新买的苏泊尔304不锈钢蒸锅，用洗洁精洗得很干净了。里面用抹布一擦，还是有黑色，是什么原因呢

不锈钢的一些基础知识~

不锈钢的物理性能 不锈钢和碳钢的物理性能数据对比，碳钢的密度略高于铁素体和马氏体型不锈钢，而略低于奥氏体型不锈钢；电阻率按碳钢、铁素体型、马氏体型和奥氏体型不锈钢排序递增；线膨胀系数大小的排序也类似，奥氏体型不锈钢最高而碳钢最小；碳钢、铁素体型和马氏体型不锈钢有磁性，奥氏体型不锈钢无磁性，但其冷加工硬化生成成氏体相变时将会产生磁性，可用热处理方法来消除这种马氏体组织而恢复其无磁性。 奥氏体型不锈钢与碳钢相比，具有下列特点： 1）高的电阴率，约为碳钢的5倍。 2）大的线膨胀系数，比碳钢大40％，并随着温度的升高，线膨胀系数的数值也相应地提高。 3）低的热导率，约为碳钢的1/3。 不锈钢的力学性 不论不锈钢板还是耐热钢板，奥氏体型的钢板的综合性能最好，既有足够的强度，又有极好的塑性同时硬度也不高，这也是它们被广泛采用的原因之一。奥氏体型不锈钢同绝大多数的其它金属材料相似，其抗拉强度、屈服强度和硬度，随着温度的降低而提高；塑性则随着温度降低而减小。其抗拉强度在温度15~80°C范围内增长是较为均匀的。更重要的是：随着温度的降低，其冲击韧度减少缓慢，并不存在脆性转变温度。所以不锈钢在低温时能保持足够的塑性和韧性。 不锈钢的耐热性能 耐热性能是指高温下，既有抗氧化或耐气体介质腐蚀的性能即热稳定性，同时在高温时双有足够的强度即热强性。 不锈钢国际标准标准 标准 标准名 GB 中华人民共和国国家标准（国家技术监督局） KS 韩国工业标准协会规格Korean Standard AISI 美国钢铁协会规格America Iron and Steel Institute SAE 美国汽车技术者协会规格Society of Automative Engineers ASTM 美国材料试验协会规格American Society for Testing and Material AWS 美国焊接协会规格American Welding Society ASME 美国机械技术者协会规格American Society of Mechanical Engineers BS 英国标准规格British Standard DIN 德国标准规格Deutsch Industria Normen CAS 加拿大标准规格Canadian Standard Associatoin API 美国石油协会规格American Petroleum Association KR 韩国船舶协会规格Korean Resister of Shipping NK 日本省事协会规格Hihon Kanji Koki LR 英国船舶协会规格Llouds Register of Shipping AB 美国舰艇协会规格American Bureau of Shipping JIS 日本工业标准协会规格Japanese Standard 316和316L不锈钢 316和317不锈钢（317不锈钢的性能见后）是含钼不锈钢种。317不锈钢中的钼含量略高明于316不锈钢.由于钢中钼，该钢种总的性能优于310和304不锈钢，高温条件下，当硫酸的浓度低于15％和高于85％时，316不锈钢具有广泛的用途。316不锈钢还具有良好的而氯化物侵蚀的性能，所以通常用于海洋环境。 316L不锈钢的最大碳含量0.03,可用于焊接后不能进行退火和需要最大耐腐蚀性的用途中。 耐腐蚀性：耐腐蚀性能优于304不锈钢，在浆和造纸的生产过程中具有良好的耐腐蚀的性能。而且316不锈钢还耐海洋和侵蚀性工业大气的侵蚀。 耐热性：在1600度以下的间断使用和在1700度以下的连续使用中，316不锈钢具有好的耐氧化性能：在800-1575度的范围内，最好不要连续作用316不锈钢，但在该温度范围以外连续使用316不锈钢时，该不锈钢具有良好的耐热性。316L不锈钢的耐碳化物析出的性能比316不锈钢更好，可用上述温度范围。 热处理：在1850-2050度的温度范围内进行退火，然后迅速退火，然后迅速冷却。316不锈钢不能过热处理进行硬化。 焊接：316不锈钢具有良好的焊接性能。可采用所有标准的焊接方法进行焊接。焊接时可根据用途，分别采用316Cb、316L或309Cb不锈钢填料棒或焊条进行焊接。为获得最佳的耐腐蚀性能，316不锈钢钢的焊接断面需要进行焊后退火处理。如果使用316L不锈钢，不需要进行焊后退火处理。 典型用途：纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。 不锈钢加工及施工 Drawing深加工：易产生磨擦热量所以使用耐压、耐热性高不锈钢种同时成型加工结束后应除掉表面附着的油。 焊接：焊接之前应彻底除掉有害于焊接的锈 、油、水份、油漆等，选定适合钢种的焊条。点焊时间距比碳钢点焊间距短，除掉焊渣时应使用不锈钢刷。焊完以后，为了防止局部腐蚀或强度下降，应对表面进行研磨处理或清洗。 切断以及冲压：由于不锈钢比一般材料强度高，所以冲压以及剪切时需要更高的压力，而刀与刀间隙准确时才能不发生切变不良和加工硬化，最好采用等离子或激光切断，当不得不采用气割或电弧切断时，对热影响区进行研磨以及必要进行热处理。 折弯加工：簿板可以折弯到180，但为了减少弯面的裂纹同半径大小最好2倍板厚的，厚板沿压延方向时给2倍板厚半径，与压延垂直方

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改善大气腐蚀性，特别是耐含氯化物大气的腐蚀。

1.黑垢很可能是加工的最后一道工序抛光所引起的。抛光要用到研磨膏，有沟有坎的地方会留存一部分研磨膏，使不锈钢发黑。可以使用专用清洁剂清洗。

2.也有可能锅是不锈铁的，你可以用磁铁试试，如果可以吸，就是不锈铁，不锈铁价格较不锈钢要低。

3.用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。

4.金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

扩展资料：

不锈钢锅使用注意：

1.不锈钢锅别存“隔夜菜”

腐蚀产生的重金属离子会污染饮用水、污染土壤和农作物等，进而通过饮食摄入而影响人类健康。生锈的厨具有更多的离子析出……“以不锈钢锅为例，不锈钢锅日常使用是没有问题的，但是，炒菜的时候，尽量不放盐，即使放了，也要在菜快要出锅的时候，十几二十分钟没有问题。切不可让盐长期存放在锅中，尤其不能存放‘隔夜菜’，否则不锈钢中的金属离子就会出来，这样的食物会危害我们的健康。”

2.金属容器不宜长期存放拌菜

锈蚀是金属与水和空气共同作用的结果，所以厨具在清洗之后一定要擦干后放好，避免水分的蓄积；在清洗厨具的过程中，不能用强碱性或强氧化性的苏打、漂白粉、洗涤剂等进行长时间洗涤，避免这些物质与金属发生反应，加速腐蚀的速度；此外不宜长时间将食物放置于金属厨具中，避免金属中的有毒物质渗入食物中；而长时间不用的厨具可以表面涂一层食用油，避免厨具与水和空气的直接接触。

参考资料：人民网-预防腐蚀：使用不锈钢锅要晚点儿放盐

1、不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。

2、要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。

扩展资料：

使用注意事项：

第一，自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭。

第二，检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记。

第三，应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。

第四，工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。

第五，当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。最好通知专业人员检修，以免发生危险。

第六，使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

第七，清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致各电器元件受潮，发生短路甚至漏电现象。

第八，在使用带有压力的电蒸锅是，请将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全，在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

参考资料：百度百科--蒸锅

1、苏泊尔公司的回答并没有错，但是，用户的体验确实是不好的。
2、洗洁精的作用只是将油污的表面不亲水的分子拉住，使他能够与水结合，但对嵌入表面细微粗糙结构的不锈钢细粉末无效。
3、建议你和一小团面粉，“醒”一下后，然后用它来反复擦洗，或许可以帮助黏掉那些讨厌的粉末。

我也是，刚买了一个苏泊尔304蒸锅，用海绵沾洗洁精洗的，越使劲擦越黑，轻轻一擦倒没什么，应该不是表面的粉末了，光滑的表面，有粉末能同一个地方多次都擦不干净？！我用磁铁试了一下，是有磁性的！后来又自己上网查了，我觉得是不锈铁的可能性比较大！没想到中国的公司无论品牌大小都是以骗人为先，产品做好为次！现在我都不敢用！

建议你用德国进口的不锈钢清洗剂或者洁而亮再试试

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正安县15643352558： 新买的苏泊尔304不锈钢蒸锅,用洗洁精洗得很干净了.里面用抹布一擦,还是有黑色,是什么原因呢 - ？
宇文士安赛： 1、苏泊尔公司的回答并没有错,但是,用户的体验确实是不好的. 2、洗洁精的作用只是将油污的表面不亲水的分子拉住,使他能够与水结合,但对嵌入表面细微粗糙结构的不锈钢细粉末无效. 3、建议你和一小团面粉,“醒”一下后,然后用它来反复擦洗,或许可以帮助黏掉那些讨厌的粉末.

正安县15643352558： 新买的苏泊尔锅怎么洗 - ？
宇文士安赛： 将新买的锅里加入半锅水煮沸5分钟,进行消毒. 火关掉,把锅里的水倒掉. 倒掉锅里的水后,用小火将锅里剩余的水分蒸发掉. 锅内的水分蒸干后,在碗里倒些食用油,用厨房专用刷子蘸上油. 将蘸满油的刷子均匀的涂抹在锅的表面. 把涂满油的锅放在小火上加热几分钟,让食用油浸润锅,目的是防止其生锈...

正安县15643352558： 刚买回来的新锅是苏泊尔的,应该先怎么处理一下才能更好地使用啊? - ？
宇文士安赛：据说加点热,再用生姜片抹几下,再加点色拉油擦一下下,以后注意不要烧红了,可保你几年不烂,我只是听说啊,仅供你参考,

正安县15643352558： 刚买了苏泊尔不锈钢锅,大家说说是用苏泊尔不锈钢锅需要注意什么? - ？
宇文士安赛： 苏泊尔不锈钢锅蛮好用的,不过在使用苏泊尔不锈钢锅时也要注意点,不好好保护,再好的不锈钢锅也不经用是吧! 我对苏泊尔不锈钢锅质量一直很放心,我自己平时用的时候很爱惜,当然还是这个锅的质量比较好.苏泊尔这个牌子的产品很好用,不仅质量好,而且售后服务也让人很舒心.使用苏泊尔不锈钢锅一定要记得:切忌用不锈钢锅煲中药,还要经常擦洗,保持干燥,不过别用小苏打、漂白粉去洗,会腐蚀的.只要你用法得当,保证苏泊尔不锈钢锅可以用很久很久.......

正安县15643352558： 怎么清洗刚买的不锈钢汤锅? - ？
宇文士安赛： 普通清洗后烧一锅水倒掉就干净了

正安县15643352558： 新的不锈钢压力锅要怎样清洗? - ？
宇文士安赛： 【清洗方法】 使用前,先将压力锅及配件清洗干净.注入冷水至锅身一半高度,密封合盖加热.限压阀排气后关闭火源,待冷却后开盖, 倒去锅里存水, 并擦干净.【使用压力锅的安全原则】 ★ 压力锅的零部件不能随意更换,切记压力锅仅...

正安县15643352558： 新的苏泊尔不锈钢双层蒸锅蒸出来的包子底部都有一个个黑色小圈圈,是否是质量问题? - ？
宇文士安赛： 那是在抛光处理的时候留下的蜡 那东西有毒 所以在买不锈钢的时候 买回来最好先拿清洗剂洗 再盛满水烧开 把水倒掉 再洗一遍 比较放心

正安县15643352558： 不锈钢锅第一次使用 - ？
宇文士安赛： 1 用洗洁精和清洁球洗下锅,用抹布擦干;2 在锅里面放点食用油,放在最小的火上面慢慢烧,不断的用勺子把油浇到锅的各个部位,用油烧的目的是为了在锅的表面形成一个保护膜层;3熄火,让油冷却,完后继续用洗洁精将锅洗干净擦干就可以了.

正安县15643352558： 新买的蒸锅怎么处理比较好 - ？
宇文士安赛： 按照国家标准 此类商品在出厂前都应该处理过了的 你要是还不放心 用洗锅水清洗后加点水烧开持续半个小时好了

正安县15643352558： 新买的锅用之前有什么忌讳?？
宇文士安赛： 1、用洗耳恭听洁精刷一遍,去掉表面的防锈油; 2、买一小块肥肉; 3、将锅放在灶上点火,把肥肉扔到锅里,用锅铲按住肥肉,在锅内不停地旋转,一来让肥肉出油,滋润铁锅,不让锅生锈,二来去异味; 4、再用洗洁精把锅内的余油洗去,就ok了.