100度的开水冲咖啡会怎样
100度的开水冲咖啡，这样会损失很大风味。
根据咖啡达人们不断尝试，他们发现，咖啡用沸水冲泡会影响口感，用温水冲又会有一股酸味，只有用90℃左右的水，更具体的话，是85-92℃的水冲泡咖啡最好，这样不仅能将咖啡中的物质浸泡出来，冲泡的咖啡口感也是最棒的。
咖啡如果用沸水冲泡的话，里面的物质虽然会浸泡出更多，但杂质也被浸泡出来，这无疑会影响咖啡的口感，让咖啡变的比较苦，喝起来不太好喝；可要是冲咖啡的水不热的话，会让泡出来的咖啡带着一种酸酸的味道，只有90℃的水冲泡咖啡味道最好！
冲咖啡小技巧
1、滴滤式
滴滤式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中；加热水至咖啡粉湿透；热水全部流入壶中即可饮用。简单、干净、好操作，只要有滤纸就能开始冲泡。
而且冲泡的咖啡浓稠度较低，味道精致复杂。如果你刚开始对咖啡产生兴趣，滴滤式绝对是最好的选择。
2、手冲式
咖啡手冲壶，它采用一体式设计，形状优雅大方，操作起来更是呈现出一种高端的美感与精致。
手冲壶有不同的大小，最小规格的叫作“3杯份”，做出的咖啡可以装满2个普通大小的马克杯。
冲泡时，可以根据具体的场合，如聚会或者独饮等，选择不同大小的手冲壶。
先温一下咖啡杯和冲泡器具，沿滤纸底边及侧面缝纫线对折，打开滤纸安在滤杯上，量好咖啡粉倒入滤纸中，并左右晃动滤杯让咖啡粉表面平整。
用90摄氏度左右的热水均匀缓慢地淋湿咖啡表面，闷蒸20-30秒，分2-3次从中心到四周，再从四周到中心画圆一样慢慢注入热水。
用这种方法冲泡的咖啡味道干净，浓稠度较低到中等，约上三五好友，优雅地冲几杯咖啡，在感受过美的视觉体验后，点燃味蕾的激情。
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喝咖啡提神,是早晨喝比较有效,还是困了再喝?
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多喝白开水导致的危害?
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不加糖和伴侣的咖啡热量是多少?
一杯200ml为标准：美式咖啡＝约20卡路里，什么都不加的黑咖啡，热量相百当低，加水稀释后就成了常见的美式咖啡度，一杯热量仅有约20大卡；摩卡壶咖啡＝约117卡路里；单品黑咖啡＝约5卡路里；拿铁咖啡＝约225卡；摩卡＝约365卡；罐装咖啡＝200－300卡路里；星巴克星知冰乐（CoffeeFrappuccino）grande杯：...
找一首中文歌,男生唱的,感觉有点像方大同的声音,歌词有一句是我的心好...
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想买个咖啡机,请问有什么家用咖啡机推荐吗?
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不可以。不锈钢保温杯泡茶的危害：1、诱发疾病 众所周知，泡茶宜用70—80°C的开水冲泡，但是，很多人为了方便，喜欢用保温杯泡茶，这样可以随身携带、随时有热茶喝。殊不知如此做不但不养生，反而会破坏茶中的营养物质，浸出大量的鞣酸、茶碱，增加有害物质。长期饮用，就会危害健康，导致消化、心血管、...
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健康喝水小知识
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不锈钢保温杯可以泡茶吗?
不锈钢杯可以泡茶。使用正规的不锈钢杯是可以泡茶的。不锈钢杯可以泡茶，因为水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性，更不可能在短期内腐蚀不锈钢杯；其次，虽然不锈钢中含有铬，但国家对用于餐饮容器的不锈钢制定了严格标准，所以对于正规的不锈钢杯来说，即使其在泡茶时有铬析出，也远远达不到对人体...
耿峡云南： 很多人在生活中有一些技巧根本没有掌握,甚至.习惯了一些不好的生活常识.其中用沸水来泡咖啡就是一个最大的错误,原因其实很简单,咖啡里面含有多种的维生素,还有多种的营养成分以及矿物质.这些东西是不能够受到高温影响,对这些物质一旦受到高温的影响就会消失掉,甚至可以说变成一种有害物质,这是很多人没有注意的事情.喝咖啡,如果有沸水的话,效果就是如此.所以冲泡咖啡的时候,正常的选择是应该用温水来煮咖啡,这样咖啡里边的很多营养就会保留下来,而且喝咖啡的时候口感也会非常好,因为温水不可能破坏咖啡本身的口感.生活中有很多的技巧,大家一定要记住,这次冲咖啡的知识就是一个例子,我们要学习正确的东西,而不是学习错误的东西,大家一定要谨记在心.
黄山区17215816383： 咖啡冲泡水温在多少度合适?开水是合适的选择吗? - ？
耿峡云南： 最佳冲泡水温:冲速溶不应用沸水,会破坏咖啡的香浓口感.最佳选择是80至90摄氏度的热水. 2.最佳冲泡浓度:一般说来,一袋咖啡粉加100毫升的水就好.但特例也不是没有,比如超级黑咖啡,最佳浓度为加150毫升水. 3.最佳饮用温度:在70-75度为宜. 满意请采纳,不满意欢迎追问哦..
黄山区17215816383： 为什么100摄氏度的开水在冲泡咖啡后一分钟左右就可以喝 - ？
耿峡云南： 马克杯是冷的呀,100度的水下去,咖啡温度大约在80至85度间,这样冲泡很影响口感的.下次可以,先“温杯”,有咖啡机的直接放在咖啡机顶部温杯,没有的,可以先将100度水倒至马克杯,等待1分半,倒掉,再立即冲泡咖啡,这样口感最佳.这么简单的咖啡基础知识是没有参考文献的,你以为是历史材料啊.
黄山区17215816383： 为什么不能用滚烫的水冲咖啡 - ？
耿峡云南： 其实泡咖啡最佳温度是95度左右的开水. 您说的絮状物应该是泡沫,只是因为泡沫比较小,所以看起来像膜.如果是那种较劣质的咖啡,可能是其中的难溶解物质飘浮在水面,遇冷风凝结成的,像豆浆(是不),没事的,用汤匙漂掉就行.而喝热饮(不仅仅只是咖啡),最好不要用塑料杯,高温或多或少会有些许物质溶解在水中.另外,咖啡不要多喝,会造成色素沉淀,也就是长斑哦!
黄山区17215816383： 冲咖啡的水温多高合适? - ？
耿峡云南： 一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88~94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡.水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡.
黄山区17215816383： 冲咖啡用多少度的开水比较好? - ？
耿峡云南： 滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理.还有开水的量与注入方法也可以调整.一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法.冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五分钟的时间冲泡出咖...
黄山区17215816383： 当我用100度的开水泡咖啡时,水里回出现很多的类似鸡蛋清一样的沫,是怎么回事,(咖啡没有过期)？
耿峡云南： 那是小气泡,很正常的.
黄山区17215816383： 景兰蓝山黑咖啡100度水沏好还是95度水还是白开水啊好啊? - ？
耿峡云南： 黑咖啡100度水沏最好,95°的水没有多大区别,用白开水不好,用白开水会沏不开的.一般的咖啡都是用咖啡豆磨出来的,都是需要煮的.水越烫的水越好.
黄山区17215816383： 为什么要避免用沸水煮咖啡? - ？
耿峡云南： 因为沸腾的热水,容易使咖啡的香味迅速逸散,而最不讨人喜的涩味和酸味却非常容易被导出,越是香味细致的咖啡,水温就越重要.所以冲泡咖啡时, 为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 .咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想.
黄山区17215816383： 蓝山咖啡可以用100度的开水泡吗? - ？
耿峡云南： 不可以,咖啡不能用开水,一般92度左右,并且需要器具,没器具就找个能过滤的东西 然后参考法压壶的做法去做,法压壶的做法自己去优酷看教学视频吧 想要做出好喝的咖啡就要自己学习咖啡理论知识了,可以去贴吧咖啡吧,看精品区的贴
