什么时候种蒜最好？秋播和春播是怎么区分的？

大蒜什么时间下种最好？~

大蒜又名胡蒜，具有较好的营养价值和医疗保健价值，也是较好的佐料，在我们西北有句话叫做“吃肉不吃蒜，营养减一半”，也印证了大蒜在人们日常饮食生活中的重要性。那么大蒜何时种植好？接下来我们就说说大蒜的栽培季节与播种时间。

一、大蒜栽培季节的确定
大蒜的栽培既取决于当地的气候和环境条件，也与品种的特性有关。另外，不同大蒜的生育期对温度由不同的要求，因此，栽培季节的确定，要根据大蒜不同的品种，在不同的生长发育阶段对生长环境的要求以及各地区的气候条件来确定。
大蒜的栽培季节随我国不同地区的气候的不同而有所差别。
北纬35°以南的地区：冬季不太寒冷，大蒜幼苗可以安全露地越冬，以秋播为主；北纬38°以北的地区：冬季气温低，气候变化极端，幼苗不能自然露地越冬，秋播容易遭受冻害，因此以早春播种为好；北纬35°~38°之间的地区：此区域属于过渡区，因此春播和秋播均可。长江流域一般进行秋播，由于秋播生育期较长，产量要明显高于春播，所以如果温度环境具备，最好进行秋播。
二、春播大蒜播种期的确定
春播大蒜的幼苗生长期明显比较短，所以在适宜播种的时期内，应尽可能早的播种，来延长大蒜的生长期。一般在土壤解冻正处于“日融液冻”时，就可以着手整地播种了。
具体的播种时间应掌握当地温达到3~6℃之间，在这个温度范围内播种，既可以完成低温春化的过程，又能保证大蒜萌芽，保证萌发期大蒜根系的发育，促进花芽和鳞芽分化，为蒜薹和蒜头的生长打下基础。
如果播种过晚，就会大大缩短大蒜的生长期，而且生长期内温度过高，生长点不能通过春化，容易形成独头蒜，降低产量，当然，目前独头蒜也有比较好的市场，所以，如果是独头蒜种植，却正好可以利用这一点来种植。农谚说“种蒜不出九，出九长独头”，形象的说明了春播大蒜播种过晚产生的后果。
春播大蒜，由于生育期短，花芽分化差，抽薹率比较低，蒜薹发育不良，产量低，因而这一地区的蒜薹供应主要是从外地贩运。实际上，大蒜是秋播还是春播的划分是以露地冬季的气候条件为依据的，采取有效措施可以改变越冬条件，春播地区的大蒜叶可以秋播，从而能较好地兼顾蒜薹和蒜头的生产。

三、秋播大蒜播种期的确定
秋播地区的大蒜播种期主要取决于外界恩度和休眠特性。播种过早和播种过晚都对大蒜的正常发育产生不利因素。
播种过早：如果播种太早，大蒜没有度过休眠期，而且外界气温高，不利于大蒜的出苗，种瓣在土壤中会呼吸消耗较多的养分。即使大蒜度过了休眠期，过早播种幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，容易遭受冻害等，降低大蒜的越冬能力，还可能再次春化，引发二次生长问题，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜的品质和商品性。播种过晚：如果播种过晚，大蒜的苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累的养分较少，抗寒能力就较差，不能确保壮苗越冬，越冬期间就会出现死苗现象，影响大蒜的抽薹和蒜头的生长发育。因此，大蒜的播种必须严格掌握播种期，消除对大蒜生长不利的因素。
从气候条件上来说，秋播大蒜的适宜播种期一般为日均气温在20~22℃的时候，北方地区这一时期出现在9月中下旬；长江流域这一时期出现在9月下旬~10月中旬。从蒜种休眠状况来考虑，北方地区在越冬前有35~40天的有效生长期，使幼苗长出4~5片叶，因为此时植株的抗寒能力最强，露地可安全越冬；长江流域地区在冬前有60~75天的生长期，使幼苗长出5~7片叶时为宜。
由于当日均温度下降到7℃以下的时候，大蒜即停止生长，各地区可根据当地气候往前推算播种期，北方地区适宜播期一般在9~10月初，正如农谚所说“中秋不在家，端午不在地”“七大八小九不栽，十月下种无蒜薹”（指农历）。从9月底~11月初，大蒜没推迟播种7天，单头蒜的平均产量就会减轻5.3g；11~12月期间，每迟播15天，独头蒜率平均增加16%。
秋播地膜覆盖大蒜生长势强，可以适当晚播5~10天，如果播种太早的话，由于低温过高，会导致出苗慢，也容易烤苗。

从中我们可以看出，大蒜播种期的确定，和当地的气候条件和品种有密切关系。因此，在确定所种大蒜一个生长周期所需时间的同时，还要掌握当地的气候条件，做到适时播种，这样种植的大蒜，才能获得丰收。

我国各地大蒜的栽培季节如下。

大蒜收获期
（1）乌鲁木齐
春播播种期：4月中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
秋播播种期：10月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年8月上中旬。
（2）青海
春播播种期：4月上中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
（3）拉萨
春播播种期：3月上中旬。
春播收蒜头期：9月上中旬。
秋播播种期：10月上中旬。
秋播收蒜头期：翌年8月下旬至9月上旬。
（4）哈尔滨
春播播种期：4月上中旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
（5）长春
春播播种期：4月上旬。
（6）沈阳
春播播种期：3月中下旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
春播收蒜头期：7月上中旬。
（7）呼和浩特
春播播种期：3月中下旬。
春播收蒜头期：7月中旬。
（8）陕西
秋播播种期：9月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
（9）太原
春播播种期：3月中旬。
春播收蒜头期：6月下旬至7月上旬。
（10）北京
春播播种期：3月上旬。
春播收蒜头期：6月下旬。
秋播播种期：9月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月中旬。
（11）济南
春播播种期：2月中旬。
春播收蒜头期：6月上旬。
秋播播种期：9月下旬至10月上旬
秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
（12）四川
秋播播种期：8～9月
秋播播种期：10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年4月上旬。
（13）贵州
秋播播种期：8月中下旬。
秋播收蒜头期：翌年6月下旬。
（14）上海
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年5月中下旬。
（15）江苏
秋播播种期：9月下旬。
秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
（16）安徽
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
（17）浙江
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
　　秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
（18）广东
秋播收蒜头期：翌年3月中旬。

大蒜的产量和品质是与播种期关系最为密切的植物之一，在种植时间上按季节可分为春播和秋播，在实际种植时，是春播还是秋播，既取决于当地的气候和环境条件，也与品种的特性有直接关系，下面我们就来说一说如何确定大蒜的种植时间。

一、播种期与产量的关系

要确定播种期，首先我们需要了解播种期究竟与产量有什么关系？在生产中，如果播种期适宜，能够促进植株生长，鳞芽分化的好，蒜瓣数量会基本保持原品种的特性，同时由于生长期足够，鳞芽发育的也较好；如果播种期过晚，会导致生长期缩短，势必会影响植株的长势，无论是鳞芽分化数、蒜瓣数还是蒜瓣重量，都会有不同程度的降低，导致产量和品质都会降低。

有研究发现，适当提早播种，蒜瓣数量有增加的趋势，但蒜头重量一般不受影响，而蒜薹的产量会明显提高，因此，在蒜薹产区，往往采取提早播种的方式，来提高蒜薹的产量。

二、大蒜栽培季节与播种时期的确定

1、大蒜栽培季节的确定

大蒜栽培季节分为秋播和春播，相对来说，秋播的生长期较长，产量和品质都明显高于春播。但究竟采取哪个季节，主要取决于当地的气候条件，以纬度来划分的话，北纬35°~38°为分水岭，处在这个区间的，春播或秋播均可；在北纬35°以南的南方地区，由于气候温润，大蒜幼苗可以安全露地越冬，比较适合秋播；在北纬38°以北的北方地区，冬季严寒，幼苗不能自然露地越冬，秋播容易发生冻害，所以以早春播种为宜。

2、秋播大蒜播种期的确定

秋播大蒜要严格控制播种时间，因为播种过早或过晚，都会对大蒜的生长产生不利影响，播种过早影响出苗不说，而且在越冬前因生长旺盛而消耗大量养分，对越冬极为不利；播种过晚，生长势弱，抵抗寒冷天气的能力也会大打折扣，越冬期间会出现大量死苗。

具体什么时间种大蒜最为合理？以保证蒜苗能顺利越冬为前提，适宜的播种期的温度在20℃~22℃，北方地区在越冬前，至少要保证有35~40天左右的有效是生长期，幼苗能长至4~5片叶，因为此时是植株抗寒能力最强的时候；长江流域在越冬前保证有60~75天的生长期，幼苗能长至5~7片叶最佳。

当日平均气温低于7℃时，大蒜就会停止生长发育，我们根据大蒜的这一特性，结合前面越冬前必要的生长天数，就可以倒推播种时间。一般正常年份北方地区适宜的播种期是在9月中旬，长江流域适宜的播种期在9月下旬~10月中旬。

秋播地膜覆盖大蒜生长势强，可适当晚播一个星期左右，播种过早，地温高，出苗慢，也容易烤苗。

3、春播的大蒜播种期的确定

春播大蒜幼苗生长期明显缩短，所以在适宜的播种期内，早播可延长生长期。一般播种的标准是当地温达到3~6℃时，就可整地播种，因为大蒜当温达到3~5℃时即可进行发芽。

大蒜采用春播还是秋播，我们是通过露地栽培能否顺利越冬来确定的，由于春播大蒜品质较低，我们也可以通过改变大蒜的生存环境，如采用设施栽培等保证大蒜顺利越冬，这样春播地区同样可以进行秋播。

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祖若补肾： 大蒜的播种时间通常在每年的秋季9-10月左右,这时播种可在越冬前长至25cm,可以安全的度过寒冷的冬季.一般播种后需要200多天成熟,可在春、夏的时候采收.若是播种的时候较早,可能会因生长速度太快,而消耗了过多的养分,难以过冬.二、播种方法 1、前处理:在播种的前1-2天,将它们分成单个的蒜种,在阳光下晾晒1-2天,注意内表皮需要保留.2、播种:将大蒜的尾部朝下种植,然后用土轻轻覆盖住大蒜的头部.一般行间距为20cm.3、管理:它的需水量较大,覆膜的时候需要浇水保湿、保温;春季生长期也需要浇水;小苗出尖浇水一次;拔完了蒜苔也需要浇水让根部变得膨大.

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祖若补肾： 8-9月份种植1、整地 耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”.根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦. 2、选种 人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理.选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮.原则要求每粒重量5g左右.种子大小是获得高产的关键. 3、合理密植 一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2万株左右.方法是用耙或开沟器开沟,沟深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右.

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