清明节的美食是什么
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
2、清明节传统美食：艾粄（bǎn）
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15—20分钟后即可出炉。
3、清明节传统美食：暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
4、清明节传统美食：馓子（sǎn）
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的`馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
5、清明节传统美食：鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。
6、清明节传统美食：子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
7、清明节传统美食：薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。
8、清明节传统美食：大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。
9、清明节传统美食：朴籽粿（guǒ）
制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
10、清明节传统美食：芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
11、清明节传统美食：枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
12、清明节传统美食：清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、？麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
旧时寒食节主要吃粥，大麦粥、桃花粥等，青精饭也叫“乌饭”，糖稀(古名“饧”，即以麦芽或谷芽熬煎为液的糖浆)、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋以及搅拌了盐醋的生菜。青团子，艾粄(bǎn)，暖菇包，馓(sǎn)子，子推馍，朴籽粿(guǒ)，薄饼，芥菜饭等。
过什么节吃什么美食
1、腊八粥春节要吃什么 “腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便...
小满吃什么传统美食
小满吃什么传统美食 小满是炎热夏季的开始，气温升高，降雨增多，温度高湿度大，要注意养生，饮食要以清热祛湿为主，以下4种食材最适合了。第一种，苦菜，它可是小满节气传统食物的代表，也是千百年来民间习俗，基本上全国各地都有吃苦菜的风俗。这一天我们当地都会吃苦菜蘸酱，酱香味会减少苦味，入口清爽...
学校美食节作文三百字.
校园美食节,既能孝顺老师,又能提高学生们的动手能力,真是一石二鸟。我自创的节日——校园美食节。 学校美食节作文三百字. 校园美食节小故事网 时间:2012-10-05 作文字数: 300字 未知 人是铁,饭是钢。 如果你问我我最想创造的节日是什么,我会回答五个字——校园美食节。 我要把这个节日定在9月11日,让...
立秋吃什么传统美食
立秋这一天其实是有很多美食让大家选择的,其中就有在立秋吃饺子的习俗,那么你们知道立秋吃什么传统美食,立秋吃什么食物最好,在立秋这一天各个地方的习俗是怎么样的有些什么不一样的美食,接下来大家就随小编一起了解看看~ 立秋吃什么传统美食 1、吃秋桃 桃子含铁丰富,有一定的补血作用。江南一带有立秋日食秋桃的习...
冬至节吃什么?
”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。胡萝卜羊肉馅 胡萝卜性温，历来...
美食节作文
美食节 今天，是一年一度美食节的最好一天，我和家人来到文化广场，只见人山人海，车水马龙；摊点连绵起伏，紧贴在快。我们先品尝了10元4串的羊肉串，一口咬下去香飘四溢，羊肉的味道发挥的淋漓致尽，再加上边吃边看新疆的人在跳舞，顿时我感觉我仿佛置身在新疆，到他们那做客了。然后买了两只叫化...
关于元宵节吃美食的诗句
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。 春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
我国都有那些传统节日?他们的由来是什么?
关于此节风俗的记载唐代就有。至于二月二这天的吃喝,一改春节期间大吃油腻之风,要动素食。清明节祭扫祖坟、踏青游春,忌动烟火。端午节也叫端阳节,相传是为纪念屈原而来。主要有吃粽子、赛龙舟的活动,有的地方如青海还有系索(用五色丝线拧成的细绳,缚在手脚腕上)、插杨柳、戴香包等习俗,以用来驱虫和祈求吉祥...
感恩节的由来,为什么要吃火鸡,节日期间要吃什么食物
每年11月的最后一个星期四是美国的感恩节,感恩节是美国人独创的一个节日,也是美国人合家欢聚的节日,在这天家人团聚在一起,品尝感恩节火鸡和南瓜饼等美食。有大学生倡议,在中国大学生中设立自己的感恩节,在这天向自己的朋友、师长表达爱意和谢意,联系周围实际,让他觉得这很有道理。 其实自古以来,中华民族就乐于助人、...
陕西有什么特产美食
陕西有什么特产美食?陕西,省会西安,是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一,陕西是一片神奇的土地,是千年古都、历史名城。陕西的美食也有很多浓墨重彩的地方,那陕西有什么特产美食? 陕西有什么特产美食1 1、凉皮 是夏天食品,三九寒天却有出售,吃者,男食者绝少,女人多,妙龄女人尤多,半老徐娘的女人更多。 制法:一...
骆云还原： 清明节美食有青团、艾粄、馓子、暖菇包、子推馍等.1、青团:江南地区在清明节的时候有吃青团的饮食习俗.青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁...
秀屿区18791904051： 中国清明吃什么传统食物(哪些美食) ？
骆云还原： 一、中国清明吃什么传统食物: 青团1、青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做...
秀屿区18791904051： 清明节必吃的9种食物(知道清明节的食物有哪些) ？
骆云还原： 1、艾叶粑粑:艾叶粑粑其实就是艾叶,看起来像是辟邪的艾叶,所以这种小吃就取名艾叶粑粑.魔芋叶一般在清明节食用,味道鲜甜.2、五色大米:五色大米是广西的特...
秀屿区18791904051： 清明节的12种传统食物,你都吃过哪些 - ？
骆云还原： 12种传统食物如下: 1.青团子 清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯.青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成...
秀屿区18791904051： 清明节吃什么传统食物 - ？
骆云还原： 清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的.一、青团子 在我国江南地区,清明节有吃青团子的习惯.一般用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气.二、馓子 我国南北各地清明...
秀屿区18791904051： 清明节的食物知识有哪些 - ？
骆云还原： 清明节的食物知识 青团子 清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯.青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,...
秀屿区18791904051： 清明节有哪些特色美食 - ？
骆云还原： 清明节,最著名的的美食就是青团了 清明十二大传统美食 1、青团 2、艾粄 3、暖菇包 4、馓子 5、鸡蛋 6、子推馍 7、薄饼 8、大葱和蛋饼 9、朴籽粿 10、芥菜饭 11、枣糕 12、清明饭
秀屿区18791904051： 清明,你所在的地方有什么民间美食? ？
骆云还原： 广东清明节吃什么?除了清明扫墓外,“吃”在广东清明节占有很大的比重.那么广东清明节吃什么呢?荞菜、艾粄、菜包糍、薄饼等11种美食是广东清明必吃的,下面小...
秀屿区18791904051： 清明节有什么食物吗? - ？
骆云还原： 1.清明冷食 明节吃冷食的习惯.在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹.泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮.晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯. 很多地方在完成...
秀屿区18791904051： 清明节有什么传统美食 - ？
骆云还原： 清明节最应景的传统美食是:有上千年的历史的清明团子.川贵云叫清明粑. 清明团子是江南地区常见的小吃,一般在清明节食用.食材有糯米粉、粳米粉等.油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴.
