焖黄羊肉怎么做？
作者&投稿：绽雁 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
黄焖羊肉的做法
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材料1：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。
羊肉的前期准备：1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。
2、晾凉后，斩成小件。 羊肉的处理：
3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。
4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。
做法
材料：姜、蒜、干红椒、洋葱 手擀粉 新鲜青红椒
做法：1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。
2、出香味后放入腌制好的羊肉块。
3、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。 做法：
4、待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。 做法：
5、盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖10分钟左右即可。
6、吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。
红焖羊肉
主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节
辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g
红焖羊肉的做法
1.羊肉清洗干净后斩成段
2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料
3.放入羊肉翻炒至变色
4.加红烧酱油
5.翻炒至上色，转小火
6.另用炒锅炒西红柿,加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软
7.炒好的西红柿加入炖羊肉的砂锅里
8.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕
9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟
10.娃娃菜切条
11.放入砂锅中,加入盐
12.继续盖盖小火煲20分钟即可
烹饪技巧羊肉不用焯水直接炒就行了。
辅料： 黄瓜 100克
调料： 花椒 5克 料酒 20克 盐 5克 酱油 5克 味精 3克 醋 5克 白砂糖 20克 小葱 15克 猪油（炼制） 50克 姜 15克 苏打粉 10克 各适量
焖黄羊肉的做法：
1. 将羊肉（黄羊肉）用刀片成2 厘米厚的大片，刻上1/3 深的交叉花刀，再顶刀切成长4.5 厘米、宽1.5 厘米的条；
2. 将片好的羊肉条放入盘中，加清水洗几遍，加苏打、料酒、盐，煨制，去掉膻味；
3. 起勺添熟猪油烧七成热，放入黄羊肉，炸成金黄色，倒入漏勺，控净余油；
4. 起勺留底油烧热，用葱、姜丝炝锅，添鸡汤，加花椒、料酒、白糖、精盐、味精、醋，再放入炸好的黄羊肉条，慢火焖至肉烂汤浓，淋明油出勺，倒在盘一侧；
5. 将黄瓜洗净切4 厘米长、1 厘米宽的条，码在盘另一侧。
更多焖黄羊肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/menhuangyangrou
仍行硝酸： 材料 羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克 调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克. 做法 1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用. 2、沙煲内放入清水1000克,大火烧开后加入八角、桂皮调味,放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原汤留下待用. 3、炒锅上火放茶油,烧至七成热时放姜、蒜爆香,放羊肉大火煸2分钟,再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟,烹入料酒、胡椒粉、盐调味,然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成.
揭西县18889519027： 黄闷羊肉怎么做求解答 - ？
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仍行硝酸： 用料 主料羊肉适量辅料 土豆 1个 胡萝卜 1根 香菇 适量 白菜 适量 腐竹 适量 粉丝 1小把 调料 色拉油 适量 食盐 4克 姜 5克 八角 2个 花椒 1小撮 干辣椒 适量 料酒 5克 生抽 5克 甜面酱 适量 青蒜 1根 香菜 少许 香叶 2片 丁香 少许 白糖 2克 芝麻油 ...
揭西县18889519027： 黄焖羊肉的做法,黄焖羊肉怎么做好吃,黄焖羊肉 - ？
仍行硝酸： 羊肉1斤、胡萝卜3根、杏鲍菇2颗、藕2节、山药2节、木耳若干、鲜香菇若干、香菜一把、老姜1大块、大葱2根、大蒜若干、干辣椒若干、花椒1小撮、小茴香1小撮、香叶4片、八角3颗、草果2个、桂皮2小块、山奈4个、橘子皮一个1. 羊肉买回...
揭西县18889519027： 请问兰州黄焖羊肉的做法? - ？
仍行硝酸： 配料:姜,花椒,八角,草果,干辣椒.做法:1,洗净,切成小块;坐锅点火倒油,下姜片爆香,然后放入花椒,辣椒,随后倒入羊肉块,加料酒,改中火,放入草果,八角,盐少量,适量的酱油,大火翻炒,盖上焖几分钟,打开盖子,继续翻炒,如果未煮熟的羊肉,可以继续添加水,然后恶心,可能会重复加水,羊肉即时时不能添加更多的水,继续翻炒至干水分,盛.
揭西县18889519027： 怎么做黄焖羊肉 - ？
仍行硝酸： 一、黄焖羊肉的做法和用料:羊腿1个、洋葱1个、手擀粉1份、土豆1个、红绿辣椒各1个、草果1个、肉蔻1个、小茴香3勺、花椒3勺、八角1个、桂皮1块、山乃3片、香叶2片老姜1大块、葱段2段、葱姜蒜片5勺、干红辣椒1把、青蒜苗2根、郫县...
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仍行硝酸： 材料 羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,姜片50g,...
揭西县18889519027： 六盘水水城黄焖羊肉的正宗做法 - ？
仍行硝酸： 黄焖羊肉的做法 主料 鲜羊排500g 辅料 土豆2个 胡萝卜2个 大白菜6片 花椒10g 姜10g 盐10g 香菜10g 葱10g 白糖15g 步骤1.在市场上买回新鲜的羊肋排,建议买绵羊的山羊的口感稍差.斩2寸左右小节备用2.羊排清洗后,放清水里泡10分钟左右...
揭西县18889519027： 贵州黄焖羊肉的正宗做法 - ？
仍行硝酸： 主料 羊排 (3.2斤) 辅料 土豆 (3个) 手擀粉 (适量) 洋葱 (半个) 红辣椒 (适量) 绿辣椒 (适量) 姜 (适量) 葱段 (适量) 冰糖 (适量) 青蒜苗 (适量) 黄酱 (适量)1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水; ...
揭西县18889519027： 油焖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
仍行硝酸： 油焖羊肉的家常做法 材料 紫甘蓝1/4个,黄椒1个,红椒1个,生菜1棵,娃娃菜芯1个,一品鲜酱油3勺,耗油1勺,醋2勺,糖半勺多,辣椒油1勺,鸡精适量,冰水适量 做法1、将各种蔬菜洗净,控水.2、将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀(可以根据自己口味适当调整用量)3、在调料汁中加入适量的冰水调匀.4、用手将蔬菜撕成块状.5、将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀即可.
