鸡蛋的12种神仙吃法
鸡蛋的12种神仙吃法:客家酒酿蛋、客家鸡蛋豆腐酒、虎皮鸡蛋、荷包蛋、南瓜花煎蛋、韭菜煎蛋、韭菜炒蛋、蛋饺豆腐、肉窝鸡蛋、西葫芦蒸蛋、肉沫鸡蛋羹、西红柿蛋汤。
1、客家酒酿蛋:碗中放入自酿客家米酒,加入姜末(或者姜粉)、红糖、枸杞、红枣,入锅把碗中米酒蒸开,酒烧开后打入几个鸡蛋,盖起盖子隔水蒸八分钟即可出锅。
2、客家鸡蛋豆腐酒:锅中放油(油要多一点),把调散的鸡蛋依次放入油锅,煎成多块两面金黄且蓬松的鸡蛋,酒壶底部放入几块扁状的油炸豆腐,放入姜末(姜粉也可以)、红枣、枸杞,然后放入鸡蛋,再放入剩余的豆腐,加入两大勺红糖,倒入自酿客家黄酒,锅中水开后,把装有食材的酒壶直接放入水中,蒸二十分钟即可出锅。
3、虎皮鸡蛋:整个鸡蛋放入水中煮熟后浸泡冷水五分钟,这样可以轻松剥去蛋壳:油温四五成热时放入剥了壳的鸡蛋,炸至金黄即可捞出,锅中留点底油,放入大蒜、八角、生抽、香叶、火锅料,倒入炸好的鸡蛋,加入清水超过鸡蛋水面,大火烧开后,盖起盖子小火慢炖,煮至汤汁浓稠,挑出大块香叶八角等配料,即可出锅装盘。
4、荷包蛋:锅里放多一点水,开后关火,把鸡蛋打进去后,开小火,两分钟后煮至鸡蛋稍微凝固,用铲子轻轻翻面,再煮两分钟即可捞出,碗里放适量水入锅隔水蒸开后(以免鸡蛋粘碗),把鸡蛋打入碗中,注意不要搅散,盖起盖子蒸10分钟,出锅后用勺子沿着碗的边缘松动一下,然后把蒸好的鸡蛋放入盘中。
5、南瓜花煎蛋:南瓜花洗净切碎,锅中放少许油,倒入南瓜花炒软,放少许盐,翻炒均匀后盛出倒入大碗中,把搅散的鸡蛋液倒一半在炒好的南瓜花上面,拌匀备用,锅中放油烧热,先倒入剩下的鸡蛋液,再倒入拌好的南瓜花,定型后翻面,煎至两面金黄即可出锅。
6、韭菜煎蛋:韭菜煎鸡蛋的做法与第五道菜南瓜花煎蛋一样。
7、韭菜炒蛋:韭菜洗净切段,装盘备用,碗中打入三个鸡蛋,加入少许盐、胡椒粉,搅散,锅中五六成热油温时倒入鸡蛋液,同时用筷子慢慢将鸡蛋搅成小块,盛出备用,锅中放少许油,倒入韭菜段,炒软后放少许盐,倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
8、蛋饺豆腐:猪肉剁成肉沫,先用葱姜水抓匀腌制两分钟,然后放入生抽、豆淀粉,搅拌一下,再放入葱花、香菇末,浇上一点食用油,拌匀备用,把肉馅酿入豆腐中,备用,锅里放油,舀一汤勺鸡蛋液入油锅,马上在上面放一小勺肉馅,随后用筷子使鸡蛋包住肉馅如饺子状即可盛出,依次如此直到蛋液用完。
9、肉窝鸡蛋:碗中倒入剁好的肉沫、胡萝卜丁,用手边抓边倒入葱姜水,加入盐、蚝油、生抽、淀粉,用手抓匀后放入葱花,继续抓匀后备用,肉馅揉成小圆团放入盘中,用手指摁压出一个窝状,依次打入鸡蛋(鹌鹑蛋也可以),每个上面放一颗枸杞,入锅隔水蒸15分钟,生抽淀粉调汁,浇入蒸好的肉窝鸡蛋上面,即可食用。
10、西葫芦蒸蛋:两根西葫芦洗净去掉头尾,对半切开把里面的瓜瓤挖掉,打四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离分别装入两个碗中,分别加入适量盐,搅散备用,锅中水烧开,蒸垫上放入西葫芦,槽中分别倒入鸡蛋清,盖起盖子蒸两分钟。然后再倒入蛋黄液,再蒸五分钟,准备蘸料:碗中放入青红椒末,加入盐、花椒粉、生抽、香醋、姜粉,浇上热油拌匀备用。
11、肉沫鸡蛋羹:肉沫胡萝卜丁放入碗中,加入生抽、蚝油香油,抓匀备用,盘子里打入四个鸡蛋搅散,放适量盐,在蛋液中加入1:1的温水,用筷子继续搅拌至许多泡沫,然后捞出泡泡,锅中水开后放入盘子,先盖上小盖子,再盖上锅盖,用小火隔水蒸三分钟,开盖后把肉沫均匀地摊在鸡蛋上面,再盖起盖子小火蒸五分钟即可出锅,浇入一点生抽、香油即可食用。
12、西红柿蛋汤:锅中放油,放入葱白丁炒香,倒入西红柿丁,炒出西红柿汁的时候,加适量盐,倒入一点水淀粉,最后倒入清水烧开,水开后放入青瓜片,再按顺时针方向慢慢倒入鸡蛋液,先不要搅动,等鸡蛋慢慢成蛋花后轻轻搅动以免粘锅,加入一点鸡精、胡椒粉、芝麻油,美味的西红柿蛋汤即可出锅。
鸡蛋有哪些神仙吃法?
鸡蛋是一种非常常见的食材,它的营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。鸡蛋的吃法多种多样,可以煮、炒、蒸、烤、煎等,不同的烹饪方法可以制作出不同口感和风味的美食。下面介绍一些鸡蛋的神仙吃法:水煮蛋:这是最简单的吃法,将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮...
水煮蛋有哪些神仙吃法?
水煮蛋是一种非常常见的食物,它的制作方法简单,营养丰富,口感鲜美。但是,如果你只是简单地将鸡蛋放入水中煮熟,那么你可能错过了一些更加美味的吃法。以下是一些神仙级的水煮蛋吃法,可以让你的味蕾得到极大的满足。茶叶蛋:这是一种非常受欢迎的吃法,将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎,但不要剥去壳,然后放入...
鸡蛋的神仙吃法有哪些?该怎么做?
鸡蛋是一种非常常见且营养价值高的食材,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是人们日常饮食中不可或缺的一部分。鸡蛋的烹饪方法多样,可以煮、炒、蒸、煎、烘、泡等,不同的烹饪方法可以带来不同的口感和风味。下面将介绍几种被认为比较美味、有创意或者特别的“神仙吃法”。酒酿蛋 酒酿蛋是一种...
鸡蛋有哪些好吃又健康的神仙做法?
鸡蛋是一种营养价值极高的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它们不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,创造出多种美味又健康的菜肴。以下是一些好吃又健康的鸡蛋做法:水煮蛋:这是最简单也是最常见的吃法。将鸡蛋放入沸水中煮至所需的熟度,可以是全熟或半熟。水煮蛋保留了鸡蛋的大部分营养...
鸡蛋有哪些神仙吃法?
鸡蛋是一种营养丰富、价格实惠的食材,可以通过各种不同的烹饪方法制作出美味可口的菜肴。以下是一些鸡蛋的神仙吃法:煎蛋:这是最常见的吃法之一,将鸡蛋打入平底锅中,用小火慢慢煎熟。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料,也可以在蛋液中加入葱花、香菜等蔬菜增加口感。煮蛋:将鸡蛋放入锅中,加入...
鸡蛋的神仙吃法是什么样的?
鸡蛋的神仙吃法有很多种,如:火腿鸡蛋羹、鸡蛋饼、虎皮鸡蛋等。火腿鸡蛋羹:也就是水蒸蛋,把鸡蛋打开,鸡蛋液磕进碗里,放入火腿碎,加上温水多次搅拌后撇除浮沫,放在水上蒸,蒸出来的鸡蛋,松软q弹,是很多幼儿和牙齿不好的老人很适合,营养也好,吃之前加入醋、香油搅拌即可。鸡蛋饼:先把鸡蛋...
荷包蛋的神仙吃法
3. 荷包蛋配吐司 先将荷包蛋煎熟,放在烤好的吐司上,再搭配蔬菜、培根或奶酪等食材。这种吃法简单易做,营养丰富,适合忙碌的都市人群。4. 创新荷包蛋料理 在荷包蛋中加入葱花、香菜、辣椒粉等调料,或搭配豆腐、蘑菇、火腿肠等食材,制作出丰富多样的荷包蛋料理。总之,荷包蛋的神仙吃法多种多样,...
鸡蛋有哪些神仙吃法?
鸡蛋是一种非常常见且营养丰富的食材,可以通过各种不同的烹饪方法制作出美味可口的菜肴。以下是一些鸡蛋的神仙吃法,让你在享受美食的同时,也能充分吸收鸡蛋的营养。煎蛋:这是最常见的鸡蛋烹饪方法之一。将鸡蛋打入平底锅中,用小火慢慢煎熟。煎蛋时可以加入一些盐、胡椒粉等调料,增加口感。煎蛋可以...
营养丰富的鸡蛋,到底有哪些神仙吃法?
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81. 1%,开水、牛奶冲蛋为92. 5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质...
鸡蛋有什么神仙吃法?
鸡蛋是一种非常常见且营养丰富的食材,可以通过各种不同的烹饪方法制作出美味可口的菜肴。以下是一些鸡蛋的神仙吃法:煎蛋:将鸡蛋打入平底锅中,加入适量的油,用小火慢慢煎熟。煎蛋时可以加入一些葱花、香菜等调料,增加口感和味道。煮蛋:将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮约10分钟。
童宋瑞适: 1.油煎荷包蛋2.水煮蛋.3.水煮菏包蛋4.生煎荷包蛋5.菜莆蛋6.菜豆蛋7.肉碎煎蛋8.虾仁煎蛋9.大葱煎蛋10.腊肠煎蛋11.江鱼煎蛋12.芙蓉蛋13.啦啦煎蛋14.蚝煎蛋15.苦瓜煎蛋16.豆腐煎蛋17.姜丝煎蛋18.银鱼煎蛋19.煎散蛋20.酸甜蛋22.肉碎蒸蛋23.大虾蒸蛋24.梅菜蒸蛋25.家常鸡蛋汤26.扣肉蒸蛋27.姜丝蒸蛋28.泰式炸蛋29.撒乐蛋饼30.芙容炒蛋31.蒸半熟蛋32.茄汁豆荷包蛋.
正阳县17188285739: 求鸡蛋的多种吃法?
童宋瑞适: 鸡蛋膏 鸡蛋打到碗里,调味(根据自己喜欢的调),加等量的水,放蒸笼里蒸12分钟就好哦啊 西红柿炒蛋,我就不要介绍了
正阳县17188285739: 除了给宝宝做鸡蛋羹以外鸡蛋还能怎么吃啊 - ?
童宋瑞适: 鸡蛋可以白煮啊,这个吃法是吸收营养最全面的吃法.其次是做成鸡蛋羹.还可以卧鸡蛋的,还有荷包蛋,都是可以的.
正阳县17188285739: 鸡蛋做早餐的做法大全 - ?
童宋瑞适: 用鸡蛋做早餐,我能连吃30天不重样! 相信家家厨房的冰箱里,都少不了鸡蛋的身影.作为平价的补身食材,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸.特别是一天当中最重要的早餐,吃个鸡蛋不但能...
正阳县17188285739: 鸡蛋怎么做既好吃又营养? - ?
童宋瑞适: 以下是我在网上搜索的 开始还不知道 吃鸡蛋还有如此讲究 要是楼主不提这个问题 我还不晓得有这样的学问 我也顺便学习学习了 谢谢! 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,...
正阳县17188285739: 茶叶蛋最好吃的做法? - ?
童宋瑞适: 茶叶蛋的做法 1. 五香茶叶蛋 材料: A. -鸡蛋 10个 -盐 15克 -乌龙茶1杯(240ml) B. -五香粉 1大匙(15ml) -八角 12克 -花椒 7.5克 -干姜 12克 -丁香4克 -盐15克 -调味料 -酱油 120ml -冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加...
正阳县17188285739: 鸡蛋有几种做法 - ?
童宋瑞适: 1.油煎荷包蛋用料:鸡蛋1粒,酱油少许做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可.在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,...
正阳县17188285739: 用鸡蛋能做成什么食物?如:荷包蛋... - ?
童宋瑞适: 珍珠玉指(广帮 白烧 奶油鲜咸微甜)选料:鹌鹑蛋12只,净春笋嫩头8根(约长7.5厘米),糖水桔子6瓣. 调料:猪油2匙,细盐、味精适量,白糖微量,淡奶(罐装的浓缩牛奶或牛奶、或奶粉)半小碗,45度生水粉2匙. 制法: 1.把蛋...
正阳县17188285739: 请告诉我几样炒鸡蛋的特殊做法(比如放香菇或是花生末之类的) - ?
童宋瑞适: 简单的配料 1.鸡蛋一个,少做一点,男朋友吃了不够,就不怕他不记得你. 2.直径6cm的西红柿两个.如果西红柿直径达到12cm,那么就应该用0.25个;如果是用江南的西施番茄,那么就应该用6.75个! 要点之二:狠狠地打鸡蛋 这里强调的是...
正阳县17188285739: 鸡蛋怎样吃最有营养且最容易吸收?
童宋瑞适: 水煮鸡蛋营养流失率0,蒸鸡蛋羹营养流失率0,炒鸡蛋营养流失率4%,嫩炸鸡蛋营养流失率7%,老炸鸡蛋营养流失率12%.