铁和不锈钢哪个传热快
铁锅导热较快。
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。
不要用来煎中药，不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生化学反应，由于不锈钢导热系数小，底部散热慢．温度极易集中．所以使用不锈钢炊具做饭时，极易烧焦食物，故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。
扩展资料：
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
参考资料来源：百度百科-铁锅
铁，在应用中有两种，一种叫“碳素结构钢”简称“碳钢”，就是我们平常用的所谓的“铁”，在金属工艺学中被称作“黑色金属”，在热力学中，大家都知道，黑色物质的“黑度”较高，吸热、导热的能力较强，所以我们常用的暖气片都用铸铁或碳钢管制作，当然，有色金属，例如铜和铝导热性能更好，但价格很高。
不锈钢，也是刚的一种，因其添加铬、镍、钛等贵重金属，其耐腐蚀性得到大大提高，从导热系数而言与所谓的“铁”超不多，但在光洁表面的影响下，其反射率大大提高，热量不能像碳钢一样那样被传到出去，最好的事例就是暖瓶。
所以，如果是含钛光洁的不锈钢的散热和导热性能不如所谓的“铁”。
在600℃以下，各种不锈钢的导热系数基本在10~30W/（m·℃）范围内，随着温度的提高导热系数有增加趋势。在100℃时，不锈钢导热系数由大至小的顺序为1Cr17、00Cr12、2 Cr 25N、0 Cr 18Ni11Ti、0 Cr 18 Ni 9、0 Cr 17 Ni 12Mο2、2 Cr 25Ni20。500℃时导热系数由大至小的顺序为1 Cr 13、1 Cr 17、2 Cr 25N、0 Cr 17Ni12Mο2、0 Cr 18Ni9Ti和2 Cr 25Ni20。奥氏体型不锈钢的导热系数较其他不锈钢略低，与普通碳素钢相比，100℃时奥氏体型不锈钢的导热系数约为其1/4。
不锈钢....
星空答
铝合金与不锈钢传热性能有何区别
铝合金的传热性能比不锈钢好，传热性能的好坏跟导热系数大小成正比。铝的导热系数是204\/W·(m·k),而不锈钢的导热系数只有14 \/W·(m·k)，所以铝合金传热性能比不锈钢好。导热系数是指在稳定传热条件下，1m厚的材料，两侧表面的温差为1度（K，℃），在1秒钟内（1S），通过1平方米面积传递的热量，...
用传热学来说明砂锅、铁锅、不锈钢锅做饭时的差别是什么?
三层复合结构一般是两层不锈钢夹一层铝，以高科技工艺一次成型，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟，一般具有煎、炒、烤、炖等多种功能。使用三层复合结构的锅具，既能充分保持食物的营养成分，又可最大限度地维护家庭主妇的身体健康。不锈钢锅具不可长时间盛放...
铜和不锈钢同时加热哪个传热快
铜传热快。因为铜是纯金属，而不锈钢是铁合金，导热性比铜差、慢，所以铜传热快。铜是一种金属元素，也是一种过渡元素，化学符号Cu，英文copper，原子序数29。纯铜是柔软的金属，表面刚切开时为红橙色带金属光泽，单质呈紫红色。延展性好，导热性和导电性高，因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料...
紫铜和不锈钢哪个导热快
紫铜。紫铜比不锈钢的导热系数大20多倍，因此紫铜比不锈钢导热快。导热指传导性传热。 物体各部分之间不发生相对位移时，依靠分子、原子、及自由电子等微观粒子的热运动而产生的热能传递称为传导性传热（heatconduction），简称导热。
不锈钢炒锅好吗?和铁锅比起来有什么优点啊?
两者比较，不锈钢的优点是：1）轻便。2）美观。3）结实。不易摔破；热锅时加冷水不易炸裂。4）热得快，省火。5）不易生锈。缺点：1）冷得快，保温差。2）有争议的缺点是说：不如铁锅能补铁。本人认为，无论铁锅或不锈钢锅，用过多年后，令锅变薄了的现象，主要发生在锅底外面常被火焰烧烤的地方...
炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好?理由?
不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。然而不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
复合板和不锈钢板那个传热系数好?
复合板与不锈钢板当然是不锈钢板，传导系数快了，传导系数高
地暖分水器铜和不锈钢哪个更好用
综上所述，选择地暖分水器的材料应根据具体情况来决定。如果你注重导热性能和可塑性，可以选择铜地暖分水器；如果你注重耐腐蚀性和价格因素，可以选择不锈钢地暖分水器。无论选择哪种材料，都需要定期进行清洗和维护，以确保地暖系统的正常运行和长久使用。参考...
炒菜的时候铁锅更好一些,铁锅和不锈钢的锅有哪些区别?
现在的很多不锈钢锅其实都是夹铝的三层锅(这倒是不用当心过多的铝溢出，对身体造成一定的伤害)导热性比较慢，热锅时间长。不锈钢锅的锅底是无法形成油膜的，用不锈钢锅炒菜很容易糊锅，炒个菜锅，黑乎乎的，大家都不会喜欢！精铁锅炒菜又快又好吃，铸铁锅炖肉特别香，深受大家的喜欢 ...
钛和不锈钢谁传热快
不锈钢的导热性能更优越，不锈钢密度大，更紧密
务软肾衰：[答案] 不锈钢. 星空答
长葛市13849172393： 不锈钢和生铁哪个导热快? - ？
务软肾衰： 不锈钢,但是价格也贵一点
长葛市13849172393： 铁管和不绣钢管哪个升温快? - ？
务软肾衰： 铁管升温快于不锈钢钢管.
长葛市13849172393： 夏天不锈钢跟铁皮哪个发热快 - ？
务软肾衰： 肯定是铁皮比较快.
长葛市13849172393： 是不锈钢加热管导热快还是铁加热管导热快 - ？
务软肾衰： 不锈钢快
长葛市13849172393： 430铁素体不锈钢与普通铁板加热到170度那个导热效果快 - ？
务软肾衰： 430铁素体不锈钢与普通铁板加热到170度,一般情况下普通铁板导热效果好.
长葛市13849172393： 不锈钢勺和铝勺哪个传热快? - ？
务软肾衰： 钢铁的比热容在0.45kj/摄氏度,铝合金在0.88kj/摄氏度 放在水中的时间长短很重要. 如果看谁先热,就是看哪种材料的热导率大.铝合金在150-250W/mk之间,铁在80左右,不锈钢低于铁.所以铝勺会先热. 如果放在热水中足够长时间(假设水温不会降低,比如在加热),勺和热水会达到平衡,温度相等,铝勺和铁勺和水温度一样. 这都和比热无关. 比热(比热容)是指单位质量物质温度升高一度所需热量,就是材料储热能力的表征.这和材料的质量密切相关. PS:同样的大小,铝会比铁轻很多的.
长葛市13849172393： 普通铁锅和电磁炉的锅在煤气灶用哪个传热比较快 - ？
务软肾衰： 电磁炉也可以用铁锅的,只要是平底锅就可以用了.都是普通钢铁,关键在于底部,底不平的不能用于电磁炉加热.这个不是看在哪个灶具上用的传热快,是看锅的具体材质,一般不锈钢锅沉传热慢,铁锅相对传热快,而且炒菜用铁锅比不锈钢的好.电磁炉上用炒菜的也是铁质锅,一样的普通钢铁,电磁炉上烧火锅炖汤的锅一般是不锈钢的,有的也含少量铁的.
长葛市13849172393： 不锈钢皮和铁皮导热性能有甚么不同？
务软肾衰： 不锈钢和铁它们辨别就是含碳量的高低导热固然是不锈钢快了
长葛市13849172393： 钢和铁哪个传热快 - ？
务软肾衰：[答案] 根据物理学来说`物体越多杂质电分子运动越快`铁比钢中的碳杂质多`所以铁要快`
