为什么药酒里一般放冰糖而不放白糖，有什么区别吗？放白糖行不行
其实不应该加白糖的，药酒一般都是热性的，加糖一是白糖是凉性，可以中和一下，二是隔药的苦涩味，我建议你放点大枣最好，我泡的药酒就放的大枣！
你好！
煲汤讲究放冰糖而很少用白糖的原因，不是考虑冰糖比其它任何糖类营养高， 而只是取冰糖的特性。
煲汤有二点很重要，一是汤品的营养价值，二是汤的品色。
那么，放冰糖而不放其它糖，则是考虑到汤的品色！
我们都知道，冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色。
通常，我们煲汤一般用白色的冰糖，只是因为冰糖呈透明状，纯净，杂质少，口味清甜，结晶如冰状，花开后的冰糖呈亮色，无疑会给汤品的颜色增加了很多的色，汤品的汤色就好看！！
因此，煲汤一般选择冰糖的这一特性，而考虑冰糖的营养价值则在其次。
谢谢！
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1. 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[3]
2. 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
3.功效：养阴生津，润肺止咳。
4.主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。
冰糖：
【来源】 为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。
【性味归经】 甘，平。入肺、脾经。
【功效主治】 补中益气，和胃润肺。用于肺燥、肺虚、风寒、劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。
【用法】 煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
求好评
不行的，白糖容易引起药酒的腐败，而冰糖不容易会引起酒的腐败。还有一点，冰糖是凉性的，而白糖是热性的，药酒一般是热性的，再加热性的糖，容易伤害身体，就这样。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。
冰糖和白砂糖化学成分基本相同，放那个都行。至于泡药酒的许多讲究都是无中生有的瞎折腾，因为药酒本身就没有什么特殊作用，除了酒精可导致皮肤血管扩张以外。
冰糖比白糖的纯度高，含水量少，这样可以最大限度不影响酒的味道。
雪莲药酒怎么做?
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黄酒有什么功效与作用,黄酒的作用功效
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。3.佐餐...
泡酒的过程中可以摇晃吗?
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为什么黄酒不能冰着喝呢?
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冰杨梅可泡酒，不过杨梅泡酒的话，最好是新鲜成熟的，将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干；将杨梅轻轻地码入容器中；码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖；重复上述，放至容器约9分满；倒入白酒，浸泡，静置30天左右即可 另外泡酒所用白酒一定要好，不可随意 泡东西一定要选择真正的纯粮食酒，...
姓巩苦碟： 不太适合药性问题:泡药酒一般选用的百是冰糖,因为酒(药酒一般选用60度以上的高度白酒)是度热性的,而冰糖是凉性的.用冰糖泡酒可以去除药酒的燥性,使药性更平和,所以传统中医泡酒选用的都是冰糖.而红内糖则是温性或热性的,和容白酒不太相配.口感问题:冰糖本身除了甜味外,没有异味,
渭滨区15513095912： 药洒里可不可以放白糖 - ？
姓巩苦碟： 药酒里也可以放白糖的...一般药酒生产商,大都是在药酒里加放砂糖(白糖)或食用糖精,很少商家是放冰糖.在药酒里放白糖主要是增加口感,糖放酒里可改善口感,但绝不宜放多放.当然最好是放冰糖,放冰糖主要是养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽.泡在酒里可改善口感.
渭滨区15513095912： 泡酒 应该放多少冰糖呢 - ？
姓巩苦碟： 泡药酒里面放冰糖,就像炒菜里面放盐一样.没有相应的标准.只是一个人的喜好.真正长期喝酒的人.酒里面有糖,喝起来觉得是苦的.但如果是泡大枣,枸杞.第一次和第二次酒里面根本不需要放糖.后面才逐渐可以加糖.
渭滨区15513095912： 泡药酒需要加冰糖吗? - ？
姓巩苦碟： 最好不要放,冰糖也有其功效与禁忌,要考虑冰糖加入药酒是否会破坏药酒的功效和作用.可以考虑在喝之前吃一点冰糖,减少药酒对肠胃的刺激.
渭滨区15513095912： 酒泡药材可放冰糖吗 - ？
姓巩苦碟： 可以的,一般做配制酒都会添加些糖分的,以协调或掩盖药酒的苦味,可以在浸泡时加糖,也可以在药酒浸泡好饮用时加糖,加糖量一般在每公斤一两左右,也就是5度糖分,适口性比较好.
渭滨区15513095912： 泡药酒时是不是应该放些冰糖调味,会不会影响效果或者药酒质量 - ？
姓巩苦碟： 1. 正常你这样加些冰糖是不会影响效果和药酒质量的2. 在你加了冰糖以后可能会因为你的存储方法或时间长短而影响药品质量3. 还有些会和你的药物有一些冲突,影响效果4. 在喝这个药酒的时候,糖尿病人需要注意了,
渭滨区15513095912： 请问泡补酒能加冰糖和蜂蜜吗?密封能放多久 - ？
姓巩苦碟： 药酒里面放冰糖或者蜂蜜都可以的,因这些糖分比较稳定不会形成有害物,而且可以改变口味直接吸收.但不能放白糖,容易发生霉变,泡药酒最好用纯高粱原浆酒或者粮食原浆酒,然后添加其他物质是最安全的,可以放3到5年没问题.
渭滨区15513095912： 泡酒加白糖好好还是红糖好 - ？
姓巩苦碟： 泡酒最好的其实是加冰糖,需要加多少看自己的口味,其次才是白糖,至于红糖就免了吧,加红糖会影响酒的味道的.不建议加红糖.就最好是高度纯粮食白酒,现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的,好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑,如果用这种酒泡药泡水果再好的药材也是废了,甚至适得其反,所以泡酒一定要是纯粮食酒才行,给您推荐个真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒 京东就有
