鸡肉一般和什么菜炖着好吃？
和胡萝卜、花生、辣椒配在一起做成宫保鸡丁。
1、原料：腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒红椒各10克；花椒10克；干红辣椒10克；葱姜蒜。
2、配料：白糖20克；清醋15克；酱油15克；蚝油；郫县豆瓣酱；料酒；精盐；水淀粉。
3、鸡腿一只冲洗干净；撕去外皮，剔除鸡腿骨，将油脂也尽量剔除；将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁；用少许精盐、料酒、水淀粉浆上；加一点橄榄油拌匀备用；花生米用微波炉炸熟后备用。
4、葱姜蒜切成末备用；胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁；锅中注油烧热，放入花椒粒小火炸出香味；再放入干红辣椒炸至深红色；将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要，这个动作要快，可将火力调至最小；放入姜蒜末大火爆香。
5、将鸡丁下锅滑散；变色后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油；放入胡萝卜稍炒；烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁；放入花生米炒匀后，将青椒丁和红椒丁放进去炒匀；撒入葱花炒匀出锅即可。
鸡可以和土豆一起炖
准备材料：鸡、土豆
步骤：
1、鸡肉切块洗净，开水焯过后用凉水冲去浮沫，滤水备用。
2、土豆切块，干辣椒泡水后撕碎，花椒泡水备用，青辣椒切断，姜蒜切大块。
3、热油后加入鸡肉炒至微干，加入青辣椒、干辣椒、花椒、姜蒜炒匀。
4、出香后加入土豆，八角，香叶、精盐，炒匀后加入开水，盖上锅盖小火炖煮。
5、待土豆熟透后，大火收汁，加一把青辣椒圈（调色用的，可加可不加），加入适量老抽调色，加味精。
6、汁干后关火出锅。
各种真菌蘑菇类，山药，土豆，粉皮粉条，豆腐豆皮豆苗，茄子，辣椒，西红柿，上海青，萝卜，冬瓜等等食材都能炖鸡。看你喜欢哪种口味。
推荐几种家常的做法：
1、臻蘑炖小鸡——把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中,然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂,放盐等调料即可。
2、土豆炖鸡——锅烧热，放入适量油，放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，略炒后放汤炖，待鸡块快炖烂时，放入土豆块、盐、待土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
3、茄子炖鸡——茄子撕块，手撕比刀切的吃起来有感觉。香菇切块，胡萝卜切片。油烧热，炒辣酱，然后倒入干辣椒，葱蒜，鸡块。翻炒。倒入茄子和香菇，姜，大料，加水，酱油，料酒，花椒水，炖。然后加胡萝卜，一直炖到鸡肉熟烂即可出锅。
鸡肉一般和蘑菇一起比较好吃，呵呵！
土豆、蘑菇是绝配。有这两样保管好吃。还有洋葱西红柿可以调味。
菌菇~猴头菇啊竹荪啊嫩笋一类的~特别鲜！
小鸡炖蘑菇嘛，当然是香菇啦
炖肉菜的家常做法
4. 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。5. 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。6. 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1\/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。海带炖肉 材料：猪肋条肉(五花肉)300克，海带(...
炖肉里面可以炖些什么菜
可以放粉丝白菜，酸菜，笋，现在春笋上来了，芋头，板栗，萝卜，红豆，海带等等，可以放的东西很多
红烧肉里加什么配菜,吃起来会特别好吃?
加入两罐啤酒及水，没过锅中的材料，不用盖锅盖，大火煮开，放入需要的配菜转小火炖煮1小时；要说红烧肉里面加什么样的配菜，这道菜是各有各的做法，可以在里面加土豆、板栗、鸡蛋、豆泡、青菜等，因为红烧肉这道菜。味道浓郁，美味可口，在添加配菜的时候，像鸡蛋、土豆红烧肉主要以五花肉为主料，...
肉汤炖什么菜
土豆。豆角。胡萝卜。粉皮。粉丝。海带。香菇。白菜。。。你能想到的。。。我比较喜欢牛肉+西红柿+土豆+洋葱 猪肉+豆角+粉皮。或许再加点儿海带。。。
猪肉可以炖什么菜可以炖哪些
2.五花肉放到沸水中焯去血水。3.将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。4.然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。5.大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。6.再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
五花肉炖什么最美味?
用五花肉炖酸菜最好吃，连皮带肉一起炖。经过长时间的炖煮。猪肉非常的入味，吃吃起来还有酸菜的酸味。猪皮软而不烂，用牙齿轻轻一咬就能咬开。瘦肉吸满了汤汁，吃在来酸香爽口，非常的美味。酸菜是东北酸菜。东北酸菜非常的好做，只需要先把大白菜切成丝，然后用水洗干净，加了盐，加上水，放在...
排骨和什么一起炖好吃呀?
2.淮山炖排骨。淮山炖排骨也是一道非常经典的菜，淮山的味道加上排骨的香味是非常不错的，因此可以尝试做一下这道菜，是非常有味道的。事先将排骨用盐、料酒和花椒粉腌制半小时。接着将淮山切成条状，锅中放油，加入辣椒和蒜头，然后炒香。接着将排骨倒入锅中，炒香来。再加入适量的高汤，搅拌一下...
红烧肉可以炖哪些菜?怎样做才能保证红烧肉好吃呢?
红烧猪肉是最常见的家庭热菜之一。选择最好的红烧猪肉是用餐的最佳选择之一，红烧猪肉肥而不腻、不香。为了避免一块肉吃起来单调乏味，我们经,,..常搭配“回头菜”，用素食来调和红烧猪肉的浓郁味道。那么，哪些菜可以和酱油猪肉一起炖呢？如何确保炖猪肉美味？在我国各地，红烧猪肉的传播做法不同，搭配...
羊肉和什么菜一起炖
就不要加水，要么全部加料酒，要么加点啤酒。6、锅里的汤汁煮开后，将土豆放入锅里，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精，进行调味。7、再将锅里的所有食材连同汤汁倒入高压锅，大火压煮开后，再调为中小火，压煮十分钟，关火，待气阀失气就可以开锅食用了，不要压煮太久，不然肉会涩，不好吃了。
炖肉的做法有哪些?
酱炖肉：这道菜以豆瓣酱或甜面酱为主要调料，适合喜欢酱香味的人。将肉块炒至出油，加入适量的豆瓣酱或甜面酱翻炒均匀，再加入葱姜蒜、料酒、糖等调味料，加水炖煮至肉块熟烂。土豆炖肉：这是一道家常菜，将猪肉和土豆一起炖煮，肉香和土豆的软糯相结合，非常美味。先将肉块炒至变色，加入土豆块、...
封振复方： 红枣,香菇,木耳,枸杞,党参,当归,黄芪,海带,金针菇,娃娃菜,粉丝,藕,绿叶菜,冬笋,海鲜,豆制品,(提示:中药要选择食用,其他配菜可以一起吃)
麻章区17864083286： 鸡肉和什么菜一起炖好吃 - ？
封振复方： 山药,香菇,芋头,土豆都好吃的.特别是鸡汤,好喝.
麻章区17864083286： 鸡和什么一起炖好吃 - ？
封振复方： 强烈建议加香菇(不是蘑菇啊),喝汤吃香菇味特好. 2 另外有的话再加几片人参(西洋参也行)不要加太多,没有不加也行. 3 最后就是炖鸡时千万别放大料(花椒,八角之类的) 土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效:东北菜 家常菜谱 私家...
麻章区17864083286： 鸡肉跟什么菜煮最好吃 - ？
封振复方： 姜炒鸡挺好吃的. 主料:鸡肉. 配料:姜块,香菇,大蒜. 调料:味精,鸡精,盐,老酒,胡椒粉,十三想粉,蚝油,生粉水,麻油 做法:1、鸡肉放油里炸至金黄色 2、锅里留油,放姜块炒香,加鸡肉一起炒,放蚝油 3、加老酒,适量水,胡椒粉,十三香粉及咸鲜味 4、汤汁剩少许是加生粉水勾芡即可 纯属个人见解,希望可以选我的答案哦
麻章区17864083286： 鸡肉炖什么好吃 - ？
封振复方： 鸡肉炖香菇:主料:新鲜鸡腿两只(或是鸡半只),干香菇适量,毛豆二两.干香菇提前用温水泡发,剪去蒂洗净待用,毛豆洗净待用,鸡腿两只洗净切块,再用水冲洗血沫沥水待用.锅放放油烧热,倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧,放入切好的生姜片炒匀,倒入黄酒,生抽,老抽,糖适量,醋数滴炒匀继续翻炒几分钟,然后加入洗净的干香菇炒至出香味(可以根据各人口味加些干辣椒),加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡,若是老的鸡的话时间要长点,反正鸡要烂),尝下是不是要加盐调味,转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可!
麻章区17864083286： 鸡肉配什么菜好吃 - ？
封振复方： 你是说炖鸡吗?如果是炖鸡肉的话,我家经常加香菇,炖出来的肌肉满口香~~~ 如果是买的烧鸡啥的,就配点很清单的菜,比如西兰花,醋溜大白菜,青椒(少油),蒜薹,菜花……还有,如果是烧鸡的话,可以自己配点料,最简单的就是醋加一点酱油,这样蘸着吃,肌肉不会觉得口腻,而且还能提升鸡肉的味道~
麻章区17864083286： 鸡和什么菜一起炖比较好吃呢... - ？
封振复方： 做法: 小仔鸡一只,剁成寸块,备用.宽粉条适量. 蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用. 豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量. 把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒, 注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、...
麻章区17864083286： 请问鸡肉和什么炖最佳好吃 - ？
封振复方： 小鸡炖蘑菇做法 原料:笨鸡一只(就是土鸡,最好是东北农村家养的那种,偶没买到,用的是超市买的整鸡)、 蘑菇(市场上买的红蘑) 调味料:姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒 做法:把红蘑用水泡发,洗净.整鸡剁成块...
