土豆黑了能吃吗
可以吃，只要把发青的部位切去就可以。
土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上。
可使残存的毒素溶解在水中。在烹饪时，经过高温，水煮或者油炸可以进一步破坏其毒素，最后我们再加点醋，这样毒素就基本无法身，可以安全食用了。
扩展资料：
土豆的营养价值：
1、中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积。
参考资料来源：百度百科-土豆
参考资料来源：人民网-土豆皮发绿要小心 特别处理后吃才不会中毒
土豆变黑，是因为土豆去皮时植物细胞中的酚类物质在空气中被酚酶氧化产生大量的醌类化合物。新生的醌类化合物能迅速使植物细胞变褐，这种变化被称为食物的酶促褐变。
但是如果是土豆的内部变黑了，这就是土豆变质了，变黑是土豆内部产生毒素所致，这种情况就不可以食用了，如果食用可能会使人中毒。
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质和维生素，可以为人体提供多种营养元素，食用之后可以增强人的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体的抗病能力。
土豆中含有大量的维生素C，不仅对大脑细胞具有保健作用，而且能够降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
土豆是很好的替代主食的食物，它含有多种营养成分，热量又很低，食用土豆对减肥瘦身有一定的积极意义。
豆角黑了还能吃吗
该情况不建议吃。黑了的豆角通常不建议再继续食用，豆角上黑点中具有一定的有害物质酮或者是酮醇，食用之后人体肝脏并不能将其完全的化解，因此这些物质对人体肝脏功能也是具有一定的伤害。在平时生活中，最好不要选择食用一些豆角上带有黑点的部位。
黄豆变黑还能吃吗 有黑点的黄豆能吃吗
1、这是受潮，霉变的问题，不太建议吃，容易吃坏肚子的 黄豆霉变，容易产生黄曲霉毒素，是会致癌。2、坏掉的食物已经滋生了大量的有害细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，对人体的肠胃造成一定的影响，当人们摄入较多坏掉黄豆时，容易出现胃肠炎或食物中毒等表现。3、如果黄豆已经过了保质...
黑的小豆能吃吗
我确切的召诉你黑的小豆能吃，中医因为黑色食物补肾，吃黑的小豆对肾很好。特别你说的黑小豆，营养丰富，具有高蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素B1，B2，胡萝卜素，以及钙.磷.铁.钾等矿物质，低热量，能润肺燥热，补肾益阴，促进消化，防止便秘，增强体力，补血安神以及延年益寿的功效。总之吃黑的小豆...
黑豆煮熟后水是黑的能不能吃
是正常颜色，不然就不会称之为黑豆了，但前提是你煮之前必须洗好，有的黑心商家为了招揽顾客，把黑豆和黑芝麻，黑木耳等都用黑色素染黑的，对人很大伤害，我都被骗过，洗的水像黑墨水，就不正常。
黑豆上面有黑灰能吃不
可以洗干净 然后再吃 在生长过程中也避免不了会有灰和土
买的黑豆中间那个小白点是黑的能不能吃
黑豆分三种，有白仁黑豆 青仁黑豆 和黄仁黑豆，的分清你买的是那种，三种豆子价格差距很大（青仁黑豆价格是白仁黑豆的四到五倍以上），这三种豆子水煮都掉色，白仁里面是白色，青仁是绿色，黄仁是黄色，只要不是染色就可也吃，（黑豆用水泡是不会掉多少色的，染色的就会掉得多）...
纳豆煮出来黑的能吃吗有毒吗
若是黑纳豆煮出来黑色能吃，没有毒。黑纳豆具有排毒养颜、缓解血栓等作用。纳豆中黏液素具有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，起到润肠通便作用。纳豆还有调节血糖等功效，可以吞噬葡萄糖和黏物质，所以有辅助降糖等作用，还可以调节血脂。另外纳豆木质素是一种植物纤维，在水果中很难发现，能...
老鼠豆焯水变黑可以吃吗
不可以。由食品卫生安全信息可知老鼠豆焯水变黑不可以吃。焯水是做饭的一道工序，读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
染色的黑小豆能吃吗?
非常高兴回答这个问题。染色的黑小豆最好少吃。因为加工之后已经没有什么营养价值，最好吃一些黑豆。染色的黑小洞把原有的豆的颜色都掩盖住了。不知道是什么豆。所以最好不要吃。
黎兰氨苄： 遇到严重发黑的土豆就不要食用了,以免食物中毒,要是一定要吃,食用前用冷水浸泡半小时.烹饪时,还要先煮透弃汤,再加适量食醋,以破坏其中毒素,最好不要吃
龙口市15385622027： 土豆放黑了还能吃吗 - ？
黎兰氨苄： 土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,因为其表面有大量的淀粉,在空气中会使土豆的颜色变红变黑,但是不会对人体造成危害.所以切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的.
龙口市15385622027： 马铃薯变黑了还能吃吗? - ？
黎兰氨苄： 可以吃的,只要不是太硬的硬块就可以了
龙口市15385622027： 土豆为什么会变黑了,还能吃吗? - ？
黎兰氨苄： 因为土豆中含有很高的淀粉酶 与空气中的氧气接触产生反应 所以就会变黑 你可以 把刚切的土豆用水泡上 就不会黑了 切了变黑的最好不要吃
龙口市15385622027： 孩子脸上小时候有些痣俗称黑眼子有4/5 - 黑色素瘤 - 复禾健康？
黎兰氨苄： 遇到严重发黑的土豆就不要食用了,以免食物中毒,要是一定要吃,食用前用冷水浸泡半小时.烹饪时,还要先煮透弃汤,再加适量食醋,以破坏其中毒素,最好不要吃
龙口市15385622027： 土豆发黑能吃吗 - ？
黎兰氨苄： 氧化了,就像苹果咬一口又不吃就会发黄.最好就扔了理由和楼上一样营养成分被破坏.
