肉放在冰箱可以冷冻多久
1、冷冻能放多久
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质。
随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长,也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
2、冷藏能放多久
新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。冰箱冷冻室上层是冷藏室,其温度恒定在-5℃左右,肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。
在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响,经常打开冰箱会加速猪肉的酸败,并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变,猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏,食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。
3、保鲜能放多久
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鲜室,平时使用最多也属于这层,猪肉放在保鲜室中能保存3天左右,若是买回来的生鲜肉都放在此层,需要尽快食用,容易发生酸败变质。
扩展资料:
合格的冷鲜肉的鉴定方法
一看:先看肉色,肉品表面光洁、细嫩,则为合格的冷鲜肉;表面发暗、发干,则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪,脂肪洁白、光泽油腻,则为合格的冷鲜肉;脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。
二嗅:嗅闻肉的气味,无腥臭味,气味较纯正的肉,则为合格的冷鲜肉;略有氨气味或酸味的肉,则为不合格的冷鲜肉;有刺鼻腥臭味的肉,则为变质肉。
三摸:用手触摸肉表面,若表面湿润、切面不黏肉的肉为合格的冷鲜肉;若表面微干、切面有粘手感的肉,则为不合格的冷鲜肉;表面极为干燥、切面粘手严重的肉,则为变质肉。
四压:按压肉表面,若按压后的凹面能快速回复原状,则为合格的冷鲜肉;若按压后肉的凹面恢复较慢或不能完全复原,则为不合格的冷鲜肉;若按压后凹印不能恢复,则为变质肉。
参考资料:百度百科-冷鲜肉
肉类冷冻超过这个时间,别心疼赶快扔掉!
牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天, 冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
还有的这样说:
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。肉要冷冻是人人都知道的常识,但说到怎么冻,能冻多久,知道的人可能就不多了。中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出,冻肉必须用对方法,否则不但保不了鲜,还会造成严重的营养损失。 采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度,但达到上述效果的前提是只冻一次,且不能时间过长。 当肉从低温冷冻状态被解冻后,其细胞膜会因细胞质的增长而破裂,出现汁液及营养损失,如再次冷冻,会令肉品变得干柴,口感变差。而过长时间的保存,也必然会导致酸败变质。美国甚至有报道指出,肉的冷冻时间和冷冻次数,与其孳生致癌物质的浓度成正比。 那么,多久算时间过长呢?按照国标,在超市中购买的散装肉,最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是:1.在买回后,也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关,因为每开一次门,可能就会使冷冻室的环境温度升高,影响肉类保存效果。不过,孙宝忠也指出,这里可以告诉大家一个判断标准:若肉品某一处看起来发黄、发干,就说明其已经不新鲜,在商场见到这种肉,也千万不要购买。 人们曾经做过这样一个实验,就是在零下18℃的时候,把新鲜的鱼和肉一共储存了8个月。我们发现,在第三个月时,鱼和肉营养素的变化非常明显,主要是维生素A跟维生素E的变化,在第三个月的时候,大概就损失百分之二三十左右,到第八个月的时间,损失就更多了。另外,它们的血红素也氧化得非常厉害,不仅颜色变淡了,水分丢失得也很厉害。 家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。 所以,在冰箱当中冷冻的鱼呀,肉呀,最好不要超过两个月,要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。 也许您会说不就是没营养吗,无所谓,只要能吃就行。那么,长期冷冻的食物是不是只有没营养那么简单呢?专家告诉我们,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物,这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色,那就意味着它已经被氧化了,这块肉就最好不要吃了。 工作一忙,也许您就忘记了您家冰箱冷冻室里都存放了哪些东西了,特别是食物经过冷冻之后,它的内容就不易辨别。为了避免这种情况的发生,您可以在它的外包装袋上贴上一个小标签,注明它的内容和时间,然后再把它放到冷冻室里。或者呢,您也可以做一张"冷冻食物存放一览表",把它贴到冷冻室的门上,这样,您就可以随时了解冷冻室里都存放哪些东西了。同时,我们还应该注意,尽量减少从冰箱里取冷冻食品的次数,不要拿出来化冻了,再放回去冻上。 肉为什么不能多次冻呢?因为肉每被解冻一次,养分流失就很多,同时造成食用时口感变差以及新鲜度的下降。 值得注意的是,美国营养学家杰里科恩,曾从反复冷冻的肉中,检测出一种叫做β二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多,食品中这种致癌物质的浓度也就越高,对人体的影响也就越大。 所以,肉是不能反复冷冻的,您将肉买回来之后,可以按照每次的食用量把它切成一小块一小块的,然后再用保鲜袋把它装起来,放到冰箱的冷冻室里面,吃一次取一块就行了。|||应该是2-3个月,如果时间长了,肉的味道将不好,所以应该尽早食用|||一般冷冻三个月左右没有问题。总冻肉的味道会发生改变,这样的肉是没有营养的。|||两三个月没有问题,但是口感肯定是有变化。|||如果不经常的融化后再冻得话,可以放个半年没有问题。|||一般冷冻三个月左右没有问题。但时间长的话,肉的味道会发生改变,营养也会流失。|||放冰冻里面,最好不要超过一个月,你放假应该没这么长吧|||冷冻的次数越多,食品中这种致癌物质的浓度也就越高,对人体的影响也就越大。|||应该是2-3个月,如果时间长了,肉的味道将不好,所以应该尽早食用.|||放上几个月,吃肯定没有问题,吃不坏肚子,营养肯定会流失。|||如果时间长了,肉的味道将不好|||一般冷冻三个月左右没有问题
希望帮到你 望采纳
冷冻肉能冷冻多长时间?海鲜河虾最长四个月,猪牛羊等红肉10到12月,鸡鸭鹅8到10个月。
肉类冷冻超过这个时间,别心疼赶快扔掉!
保存时间为3个月。
低温贮藏法即肉的冷藏,在冷库或冰箱中进行,是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,细菌又开始生长繁殖。所以,利用低温贮藏肉品时,必须保持一定的低温,直到食用或加工时为止,否则就不能保证肉的质量。
越早吃越好 这样可以保持肉的鲜味
请问炖熟的猪肉放在冰箱里冷冻最多可以保存多少时间?
在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2~3天, 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话,保存时间为3个月。盛夏高温38度以上保存2天,春秋保存4-5天,绝不变质。
肉放在冰箱冷冻可以放多久
但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久,其细胞结构被破坏,水分也会有所流失,此时的猪肉看气流发黄、发干,吃起来就像木块一样,没有香味,口感也很不好,这类肉就属于存放太久,肉质已经改变,并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。
冰糖葫芦在冰箱冷冻最多能放几天
冰糖葫芦一般都是用山楂或其他水果制作而成的,外面会包裹一层糖衣,吃起来香甜可口,味道很不错,深受人们喜欢。冰糖葫芦都是用新鲜水果制作的,所以保鲜时间比较短,吃不完建议低温冷冻保存,最多可以放15天左右。冰糖葫芦在冰箱冷冻最多能放几天 冰糖葫芦放冰箱里冷冻能保存15天左右。冰糖葫芦的外层是...
停电后冰箱能冷冻多久
新鲜的草莓若是放在冰箱储存,不仅会使得果肉发泡,影响口感,还会加速霉变。正确方法:不要沾水,放在室内阴凉、通风处保存,若是吃不完可及时将其制成草莓干或是草莓酱食用。西红柿 西红柿冷冻后,肉质软烂失去鲜味,甚至会散裂腐烂,千万别冷冻!正确方法:将西红柿蒂朝下存放,或是洗净晾干...
鱼放在冰箱冷冻可以放多久
保存问题 鱼若是要进行长时间冷冻的话,那么其就一定要去除其内脏才可以保存,这样保存的时间才会更长。鱼的鱼鳃部分是过滤外界脏污的器官,所以鱼鳃是十分容易,沾染外界的细菌以及灰尘的。并且内脏部分也是有非常多的细菌和脏污的,在鱼死后,这些部位的细菌都会快速的繁殖,慢慢的蔓延到鱼的全身,会加速...
冰箱冷冻肉可以存放多长时间
冷冻肉能冷冻多长时间?海鲜河虾最长四个月,猪牛羊等红肉10到12月,鸡鸭鹅8到10个月。
肉放在冰箱可以冷冻多久
果蔬:最多一周 酱料:两月。冰箱保鲜食物有时间表 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在...
八爪鱼可以冷冻多久
八爪鱼可以冷冻半年左右。八爪鱼放在冰箱冷冻室保存的时候,可以把八爪鱼放进保鲜袋里,把保鲜袋密封好,然后放进冰箱冷冻室保存,因为八爪鱼属于海鲜类,如果直接放进冰箱冷冻室中,会丢失海鲜本身的鲜味,这样做出来的八爪鱼就不好吃了。八爪鱼又名章鱼,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来...
冰箱里的东西可以保存多长时间?
但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃得,超过三天则不能吃了。如果煮的饭剩的太多,预计两天吃不完,建议放凉后,用碗分装并用保鲜膜封口,放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0...
熟肉可以冷冻保持几天
具体一点,苹果可冷藏7至12天,胡萝卜7到14天,牛奶5至6天,酸奶7到10天,生鸡蛋30至60天,已开罐的花生酱约90天;香肠冷藏9天、冷冻60天,鱼类冷藏1至2天、冷冻90到180天,牛肉冷藏1至2天、冷冻90天,鸡肉冷藏2至3天、冷冻360天。以上内容参考 人民网——冰箱里的食物究竟能放多久?熟肉类...
穆狐托安: 1、保鲜肉:将猪肉放在保鲜层上的话,一般保鲜的温度为3到5℃,如果是这种情况下储存的猪肉,猪肉的保质期大约在5天左右,太久了的猪肉会出现脱水变质的现象,甚至会发臭.2、冷冻肉:猪肉冷冻时间最长别超过6个月,超过这个时间,肉类就会发生变化,会酸化,而且肉类长时间保存味道也会改变.过久冷冻肉可能引发食物中毒.
沧县19866731764: 猪肉放冰箱冷冻能放多久 ?
穆狐托安: 1、放冷冻室,也就保存四到五个月,不能超过半年,且温度在零下十八摄氏度左右.2、假如在这个时间段没还没有吃完,那么这些肉口感不好,营养价值下降,另外还会产生一种不利于人体的细菌,此时这肉不能再吃了,所以被冰箱荣宠半年以上的肉,不用纠结考虑了,可以马上拿出去扔掉!
沧县19866731764: 冰箱冷冻室的肉类能够存放多长时间? - ?
穆狐托安: 电冰箱各间室的使用 a、冷冻室内温度约-18℃.可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月.本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味. b、冷藏室...
沧县19866731764: 猪肉冷冻能放多久 ?
穆狐托安: 1、冰箱的冷藏的情况下,猪肉如果用保鲜纸包住,一般可以保存2到3天,如果是冷冻的话,可以保存3个月左右.但是要再次吃的时候,一旦要解冻后观察一下肉质,有无出现异味等,才可以安全食用.最好吃新鲜的了.2、平时买猪肉的时候一般分为两种,一种本来是属于冻肉,这种肉经过一系列的处理,所以在购买后最好放入冰箱中,一般不会出现什么问题,还有一种就是直接购买的新鲜猪肉,这种猪肉没有经过任何的消毒处理.所以在保存的时候,时间也比较短.
沧县19866731764: 猪肉放冰箱能储存多长时间 ?
穆狐托安: 1、猪肉放在3~5℃的冰箱中最多能保鲜5天,超过5天猪肉营养价值就会降低.2、日常购买的猪肉分为两类,一类是新鲜肉,没有经过灭菌处理,相对来说保质期短,只能储存一个月;另一类是冻肉,经过处理后放在冰箱中储存时间长,能储存三个月.若储存在冰箱中的肉超过6个月后就不能再吃了,因为肉放在冰箱中长期冷冻会使得肥肉颜色发生改变,脂肪氧化产物也会增多,影响身体健康.
沧县19866731764: 肉在冰箱里冷冻能放多久 - ?
穆狐托安: 冷冻室内温度约-18℃.可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月. 位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右.
沧县19866731764: 肉最长时间能冻多久? - ?
穆狐托安: 猪肉放冰箱冷冻的话,可以保存3个月左右.但是要吃的时候,一旦要解冻后观察一下肉质,有无出现异味等,才可以安全食用.其他食材冰箱冷冻时间:鲜蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 香肠:冷藏9天, 冷冻60天 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天 罐头食品:未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天 咖啡:已开罐冷藏14天 苹果:冷藏7~12天 柑桔:冷藏7天 梨:冷藏1~2天 熟西红柿:冷藏12天 菠菜:冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
沧县19866731764: 肉切好放冰箱能放多久 ?
穆狐托安: 新鲜的肉剁碎如果是未经处理放在冰箱冷藏保存一般可以存放3-5天左右,如果经常打开冰箱的门,那也会加速猪肉的腐败,从而出现变质的情况. 如果是放在冰箱冷冻柜...
沧县19866731764: 肉放在冰箱可以冷冻多久 - ?
穆狐托安: 鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 香肠:冷藏9天, 冷冻60天 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天 罐头食品:未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天 还有的这样说: 冷冻室内温...
沧县19866731764: 猪肉可以放冰箱多久? - ?
穆狐托安: 1、专家表示,一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃.随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的'嗜冷菌',此种菌在0-10℃的低温中可缓...