怎么自制松软的红糖糍粑？

~ 红糖糍粑是一种传统的汉族小吃，以糯米和红糖为主要原料，口感松软、甜而不腻。以下是自制松软的红糖糍粑的步骤：
材料准备：
糯米粉：500克
红糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
花生油或者其他植物油：少许（用于防粘）
芝麻：少许（可选，用于装饰）
工具准备：
蒸锅
搅拌碗
擀面杖
刀或者披萨切割器
制作步骤：
1. 浸泡糯米粉
将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，水量要稍微多于糯米粉，因为糯米粉会吸水膨胀。搅拌均匀，让糯米粉充分吸水，然后盖上保鲜膜，放置一边浸泡约1-2小时，让糯米粉充分吸水变得松软。
2. 蒸制糯米糊
将浸泡好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸制约30分钟至糯米糊完全熟透。期间可以用筷子插入糯米糊中检查是否熟透，如果筷子上没有粘糊，说明糯米糊已经蒸好。
3. 加入红糖
将蒸好的糯米糊取出稍微冷却，然后加入适量的红糖，根据个人口味调整红糖的量。用勺子或者搅拌棒将红糖和糯米糊充分混合均匀，直到红糖完全融入糯米糊中。
4. 擀制糍粑
在案板上撒上一层薄薄的花生油，防止粘连。将混合好的红糖糯米糊放在案板上，用擀面杖擀成大约1厘米厚的长方形片状。
5. 切块成型
用刀或者披萨切割器将擀好的糯米糊切成小块，大小可以根据个人喜好来定。如果喜欢，可以在每个糍粑上面撒上一些芝麻作为装饰。
6. 最后加工
将切好的糍粑块放入蒸锅中，再次用中火蒸制约10分钟，让糍粑更加松软。
7. 出锅享用
蒸好的红糖糍粑即可出锅，稍微冷却后即可食用。此时的糍粑应该是外表略带光泽，内部松软，甜而不腻。
注意事项：
糯米粉的浸泡时间不宜过短，否则会导致糍粑不够松软。
蒸制糯米糊时要注意水不要进入糯米糊中，否则会影响糍粑的口感。
红糖的量可以根据个人口味调整，不宜过多，以免太甜影响健康。
切割糍粑时，刀具要保持干净，以免粘连。
蒸好的糍粑最好趁热食用，这样口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家自制出松软可口的红糖糍粑了。这种传统小吃不仅美味，而且制作过程简单，是一道适合家庭制作的甜品。

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慈狭盐酸： 准备用料:糍粑200g、红糖50g、油适量、清水适量.1、红糖一块,备好待用.2、把红糖、清水放入碗中,用微波炉化开,晾凉蘸糍粑用.3、现成的糍粑备好待用.4、锅底抹少许油.5、把糍粑放入预热好的煎锅中,开始煎.6、一面煎到金黄色,糍粑也就煎好了,取出装盘.7、上桌,盘内撒上红糖液即可.

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慈狭盐酸： 1.菜市场有的卖,有些是一整个的,我买的是切好的,现成的.如果买的一整个的记得要切成这样子的条状2.最好用平底锅,油不用太多,只需要锅底都有沾到油就可以了3.油温不宜过高.大概5成温度就可以把糍粑放进锅里煎了,千万记得小火慢慢煎.否则会糊的.4.当糍粑煎到松软,两面都有一点点黄的时候,就可以起锅了.5.锅里一点点油,根据个人口味放适量红糖,小火慢慢熬化,再加一点点水.可以不让红糖那么粘稠.6.熬好的红糖直接淋在糍粑上,美味可口外焦里嫩的红糖糍粑做好了.

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海珠区18670199370： 四川的红糖糍粑怎么做 - ？
慈狭盐酸： 主料 糯米粉200g 水100ml 红糖四大勺 黄豆粉一大把 冰糖2块 四川红糖糍粑的做法步骤 1. 糯米粉加水揉成面团,喜欢软一点的可以多加水,然后分成小球状或者小饼状,撒干糯米粉待用 四川红糖糍粑的做法图解22. 油热后下锅炸至金黄色,红糖和冰糖加水熬汁,小火不停搅拌,防止糊底,熬至略微粘稠关火. 四川红糖糍粑的做法图解33. 炸好沥干油的糍粑放入容器后撒上熟黄豆粉,注意,一定是熟黄豆粉,可以直接淘宝上买,最后浇上红糖汁就完成啦!

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慈狭盐酸： 步骤 红糖糍粑的做法步骤11.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁 制作这个粉很简单,把黄豆放到锅里 红糖糍粑的做法步骤22.小火慢慢炒熟 红糖糍粑的做法步骤33.装进料理机 红糖糍粑的做法步骤44.打成粉末就可以了 红糖糍粑的做法步骤55....

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慈狭盐酸： 锅中加入适量水,比例是水糖1:5,然后等水烧开沸腾后,倒入适量的红糖,不停搅拌,直到融化,再小火煮3分钟.最后关火、泌出、完成.正宗的红糖是用甘蔗熬制的,不方便最好是买现成的红糖,然后泡水,再拌冰粉凉虾糍粑吃很好吃的.

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慈狭盐酸： 红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用. 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水.受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒.对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目. 吃多了肯定会发胖的 而且不能吃多了,而且红糖吃多了上火哦 另外红糖不要和豆浆一起喝,红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值. 红糖每天一小勺是一小勺哦 楼主要记住哦 这么说应该知道了吧

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