苦瓜怎么切 ？好吃又不苦，教您正确切掉苦源方法，太厉害了
作者&投稿：英花 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
苦瓜里面还有丰富的维生素，尤其是苦瓜里面独特的苦瓜素。苦瓜有让人忘怀不掉的苦味，却给我们带来了很好的祛火作用。小孩去对这种味道望而却步。
怎么样把苦瓜做成小孩子又爱吃美味，今天小编给大家分享一个快速切掉苦瓜园的小妙招，
【
第一步】将苦瓜洗干净，切头去尾。
苦瓜在生产的过程当中，鸡日买了很多灰尘和虫卵，而且在运输的过程当中，它也许可能沾上了病毒。在操作之前，我们需要将苦瓜清洗干净。要简单的食材吃出来健康。
然后再将苦瓜的两头切除整齐。再把苦瓜对半切开。
苦瓜切开两半之后，中间白白的瓜囊就显露在我们的眼前了。里面有瓜瓤有苦瓜仔，这就是我们需要寻找到的【
苦源】。
【第二步】去除苦瓜的苦源。
既然咱们找到了苦瓜园，我们需要给它用手全部剔除干净，让苦瓜不留一点苦味。
很多网友认为苦瓜园只是这个瓜囊和瓜仔。其实大家都还忽略到了一点，就是瓜囊下面的这层白瓤层，
首先，我们需要把这个瓜瓤和瓜仔全部用手抠除干净之后。在仔细根据您个人的口味，如果您觉得有点苦味还可以接受，那么这层白色的瓜瓤就不需要剔除。
如果你觉得有一一点苦味都不能接受，那么我们需要仔细的把这一层白色的瓜瓤。仔仔细细的给她去除干净。
当苦瓜的头，苦瓜的尾巴，苦瓜的瓜瓤，苦瓜的瓜仔，苦瓜的白色囊这些课全部给他剔除干净之后，那么苦瓜中的苦味已经去除了很大一部分。
如果你还觉得这个苦瓜比较苦，那么我们需要还要做进一步的操作。来，咱们接着往下看。
【第三步】把苦瓜切成自己喜欢的形状进一步去除苦味。
苦瓜可以用来凉拌，也可以用来清炒，当然还可以用来油炸。甚至还可以用来煲汤。根据您个人的喜好，我们可以帮他写成不一样的形状。
在这里小编家里是要苦瓜炒肉片，那么我们最好的形状就是小条形。看上去非常的规矩，有很好吃。
【进一步去除苦瓜余苦味】我们需要手工被动式去苦。
把切成条状的苦瓜放入到容器里面。
加入两勺食盐，
食盐的密度大于苦瓜的密度，可以更好的促进苦瓜的苦味溢出。
加入清水，没过苦瓜条。
我们需要把苦瓜浸泡在盐水当中，然后让苦瓜的余味都释放出来，
通过用手挤压抓洗，抓洗几遍之后，苦瓜的余味一点都不留痕迹，全部被清除出来。
我们保留了苦瓜当中的苦瓜素，以及苦瓜当中的丰富维生素。有效地去除了苦瓜中的苦味。
切掉了苦源，挤掉了苦瓜中的苦味。随便你做什么样的菜式，都是一道全家都喜欢吃的美味。
去除苦瓜味总结:
1.苦瓜含有丰富的维生素和苦瓜素
2.去除苦瓜味的程度应该根据个人的喜好而决定。并不是所有人都喜欢一成不变全部去除。
3.苦尽甘来，老话是没说错。带有苦味的苦瓜可以让炎热夏天很好地祛火。是很多网友食疗去火的首选。
4.小孩子怕苦，尽量多引导孩子夏天多吃苦瓜。
以上去除苦瓜苦源的小方法您学会了吗？如果您觉得这个方法很好，很简单，也很实用，尽情分享给你身边的朋友和家人吧！
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道范小儿： 混炒:把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失. 冰镇:将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.
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