南方人买一根排骨能做什么菜?有什么好的推荐吗?

作者&投稿:曹满 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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我可是一个正宗的南方人哦,你问南方人买一根排骨能做什么菜?有什么好的推荐?其实排骨能做很多种美味菜肴,例如用排骨煲汤,如排骨莲藕汤、排骨冬瓜汤……,又如红烧排骨、糖醋排骨、米粉蒸排骨等等。我就来给你推荐一款,适合我们南方人吃的冬瓜排骨汤。

冬瓜具有消热利水、消肿解毒,生津除烦的功效。南方雨水多,湿气重,冬瓜又具有去湿的作用。建议南方人多吃点冬瓜。

排骨具有滋阴健脾,补中益气。强健筋骨的功效,它含蛋白质,脂肪,维生素外,还含有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,是补钙佳品。

冬瓜排骨汤,可以称得上是黄金搭档,既营养又美味。下面我就跟大家分享冬瓜排骨汤的家常做法吧。

食材

冬瓜500克,排骨400克,生姜、料酒、生抽少许,食用油、食盐适量。

方法

①冬瓜去皮、洗净、切块备用。

②排骨用冷水浸泡15分钟,洗净冷水下锅大火焯一下,水里加料酒,生姜去腥味,撇去上面的浮末,起锅备用。

③热锅放油,放姜片炝香,焯好的排骨倒入锅中翻炒,加料酒、生抽炝香爆炒,加开水。

④改用电炖锅煲汤,排骨大火煮60分钟,再把切好的冬瓜放入炖锅中,改中火炖30分钟,起锅前加入少量的食盐调味即可。

小结:一,排骨用冷水浸泡15分钟很有必要哦,能去血水。二,冷水下锅大火焯。三,焯过后的排骨,一定要热锅放油加生姜爆炒加料酒去腥。四,用砂锅加开水大火煮60分钟,再加冬爪中火煮30分钟。五,冬瓜排骨汤不建议加太多佐料,吃食材的原汁原味,健康还美味。



煲汤和清蒸排骨。一根排骨可以和莲藕放在一起煲排骨汤。另外也可以将排骨剁成一段段,放到锅里面蒸15分钟就可以了。

可以用排骨来炖汤,用排骨炖汤也不单单只是用排骨,一般还会加些其它的食材,比如山药、芋头、莲藕、墨鱼等,炖出来的汤当日两餐吃完,尽量不留到第二天。

一根排骨可以做粉蒸排骨、山药炖排骨、糖醋排骨、玉米排骨、孜然排骨等,以上的菜做出来味道都特别好,大力推荐。

一根排骨可以做的菜很多,比如清蒸排骨,排骨莲藕汤,排骨焖土豆,排骨炒菜树菇,还可以做酸甜可口的的酸甜骨。


南方人买的少,总买一根排骨能做什么呢?
第一种:排骨山药汤。排骨剁成小段,之后用清水漂洗干净。切记冷水下锅焯水,焯水之后洗净浮沫。另外起锅,锅内加入800克清水,下入排骨以及葱姜丝。大火烧开,锅中滴入几滴米醋(这样可以更好地促进排骨中的钙质析出)。锅中下入山药,并且改为小火继续炖30分钟。30分钟后,锅中撒入适量的盐。记...

平时看到南方人买排骨时只买一根,那么一根排骨能制作什么?
无需漂白,控制盆内水分干燥。在排骨中加入酱油、酱油和盐。用手搅拌均匀。然后加一点食用油。最后,加入少许淀粉。食用油能使肉变嫩。冬瓜具有清热利尿、消肿解毒、生津排毒的作用。南方雨水多,湿度大,冬瓜有除湿的作用。建议南方人多吃冬瓜。砂锅中加入适量的水,将排骨放入砂锅中煮沸。把火关小,煮...

北方人日常疑惑:南方人买一根排骨能做什么?|
9.排骨回锅肉 把猪五花肉和排骨在沸水锅里煮至刚熟时,捞出来晾凉,随后分别改刀成片和小块。另把青椒切成滚刀块。净锅入色拉油烧热,先是把猪五花肉片和排骨块下锅,爆炒至五花肉片已经呈灯盏窝状时,放入拍蒜和青椒块,另外加黑豆豉和豆瓣酱一起炒香,临出锅前调入酱油、味精和糖,起锅装盘。

南方人买一根排骨能做什么菜?有什么好的推荐?
4.排骨河豚萝卜汤 需要用到的食材有白萝卜,排骨,河豚干(在我的老家叫乖补)河豚干泡软后切成两三厘米的块状,锅中放油,煸出香味这一步是起到去腥增鲜增香的作用,想要汤色奶白,这步也很关键,所以千万不能省略哦 煸香后的河豚干,萝卜,排骨一起放入砂锅中(高压锅也可以,时间可以短一些)...

南方人买一根排骨能做什么?
按照营养学家推荐的食材摄入量,每天一根排骨都是超标了的,所以就算买一根排骨,我煮的时候也会剩两块第二天煮。熟悉我的朋友都知道,我家三个人的饭菜,都是分开做的,而且我们三个人,吃的肉都是不一样的:给宝宝买最贵的牛肉、排骨、五花肉; 宝爸一般吃里脊肉; 我喜欢吃鱼肉、鸡胸肉。三个人...

南方人买一根排骨能做什么?该怎样做?
南方人买一根排骨,究竟能做什么菜?其实,能做的菜多了去了,蒸炸焖炖,都可以安排上。首先可以做一个很有南方口味的豉汁蒸排骨。一根排骨,刚好是两三人的分量,用料也比较简单,准备好适量的豆豉、姜末、蒜蓉、生抽、老抽、耗油、冰糖、生粉、胡椒粉、葱末。先将洗干净的排骨控去水分,加上适量的...

为什么南方人买排骨,只买一根?一根排骨能做什么?
排骨买一根,土豆再买一个,辣椒一两个洋葱买一个,这种买菜的习惯和北方的人还是有很大的区别。一般北方人买东西需求量都比较大,特别是在冬季的时候,白菜都是论车购买,但是南方人买一根排骨最主要还是会用来炖汤。南方人饮食很讲究,一年四季也离不开汤。每次也是以米饭为主,在吃米饭时就会有各种...

南方人买一根排骨能做什么?你觉得呢?
南方人和北方人买菜的方式有很大差距,基本北方人买菜量大,而南方人买菜基本都是当天的量,做出来的菜品也小巧精致。那么南方人一次只买一根排骨也是很正常的事情,一般能用来煲汤或炖肉,烹饪起来也很简单。糖醋排骨这道美食是比较方便的,将所要用到的原料准备好,比如排骨、味精、淀粉、黄酒、糖以及...

南方人买一根排骨能做什么呢?
排骨的做法我们最喜欢的是炖汤或者红烧,糖醋,多是炖和烧的方法。南方人吃排骨就更会吃了,有次在饭店尝到了粉蒸排骨,那味道简直太值得回味了,米粉混合着香料的香味,闻上去特别迷人,香喷喷的米粉裹在腌制好的排骨上,蒸熟以后软烂糯香,我还是第一次做给家人吃,他们一下子就喜欢上了这种味道,...

南方人买一根排骨能做什么?排骨有什么做法?
制作方法:将排骨清洗干净,剁成小块,锅内放入清水和剁好的排骨,水开以后放入料酒和生姜,焯一下水捞出用热水洗干净,沥净水份备用。二、红烧排骨的做法 准备一口干净的炒锅,放点花生油,凉油下入冰糖,小火炒至冰糖深褐色,把排骨倒进去翻炒均匀,加入没过排骨的热水,放入所有调味料,煮沸以后把...

内乡县13876629741: 排骨配什么菜好吃 -
仁空迈普: 一、莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量.过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中...

内乡县13876629741: 排骨和什么配菜好吃怎样做 -
仁空迈普: 1.清炖排骨藕:排骨焯水,再大火烧开,转小火,到排骨筷子能扎动了,放入切成滚刀块的藕块,临出锅放少许盐,比较清淡,尤其汤不错. 2.排骨萝卜:排骨焯水,再起锅,放葱段,姜片,蒜瓣,花椒,大料,料酒等大火烧开,转小火,待排骨快熟的时候,放入盐,煮一会儿再放入萝卜块,等萝卜熟了就好了.排骨肉香较浓,汤也可以喝. 3.红烧排骨土地:排骨焯水,另起一锅,放油,一把糖,放入搅拌,等糖大泡变小的时候,下入绰好水的排骨,翻炒,再放入老抽,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜等,大火烧开转小火,炖至快熟,放入盐,再炖一会,下入切好的土豆块(其实本人喜欢放粉条)煮熟即可.

内乡县13876629741: 排骨怎么做好吃啊.写下做法O(∩ - ∩)O谢谢 -
仁空迈普: 红烧排骨 原料: 排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等. 做法: 1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水; 2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化. 3、放入排骨翻...

内乡县13876629741: 排骨配什么菜 -
仁空迈普: 食材用料:海带200g相克食物 蘑菇200g相克食物 排骨100g 姜一片相克食物 大葱一根相克食物 菜谱做法:1.将排骨和姜片冷水下锅,煮开;2.在另一煨汤锅中烧锅开水.3.将已煮出血沫的排骨捞出.4.将清洁过排骨放入烧开的锅中.5.再下入几段大葱和姜片,大火煮开.6.再转为小火微炖.7.小火炖煮十分钟后加入海带,再炖三十分钟.8.再加入蘑菇,炖约十五分钟.9.盛时加入调料即可.用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:这道汤制作非常简单,主要是注意将排骨撇出血沫,这样就不会影响味道;买回来的海带一般都带有盐,要的泡上两小时哟,但也不要泡的太久,以免营养流失;

内乡县13876629741: 排骨怎么吃?有几种?都怎么做?
仁空迈普: 3种,生着吃,熟了吃,半生不熟得吃~~呵呵,不过我还是很爱吃排骨汤的,放青萝卜,胡萝卜,枣,花生海带,栗子一起煮了吃.挺不错

内乡县13876629741: 排骨怎么做好吃呢 -
仁空迈普: 炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高. ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 糖醋排骨 【所属菜系】 ...

内乡县13876629741: 排骨有什么好吃的做法? -
仁空迈普: 土豆排骨汤 材料 猪肉排骨 1公斤、土豆 4个、大葱 2根、水 6杯、大蒜 4颗、生姜 1块、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精盐 少许、胡椒粉 少许. 制作方法 1. 猪肉排骨最好选择背部的,切成适合吃的大小,在清水中浸泡一夜,以除去排骨...

内乡县13876629741: 红烧排骨怎么做好吃?
仁空迈普: 原料】排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 【做法】 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇; 4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20-30分钟; 5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡.

内乡县13876629741: 大家推荐一些排骨的好吃的做法啊 -
仁空迈普: 糖醋排骨 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1、将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, ...

内乡县13876629741: 怎么做一道菜:“红烧排骨” -
仁空迈普: 原料:排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)做法:排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根...

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