地瓜简单吃法大全

地瓜怎么做好吃法大全~

家人们愿你们都能平安健康快乐

红薯粥

用料 红薯两个；米适量；红枣5颗；枸杞十几颗 做法
先把米洗干净,然后煮开.放红薯下去,继续熬大概半个小时,米开了,红薯熟了红枣,枸杞,放下去,五分钟,出锅美味的粥的好了芝士焗红薯

用料 马苏里拉芝士适量；红薯1个；黄油适量；牛奶适量；炼乳喜欢甜的可加适量 做法
红薯洗净，用湿的厨房纸包好（我家没有厨房纸，我用的是湿巾）盘里放点水，这样微波炉微出来不会太干！放入微波炉高火微10分钟黄油、牛奶隔热水融化（如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化）红薯熟后取出对半切（小红薯切2/3），用小勺挖出薯肉，形成一个红薯托（薯皮要留0.3mm，不要挖破了）菜谱中我对半切的时候一边破了，可以用锡纸包住挽救用勺子将薯肉压成泥
趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌（喜欢甜的也可依各人口味加炼乳）充分搅拌均匀变成红薯泥将红薯泥填回红薯托在表面铺上切碎的芝士为了卖相好点，表面在刷层蛋黄液，入烤箱160度5分钟这时候还剩好多蛋黄液，为了不浪费，5分钟后取出来再刷一次蛋黄液在烤5-8分钟左右，红薯表面变成金黄有点焦既可出炉

1、微波炉烤地瓜

食材：2个地瓜、适量水

做法：

1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分

2)用保鲜膜包裹严实

3)将包好的地瓜放入微波炉中

4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

2、奶香红薯窝窝头

食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：

1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。

2)红薯削皮切薄片。

3)用微波专用保鲜袋装好。

4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。

5)趁热把红薯压成泥。

6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

8)取小块面团于手中，搓成长圆形。

9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

10)全部面团做好8个窝头。

11)放入锅中，隔水蒸20分钟

3、薯芯汤圆

食材：100克糯米粉、1个红薯

做法：

1)准备好糯米粉、红薯。

2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。

3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。

4)包完全部薯芯汤圆。

5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

4、炒红薯泥

食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜

做法：

1)烤好的红薯一枚

2)把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥

3)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内

4)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

5、地瓜姜汤

食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖

做法：

1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。

2)国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。

5)最后加入红糖调味。

6、红薯银耳羹

食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖

做法：

1)准备好银耳、红薯、冰糖。

2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3)红薯去皮、洗净、切小块备用。

4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5)加入红薯，继续炖煮15分钟。

6)加入冰糖，炖煮10分钟。

7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

7、南瓜香薯饼

食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜

做法：

1)准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定

2)红薯去皮，切薄片

3)南瓜去皮，切薄片

4)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

5)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

6)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

7)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

8)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

9)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰10)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用

8、烤小红薯

食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳

做法：

1)地瓜蒸熟。

2)趁热取出，捣碎。

3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

6)将其放在烤盘内。

7)烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。（根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。）

将地瓜削去根须和疤痕，用清水洗净，分成大、中、小三类。先把大的地瓜用铁钩子勾好，挂到烤炉最里层，离火约30厘米，再挂中的、小的地瓜。
2.待地瓜挂好后。盖上烤炉盖，用中火烤制，烤至地瓜表皮出现糖汁（也叫瓜油），用手捏一下外皮，感觉很软即熟透，取出即可食用。 [1]
烤箱烤地瓜编辑
地瓜刷洗好用锡纸包好放进烤箱，之前勿忘200度10分钟预热哦！
调节上下管发热，230度、80分钟！
美味滴烤地瓜！享用吧！很简单的。亲们动手试试吧！
红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.
微波炉烤法
把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止
各式烤红薯成品
各式烤红薯成品(15张)
。
注意：
①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。
做法编辑
微波炉烤红薯
方法一：一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。
方法二：买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。
注意：这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；
方法三：小个红薯洗净，不去皮，放在微波炉里先微软（时间依红薯大小定，微到捏上去没有硬芯为准），然后用烧烤功能烤五分钟，再翻个，再烤五分钟。这样做好的红薯，一点水气都没有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分离的，很好剥。要是烤的时间再长点，还有一种红薯干的味，但是不硬，好吃！！！！
方法四：选不太粗的白薯，洗净，不要擦干水，将其装在一个牛皮纸信封中，将口折上，微波炉高火，4分钟，OK！
方法五：
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加3-7分钟。
5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。
方法六：选一个较小的红薯（大约150克）。
1、将红薯洗净。
2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。
3、用保鲜膜将红薯包好。
4、放入微波炉。
5、关键就是这一步了，选择光波微波组合2，7分钟就可以了

红薯别只用来熬粥，试试这种做法，清甜酥脆饱腹减脂

红薯又被大家叫做番薯，在众多薯类食材中，哈妹对它是情有独钟，味道香甜鲜美，既能生吃，也能煮熟食用或者用来做菜肴，怎么都吃不厌。

红薯热量低、脂肪少，很符合减肥人群的基本需求，可以拿它当主食食用，既可以饱腹，还能减少其他食物的摄取，达到减肥的目的。

红薯别只用来熬粥，哈妹分享小伙伴们3种红薯的吃法，清甜酥脆饱腹又减脂，走过路过可不要错过哦！

反沙红薯

配料:
红薯300克、白糖100克、清水50克、食用油适量
烹饪步骤:
1.将红薯洗净后刮去外皮，切成适量大小的滚刀块

2.锅中倒入适量食用油，油量能没过红薯即可。开火将油温烧至八成热，放入红薯改中火炸制。

3.期间要用筷子勤翻动红薯，以免炸过火了，待红薯表面呈金黄色，里面软熟就可以捞出控油了

4.另起一个干净的不粘锅，倒入清水和白糖大火煮至沸腾

5.改成小火不断的搅拌，等大泡泡变成密集的小泡泡，有点粘稠状态即可

6.把炸好的红薯倒入锅中，快速翻炒使红薯均匀的裹上糖浆

7.这时候就可以关火了，但是还得来回翻炒，直到糖浆变凉后，慢慢在红薯上形成一层白霜就大功告成啦！

8.一款香甜软糯的反沙红薯就完成了，是不是很简单呢？

香烤芝麻红薯条

by 归家小厨
配料:
红薯4根、白芝麻50克、玉米油5克、蜂蜜5克
烹饪步骤:
1.准备好食材，红薯打皮洗干净待用。

2.将红薯切成条状。

3.在红薯条上淋入一些蜂蜜。

4.再倒入一些玉米油。

5.撒上一些白芝麻。

6.用手翻转食物，将红薯条裹上蜂蜜、油和白芝麻。

7.烤盘上放一层油纸，将红薯条摆在烤盘中。

8.烤箱180预热5分钟，放入烤盘，选择上下火200度烤30分钟。

9.一盘香甜的红薯条就出炉了。

10.香甜可口的芝麻红薯条就做好了。

红薯烧肉

by 欣绿

配料:
五花肉300克、红薯一个、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、青椒一个、油适量、盐少许、十三香少许、料酒少许、干辣椒角少许、老抽少许
烹饪步骤:
1.将红薯去皮切成块。

2.五花肉切成块。

3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成小段，青椒切成片。

4.将肉凉水下锅，开大火水开后煮五分钟。

5.煮好的五花肉捞出来备用。

6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入煮好的五花肉，变炒出一部分油。

7.放入葱,姜,蒜,干辣椒角,老抽,十三香,料酒。

8.煸炒出香味，并把五花肉炒变色。

9.锅中放入半锅热水，将肉煮二十分钟。

10.二十分钟后放入红薯，直到汤汁变少。

11.收汁前放入盐,青椒翻炒均匀即可。

12.开吃。

做法1：地瓜干

准备食材如下：地瓜10个

具体做法如下：选用红心地瓜，将地瓜清洗干净之后，放到蒸锅蒸熟，蒸好之后稍微放凉，然后剥去外皮，再用菜刀将地瓜切成条，然后放在簸箕上，放到太阳底下晒干水分即可！

做法2：烤箱烤地瓜

准备食材如下：地瓜3个

具体做法如下：烤箱190°C提前预热5分钟，将地瓜清洗干净之后，放到烤架上，再放到烤箱里面烤40分钟即可，具体时间根据地瓜大小修改！烤出来的地瓜香甜可口，非常的好吃，还不脏手哦！

做法3：拔丝地瓜

准备食材如下：地瓜300克，细砂糖80克，清水30克

具体做法如下：地瓜去皮切成滚刀块，锅内放300毫升油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化，糖浆的水快烧干了，泡泡变大糖浆由白色转为黄色时，下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。

做法4：炸地瓜条

准备食材如下：地瓜500克，淀粉50克，面粉50克，白糖1汤匙，鸡蛋1个，盐适量

具体做法如下：地瓜选红心的比较好吃，去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟，面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐，加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准，筷子夹起地瓜条蘸上面糊，放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳，表面金黄膨起，即表示已经熟透，就可以捞出滤油了，趁热吃最好吃。

做法5：咸蛋黄地瓜

准备食材如下：大地瓜1个，咸鸭蛋黄2个

具体做法如下：地瓜去皮洗干净，将地瓜去皮后切成小方块，炒锅热油，油五分热的时候放入地瓜块炸，炸到可以用筷子戳头就可以，炸好的地瓜块捞出控油，炒锅的油倒出去，剩余的一点点就够了，放入鸭蛋黄翻炒出泡沫，倒入炸好的地瓜块，快速炒匀即可出锅！

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永新县14748452716： 土瓜吃法 ？
钊章川贝： 1、煮/蒸红薯这是最简单的吃法.将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入高压锅或是电饭锅,加适量水,煮熟即可.也可以将红薯切成厚片,放在蒸屉上,隔水蒸熟.2、地...

永新县14748452716： 红薯有哪些简单的做法 - ？
钊章川贝： 红薯俗称地瓜,生食防癌率98%,熟食有99%,本人认为最营养的吃法是蒸,煮, 不会破坏里面的物质,最不科学的是烤,炸

永新县14748452716： 地瓜怎么吃,怎么吃好吃 - ？
钊章川贝： 1.生吃---清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃 2.整个煮,或是蒸---又香又甜,可清肠胃,又可减肥 3.切成块煮地瓜汤---效果同上 4.切成块跟米一起煮成地瓜粥---同上 5.削皮,整个煮,加糖,加西米---这就是地瓜西米露了,冰着更可口 6.做地瓜糊:...

永新县14748452716： 地瓜都可以怎么吃 - ？
钊章川贝： 1、红薯一次不可吃得过多,可搭配一些白菜、萝卜同吃. 2、蒸煮红薯时,水中稍微放些碱,或放在盐水中浸逃泡10分钟后再蒸煮.蒸煮时间应在20分钟以上,或同米、面、豆类食物同煮,以减少氧化酶.这样就不会引起腹胀. 3、红薯不宜...

永新县14748452716： 地瓜怎么做,最好吃? - ？
钊章川贝： 地瓜的做法太多了,最简单的,烀地瓜,烤地瓜,复杂一点的挂浆拔丝地瓜……,但是,本人最喜欢吃的是烤地瓜,烤地瓜能吃出地瓜的原香味,有一点糊香味,香甜软面

永新县14748452716： 地瓜怎么吃 - ？
钊章川贝： 地瓜有以下吃法: 1、地瓜饼.把地瓜洗干净在锅里面蒸熟,蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的.往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团.把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金...

永新县14748452716： 地瓜有几种吃法? - ？
钊章川贝： 1.生吃 2.整个煮,或是蒸 3.切成块煮地瓜汤 4.切成块跟米一起煮成地瓜粥 5.削皮,整个煮,加糖,加西米 6.做地瓜糊:洗净去皮,切片晒干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一样煮就可以了 7.蒸了切成丝或成片晒干 8.烤着吃 9.去野外玩的时...

永新县14748452716： 地瓜怎么做好吃又简单的方式 - ？
钊章川贝： 削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜.切块~~块大一点比较好.下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦.炸到这个程度就差不多了.马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温.炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧.用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦.冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了.慢慢变成大泡.糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动.熬至气泡越来越小越来越密就差不多了.即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了.

永新县14748452716： 地瓜怎么吃更营养?？
钊章川贝： 以下介绍地瓜的几种吃法: 1. 蒸地瓜 原料:生地瓜500克. 制法:将地瓜洗净,蒸锅中加水适量,地瓜放在屉上,加盖蒸40分钟即成. 2. 地瓜粳米粥 原料:地瓜200克,粳米50克. 制法:将地瓜洗净,切为不规则小块,粳米淘洗干净,同入锅中煮米做粥如常法,每日作早餐和晚餐食用. 3. 地瓜干 原料:地瓜1000克. 制法:将地瓜洗净,上锅蒸熟,晾凉后用刀切为指粗长条,放在帘子上晾晒,注意通风,不要直接被阳光照射,一月即成. 4. 煎地瓜片 原料:地瓜200克,油少许. 制法:平底锅放火上烧热,抹上一层油,将地瓜洗净切为1厘米左右的片,放在锅中煎至焦黄,翻到另一面再次煎至焦黄,瓜片松软即成.

永新县14748452716： 红薯的吃法 至少五种.把怎么做告诉咱.列出个最好吃的.小孩爱吃.简单的 - ？
钊章川贝： 小孩吃要尽量控制量.虽然说红薯真是好东西,但小孩子肠胃不发大,连续吃或一次吃多了,容易涨气. 红薯的吃法: 1,有去皮切块煮粥的; 2,稍微小个点的,可以整个加水没过,高压锅压熟的,比较湿润; 3,大个点的可以对半切开,整熟的; 可以切小丁做成红薯小园子甜汤的,加点桂花白糖.不要太香哦. 4,另外就是冬天模仿马路边的烤红薯了,直接拿微波炉烤;5, 记得小时候,乡下奶奶家有土灶,中午煮完饭, 在土灶内放入两个红薯,用余火煨.等到下午4点多,玩累了跑回去就可以吃到香喷喷的煨红薯了. 我们宁波还有两种做法. 一是切成片, 蒸熟, 晾干,当零食吃; 二是切成小细条,蒸熟,滚上适量白芝麻,晾干,再大火油炸. 很酥甜,但是也容易发胖.