【手工美食】手指饼干的做法有哪些？
很简单的一款饼干，三种材料就行了，也可以加一点点可可粉，变成可可口味的手指饼干。这款偏甜一点，个人觉得，你可以减一点糖的分量。
材料
主料：鸡蛋1个、低筋面粉35g；
辅料：细砂糖25g
【手工美食】手指饼干
1
将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里。
2
面粉过筛
3
蛋清分三次加入15克糖，用电动打蛋器至干性发泡
4
蛋黄加入10克糖，用打蛋器打至浓稠，颜色变浅。
5
将1/3蛋白盛入蛋黄里，从底部向上翻拌。翻拌均匀后，再加其倒回到蛋白里。
6
继续从底部向上翻拌。
7
面粉过筛进蛋液里
8
拌均匀，没有粉粒
9
将拌好的面糊装进裱花袋
10
将蛋糊裱到烤盘里
11
烤箱提前预热180度
12
中层，15分钟左右。
小贴士
拌好的面糊尽快烤。
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