的浪费,造成这种浪费的主要原因:一是菜量大小不一致,导致人们在点菜时难以把握,从而形成浪费;二是饭菜的质量导致的浪费;三是传统的消费习惯,饭菜不和口味,易于造成浪费。所有方面的食物损失和浪费,综合来看,按5年平均值计算,每年大约损失浪费粮食6192万吨;水果2195。7万吨;蔬菜25362。9万吨;肉类1212。1万吨;水产品824。4万吨。占总产量的比例分别为12。9%、28。6%、47。5%、17。4%和17。5。
造成浪费食物的原因是多方面的,分析归纳有四个方面:
第一,制约浪费的有效机制没有形成。节约食物资源既应是广大社会成员应有的行为,也是成熟社会现代管理的重要目标。当前世界关注的资源、环境、能源、健康四大主要社会问题,食物浪费都与之关系密切。限制浪费需要有一系列的社会约束机制和条件支撑。而我国这种机制存在缺失。一是农产品价格偏低;二是浪费惩治机制缺失;三是公款消费,食物浪费数量大。
第二,节约食物资源的社会公众意识不强。就拿我国接待宾客、婚白喜事等方面的习惯看,食物消费多以丰盛、有余为目标,没有减少浪费的意识,特别是我们在生活物质条件改善后,追求奢侈、讲究排场的风气容易流行,节约意识淡薄。
第三,消费过程中的环境条件不健全。如食物生产、加工、餐饮的各种标准缺乏,农产品加工原料标准不健全,使得加工者不能按照各种加工需要配备原料,造成浪费;居民在外就餐的菜单的标准不一样,使得消费者难以选择食物数量。另外食物信息不对称也容易造成食物浪费。
第四,食物产后过程的科技水平不高。如我国大约80%的食品加工技术装备只相当于20世纪70、80年代的世界平均水平,15%的达到20世纪90年代的水平,而仅有5%达到国际先进水平。收获、运输、储存以及加工技术水平不高,造成食物的巨大浪费。
食物浪费的危害与节约的意义
一篇最新发布的联合国粮食与农业组织报告中提到,全球每年浪费的食物可以达到惊人的13亿吨,这不仅导致主要的经济损失,也会严重危害人类赖以为生的自然资源。
名为“自然资源受到的影响”的研究首次从环境角度分析了全球食物浪费的影响,并特别关注了其对于气候、水和土地使用以及生物多样性的影响。每年浪费的食物所用掉的水相当于俄罗斯伏尔加河的年流量,而且每年向地球大气释放出33亿吨的温室气体。据联合国粮食与农业组织估计,不止是环境影响,每年食物浪费(不包括鱼和海鲜)对生产者的直接经济后果达到了7500亿美元。“农民和渔民、食品加工商和超市、当地和国家政府、个体消费者,我们所有人必须在人类食物链的每一个环节做出改变,以阻止食物浪费发生,并且当我们不能阻止的时候要再利用或回收浪费的食物”,联合国粮农组织总干事约瑟·达·席尔瓦说:“我们不能让我们食物的三分之一就这样被浪费或流失,在这些食物被浪费的同时,每天有8。7亿人挨饿。”
解决学校食物浪费的措施:
我认为食物浪费的解决途径有以下两个方面:
一、从社会组织方面
餐厅等营业方:
1。粮食来源要优质,食物制作要规范,食物种类要多变,优质且卫生的食物才能让人们吃得放心吃得开心,从而减少浪费。
2。定期让就餐人员对饭堂操作人员进行评价,改进自身不足。
3。加强宣传教育。比如:在就餐过程中,又比如:制作相关标语、警示语,张贴于餐厅,食堂的醒目位置,时时刻刻提醒就餐者节约粮食,谨防浪费。
4。。鼓励节约,惩罚浪费。
校方:
1、加强宣传教育。
2、学生组织可以开展相关活动。比如:可以用相机或录像机对就餐人员的状态进行拍照或者录像,再给同学们看,以呼吁节约。
二、从个人来方面
1、要树立节约意识,认清我国的粮食现状,正确处理粮食供应不足与人口急剧增长之间的矛盾。
2、转变消费观,以勤俭节约为荣,以浪费为耻,有消费者意识。
3、在就餐中,尽量不挑食,给自己制定合理的饮食标准。在餐馆用餐时,点菜要适量,而不应该摆阔气,乱点一气。吃不完的饭菜可以打包带回家。
4、同时,要起到良好的监督作用,当周围的朋友、同学出现食物浪费现象时,应该加以制止,予以劝导。
最后,通过对于高校食物浪费的调查研究,我了解了我国乃至世界粮食现状,理解了粮食节约的意义和食物浪费的危害,也为当代小学生缺乏勤俭节约意识而感到痛心,引用一句话:“不要把浪费当成潇洒,你挥霍的是一种修养;不要把节俭看做尴尬,你培养的是一种品德。”我们希望此次研究可以带给跟多的人们以反思,可以呼吁跟多的人树立起绿色的食品消费观念。
关于浪费水资源的研究报告的结论。
一个关不紧的水龙头一个月流掉1至6立方米水,一个漏水的马桶一个月流掉3至25立方米的水。家庭用水浪费种种,让人心痛!专家说,如果全国的城市家庭都把坐便器或淋浴器换成节水产品,每月就可望节水4.9亿吨。面对频频告急的全国用水形势,每个家庭的节水行动对建设节约型社会来说,都是不可或缺的。
五年级浪费用水研究报告400字
人均水资源占有量十分有限 据世界银行1998年对132个国家的统计,我国水资源总量占世界第4位,但人均水资源占有量却排到了82位。按照国际标准,人均水资源量2000立方米为严重缺水边缘,人均1000立方米为人类生存起码要求。目前我国有15个省、区、市人均水资源严重低于缺水线,有7个省、区(宁夏、河北、山东...
关于生活垃圾处理与回收利用研究报告
湖南师大附中海口中学研究性学习报告 《关于生活垃圾的处理和回收利用调查研究》 指导老师:张慧宁 组长:温俊成 组员:温俊成、杨成伟、陈汉卿 导航目录 结题报告...浪费资源又造成安全隐患,目前能够对填埋气体进行资源化利用的填埋场不足3%;混合垃圾大量占用填埋场的空间资源,导致填埋场占地面积大,消耗大量土地资源;填埋场...
电,就这浪费了(研究报告)
当人们离开房间的时候,不随手关灯、空调持续工作,都是生活中随处可见的电力资源浪费现象。举手之劳,每个人都可以做到。上班一族常常让自己的电脑连夜待机,这样虽然节约了时间,但却造成了极大的资源浪费。同时这种行为也是不利于电脑的使用寿命的。同样,电视、dvd等用电器常常处于待机状态也是电力资源的...
浪费电的情况调查报告
关于浪费电的情况调查报告 学校:xx 班级:xx 姓名:xx 前言:xx 一、研究背景:随着人类的进步,科技也越来越发达,让我们能够发现和有效利用更多大自然的财富。然而,随着人类不断地开采和浪费,不可再生的资源开始逐渐减少。电力工业发展得越快、越发达,消耗的电资源也越来越多。我国这几年暑假和...
粮食浪费数据
我们都知道,我国以不足全球10%的耕地养活了世界1\/5的人口。从这里来看,国家的粮食也是非常宝贵的。不过,我国粮食浪费数量惊人。中国每年浪费多少粮食?据一位全国政协委员表示:“我国粮食浪费现象严重,估算全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿千克,相当于全国粮食总产量的十分之一。”外国媒体也曾经...
高中生研究性报告范文
研究成果:了解了电子垃圾的危害和在我国的回收处理状况,知道了我国对于电子垃圾处理的相关法律,明白了我们应合理回收电子垃圾,控制发达国家的电子垃圾大量倾销我国,不再出现更多的类似于广东省贵屿的现象,让我们的国家的环境更加优美,人与自然更加和谐。 时间: 班级: 高中生研究性报告范文2: 摘要:名牌提升了自身身份地...
人们一天浪费多少粮食
《世界日报》2019年曾报道,在西方国家每年约有6000万吨农产品遭丢弃。涉及到餐饮行业,“重新思考食物浪费”组织2018年的报告称,餐馆业每年会产生1140万吨食物垃圾。法国也一样,法国政府公布的报告称,每年法国因浪费食物损失200亿欧元(约合人民币1378亿元)。我国饮食文化研究所副所长何永清说,法国传统...
关于地球资源浪费的数据报告
还有很大部分我尚未发现,还有其他更大的圈子的资源浪费和环境污染我没有发现。研究报告说,2004年,全国因环境污染造成的经济损失为5118亿元,占当年GDP的3.05%。其中,水污染的环境成本为2862.8亿元,占总成本的55.9%;大气污染的环境成本为2198.0亿元,占总成本的42.9%;固体废物和污染事故造成的...
调查周围环境中水资源浪费现象的研究报告
以下内容就是水资源报告: 地球的储水量是很丰富的,共有14.5亿立方千米之多。地球上的水,尽管数量巨大,而能直接被人们生产和生活利用的,却少得可怜。首先,海水又咸又苦,不能饮用,不能浇地,也难以用于工业。其次,地球的淡水资源仅占其总水量的2.5%,而在这极少的淡水资源中,又有70%以...
亥注盐酸: 联合国人口司13日公布的一项研究报告显示,2050年时,世界人口总数将从2007年的67亿增至92亿,其中绝大部分新增人口.英国——全球最浪费食物国家 每年浪费670万吨 据“中央社”报道,该报告指出,英国平均每人每年浪费的食物价值...
四子王旗13689155031: 全球每年都浪费掉了多少食物? - ?
亥注盐酸: 根据联合国粮食及农业组织的报告,全球每年浪费13亿吨粮食.食物浪费是每个人的事,必须用全链条的方法来解决这个问题,根据研究,世界上不同国家和地区的食物浪费情况相似,我们应该杜绝浪费粮食这种情况发生.
四子王旗13689155031: 关于食物浪费的论文 - ?
亥注盐酸: 销售过程中的漏洞较多,固定资产过度购置、使用,浪费严重,成本远高于社会企业所办食堂.高校食堂客源稳定、...其中,微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数最多,分别占学校食物中毒总数的47.01%和59.42%.学校食物中毒主要发生...www.wsdxs.cn/html/guanliqita/20090223/31580.html
四子王旗13689155031: 400字作文《粮食就是这样被浪费掉的》研究报告 - ?
亥注盐酸: “锄禾日当午,汗滴禾下土.谁知盘中餐,粒粒皆辛苦.”这首脍炙人口的古诗,也许同学们在幼儿园里就已经会背了.然而不知同学们是否留意过没有,每天中午学校开饭后,就会在食堂里发现很多同学桌上、地上会留下米粒或饭团;有的甚...
四子王旗13689155031: 调查报告《生活中的浪费现象》怎么写? - ?
亥注盐酸: 吃:吃不完的食物丢掉;水:水龙头开得过大,喝不完的水丢掉;纸随意的浪费.等.
四子王旗13689155031: 减少食物浪费同时能够保护身体健康? ?
亥注盐酸: 在全球范围内,为人类消费而生产的食物中有三分之一被浪费掉了.此外,食物浪费导致的气候变化以及土地,肥料和淡水食用效率的降低进一步对地球的资源造成了破坏...
四子王旗13689155031: 求 写一篇浪费粮食的报告 - ?
亥注盐酸: 哈哈,我也来帮助你吧,我提供一些资料: 据有关部门估计,全国每年浪费的粮食,足够五千万人吃一年,多么惊人的浪费啊! 所以,以中国有全世界1/5人口来计算,全世界每年浪费的粮食足够2亿以上的人吃一年!! 如果不浪费粮食,全世...
四子王旗13689155031: 粮食就是这样被浪费掉的研究报告(500字) - ?
亥注盐酸: 我妈上次举办生日宴至少浪费了价值1000块的食物...一个三口之家居家买菜过日子,每年浪费掉500块的食物也很正常.