咖啡豆磨成粉后 怎么冲来喝?

作者&投稿:屠雅 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
咖啡豆磨成咖啡粉后是直接用水冲还是怎么喝的~

可以用热水冲,但是因为咖啡豆不是速溶的。咖啡豆磨成的粉在水里是不溶解的,你喝的时候需要过滤,过滤方式有很多种,用金属滤网过滤的一般叫法压壶,用滤纸、滤杯搭配过滤的叫手冲,用滤纸、塑料滤网过滤的叫爱乐压,这些东西都不贵,基本器材百元以下都能搞定。
1 . 什么是耶加雪啡(Yirgacheffe)?
;在地图上搜,当地长这样
耶加雪啡是非洲埃塞俄比亚国南部的一个小镇,海拔 1750 - 2200 米。这里不仅仅是埃塞俄比亚的知名产区,也是全球闻名的高质量咖啡产区。主要种植的咖啡品种是埃塞俄比亚原生种(就是 KFC 老爷爷天天跟你夸的阿拉比卡品种之一)。
耶加雪啡的特点是柑橘香和茉莉花香,甚至有绿茶的味道,当地最有代表性的是水洗处理法的咖啡豆,同时也有不错的日晒豆。(点 这个答案 可以了解日晒和水洗,以及所有眼花缭乱的咖啡分类。)
在这个产区出品的,有典型当地特色的咖啡豆,就被称为耶加雪啡。
2 . 为什么选耶加雪啡?
怎么说呢?
首先,耶加雪啡,可能还真就更合中国人的胃口!如果有朋友刚刚开始喝手冲咖啡,表示不喜欢酸的、苦的,我都会建议试试耶加雪啡,基本不会失望。
可能是它清爽雅致的味道,容易让人联想到中国人熟悉的绿茶、伯爵茶,所以更好接受。
另外,踩雷的概率会非常低呀!君不见田口护先生曾经说:
此品种广受瞩目与赏识的原因,除了其具有柑橘类的特殊香气之外,还因为其简单的烘焙程度,无论是谁都能够轻易烘焙出咖啡的特色。
我曾经喝过非常难忘的 Elida 庄园的 Catuai,也喝过超级平淡无奇的版本。但是说到耶加雪啡,我们几乎可以在每家卖单品咖啡的店铺看到它,每一杯喝起来也都还不错。
3 . 耶加雪啡的价格和人气?
在你能买到的单一产地咖啡豆里,耶加雪啡的价格通常是最低,或者第二低的。如果你每天消耗 15g 的咖啡豆,选一家卖的便宜的店,每天就只需花 4、5 元。
随便在淘宝找了两家家口碑不错的店,把不同种类的咖啡豆,从上到下按人气排序,耶加显然是结合了最优的人气和价格。
227g 规格的价格(按人气排序):
120g规格的价格(按人气排序):

4 . 耶加雪啡怎么选?
耶加雪啡无论是日晒豆还是水洗豆,都分为不同等级,最高的级别是 G1 。
通常水洗的耶加,口感更为干净,雅致,价格也会便宜几块。比较有名的来自 Kochere(科契尔)地区,味道非常有代表性;如果能买到水洗的 Adado 也一定要试试看,绝对担负得起雅致之名。
日晒的耶加味道也很不错,在这之中,我个人最喜欢的是日晒 Lomi Tasha (中文名好像叫罗密/蜜奇),但近一两年喝到的好像不如前几年惊艳;DerarEla(中文名叫梦想家)也蛮好,入口芳香,简直是小清新本新。

滴滤呀,买滤纸滤杯,把滤纸放在滤杯上,然后上面倒入80度左右开水,滤杯下用个杯子借住,方便。
咖啡泡的浓一点,水少些,再倒入热牛奶,奶味会浓些,水多了自然淡了

有很多种喝法,2楼说的泡着喝是最2的喝法,因为你会喝一嘴的咖啡渣子。
咖啡豆直接磨粉后的并非速溶咖啡,是冲不开的。
最基础的喝法是用滤纸,然后用开水冲泡后,把咖啡渣拿掉喝。这种喝法还不如喝速溶咖啡呢,因为开水肯定不会是100摄氏度,不能萃取出咖啡的精华。
建议买一款咖啡机。不然喝速溶好了。

要加工的 !!要成粉 后 可以放进去后 用很热的谁泡 后 放奶

用开水

咖啡豆磨成粉后,怎么从来喝,应该是用温水温开水,给他调好再喝?


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郴索前列: 1、水温:开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右,这时候去磨豆子(我用电磨,手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的,95度开始闷蒸,冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了,基本上水温一直处于合适的状态,没温...

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郴索前列: 看个人口感,给您推荐一种,丹迈尼咖啡!以下为咖啡冲泡的方法: 1)适量的纯净水;可以使用家用饮水机所用的那种纯净水或经过过滤的自来水. 2)咖啡豆/咖啡粉若干; 虹吸壶一杯咖啡的水量是110毫升(但煮完后水量会减少五分之一左...

蕉城区18878341637: 从巴厘岛买回来的咖啡豆磨成粉了,该怎么冲泡啊?专家教教我,谢谢 -
郴索前列: 一、工具/材料 咖啡豆10克、抹茶拿铁 二、方法/步骤 1、准备好咖啡豆 2、准备好抹茶拿铁 3、将咖啡豆放入放入磨豆机 4、打磨成咖啡粉 5、将咖啡粉放入咖啡机 6、加入水开始煮咖啡 7、冷却十五分钟 8、倒入杯子中即可

蕉城区18878341637: 研磨后的咖啡粉粉怎么冲? -
郴索前列: 用滤纸放入滤杯中固定,倒入适量的咖啡粉,开水倒入手冲壶,然后用手冲壶慢慢倒入滤杯中就行了.倒得过程慢一点均匀一点.过滤完的咖啡就可以喝了.太苦可以自己加奶和糖.如果要做卡布奇诺的话,就要买咖啡机了,这个就比较有难度了,你可以去上网搜了看看

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郴索前列: 如果你是打算在家里自己煮制咖啡的话,我建议你买个法式滤压壶.用起来方便,壶也可以自行决定大小,以这种方法煮制咖啡容易掌握,而且也很好地体现咖啡的风味. 目前这种壶在市面上价钱相差悬殊,区别就在于其滤网的材料和它的稚密...

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郴索前列: 方法如下: 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度). 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗.如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现.碾压配合捣碎的方...

蕉城区18878341637: 咖啡豆磨成粉之后应该怎么喝啊? -
郴索前列: 用咖啡壶烧开后过滤掉渣再喝.

蕉城区18878341637: 怎样冲泡咖啡粉 -
郴索前列: 喜欢清淡咖啡的人,粉量约一人八公克的程度即可冲泡. 喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度,充分地蒸烧后再慢慢地注入开水. 注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作,而开水量一人数多寡而准备.可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来. 过滤的抽出液不要滴到最后一滴,残留状态而停止 ( 倘若全部滴玩可能有杂味或杂质等 ). 将烧杯加温而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯.

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