只用橘子做的美食

用橘子可以做什么美食~

橘子果冻
用料
主料橘子1500克
辅料鱼胶粉30克草莓5颗
的做法
1.将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁
2.差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用
3.过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下
4.取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开
5.隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固
6.果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉
7.等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了
橘子汁
用料
主料橘子472g
调料蜂王浆适量（可用其他糖代替）
的做法
1.食材：橘子。
2.将橘子剥皮。
3.放入搅拌容器中。
4.倒入适量的冷开水。
5.倒入适量的蜂乳。
6.搅拌成汁。
7.盛入杯子中就可美美享用啦

说到橘子呢，相信大家都非常熟悉了，也经常吃，橘子是我们最常见的水果之一，口味酸甜，非常地开胃，当季的橘子价格便宜，所以深得人们的喜爱！但不知大家知不知道，橘子除了直接吃，还能做成很多不一样的美食呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种橘子的特色吃法，喜欢吃橘子的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：烤橘子
准备食材如下：金橘7个
具体做法如下：取出7个金桔，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用锡纸将句子包起来，放到提前预热的烤箱，200°C烤15分钟，烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可！

做法2：橘子酱
准备食材如下：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙
具体做法如下：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了，果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮，然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可！

做法3：橘子罐头
准备食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具体做法如下：橘子去皮剥开，锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化后倒入橘子瓣，不时地翻动一下，大火烧开后转小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后盖上盖子焖10分钟，趁热装进玻璃罐即可。

做法4：橘子果冻
准备食材如下：橘子1500克，鱼胶粉30克，草莓5颗
具体做法如下：将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁，差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下，取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开，隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固，果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，再倒入装有橘子果肉的小模具里，凝固即可！

做法5：橘子炖燕窝
准备食材如下：燕窝3克，橘子1只，蜂蜜/冰糖适量
具体做法如下：燕窝泡发换水三次，放入炖锅，隔水炖煮，么燕窝不能直接煮会影响口味，将橘子剥皮，橘子肉挖出来榨，别把渣渣滤掉，燕窝炖好后，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分钟左右即可。

好啦，朋友们！橘子的吃法还有很多，当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦

桔子是现在最常见的水果之一，不管是南方还是北方，这个季节总是到处都有卖桔子的，阿代最喜欢吃的就是蜜桔。桔子不仅美味甘甜，还富含维生素A，能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。不过桔子也不宜食用过量，吃太多桔子可能会患有胡萝卜素血症，让我们的皮肤呈深黄色，就像是得了黄疸一般。如果是因为吃太多桔子造成手掌变黄，只要一段时间不吃桔子，就能让肤色逐渐的恢复正常。今天阿代就给大家分享几款关于桔子的美食！

【自制冰糖桔子罐头】

准备材料：蜜桔1000g，冰糖适量，清水适量

制作方法：
第一步：将新鲜的带着绿叶的蜜桔剥开后分成小块，再小心的去掉蜜桔表层的桔络。虽然有点费事，但想吃好的桔子罐头，就必须有耐心。去除桔络一是为了美观，二是减少桔子的苦涩。如果喜欢桔络苦味的也可以不剔除。

第二步：有果核的将果核挑出来。弄好后再将桔肉清洗一下，沥干水分，锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。冰糖的分量按个人口味调整，喜欢甜口的可以多加点冰糖，喜欢酸口的就少加点，多加点冰糖的好处可以保存很久。

第三步：一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全融化，煮开后倒入新鲜的蜜桔，不时的翻动一下，让蜜桔受热均匀。大火烧开后转小火煮至沸腾，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些桔子，让汤汁流出一点，让色泽更鲜艳，也让冰糖的甜味更容易进入蜜桔内，然后盖上盖子闷个十几分钟。

第四步：蜜桔罐头就做好了，如果一次做太多，可以在煮好后直接趁热将蜜桔装入密封罐中，密封罐最好选用玻璃制品，这样更容易保存。密封罐装桔肉前一定要清洗干净，装入桔肉后密封倒置，放凉后就可以放入冰箱保存，之后想吃就可以随时拿出来吃了。

【手工桔子软糖】

准备食材：新鲜桔子汁200ml，苹果胶7克，麦芽糖浆45克，白糖150克

制作方法：
第一步：将新鲜的蜜桔剥开榨出200毫升的桔子汁。苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖，备用。桔子汁火上加热到四十度，然后加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

第二步：沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边熬煮边搅拌以免糊锅。混合糖浆后继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的模具（没有模具可以用饭盒之类的代替）。

第三步：室温放置一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖（最好裹细砂糖，口感更好），桔子软糖完成。

【开胃桔子皮】

准备食材：桔子皮，植物油，红泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，盐，糖

制作方法：
第一步：把做桔子罐头或者桔子软糖剩下的桔子皮攒下来，然后用烧开的水泡两遍，去苦。泡到两遍开水都冷下来然后用力拧干水分，装在一个干净的无油无水的容器里。

第二步：在浸泡桔子皮的时候可以准备配料。所有的配料洗干净，然后擦干水。擦干净水的缘故就是尽量不要有生水，这样可以存放更久不会坏。红泡椒，小米椒，大蒜子切碎，切碎后一起装进用于搅拌桔子皮的大容器里，(这些配料用量自己决定，我们家里人和朋友都喜欢料多点，所以我用的大蒜子和辣椒很多。吃不了辣的只用红泡椒就好)。再加入豆豉，盐、糖、油。盐和糖的比例大概是1：1。然后搅拌均匀，静置，备用。

第三步：接下来就等桔子皮泡好就行。拧干水的桔子皮切成细条，往容器里到然后搅拌均匀。大概放半小时，再次搅拌尝尝味道，觉得甜了加点盐，咸了加点糖，干了倒点油。全部做好之后装进玻璃瓶，封一层保鲜膜盖紧，放在冰箱冷藏，第二天会更好吃。

小贴士：桔子皮最好是那种厚的桔子皮，这样口感会更好，也会更清香。但现在大多是小桔子皮，也可以做， 油多倒点，这样桔子皮能腌的更入味。我自己做大概是搅拌完桔子皮之后底层能看见一层跟我们炒菜时倒的一层油就差不多了。之前教朋友做，她对放糖很不能理解，喜欢做饭的朋友应该都知道糖的提鲜作用。我只能说放了糖绝对不会后悔。桔子皮很配稀饭和面条，也适合当开胃小菜，另外蒸水蛋时在蛋快熟的时候放一些也非常好吃，还有就是有些人会把它当做炒菜的配料加到菜里。总之，桔子皮是万能调料。喜欢吃芝麻油的朋友，也可以加入一些芝麻油，味道会更香。

1、橘皮粥

煮粥的时候，将米淘好洗净，然后加适量水，大火烧开。

10分钟后加入洗净的橘皮，再焖煮半小时。这样煮出来的粥清香开胃，

特别适合老人和小孩吃。

2、橘皮茶

把橘子皮洗干净之后，切成丝晒干，密封贮藏。想喝的时候，

拿出来用开水泡一泡。清肺化痰的效果特别好。

3、橘皮酒

将橘子皮洗净，放入白酒中浸泡20天左右，就可以酿成橘皮酒了，

自酿的橘子酒醇厚爽口，还有解油腻，去风寒的作用。

橘子皮的药用价值

1、晕车晕船

晕车或者晕船的时候，可以将橘子皮向内折成双层，用手挤挤压。

然后吸入橘皮香气，可以有效地缓解晕车晕船。

2、缓解咳嗽

将橘子皮切碎后用开水冲泡，再放入少量红糖、姜末趁热服用，能有效止咳化痰。

3、润喉消气

用橘子皮泡开水，喝了之后可以生津润喉，促进肠胃消化。

4、缓解便秘

把橘子皮洗干净，切成细丝状，再加入适量的白糖、蜂蜜，

煮沸冷却后每次服用1汤匙，每天服三次，可以有效缓解便秘症状。

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原平市17686656926： 橘子做什么东西好吃!! - ？
镡享健肝： 橘子做成佳肴: 橘皮粥:在熬大米粥时, 在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用. 橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美...

原平市17686656926： 橘子都能作出什么美食来 - ？
镡享健肝： 如果你想用橘子做水果沙拉的话,你要先准备一些用料,沙拉酱,奇妙酱,沙司,练乳,这些是调料,你还要配一些果品,像圣女果,青提,红提,西瓜,如果有条件的话可以用火龙果掏空装需要用一个大的盘子了,而且盘边还要用像猕猴桃这类的果品装饰一下. 具体到做法,用料自己可以选择,有针对性的准备.原材料选好后,全部清洗干静有些要去皮,有的要去瓤,切成菱形或是块都可以的,调料拌一下,就可以了. 橘子水,你可以用打汁机打一下,就可以了,里面再加一点糖一类的,增加味道!

原平市17686656926： 用橘子可以做成什么吃的? - ？
镡享健肝： 眼下正是橘子上市的时节.橘子因其外皮金黄鲜艳美观,果肉酸甜可口,受到人们的普遍喜爱.而人们吃完橘子后,大多把皮扔掉了,实在可惜.其实,橘皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效,制成各种各样的美 ...

原平市17686656926： 用橘子能做什么好吃的菜?？
镡享健肝： 蒸鸡蛋糕

原平市17686656926： 橘子可以做什么菜 - ？
镡享健肝： (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气. (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材.可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳. (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用. (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻. (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品.

原平市17686656926： 用橘子能做什么好吃的甜品？
镡享健肝： 原料: 橘子2个,哈密瓜、西瓜各适量. 辅料: 沙拉酱适量. 做法: 1. 橘子去皮、子,切碎;哈密瓜、西瓜取果肉切块. 2. 将哈密瓜、西瓜块盛入碗中,撒上橘子碎,拌入沙拉酱即可. Tips: 在沙拉酱里加少许炼乳味道更加香甜. 可把橘子换成苹果或香蕉,做成水果沙拉.

原平市17686656926： 橘子的做法大全,橘子怎么做好吃 - ？
镡享健肝： 主料 橘子 400g辅料 冰糖 适量 枸杞子 适量 步骤1.橘子备好.2.去皮,摘干净.3.小锅放水,放入橘子瓣,水要没过橘子瓣,开火.4.加入冰糖.5.加入枸杞子.6.开锅撇去浮沫,小火煮10分钟即可.7.放入保鲜盒,冷藏后吃更可口.

原平市17686656926： 橘子可以做什么好吃 - ？
镡享健肝： 橘皮果酱:主料:橘子 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1/2个 盐 适量 水 适量 橘皮果酱的做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗. 2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开...

原平市17686656926： 桔子可以做什么菜 - ？
镡享健肝： 桔子可以用来煮粥,桔子皮可以炒肉丝呀!江西就有这道菜的,吃起来清香爽口.做起来很麻烦,橘子皮要提前一天用清水泡上,去掉里面的桔子丝,然后拿出来晾干,再切成丝,入锅和肉丝一起煸炒就可以了.

原平市17686656926： 橘子可以做哪些菜(简单点的) - ？
镡享健肝： 桔子的营养价值: 柑橘类水果所含有的人体保健物质,目前已分离出30余种,其中主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等. 类黄酮:柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型:Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性...