剁椒蒸茄瓜的做法？
剁椒蒸茄子
主料
长茄子
2根
辅料
剁椒
30克
糖
2克
蒜瓣
6个
蒸鱼豉油
15毫升
香油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材。
2.长茄子洗净切粗条加盐腌制片刻。
3.然后放入蒸锅中蒸制15分钟。
4.蒜瓣切莫，剁椒准备好。
5.炒锅中加入香油放入剁椒和蒜末炒香。
6.加入蒸鱼豉油。
7.加白糖。
8.小火炒出香味关火。
9.把炒制过的剁椒铺在正好的茄子上面继续蒸制3分钟。
10.取出撒上葱花即可。
小贴士
剁椒和蒜蓉超出香味，再和茄子蒸制片刻，这样剁椒味道更加浓郁入味。
前言
很简单的，软软的，加上剁椒的辣，肉末的肉香，还有点淡淡的葱花，味道好，你不妨试试。尤其是茄子下来的季节多吃点是很有营养的
紫茄子我的最爱之一
材料
主料：茄子500g、五花肉200g；
辅料：油10ml、盐7g、干辣椒3g、剁椒g、酱油2ml、大葱5g、生粉2g
剁椒肉末蒸茄子
1
4个，小小的，正好1斤，价钱也不贵
2
随意切，没事。然后隔水蒸
3
那边在蒸，这边就可以炒调味品了。
配料有：肉末，剁椒，干辣椒，盐，酱油
4
炒得差不多了，加点点生粉水，汁浓时放葱花就行了
5
蒸出来的茄子，颜色不老好，软软的
6
汁淋在茄子上面，就OK了。
7
简单，味道也好，你试试吧
小贴士
如果家人不能吃辣椒，那就不需要后面的程序，可以放一些肉末或者别的东西。
剁椒蒸茄瓜
材料
茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油
做法
（1）茄瓜切条，放入碟，用少少菜油涂下，铺上自已做的剁椒，面上放只干椒点缀下；
（2）然后在沸水里蒸15分钟左右，熟了，起菜，不够咸的可加些生抽，再将剁碎椒和
茄瓜拌匀，加几滴麻油，好香啊。
剁椒蒸茄子
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30克），蒜茸1茶匙（5克），生抽2汤匙（30毫升），香菜碎1茶匙（5克），姜末1茶匙（5克）
做法
（1）长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
（2）将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
（3）在小碗中调入剁椒、蒜蓉、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
（4）把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
（5）最后撒入香菜碎即可。
材料
主料：茄子600g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香醋适量、酱油适量、剁椒酱适量、蚝油适量、香麻油适量、小葱适量
剁椒蒸茄子
1
新鲜长茄子三根，尽量挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净
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2
切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐
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3
冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟
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4
蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用
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5
7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火
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6
最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦
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小贴士
吃的时候，要将每一根茄子都尽量在味汁中浸泡一下再吃，这样更入味！
这道菜的灵魂就在味汁上，好吃不好吃，就在调味上，所以油盐酱醋的比例要掌握合适，葱、姜、蒜等提香提味的作料也是必不可少的！
剁椒蒸茄瓜的做法，我感觉到剁椒蒸茄瓜的做法是比较容易的，像这种做法的话，我们按照自己喜欢的习惯来制作就可以了，味道是很不错的。
切瓜切条放入盘中，用少许菜油涂下铺上自己做的剁椒。然后在沸水里蒸15分钟左右。，不够咸，可以加生抽再将。剁椒和茄瓜搅拌。
长茄子 2条
剁椒 30g
生抽 30g
蒜茸 8g
姜末 5g
香菜碎 5g
水 30g
方法步骤
1:先把茄子洗净
2. 切去两头，切成条状。
3. 摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4. 剁椒两勺。
5. 把蒜6瓣和姜一起洗净。
6. 切成碎末。
7. 把香菜洗净，切成碎末。
8. 小碗内放入生抽、凉开水。
9. 剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。
10. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
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剁椒蒸茄瓜基本信息
这本书的正文语言为简体中文，适合广大中国读者阅读。开本为32开，小巧易携带，便于在家中或外出时翻阅。剁椒蒸茄瓜的ISBN号码是7538137254，对于想要查找这本书的读者来说，这个号码是至关重要的。此外，书的条形码为9787538137255，ASIN号码为B0011AG80E，这些信息对于在线购买或在图书馆查询也十分有用。
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襄阳区13891825234： 茄瓜怎么做好吃 - ？
标标猪肺： 就用油爆炒
襄阳区13891825234： 剁椒蒸茄子的做法是什么? - ？
标标猪肺： 用料:长茄子2根,剁椒2汤匙(30g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),香菜碎1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g) 做法:1. 长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成10cm长、1cm见方的小条,摆入盘中待用2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水,混合均匀后制成调味酱汁4. 把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁5. 最后撒入香菜碎即可 该答案来自中华美食网官方网站
襄阳区13891825234： 剁椒蒸茄条要怎么做好吃?剁椒蒸茄条要哪些材料?如何做剁椒蒸茄条 - ？
标标猪肺： 1 长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成10cm长、1cm见方的小条,摆入盘中待用. 2 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟. 3 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水,混合均匀后制成调味酱汁. 4 把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁. 5 最后撒入香菜碎即可. 美食背后的故事 先以清蒸的手法最大限度保留了茄子的本形、本味、本色.再趁热淋入鲜红的剁椒料,使各种味道顺其自然地在茄条中融会贯通. 小贴士 茄子皮中的营养成分较茄肉更加丰富,并且长茄子外皮比圆茄子外皮更加软嫩,将茄皮一起食用的话对人体好处多多.
襄阳区13891825234： 剁椒蒸茄子怎么做? - ？
标标猪肺： 剁椒蒸茄子 材料:长茄子2根,剁椒2汤匙(30g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),香菜碎1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g) 做法:1. 长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成10cm长、1cm见方的小条,摆入盘中待用.2. 将装好茄子条的盘...
襄阳区13891825234： 怎样蒸茄子好吃又简单 - ？
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襄阳区13891825234： 茄子的做法怎么做 - ？
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襄阳区13891825234： 怎么样做蒸茄子? - ？
标标猪肺： 材料如下:主料:茄子500g辅料:油1汤匙剁椒1汤匙盐2克白糖1汤匙生抽3汤匙老抽2汤匙醋1汤匙鸡精2克鱼露1茶匙 蒸茄子的做法:1.茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底.2.切好的茄子泡在盐水里.3.先调汁,...
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标标猪肺： 主料:茄子500克 辅料:油15克、剁椒15克、盐2克、白糖15克、生抽30克、老抽25克、醋15克、鸡精2克、鱼露5克、辣椒酱12克、黑胡椒5克 蒸茄子的做法: ①首先,茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底. ②然后,把切好的茄子泡在盐水里. ③调汁:3调羹生抽和2调羹老抽,再加半调羹鱼露. ④加入自制的辣椒酱,加入白糖拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点. ⑤把茄子沥干水分加入蒸格上,加适量黑胡椒粒提香,把料汁也一起放入. ⑥冷水上锅,大火蒸至茄子熟透.打开加入适量橄榄油,再加入醋和适量的鸡精调均匀. ⑦最后,先把茄子放入碗中,再把料汁淋在上面即可.
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