土豆和马铃薯一样吗?
马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。(见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。
马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。
马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
专家提醒：吃土豆时一定要削皮
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，......>>
问题二：土豆和马铃薯是一样东西吗？ 是一样的，马铃薯是学名，因为世界各地都有，鉴于名字混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名――马铃薯。我知道的还有洋芋，地蛋，山药蛋，等叫法。
问题三：马铃薯和土豆有什么区别？ 茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家――安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
问题四：马铃薯和土豆一样吗？ 马铃薯就是土豆，只是不同的地方叫的名字不同。
问题五：土豆跟马铃薯是一样的吗？ 土豆和马铃薯本来就是同一种东西，只不过土豆是北方人的叫法，马铃薯是南方人的叫法而已。
问题六：土豆是不是马铃薯？为什么有的叫土豆，有的叫马铃薯？ 土豆是俗称，马铃薯是学名，
土豆名称是象形的，土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子，所以叫土豆。
根据马铃薯的来源、性味龚形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：；我国： 山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名――马铃薯。
问题七：土豆和马铃薯有什么区别？ 马铃薯,土豆和洋芋是同一种东西.只是叫的不一样,马铃薯是一种书面的叫法,而土豆和洋芋是方言的叫法
问题八：土豆为什么又叫马铃薯 根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人偿地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名――马铃薯。
问题九：马铃薯到底是土豆还是红薯 马铃薯是土豆。
土豆，又称：马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：potato)。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
问题十：土豆和马铃薯有什么区别？ 同一物名地方的习惯称谓不同，土豆即是马铃薯，又叫薯仔、咖喱薯。
土豆是豆制品吗
马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、...
马铃薯是土豆吗?
四、四大产区 1、北方一作区：马铃薯北方一作区范围包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁中北部、河北北部、山西北部、陕北、宁夏、甘肃、新疆等地，产区内总种植面积约3500万亩。2、中原二作区：马铃薯中原二作区范围包括山东、河北长城以南、辽南、晋南、陕中南、河南、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等...
土豆和马铃薯是同类吗?
土豆和马铃薯是同类。马铃薯就是我们常说的土豆。它们是同一个植物的产物，只是称呼不同而已。以下进行 马铃薯是一种广泛种植的农作物，也是一种重要的食品来源。它的拉丁学名是“Solanum tuberosum”，翻译过来就是“土豆”的意思。在日常生活中，马铃薯经常被简称为“土豆”，这两个词都是指同一种植物...
土豆和洋芋有啥区别?
16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。
马玲薯和土豆有什么区别
当然可以，就是一样的东西 土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋芋
马铃薯和土豆一样吗
5. 农业与经济角度 在农业生产和经济价值方面，马铃薯和土豆也是相同的。它们是全球重要的粮食作物之一，对许多国家的食品安全和经济发展具有重要影响。无论是作为主食还是作为工业原料（如制作淀粉），马铃薯都发挥着不可忽视的角色。总的来说，无论从哪个角度分析，马铃薯和土豆在本质上是没有区别的。它们...
土豆就是马铃薯吗
5. 马铃薯的维生素含量是所有粮食作物中最全面的，尤其在欧美国家，其销售量已经仅次于小麦、稻谷、玉米和高粱，成为第二主食。6. 中国的马铃薯产量居世界首位，其别称有东北地区的“土豆”，华北地区的“山药蛋”，西北和两湖地区的“洋芋”，江浙一带的“洋番芋”或“洋山芋”，广东的“薯仔”，粤东...
土豆黄豆可以一起吃吗
马铃薯是一种较为普遍的生活中食材，也是最受我们中国人热烈欢迎的蔬菜水果之一。这是由于马铃薯不但美味，做为一种碳水化合物化合物，马铃薯还可以为身体补充许多营养成分。大豆一样也这般。那麼，马铃薯和大豆能够一起吃吗？实际上，二者是能够一起吃的。下边，就为大伙儿介绍一下马铃薯与大豆的营养成分...
芸豆和土豆属于豆豆家族吗
属于。1、土豆又名马铃薯，俗称叫地蛋，它是属于甘薯类的植物，其果实在地下土中生长而成。2、芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。
四季豆和马铃薯属于绿色植物生殖器官吗?
品种选择 按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟土豆品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。选地及整地 选择土层深厚，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地。前两年没种过土豆的地块，谷类茬最好，其次是豆茬，在菜地最...
微友全达： 不一样.土豆是马铃薯,地瓜是凉薯. 马铃薯,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等. 地瓜又称沙葛、土...
贵定县18526386726： 马铃薯、红薯、土豆、山芋是同一样东西吗 - ？
微友全达： 马铃薯、土豆、红薯和山芋不是同一种东西. 马铃薯和土豆是同一种东西,红薯和山芋是同一种.马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米.马铃薯又...
贵定县18526386726： 马铃薯和土豆指的是一个东西吗 - ？
微友全达： 是的.马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英语:Potato),中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、天津称塞豆、江浙一带称洋番芋、洋山芋、洋芋艿(宁波)或芋艿(慈城),广东及香港称之为薯仔,闽东地区则称之为番仔薯.属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,营养均衡,是理想的人类食物之一,全球第三大重要的粮食作物,仅次於小麦和玉米,与稻米接近.薯仔的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区.
贵定县18526386726： 土豆和马铃薯是同一种吗?？
微友全达： 土豆=马铃薯本来就是一种东西,只是土豆是由外国引进的蔬菜品种学名叫马铃薯
贵定县18526386726： 土豆和马铃薯一样吗??? - ？
微友全达： 土豆和马铃薯是一种植物,只是称呼不同而已.
贵定县18526386726： 马铃薯和土豆是一样的吗? - ？
微友全达： 不一样 马铃薯俗称 红苕 土豆俗称 洋芋
贵定县18526386726： 土豆跟马铃薯是一样的吗? - ？
微友全达： 土豆和马铃薯本来就是同一种东西,只不过土豆是北方人的叫法,马铃薯是南方人的叫法而已.
贵定县18526386726： 土豆,山芋,马铃薯是不是一种东西啊? - ？
微友全达： 可以一样,也可以不一样,如果严格来说是不一样,马铃薯土豆是一种.山芋是一种.可根据地域叫法不一有的地方就是一种.
贵定县18526386726： 土豆是不是马铃薯? - ？
微友全达： 土豆是俗称,马铃薯是学名,土豆名称是象形的,土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子,所以叫土豆.根据马铃薯的来源、性味和形态,人们给马铃薯取了许多有趣的名字.例如:;我国: 山东鲁南地区(滕州)叫地蛋,云南、贵州一带称芋或洋山芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,安徽部分又叫地瓜,东北各省多称土豆.马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等.虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的,其实有真正叫山药蛋的东西.因此需要分清楚,不要误会.意大利人叫地豆,法国人叫地苹果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯.鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯.
贵定县18526386726： 马铃薯是土豆吗? - ？
微友全达： 是的 马铃薯和土豆是同一种作物,南方人大多把土豆叫马铃薯,然而北方人通常把马铃薯叫做土豆.
