隔夜菜的危害
随着生活水平的提高，家家户户基本上都有冰箱了，有时候菜做多了，没吃完都会塞到冰箱里，留着第二天吃，长期如此吃隔夜菜真的好吗，我们常吃的隔夜菜有什么危害呢？
隔夜菜与“夜”无关
我们常说的隔夜菜并不单单指放置了一个晚上的菜，而是指煮熟后放置时间炒过8到10个小时的菜，隔夜菜的危害程度与隔不隔夜没有很大关系，与保存条件，保存时间以及食材的硝酸盐含量有关。
隔夜菜中的有害物质
我们常停说隔夜菜吃了会致癌，依据在哪里呢？其实就是蔬菜中硝酸盐含量高，而这些食材炒熟后久置就会使得硝酸盐转化为亚硝酸盐，时间越久，亚硝酸盐含量越多，亚硝酸盐是一类剧毒物质和强致癌物质，它如果大量进入人体后可以引起中毒，还可致畸致癌。
隔夜菜细菌污染严重
一般来说，肉类食品中的硝酸盐含量非常少，通常生肉细菌多，但是冰箱的冷冻以及高温的烹饪环境会将细菌杀死，而煮熟的肉类菜肴一旦暴露与空气中，被人类品尝，或多或少会沾上细菌，经过长时间的放置，细菌大量繁殖，营养价值大大降低，而且热菜时也不能将细菌完全被杀死。
少吃隔夜菜
“隔夜菜”我们每个人都吃过，其实不必为隔夜菜吃了会致癌而恐慌，隔夜菜中亚硝酸盐含量只要不超过人体最高耐受量，其实是没有问题的，偶尔吃上一次隔夜菜并不要紧，只要不是长期大量的吃就行了，如果菜买多了，可以多分几次做，放在冰箱冷藏，也不要一次煮完，分几次吃。
哪些隔夜菜不能吃
1、绿叶类蔬菜中硝酸盐含量较多，做了应一次吃完，要不然就少买一些。
2、海鲜，鱼类等本来是蛋白质丰富的食物，但是一旦久放就会产生蛋白质降解物，损伤肝肾等功能。
3、银耳中含有较多硝酸盐，煮熟后就放，易还原成亚硝酸盐，而且营养成分会减少并产生有害物质。
天天吃隔夜菜好不好有什么危害
不好，危害:1、隔夜菜产生致命亚硝酸盐，储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，若将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚硝酸盐的增加较少；2、不同种类、不同部位的蔬菜危害大小不同，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量不一致，茎叶类蔬菜最高，常温下，存放到第二...
吃隔夜饭菜对身体有什么危害
隔夜菜是指放了一夜的菜，空气里的细菌等物质则会在饭菜中生长繁殖，时间越长越可能导致食物变质，抵抗力低下者或是长期食用隔夜菜还存在致癌的可能性。建议：尽量吃新鲜有营养的食物，少吃隔夜的菜。吃隔夜菜有危害。隔夜菜的维生素c、b大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，...
如何正确处置隔夜菜,才最卫生?
二、隔夜菜的危害豆制品中含有丰富的蛋白质，如果不按时吃完，停留到下一个晚上，很容易发生蛋白质变质，摄入后会影响身体健康。银耳汤是高级营养补充剂，但住一夜会减少营养成分，产生有害成分。不管是室内种植的银，还是桉树种植的银耳朵，都含有大量的硝酸盐类，所以烹调后放久了，在细菌的分解作用下...
长期吃隔夜菜会导致重度贫血吗?
会。隔夜菜经过反复烹饪会导致食物中的叶酸和维生素 B12 被高温破坏，易使人患上巨幼细胞贫血，因此最好不要食用二次加热的食物、隔夜菜。隔夜菜的危害：1、炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐虽然不是直接致癌的物质...
隔夜的菜和肉,都不能吃吗?为什么?
经常食用隔夜饭菜，可能会提高致癌的风险。因为饭菜的长时间发酵会产生亚硝酸盐，这种物质有致癌的坏处。饭菜长时间的放置会产生细菌的第二次污染，影响人们的身体健康。隔夜菜中大量繁殖的细菌很容易引发肠胃不适，产生食物中毒的现象。最严重的就是隔夜的绿色蔬菜，经过细菌的第二次感染，蔬菜中的产生的亚...
过夜的剩菜第二天能吃吗?
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高的地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十...
一碟菜吃两三天有什么危害?
亚硝酸盐较多，细菌较多，易患癌症和肠胃炎，拉肚子是最易发生的
做好的菜放一夜还可以吃吗 做好的菜放一夜有什么危害
2、做好的菜即使放到冰箱里面也不是绝对的安全。冰箱里只会保持蔬菜瓜果的新鲜，但是里面本身也会产生细菌的，当你把做好的菜放入冰箱冷藏保存的时候，菜因为室温到冰箱里面的低温的变化本身就有可能发生质变了，再放一夜里面也已经滋生了细菌，你看不到闻不到不代表就是安全的，所以为了自己的身体健康...
请问谁有男人夜菜网的VIP账号,能不能借用一下?
回答：不可借用,网站明确规定,一旦因借用发生纠纷或损失,网站概不负责。想上网就自己申请一个吧
夏枯草,蒲公英,夜油菜,野荞子,野棉花可不可以一起泡水喝
回答：你好:夏枯草具有清肝明目、散结消肿的功效;蒲公英具有清热解毒、清肝明目、利尿除烦、消痈散结的功效;夜油菜具有清热利湿的功效;野荞子具有清热解毒、健脾利湿的功效;野棉花具有清热解毒、祛寒除湿的功效;上药可以一同应用的。
贰聂复方： 容易腹泻,尤其是胃不好很容易犯胃肠炎过夜,最好不要吃鸡蛋,蔬菜尤其是绿叶蔬菜,如韭菜隔夜不能吃很长一段时间,吃剩饭是致癌物质
涞源县13735129131： 隔夜剩菜对身体有什么危害 - ？
贰聂复方： 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少....
涞源县13735129131： 隔夜剩菜对身体有什么危害 - ？
贰聂复方： 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少....
涞源县13735129131： 吃隔夜菜有什么危害? - ？
贰聂复方： 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少....
