芋头什么地方种的菜好吃？

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芋头是广西荔浦的最好。

芋头食谱

百合莲子香芋汤

芋头去皮后切成薄片，蒸熟，趁热时取出，用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子，煮开后加芋泥及百合，最后加冰糖调味就行了。

椰汁香芋鸡煲

材料：

鸡腿2只，芋头250克，葱段15克，姜片15克，椰汁适量，花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。

做法：

将鸡腿去骨、去血丝，切成3厘米的块状，用清水清洗5分钟沥干水分；用盐、咖喱粉、蒜头汁腌鸡块至片刻；再用平底锅将鸡块煎至黄色备用。将芋头切成1.5厘米的骨排块状，煎至两面黄色，之后蒸软备用。开锅下油，炒香葱段、姜片，加入鸡块，大火翻炒片刻；倒入椰汁再煮一会，最后放入芋头中火收汁，加入盐、糖调味即可。

芋丝饼

材料：

芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。

做法：

芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸锅里，大火蒸20分钟。熟后取出晾凉。把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面黄色，即可食用。

芋条蒸肉沫

食材：

槟榔芋500克、肉末随意、葱姜蒜适量、辣椒适量、生抽、老抽适量、生粉适量、盐适量、油少量、冷水半碗。

做法：

1.香芋刨皮，洗净切条，放少许盐拌匀腌20分钟

2.剁肉沫，放淀粉、盐、生抽腌一下，把腌好的香芋装入盘子，油热倒入姜蒜辣椒翻炒出香味。

3.加入肉末炒至颜色变白，把肉末盛出，铺在香芋上，水开大约蒸15分钟（香芋切得细，时间就相应减少）。

4.生抽、老抽、蚝油、生粉各一勺，与半碗冷水调匀。

5.锅热倒入少许油，再倒入调好的酱汁，因生粉会沉淀，入锅前再搅拌一下。煮至稍稍收汁，淋入蒸好的肉末香芋上，最后撒上香葱。

返沙芋条

食材：

荔浦芋头500克，细砂糖150克，清水50克，香葱一根，豆油适量（没有豆油，色拉油也可以）。

做法：

1.准备荔浦芋头，用清水洗干净，去皮 ，再用清水冲洗干净，切成宽和高都是两厘米的长条，切的时候尽量都切得差不多，要不在后面炸的时候不好炸。

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2.热锅加油，大火烧到油温大约六成热，再转中火。把切好的芋头条放入锅中，一次不要放得太多，少放点，这样好炸，大约炸八分钟左右，芋头外皮焦脆，颜色微黄就出锅。

3.炸好的芋头条，放在吸油纸上，沥掉多余的油，把香葱扒皮，洗干净，切成碎末。另起锅，锅里放少许油，把葱末倒进去，翻炒至香味，然后转小火，加入细砂糖和清水，用铲子搅拌均匀。小火继续熬制，用铲子多搅拌几次，防止糊锅了，看里面的气泡由大颗变密集时，就说明水分不多了。

这个时候把炸好的芋头条放进锅里，用铲子不停地翻炒，使糖浆均匀地裹住每个芋头条，翻炒至锅底没有多余的糖浆即可关火。

5.要返沙一定要关火，糖浆只有在冷却之后才能返沙，关火后继续翻炒，不翻炒，光糖浆冷却也不能返沙，它俩是互相配合的，翻炒的时间越长，返的沙越好。

翻炒出沙后就可以装盘了，外酥里糯，香甜可口的返沙芋头就做好了，非常好吃。

翻砂芋头

材料：

大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

芋头排骨煲

材料：

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

身处美食的殿堂，芋头以其别样的风味，俘获了无数味蕾。如果你也钟情于芋头的美味，那么寻觅出那片种出最可口芋头的土地，将成为一场令人愉悦的探寻之旅。
视线投向华南地区，广东的潮汕平原以其得天独厚的地理优势，孕育出了令人称赞的芋头佳品。这里温润多雨的气候，为芋头的生长提供了充沛的水分和温暖的阳光。潮汕芋头皮薄肉嫩，粉质细腻，蒸煮后入口即化，香软绵甜，令人回味无穷。
沿着海岸线向西，广西壮族自治区的钦州，也因出产上乘芋头而闻名遐迩。钦州芋头个头硕大，质地紧实，淀粉含量高，烹制后软糯香甜，口感极佳。这里特殊的红壤土质，赋予了芋头独特的风味，使其蒸煮后带有微微的红薯香气，令人垂涎欲滴。
目光再转向中部的湖南省，常德市的津市芋头同样不容错过。津市芋头以其独特的形状和口味而闻名。其块茎呈圆形，形似元宝，寓意着富贵吉祥。煮熟后粉质足，口感绵密，夹杂着一丝清甜，令人食指大动。
值得一提的是福建省的莆田市，那里出产的莆田芋头也是当地的一大特色。莆田芋头个头较小，表皮呈暗红色，肉质细腻，香气浓郁。无论是清蒸、煮汤还是油炸，都能呈现出其独特的风味，令人齿颊留香。
还要将目光投向西南的云南省。巍山地区的巍山小芋头，以其香甜可口、营养丰富的特点而闻名。巍山芋头个头小巧玲珑，外皮呈土黄色，肉质金黄，淀粉含量高，蒸煮后软糯甘甜，令人食之难忘。
芋头，一种看似平凡的食材，却因不同的生长环境，而呈现出截然不同的风味。华南的潮汕芋头、广西的钦州芋头、湖南的津市芋头、福建的莆田芋头、云南的巍山小芋头……每一处都孕育着独特的芋头美味。当舌尖与这些佳品相遇时，味蕾上的愉悦便会化为一场难忘的味觉盛宴。

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濮阳市17657651562： 哪个地方的芋头好吃 - ？
骑泰小儿： 广西桂林土特产的荔浦芋头 荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜

濮阳市17657651562： 毛芋什么地方产的最好 - ？
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濮阳市17657651562： 芋头是地瓜吗.适合长在什么地方啊. - ？
骑泰小儿： 芋头不是地瓜,芋头学名就是芋头,而地瓜有叫番薯,红薯的.芋头在广西最多,广西的荔浦芋最出名了

濮阳市17657651562： 芋头发源地那里 - ？
骑泰小儿： 南方都出产芋头,品种主要有两种:一种是小个点的、煮熟以后是软的,叫毛芋头;一种是大个点的、煮熟以后比较硬的,叫芋头娘.南方的当地人很会做芋头吃的,主要有几种吃法:芋头红烧肉、芋头煲、芋头烧鸡、剁椒蒸芋头、芋头饺子、...

濮阳市17657651562： 哪里的芋头最好吃,是哪里的特产?? - ？
骑泰小儿： 广东乐昌的芋头最好吃!

濮阳市17657651562： 芋头是地瓜吗.适合长在什么地方啊.？
骑泰小儿： 不是啊.地瓜是红薯.南方比较多.

濮阳市17657651562： 四川种芋头的地区在什么地方? - ？
骑泰小儿： 湖南江永——中国香芋之乡,全国最大的香芋产区;广西荔蒲——中国荔蒲芋之乡;广东乐昌——中国超级芋头之乡,三地芋头都是槟榔芋.

濮阳市17657651562： 哪里的芋头好吃?芋头有什么功效与作用?芋头的做法有哪些? - ？
骑泰小儿： 营养价值1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可...

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