狮子头最正宗的做法怎么做？
肉沫加地瓜粉鸡蛋揉成团下锅炸在裹上酱汁
用料
主料：梅子肉500克、荸荠200克、香菇6朵
辅料：六月鲜酱油适量2勺、葱1段、六月鲜甜面酱1勺、姜1块、六月鲜红烧酱油适量、花椒粉1小勺、老抽少许、胡椒粉1小勺、盐适量、油适量、大葱 1棵、鸡蛋1个、馒头1个、八角2个
1、荸荠去皮后剁碎。
2、香菇冲洗干净后泡发，泡发好的香菇再清洗干净，然后切碎。
3、梅肉切成石榴籽粒（我买肉时让商家用机器直接切成肉丝，回来少许剁几刀即可）。
4、肉馅放盆里，然后再将葱末、姜末、花椒粉、胡椒粉放入，倒入酱油搅拌均。
5、舀入1勺甜面酱，将所有食材拌匀。
6、放入香菇碎和荸荠碎 。
7、用泡发香菇的水浸泡馒头。
8、水量刚刚够全部碾开馒头。
9、将馒头碎倒入肉馅中搅拌均匀。
10、再打入1个鸡蛋 搅拌均匀粘稠。
11、将肉团成稍大一些的丸子，团的时候两手沾水，左右两手倒替，一只手将肉团摔打到另一只手心，来回数下，摔打成光滑的肉团即可，共计团了7个。
12、炒锅烧热倒油，大约7-8成热时放入团好的丸子，炸至表面定型后捞出。
13、锅里加水，放入1棵葱几片姜、花椒、八角。
14、下入炸好的丸子再倒入红烧酱油和少许老抽。
15、锅开。
16、然后转小火煮40分钟左右即可出锅。
17、出锅完成。
主料：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个
辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。
红烧狮子头的做法
1、准备好其他的材料。
2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。
3、顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。
4、用手不停摔打肉馅。
5、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑。
6、烧热锅，放入适量的球，用筷子插进去筷子边起小气泡，将团好的肉丸放入里面去炸。
7、炸至金黄后捞出，所有的肉丸炸好后放入碗中。
8、烧热锅，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒。
9、煸炒出香味后加入炸过的肉丸，再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。
10、煮开后加盖转为小火，煮上25分钟。
11、再烧锅水，加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出。
12、再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁，收汁到合适的程度关火。
13、将煮好的狮子头放入碗中，旁边摆放焯好的西兰花，再浇上汁。
红烧狮子头最正宗的做法，软糯醇香，口感鲜嫩，过年宴客特有面子
红烧师子头的正宗做法视频
主料 请点击输入图片描述 五花肉800克 辅料 鸡蛋 1个 荸荠 200克 调料 食盐 18克 冰糖 10克 葱 半根 姜 1块 生抽 70克 老抽 5克 蚝油 20克 水淀粉 10克 黄酒 30克 植物油 30克 红烧狮子头的做法 1.准备好所有主要食材 2.马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用 请点击输入图片描述 3.五花肉去皮，...
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蟹黄狮子头的做法,蟹黄狮子头怎么做
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叫头子是什么菜
叫头子是什么样子叫头子的形态类似于葱，有着较高的空心叶片，生长高度一般在二十厘米以上，底部的鳞状茎为白色，最下面的土层中有圆球状鳞茎。叫头子做法1、清炒清炒叫头子的时候，可以搭配一些猪肉或者牛肉，可以起到味道结合的作用，用宽油热锅，加入调味料，放入肉片，最后放入叫头子翻炒。2、凉拌...
正宗熏猪头肉的做法
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正宗东北猪头焖子,它的做法是什么?
上面再铺一层豆腐皮 ，7、将这个剁好的碎肉放进去，压紧一些，然后再在上面放一些这个豆腐皮 ，8、然后再上面再放一层纱布包起来，包的厚厚的，然后再给东西在上面压一层压一天 ，9、这时候拿出来之后已经成了方块型的了，比较紧，像豆腐一样，然后再给拿出来切成片就行。
清蒸鱼头的做法最正宗的做法 教你清蒸鱼头的做法最正宗的做法
蒸熟后，小心地将多余的汤水倒出，保留鱼头的原汁原味。最后，淋上一勺生抽，为鱼头增添鲜美的色泽和风味。再热锅加入少许油，待油热后，迅速将热油均匀地浇在鱼头上，瞬间提升鱼头的香味和口感。就这样，一道简单而正宗的清蒸鱼头就完成了，鲜嫩多汁，营养丰富，是一道不容错过的家常佳肴。
猪头焖子的做法?
由于这只猪头30多斤，所以分三次烀的，把切好的猪头放入锅内，加入料包，大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时，中间加入盐，捞出。为了让焖子有嚼头，可放一点肉皮，把肉皮上的肥肉剔掉，煮约半小时；步骤二：把煮好的猪头剔骨，如果肉变凉最好放在蒸屉上适当加热或再煮一小会儿，这样焖子...
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昌邑区17176301853： 求狮子头正宗详细做法. - ？
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昌邑区17176301853： 正宗的狮子头怎么做?在饭点吃过一次,很大的肉丸感觉很棒想学着做 ？
漕蚂韦尔： 材料 梅花肉2斤洋葱2颗红萝卜1条酱油2匙糖1匙蒜头4颗太白粉300克胡椒5克 做法 step1 1 首先准备一个大容器,将绞肉,切碎洋葱,切碎红萝卜混合并加入酱油少许,糖,盐,少许胡椒提味 step2 2 抓捏成丸状后开始利用双手互相丢掷达到摔打的效果约20次,务必使尽吃奶的力气把肉丸子中的空气摔打出来~~否则入油锅炸会散掉喔~ step3 3 做好的肉丸子,沾太白粉后定型用油锅稍微炸过(不必全熟) step4 4 肉丸子可加入白菜一起卤,更添风味 step5 5 上桌
昌邑区17176301853： 如何做狮子头 - ？
漕蚂韦尔： 你好,红烧狮子头的做法如下 : 提示:狮子头要软嫩,首先肉要自己剁,里面不能留有任何筋,好的肉丸子,要先下锅稍炸后再红烧,烧的时候要细火慢炖才能炖出肉味,而且最好用砂锅炖,既能保温又能保持原味.材料 :猪梅花肉650克 ,青江菜1支 ,鸡蛋2个 ,盐2茶匙 ,糖2茶匙 ,味精1茶匙 ,酱油4大匙 ,淀粉少许 .做法:1、猪梅花肉先切成小丁丁后剁碎,加盐、糖、味精、忌惮、酱油各三大匙、淀粉及少许水朝同一个方向搅拌均匀,挤成一个个大肉丸.2、起油锅,锅中放油七分满,待油热,先稍炸肉丸子后取出.3、砂锅中放4碗水,加入白菜煮滚后,放入肉丸子加酱油、盐,改小火炖煮约30分钟即可.如满意,请采纳哦.
昌邑区17176301853： 狮子头做法 - ？
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