胡萝卜是蔬菜还是水果?
当然是蔬菜了,他属于瓜果性蔬菜。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
从概念上看，水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。
水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果实”三个属性是归属到“水果”这个概念称谓的集合下不可或缺的要件。
胡萝卜是根茎，而且不“多汁液”，我觉得不符合水果的概念。所以我觉得不能算水果。
不过现在大家说的“水果”其实扩大了概念的外延，基本上不用加工，洗净后就可以直接食用的植物食品都可以当水果吃。所以也不用这么较真儿。
胡萝卜是蔬菜。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。
不过要注意的一点是，像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样，并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜。
其实同胡萝卜类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和西红柿，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。
扩展资料：
吃胡萝卜禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
4、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。
从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
参考资料来源：人民网——吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
参考资料来源：百度百科——胡萝卜
一、胡萝卜是蔬菜，也可作水果。
二、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为伞形科胡萝卜属二年生草本植物。根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜是蔬菜，水果属于生吃的范畴。而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃，从这个角度来看的话，胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。啊不过要注意一点的事，像胡萝卜无论生吃还是熟吃。跟别的水果不太一样，胡萝卜种植的地方是菜园子，大家也多以菜为主。其实和胡萝卜类似的还有很多，黄瓜西红柿，也可以生吃，但是他们也是蔬菜。
胡萝卜（Daucus carrot），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。
以肉质根作【蔬菜】食用。
胡萝卜是蔬菜，也可以当水果吃，尤其生吃会更加有营养
什么是萝卜?(萝卜有什么用途?)
品种:按用途分为菜用、加工用、水果用。按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。萝卜属根菜类蔬菜,主要食用部分为肉质根部,是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜,自古就盛行,明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种,其中天津青萝卜就是地方...
水果萝卜和普通萝卜区别
水果萝卜质地细腻，脆甜多汁，味道鲜美，粗蛋白含量高达13.66%，比普通萝卜高出了很多，钾、铁、锌是一般品种的2到3倍，并富含多种维生素和微量元素，其口感和甜度均高于一般品种。这种萝卜可炒食，特别适合鲜食。
萝卜的种类有哪些?
所以，在食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀时，吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺，萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力，常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。食用：萝卜既是人们喜爱的蔬菜，又可加工腌制，还可作水果，萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、...
水果胡萝卜可以生吃吗
水果胡萝卜是很普遍的一种蔬菜水果，这类红萝卜看上去色调较为醒目，并且块头也较为小，在平常很火爆，水果胡萝卜的食用方法也比较多。水果胡萝卜能够直接生吃，可是一般不建议直接生吃。水果胡萝卜形如大拇指，身型娇小玲珑，口味较一般红萝卜口味淡，口味更为脆爽香甜，并且在其中的糖份和胡罗卜素等...
水果萝卜与普通萝卜的区别是什么?
1、色泽不同 水果萝卜色泽比较鲜艳，看上去很有食欲，而普通萝卜颜色偏黄，色泽粗糙无光泽；白萝卜为白色，个头较大。水果萝卜为青绿色，个头相对来说要小一些。2、食用方式不同 白萝卜味甘、辛，生吃有一股辣味，最好是煮熟食用，水果萝卜口感清脆微甜，适合生吃，像吃水果一样。吃萝卜的好处 生萝卜...
平常萝卜和水果萝卜哪种好
平常萝卜。营养价值较多，口感好。1、味道不同：白萝卜味甘、辛，生吃有一股辣味，最好是煮熟食用，水果萝卜口感清脆微甜，适合生吃，像吃水果一样。2、效用不同：水果萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的...
胡萝卜是水果还是蔬菜
胡萝卜是水果还是蔬菜胡萝卜属于蔬菜，胡萝卜一般既可以生吃也可以烹饪食用，而水果只可以生吃，胡萝卜一般会在地下生长，由于种植时间的差异，胡萝卜一般会在夏季、秋季和冬季成熟。胡萝卜的味道很甘甜，胡萝卜的吃法有很多，是可以用来凉拌、蒸煮和炒食食用的，还可以将其榨成胡萝卜汁饮用。胡萝卜属于...
水果萝卜有没有降血糖的功效呢?水果萝卜跟白萝卜有哪些不同之处?_百...
一、水果萝卜有没有降血糖的功效呢？小编在网络上也具体查看了有关信息了，因为小编自己对这个问题也比较好奇。其实在现实生活中很多人都是非常喜欢吃萝卜的，而且小编自己也觉得萝卜是一种非常好的蔬菜，而且也可以当作一种水果。水果萝卜其实也是萝卜的一种品种，而且可以提高机体的免疫能力，所以大家可以...
西瓜,梨,胡罗卜,西红柿,白菜,苹果,香焦怎样分类,有几种分法?
第一种分法，按食用目的分类：蔬菜：胡萝卜、西红柿、白菜 水果：西瓜、梨、香蕉、苹果 第二种分法，按形状分类：圆形：西瓜、西红柿 类圆形：梨、苹果 长形：胡萝卜、香蕉、白菜 第三种分法，食用部位：不吃皮：西瓜、香蕉 不吃核：梨、苹果 全吃：胡萝卜、西红柿、白菜 第四种分法，是否果实：...
胡萝卜是水果吗
胡萝卜不是水果，而是一种蔬菜，因为胡萝卜是植物的根茎，而水果是植物的果实，不过胡萝卜是既可以生吃，也可以熟吃的，其中的膳食纤维是非常丰富的。胡萝卜属于水果吗胡萝卜不是水果，而是一种蔬菜，因为胡萝卜是植物的根茎，而水果是植物的果实，不过胡萝卜是既可以生吃，也可以熟吃的，其中的膳食纤维...
卫君扎鲁： 不是,个人感觉就是蔬菜.因为没听别人说过胡萝卜是水果的呀! >___< #
石阡县17682439295： 胡萝卜是蔬菜还是水果 - ？
卫君扎鲁： 是蔬菜.目前很多水果可以做菜,蔬菜也可以像水果一样生吃.胡罗卜就可以生吃.
石阡县17682439295： 胡萝卜到底是水果还是蔬菜!?我要有科学根据的答案!! - ？
卫君扎鲁： 蔬菜胡萝卜(Daucus carota),又称红萝卜或甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本.以肉质根作蔬菜食用.原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上.公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆,15世纪见于英国 ,发展成欧洲...
石阡县17682439295： 胡萝卜是蔬菜还是水果？
卫君扎鲁： 既是蔬菜又是水果
石阡县17682439295： 胡萝卜到底是不是蔬菜 - ？
卫君扎鲁： 当然是蔬菜
石阡县17682439295： 萝卜算不算水果 - ？
卫君扎鲁： 算,萝卜既是人们喜爱的蔬菜,又可加工腌制,还可作水果!良种萝卜甜而不辣,清甜爽口.可作水果食用.但要记住:萝卜一般不和橘子、苹果、梨、葡萄等水果同吃;吃中药、补药尤其是服用人参时一定忌食萝卜.产地及分类:萝卜又名莱...
石阡县17682439295： 红萝卜是水果吗? - ？
卫君扎鲁： 萝卜就是蔬菜,什么胡萝卜青萝卜白萝卜冰糖萝卜也叫心灵美,这都属于蔬菜类的,不是水果.
石阡县17682439295： 西红柿属蔬菜还是水果? - ？
卫君扎鲁： 西红柿属于蔬菜. 蔬菜和水果的主要区别有 蔬菜和水果有著本质的区别.在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官.蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生...
石阡县17682439295： 萝卜,西红柿究竟是水果还是蔬菜? - ？
卫君扎鲁： 1895年,英国商人从西印度群岛运来一批西红柿.按美国当时的法律,输入水果是免交进口税的,而进口蔬菜则必须缴纳10%的关税.纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜.理由是:它要进入厨房,经过烹制,成为人们餐桌上的佳肴.商人则认为...
石阡县17682439295： 西红柿是蔬菜还是水果？
卫君扎鲁： 都可以吧! 水果:可以吃的含水分较多的植物果实的统称. 蔬菜:可以作菜吃的草本植物. 实际上这种分类并不是太严格.我的印象里,水果的一个重要共性应该是甜.所以没有人把甘蔗叫作菜,最难分清的还是西红柿,尽管它不是甜的,但它更接近于水果而不是蔬菜.孛荠、莲子一般更是当水果来吃.地瓜既不是果也不是菜,而是＂饭＂.胡萝卜和藕可是最典型的菜.
