肉桂和桂皮是一种东西吗
肉桂和桂皮不是一种，它们的具体区别如下：
1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
3、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。
扩展资料：
桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。
肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
桂皮和肉桂外形相似，味道相似，人们常常会将桂皮和肉桂搞混，以为桂皮就是肉桂，肉桂就是桂皮，以为只是别称。实际上，桂皮和肉桂虽然外形味道相似，但是其作用、营养价值均有所不同，而且桂皮和肉桂的食用方法和选购方法也都有所不同。
桂皮和肉桂的区别
桂皮是家庭常用佐料五香粉的重要成分之一。单独的桂皮，也是日常烹调食品的重要食品香料和调味料。此外，桂皮还是常用的中药，可以用于调理产妇产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经。桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，下面我们一起看看桂皮和肉桂的区别吧。
1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
3、肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。
4、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。
肉桂和桂皮有什么不同？肉桂和桂皮是一种东西吗？经常会有人有这样的疑问，而且不在少数。这两者之间虽然看着很相似、味道也相似，但是区别还是挺大的。
肉桂和桂皮从何而来：
肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，一般都是在秋季剥取，在我国的云南、广西、广东、福建等地都有，外表灰棕色，里面红棕色，油性比较大，用指甲划一下就会出现油痕，肉质比较厚，呈现卷筒状。
桂皮是樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮，我国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地都有，广西产量最大、质量最高，是五香粉的成分之一，表面粗糙有不规则的皱纹颜色为黑褐色，里面平滑呈现红棕色和黑棕色，厚度比较薄，呈现片状和卷筒状。
肉桂和桂皮的味道和用途：
肉桂香味比较浓郁，给人的感觉很清新，闻着很舒服，尝起来有点甜，并且带有一点点的辣和一点点的麻。现在市面上常见的肉桂分为中国肉桂和锡兰肉桂，锡兰肉桂呈现黄棕色，几乎没有苦味，相比中国肉桂，锡兰肉桂有着非常特殊的香味，随着西餐的发展，这种肉桂在国内也被慢慢开始使用 。
桂皮香味比肉桂淡一点，尝起来甘甜，并且带有一点点的涩。主要用作香料调味品，是中餐非常常见的香料之一，有着给菜肴去腥解腻增香的效果，常见的卤水中桂皮是必不可少的。和八角、花椒、丁香、小茴香搭配可以制作五香豆干、茶叶蛋等美食。
肉桂和桂皮的药用功效：
肉桂有温通经脉、补火助阳、引火归元、散寒止痛的功效，常被用于腰膝冷痛、肾虚作喘、心腹冷痛，有出血倾向和孕妇慎用，不要鱼赤石脂一起用。
桂皮性热，所以夏天不要用太多，具有暖胃祛湿活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能，主要用于腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛等疾病，因其具有活血的作用，所以孕妇也要少吃。
挑选肉桂和桂皮的方法：
肉桂油性比较大，所以油分越高质量越好，用手指在内表面刮一下，可以看到紫色的油色，如果没有油色，就说明是劣质的肉桂。好的肉桂形状完整，没有霉斑，颜色为红棕色，比较好，一般正规厂家出来的肉桂，看着会比较一致漂亮。
桂皮最重要的就是干的程度，好的桂皮较干并且脆，用手非常容易弄断，没有白色斑点和虫霉。不好的桂皮厚薄不均匀，表面有虫蛀和霉斑，里面颜色比较浅。
香料肉桂和桂皮一样吗
香料肉桂和桂皮指的是同一种东西，不过有时候可能会存在区别。肉桂是一种常见的香料，通常指的是来自中国南部的一种桂树的内皮，其特点是纤细、柔软和味道浓郁。而桂皮则是一种药材，有时指的是来自其他地区的桂树的内皮或外皮。在烹饪中，两者通常可以互换使用，但肉桂的味道更加浓郁。
肉桂,官桂,上桂,桂皮,桂枝是同一种植物妈?
肉桂是樟科樟属植物，其树皮也称桂皮、肉桂、官桂、香桂。商品以皮细肉厚腻滑如玉断面紫红色油性重香气浓者佳，故称上肉桂、油肉桂、紫油桂等，简称上桂。桂枝则是肉桂的枝：春、夏季剪下嫩枝，晒干或阴干，切成薄片或小段用。但桂皮不光指肉桂的树皮，包括樟科樟属中天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或...
肉桂和桂皮一样吗作用
肉桂和桂皮指的是同一种植物的不同部分。肉桂是指植物的树皮，而桂皮则是指植物的树枝、叶子。因此，肉桂和桂皮的作用基本相同，主要包括调理气血、暖胃散寒、补肾温阳、促进血液循环、增强身体免疫力等。此外，肉桂还有抗血栓、降血糖、抗氧化等作用，常用于食品、保健品和中药制剂中。
肉桂和桂皮,是不是不同的植物香料
肉桂和桂皮是来源与一种植物，也可以说是一种东西。但是，有好坏之分。好的，优质的我们称为肉桂，所以为中医成分。而差些的，我们称之为桂皮，拿去做调料。肉桂和桂皮的价格也是不同的
肉桂和桂皮是一种东西吗
肉桂和桂皮是两种不同的植物部位，它们在外观、味道和用途上都有所不同。首先，肉桂是指桂树的内皮，也称为“中国肉桂”。它是一种常绿乔木，主要分布在中国的广东、广西、云南等地。肉桂的内皮呈红褐色，质地坚硬，有一种特殊的香气和味道。它通常被用来调味食物，如肉类、糕点、饮料等。肉桂还被广泛...
肉桂和桂皮是一种东西吗
肉桂和桂皮不是一种东西,但它们都来自于樟科樟属植物。肉桂是樟科樟属肉桂的干燥树皮,通常为灰褐色,表面有不规则的细皱纹,质地较脆,易折断,闻起来有浓郁的香气,尝起来有甜味和微辛味。肉桂在烹饪中常用于给肉类、汤类和甜点调味,也可用于制作香料和调味料。桂皮则是樟科樟属多种植物的干燥树皮,通常为棕色或黑...
肉桂和桂皮的区别
1. 肉桂和桂皮是两种不同的香料，它们的来源、外形、香气和用途各有差异。2. 肉桂来源于肉桂树，这是一种常绿乔木，主要产于印度、中国和越南等地。3. 桂皮则来源于多种樟科植物，其中模颂是一种常见的调料和药材，广泛分布于亚洲和美洲地区。4. 肉桂的树皮呈红棕色，质地细腻，不易折断，表面有...
桂皮是桂花树的皮吗
1、桂皮并非桂花树的皮。尽管桂皮的名字中含有“桂”字，但它实际上并非来自桂花树。桂皮是由香樟科植物肉桂的树皮制成，通过晒干处理后成为我们常见的调味品。因此，桂皮与桂花树——一种木犀科植物——并无关联。2、桂皮不仅是一种常用的调味香料，同时也是一种中药材。它带有辛辣和甘甜的口感，性质...
肉桂和桂皮的区别
1、桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个东西，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是在食疗功效方面。2、桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通...
肉桂桂皮是一种东西吗
肉桂和桂皮这两者之间外形相似、味道相似，对大多数朋友来说貌似这两种东西是一样的，其实这两者之间的区别很大。那么，肉桂和桂皮之间有什么区别呢？刚剥皮下来的新鲜桂皮（图）区别1：不同种类肉桂和桂皮不是同一样植物上产的调料，因为桂皮和肉桂是不同樟科樟属树木的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶...
语毓凯宝： 不是同一种东西! 桂皮桂皮桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称.本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料.商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物.各地常用的...
吕梁市18847228220： 肉桂和桂皮是一样的吗 - ？
语毓凯宝： 好像不一样吧,中药肉桂一般指中国肉桂的树皮,可以用药也可以食用做香料,桂皮一般指斯里兰卡的肉桂树皮,桂皮较辣比肉桂厚.
吕梁市18847228220： 肉桂和桂皮是一种东西吗,香叶是肉桂树上的叶子吗, - ？
语毓凯宝： 肉桂为肉桂的干燥树皮.桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮. 意见建议:一般肉桂以入药为主;桂皮以菜肴佐料为主.香叶是月桂树上的叶子
吕梁市18847228220： 问题: 请问肉桂和桂皮是一种东西吗?其作... - ？
语毓凯宝： 病情分析:,肉桂和桂皮不是同一种东西的,意见建议:,肉桂,是肉桂的树皮及茎部表皮,经干燥而成,成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状.桂皮,是桂皮树的树皮内层部分,成品内外光滑,由8-10层叠卷成卷筒状
吕梁市18847228220： 请问 肉桂和桂皮是同种东西么 ? - ？
语毓凯宝： 桂皮原产于牙买加群岛一带,和肉桂一样同属樟树科,树高约3米, 树皮比肉桂厚且粗糙,颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比 肉桂在甘甜中夹带着苦涩. 桂皮和肉桂属於同一科....
