想到峨眉山旅游，有没有什么特色小吃推荐一下呢？

峨眉山有哪些特色小吃呢？峨眉山特色小吃有哪些？~

靠山吃山，峨眉山从不缺山珍野味，小吃佳肴和各式川菜，只要有川人的地方，饮食文化就一定会被发扬光大。由于峨眉山位于四川，因此洋溢着浓厚的麻辣味道，提起来就让人口舌生津。对于爱吃辣、嗜好四川小吃的人，峨眉山也算来对了。那么峨眉山有哪些特色小吃呢？下面有宁波旅游网为你推荐几个当地的特色小吃。 峨眉素席 佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。斋饭的价格每个寺院不同，在寺院里吃饭最好不要剩饭和浪费食物。
荞凉粉 峨眉有家卖荞凉粉的店是非常出名的，那家人做这个好多年了，叫曹凉粉，我们平时看到的凉粉可能都是白色的吧，可他们家的完全不同哦，很像荞面的颜色，加上特制的炒酱、蒜水、醋，那是别有风味啊。吃法上，有一种花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一片，托在手心上，上浇调料，食客边走边吃，别有情趣。
峨眉豆腐脑 峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制，川味十足。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠、油米花生、脆酥肉、芹菜丝、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。吃豆腐脑一定不要忘了吃个牛肉卡饼哦。
峨眉山叶儿粑 用糯米细粉做皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子；用粑叶包好蒸后即可食用，味道鲜美，令人回味无穷。
峨眉曹鸭子 峨眉山的卤鸭业已有200多年历史。市区内；卤鸭摊，随处可见。卤鸭色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味，食后留香，回味悠长，是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点在于，香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口、燥火。这是一种浓郁的古香味道，香型很别致。峨眉有一家非常出名的卤鸭店叫曹鸭子，据说峨眉人要离开峨眉一段时间，一般都要真空打包带起走，好在外地也享用这种美食。
峨眉山三合泥 三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米、黄豆、芝麻、油炸花生和猪油，用特制密法制作，吃起来皮面干脆、芯里柔软，特别香浓。

我是当地的，这地方的小吃很多都不错，最出名的要数尽膳口福，做跷脚牛肉、全牛火锅的，当然还有其它几十种菜，光围绕牛做，就有几十种。是乐山的非物质文化遗产，那里可以无线上网、免费停车。
参考资料：尽膳口福跷脚牛肉

豆花：用峨眉山上产的黄豆，峨眉山上清洁的山泉煮制出来的豆花，绵软细嫩、颜色洁白，令人垂涎。佐料是香油、椒油、花椒，蒜泥、味精、葱花等配合。吃起来异常爽口。峨眉糕：它是用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成。色泽洁白，入口不粘，遇津即化，味香甜。峨秀糕：原为僧人制作的佛座供品，亦用糯米、白糖等原料制作。后经添料加工，成为色泽雪，绵软香甜，营养丰富，受到游人欢迎的食品。 　　肉包谷粑：它是将精细的包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子(平锅)上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。香气四溢，诱人食欲。吃起又香又脆又酥又麻又辣，又有肉味。 　　叶儿粑：是用糯米细粉做包皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的心子；用粑叶包好蒸后，即可食用，味道鲜美，令人回味。有的心子是用猪肉(半精半肥)和其它配料做成，同样可口。 　　素席：报国寺、万年寺、伏虎寺内僧人办的素席，亦很有名。全是灰面、粉条、瓜豆、蔬菜素食做的。菜类品种很多，仿世俗宴席上各种佳肴的品类、形状而做出的菜肴式样，使人难辨真假。佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。用豆制品、面精、蔬果等为原料，通过精心的工艺制作和蒸、煮、炒、烧、炖烹调而成各种佳肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。如用匣子做成的“鱼”；用冬瓜或萝卜做成的“甜(咸)烧白”；用豆精做成的“鸡肉”、红烧“鸡块”、宫保“肉丁”、回锅“肉”、姜酸“鱼”……等几十道菜，色香味俱佳。 　　卤鸭：采用特殊秘法制作，卤鸭色彩红润.肉味鲜嫩、烟香诱人，是下酒佳肴。峨眉的卤鸭业已有200多年历史，卤鸭色泽红亮，不肥不瘦，肉嫩味鲜，香气诱人。制作工艺讲究：一、选鸭：选生长七、八个月的嫩鸭；二、配制卤水：各人均有家传秘方，一般用胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、灵草、广姜、八角……等十多种中药香料熬制，三、文火烟熏：用柏枝或玉米芯作燃料，无明火浓烟，熏到适度；四、翻煮入味；煮鸭时前后翻动，并用钢针穿刺鸭体，使卤水渗透入味，然后捞起凉干。 　　东坡肘子：东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即将蒸熟的肘子取出庭碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。 　　东坡鱼：选一条活鲤鱼，去鳞洗净，掏去内脏，在鱼的两肋用刀深划五道口子，接近鱼刺，抹上盐，或煎或煮都可以。煎即麻辣煎烩：放入油锅，炸至半熟，放入姜、蒜、酱油、豆瓣、滴入少量曲酒，拌以葱花、芜须、花椒粉、少量糖醋，趁热食之，味道鲜美可口。煮即素淡清炖：放入清水中煮，俗称江水煮江鱼，加入葱、姜等汤成乳白色时，再加入盐少许。须要注意的是盐不能放入过早，过早则汤发黄。起锅时再加少量胡椒，其味更加鲜美。 　　龙眼酥：状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣，是眉山传统食品之一. 　　彭山甜皮鸭：彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。

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东源县18277955387： 峨眉山有哪些特色小吃? - ？
充莉甘草： 靠山吃山,峨眉山从不缺山珍野味,小吃佳肴和各式川菜,只要有川人的地方,饮食文化就一定会被发扬光大.由于峨眉山位于四川,因此洋溢着浓厚的麻辣味道,提起来就让人口舌生津.对于爱吃辣、嗜好四川小吃的人,峨眉山也算来对了....

东源县18277955387： 峨眉山有没有什么特色一点的吃的?? - ？
充莉甘草： 很多哦,不过地方对于游客来说比较难找一点: 1、跳水兔:南北干道,很好吃的 2、梅园麻辣烫,嘉兴酒店旁边 3、萝卜汤:马路桥 4、乔凉粉:打车坐三轮,只要说乔凉粉都知道 5、思味水饺:老体育馆旁 6、冷串串:老体育馆旁,开了很多年,从凉拌的串串鸭肠起家,冰粉也很好吃,不过一定要认准,门市最不打眼的,老太太开的. 7、口福牛肉汤锅:东门上 8、牛肉/肥肠夹饼:一线天口子上,一定要加大头菜才好吃,很多人围着的就是了 9、万寿宫串串,晚上才卖,生意超级好,也超级好吃 10、祝肥肠豆腐脑,平均消费5元/人,肥肠很有特色,嘉兴酒店对面,生意最好的那家,晚上推车出来的. 先介绍这么多,下次再来

东源县18277955387： 峨眉山美食有哪些? - ？
充莉甘草： 这个还不少,比如跷脚牛肉、火锅、烟薰鸭、萝卜汤等,听说有一家很有名的美食,尽膳口福,网友评价成中国十大新美食,可以去看看.

东源县18277955387： 峨眉山有什么好吃的!？
充莉甘草： 峨眉山有许多美食.如:特色美食:峨眉素斋、峨眉药膳.地方特色:老腊肉、神水豆花、牛肉汤锅、熟丝蟮鱼、卤鸭系列等.小吃:凉粉、豆腐脑、三合泥、冻粑、叶儿粑等. “好吃街”位于峨眉山市中心繁华地带.,“好吃街”里的小吃数不胜数,仅300米长的街道就有摊位200余家摊位.每当夜幕降临,“好吃街”总是灯火辉煌、人声鼎沸,这里的小吃绝对可以让您大饱口福,真正领略到地道的麻辣川味.

东源县18277955387： 峨眉山景区美食都有哪些?？
充莉甘草： 峨眉山景区是一个资源丰富的地方,所以靠山吃山,山里的山珍野味是从不缺的,当然对于我们四川景区来说,川味小吃也是随处可见的,因此峨眉山景区美食都有哪些呢? 峨眉山有什么好吃的 ——豆腐脑 峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制,...

东源县18277955387： 峨眉有什么特色小吃?？
充莉甘草： 峨眉山特色小吃——叶儿粑.顾名思义,就是用叶子包的粑.用糯米细粉做包皮,内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅,或用猪肉(半瘦半肥)和芽菜等配料做成的馅;用粑叶包好蒸后,即可食用,味道鲜美,令人回味.峨眉冻粑....

东源县18277955387： 峨眉山有哪些特色小吃?？
充莉甘草： 峨眉山有豆腐脑、叶儿耙、冰粉、曹凉粉、钵钵鸡、卤鸭、烧烤等小吃.

东源县18277955387： 峨眉有什么好吃的! - ？
充莉甘草： 峨眉山不仅是美的天堂,玩的国度,住的家园,也是食的王国.峨眉山的美食有仅充分运用峨眉山独一无二的山珍,同时,也将众多平平淡淡的食材,化腐朽为神奇,创造出一道道美味佳肴. 峨眉山有许多美食.如:特色美食:峨眉素斋、峨眉...

东源县18277955387： 想问一下峨眉山有什么特色美食呢?？
充莉甘草： 峨眉山神水豆花,峨眉山神仙排,裹在泡椒乌鱼,就在特色美食村里,都很好吃!

东源县18277955387： 想问一下峨眉山有什么特色美食 - ？
充莉甘草： 峨嵋山神水豆花,峨嵋山神仙排,裹在泡椒乌鱼,就在特点美食村里,都很好吃!