柳沟凤凰古城
柳沟凤凰古城坐落在柳沟村里,位于延庆县城东南井庄镇,距离延庆县城东南10公里左右,是一个因火盆锅豆腐宴和全村都是民宿而出名的小山村。
一进村里,就看到大红的灯笼高高挂,整个村子干净整洁,墙壁上画了很多关于制作豆腐过程的壁画,很文艺,据说它有着“北京最美乡村”之称。
柳沟,在《明实录》、《宣镇舆图说》、《延庆县志》等都有记载。古城始建于嘉庆三十年(1551年),设有四门。
它的地理位置特别重要,位于居庸关正北、八达岭北偏东一点,三地构成一个等腰三角形(居庸关距柳沟为长边)。
它在明清时期为边塞屯兵重地,是重要的一座军事堡垒,也是长城关隘,村里至今还留下一些古墙,古井,古城门,古庙,古树等遗迹,但大都数毁损得都很厉害了。
据说这里有一段明清时期的长城,是土边长城的基本形态。但是后来因为各种原因,都被周围十里八村的乡民,将城墙砖拆下来,人抬肩扛、大马拉小车运,一座长达数里的城墙变成了各家各户的房基、院墙……
查遍史料并无"凤凰城"这一名称。网上有文章说,因站在城西山头俯瞰柳沟城及其东西两关,整体形态酷似一只展翅欲飞的凤凰,所以柳沟城又称“凤凰城”。
柳沟的乡村旅游是村里的主导产业,在这之前柳沟村原本是个古老的穷山村,全村1000多人主要靠种地为生,没有别的收入来源。
2003年10月1日,有几位村民率先在祖传的暖手工具--火盆上架上铁锅圈,铁锅圈上架上沙锅,沙锅里再放上豆腐、粉条、白菜、熏猪肉,推出了“火锅盆、豆腐宴”,迈出了民俗旅游接待的第一步。
“火盆锅”主要以素为主,荤素搭配。喝的有豆浆,吃的有当地人自己亲手种的新鲜蔬菜,主食有窝窝头、玉米面、炸油饼……
还有火盆里冒着热气的三色豆腐(滋补养肾的黑豆豆腐,清热去火的绿豆豆腐,美容养颜的黄豆豆腐)宴,制作时以一主锅为主,放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。
四周再配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
这里还有一个豆腐文化博物馆,一个旱船文化博物馆,一个柳沟村史博物馆,有一个中草药博物馆:艾草园。
柳沟豆腐文化博物馆主要介绍了柳沟豆腐的文化和制作工艺,以及各地关于豆腐所制作的经典菜肴,还有豆
腐的各种做法,顺带有机会还可以品尝到刚出炉的热气腾腾的新鲜豆腐。
毛也喜欢吃豆腐制品,除了喜欢臭豆腐,他还喜爱豆皮。豆皮是湖北农村的乡土风味小吃,老通城以经营三鲜豆皮闻名,毛一共品尝过4次三鲜豆皮,次次“点赞”。
孙中山先生也提倡多吃豆腐,甚至将它写进了《建国大纲》里。
据《天禄识余》记载:“豆腐,淮南王刘安造,又名黎祁。”刘安即西汉刘邦之孙。
明代李时珍的《本
草纲目》中也有“豆腐之法,始于汉淮南王刘安”的记述。
刘安本来想研制长生不老药的,结果研制出来了豆腐。而豆腐的营养丰富,既是人间美味也是一味良药,常吃豆腐可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,起到养生健体,预防心脑血管疾病的作用。
豆腐根据点豆腐的材料不同被分为南豆腐和北豆腐,南豆腐一般用石膏点豆腐,所以南豆腐非常细腻;北豆腐一般是用盐卤点的,也就是我们常说的“卤水点豆腐”。不同的人有不同的口味和选择。
但是不管是南豆腐还是北豆腐,古人都对它们历来有很多的赞颂:
大诗人苏东坡有“煮豆为乳脂为酥”的名句,陆游有《豆腐》诗:“拭盘堆连展,洗釜煮黎祁”,“新舂滑如珠,旋压黎祁软胜酥”。都是称颂豆腐的名句。
元人郑允端有很著名的豆腐诗:“种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,玉食勿与传。”
清人苏雪溪的《咏豆腐》诗,描述豆腐最得体且最意味深长。诗曰:传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。瓦缸浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知,多在僧家与道家。
自从有了豆腐以后,人们把豆腐做成了成百上千的豆腐菜,比如麻婆豆腐,建德豆腐包,曲阜熏豆腐,长沙臭豆腐,砂锅豆腐,荷包豆腐,徽州毛豆腐,东坡豆腐,小葱拌豆腐,泥鳅钻豆腐,白菜豆腐汤,菠菜豆腐羹,酸菜粉条炖冻豆腐,尖椒干豆腐,豆腐串………,豆腐被当成了菜中之王。
中国不但有豆腐宴,还有豆腐节,豆腐文化。豆腐被迅速地传播到了世界各地,极大地丰富了世界各地人们的餐桌文化。
唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时,把制作豆腐的技术传入了日本,日本人视鉴真为祖师。提起中国的豆腐来,日本人总是怀着崇敬的心情竭力赞扬,称为“唐传豆腐”,并以“淮南堂”后人自居。
如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为他们家庭中最主要的食物之一啦!
柳沟旱船文化博物馆主要介绍了柳沟的旱船文化起源于民间,2014年被纳入国家级非物质文化遗产名录。展示了各个时期特色鲜明的旱船和服装。
端午节期间您要是来柳沟,还可以在柳沟包粽子,系五彩绳,挂艾草做香囊,赏鲜花。还能在柳沟文化广场亲自体验"延庆旱船",感受中国传统文化的独特魅力。
柳沟村史博物馆主要陈列了柳沟村的历史文物和当地的乡情介绍,很有意思。
关于柳沟豆腐:从泡黄豆、打浆、过渣,到点豆腐、压模,每一道工序都非常讲究。
与其他地区用盐卤点豆腐不同的是,这里是用酸浆点豆腐。豆腐出锅后,锅里留下的浆水经过发酵,就叫“酸浆”。
传说,当地有一郭姓大家庭,儿女孝顺老人,每天都磨豆浆给老人喝。一次,老人在豆浆里放了一点醋,豆浆结成了块,澄去水后压成了豆腐。于是,郭家人就办起了豆腐作坊,用发酵的酸浆点豆腐,全村人都很爱吃。
随着老郭家豆腐坊的出名,很多人都来学艺,柳沟的豆腐也美名传开。
艾草园是一个古香古韵的中草药文化园。院墙是中医阴阳五行图解及名医名言壁画。
屋内分为中草药标本展示区、药用土特产标本展示区、艾草文化展示区。
中草药标本展示区收集了当地300余种中草药标本。室外种植了100余种中草药,是一个生机盎然的鲜药园。
村里还有城隍庙,大戏台,过年的时候还会举办庙会,很是红火热闹。
历史上有很多文人墨客在柳沟流下了不朽的诗篇,最有名的一首词是清初大才子纳兰性德写的。
当年康熙皇帝常派纳兰性德到塞外巡视,安抚边关将士。23岁的他奉旨巡边,柳沟城即是当年的牧马地之一。
《南乡子·柳沟晓发》写于《清史稿》所记的“四口”之一“柳沟城”,在八达岭北。
“灯影伴鸣梭,织女依然怨隔河。曙色远连山色起,青螺。回首微茫忆翠娥。凄切客中过。料抵秋闺一半多。一世疏狂应为著,横波。作个鸳鸯消得么?”
柳沟城三面环山,形成箕状,“青螺”在词中是比喻山的。因柳沟城背靠南山,北望即一座小山,如朱雀同,所以词人化用刘禹锡诗《望洞庭》句:“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。”词写柳沟城放眼一望的“曙色远连山色起,青螺”,十分写意传神。
后世研究者有认为此词作为甘肃柳沟,多数认为是在北京柳沟城。
在康熙十九年(1680年)词人26岁时,他还写过另一首《南乡子》抒发别样情怀:”何处淬吴沟?一片荒城枕碧流。曾是当年龙战地,飕飕。塞草霜风满地秋。 霸业等闲休,跃马横戈总白头。莫把韶华轻换了,封侯。多少英雄只废丘。”
进凤凰古城要门票吗
1.凤凰古城需要门票吗?古城免费开放,个别景点需另行收费。取消了凤凰进入古城的强制售票,游览小景点只需购买相应门票。2.凤凰古城门票多少钱?景区通票148元。此票包含古城内9个景点:南长城、七梁洞、沈从文故居、古城博物馆、崇德殿、东门城楼、杨家祠堂、沱江泛舟、熊希龄故居、虹桥艺术楼、万寿宫。3...
湖南凤凰古城属于哪个市?
凤凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县境内,东与泸溪县交界,南与麻阳县相连,西同贵州省铜仁市、松桃苗族自治县接壤,北和吉首市、花垣县毗邻,史称“西托云贵,东控辰沅,北制川鄂,南扼桂边”。凤凰县是国家历史文化名城、首批中国旅游强县、国家aaaa级景区、湖南省湘西土家族苗族自治州所辖...
凤凰古城作文500字
夜幕降临,凤凰古城显得格外繁华,两岸的店铺传出湘西苗族土家族歌唱家宋祖英的歌声,酒吧也热闹极了,射出一道道耀眼的光芒倒映在沱江水面上,美丽极了,就像一张美丽的画卷,正当我陶醉其中时,突然发现爸爸不见了,我回头一看,哦,原来他正在拍照呀!我也激动地换上了苗族服饰,装扮成“小宋祖英”,摆起pose,让爸爸用镜头记...
凤凰古城旅游八大浪漫事件
凤凰古城景点,是国家历史文化名城,曾被新西兰著名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。下面是我收集的关于凤凰古城旅游八大浪漫事件,快来看看吧。。 凤凰古城旅游八大浪漫事件: 1.两人坐在茶馆里,喝着绿茶,晒着暖暖的太阳,边打牌看着古城风景,感觉舒服极了。 2.晚上在沱江边,找一个安静的小吧,来两杯百威,共读...
湖南旅游十大必去景区
去湖南旅游当然少不了以下十大必去的景区,包括:武陵源风景名胜区、凤凰古城、南岳衡山、橘子洲风景区、长沙市花明楼景区、韶山、岳阳楼-君山岛景区、东江湖、长沙世界之窗、常德桃花源。每一处不同的景都是湖南不可复制的瑰宝。让我们一同踏上这段探索之旅,发现湖南必去的景区(篇幅有限,只介绍5个哈),体验那些...
到凤凰古城玩什么
门票:通票: 186元\/人 可游览以下景点:凤凰古城景区 南方长城景区 黄丝桥古城景区 奇梁洞景区 备注: 凤凰古城景区包括:沱江泛舟、沈从文故居、熊希龄故居、杨家祠堂、东门城楼、虹桥艺术楼 分票: 凤凰古城景区(98元\/人),南方长城景区(45元\/人),黄丝桥古城景区(20元\/人),奇梁洞景区(60元\/人 游玩攻略: 1、...
去凤凰古城旅行需要多少钱?
作为一座国家历史文化名城,凤凰的风景将自然的、人文的特质有机融合到一处,透视后的沉重感也许正是其吸引八方游人的魅力之精髓。古城建于清康熙年间,这颗“湘西明珠”是名副其实的“小”,小到仅有一条像样的东西大街,可它却是一条绿色长廊。凤凰古城是一个有着民族特色和气质的古城,来此旅游...
凤凰古城景点有哪些,门票如何??
文昌阁、西关门、遐昌阁、大成殿、东关门、复汉流血义士冢 、靖边关。城外景点:南长城 黄丝桥古城 奇梁洞、苗寨。古城套票148元(全日制大、中、小学生,拥有军人证的军人,65岁以上老人(含65岁)可购买优惠票80元\/人,70岁以上(含70岁)免票。) 您可以参看凤凰古城旅游约伴网了解详细咨询。
重庆跟凤凰古城哪个好玩的地方
重庆北乘坐火车到铜仁(约7小时,硬坐约73元),再从铜仁汽车站做班车往凤凰古城。铜仁到凤凰流水发车(早7点30分至下午4点30分),车程1个多小时,票价22元。凤凰平日2人3天2夜中等消费大概700-800,包括食住,沟火晚会,1天苗寨游。周五至周日人多费用会有所提高。费用只作参考,用多少要视乎食住要求,玩些什么,...
湘西古城是凤凰古城吗
其中比较著名的有:凤凰县的凤凰古城(沱江镇)、阿拉镇,龙山县的里耶古城(里耶镇)、洗车河镇,永顺县的王村芙蓉镇(芙蓉镇)、龙寨镇、塔卧镇、古丈县的罗依溪镇,泸溪县的浦市镇,花垣县的边城茶峒(边城镇)、团结镇保靖县的迁陵镇、水田河镇、毛沟镇,...
厨人傅厄贝: 010-81172699地 址: 北京市延庆县井庄镇柳沟村-凤凰古城公交线路: 从德胜门乘919快在延庆汽车站下车,换乘920南环汽车经过13站在柳沟站下车,到达柳沟村.自驾线路: 井庄镇柳沟村位于县城东南10公里,八达岭高速延庆出口出,行至东关环岛后走滨河北路,约行驶9公里后沿柳沟指示牌可到村内.
章丘市15154545956: 柳沟豆腐宴 哪家比较好吃啊? 说柳沟村新盖了一个城墙,还有一个城楼,非常好看 有这回事吗?推荐一下 - ?
厨人傅厄贝: 近郊延庆县井庄镇柳沟村15号院(公交艾官营线柳沟站东侧) 010-61191990 推荐:火盆锅油饼侉炖鱼 35元 近郊延庆县井庄柳沟村三区94号院(近柳沟村凤凰古城门) 010-81172198 推荐:豆腐宴 近郊延庆县井庄镇柳沟村5号院 推荐:豆腐宴 19元 柳沟豆腐宴64号院 近郊延庆县井庄镇柳沟村64号 010-61192032 推荐:泡菜 柳沟火盆过豆腐宴 近郊延庆县井庄镇柳沟村(近110国道) 010-61191703 推荐:火盆锅 柳沟豆腐宴 [ 其它中餐 农家菜 ]延庆县柳沟村内 推荐:豆腐锅?野菜 延庆县柳沟村57号院 近郊延庆井庄镇柳沟村11号院 近郊延庆县柳沟村1号院 推荐:炸元宵
章丘市15154545956: 一直想去延庆尝试豆腐宴,去过的分享下吧 - ?
厨人傅厄贝: 如果从北京来,从德胜门乘坐919路公共汽车,到南菜园站下车,然后换乘920到井庄方向的区间车,到柳沟下村,就可以尝到延庆地道的豆腐宴了
章丘市15154545956: 延庆豆腐宴,开车怎么走.....急,明天就要出发...... - ?
厨人傅厄贝: 京藏高速到营城子收费站出口下高速,沿主路走,到县城里边从东关右转走东外大街一直向东走,到北老君堂村有个指示牌,右转,按指示牌就能到柳沟村吃豆腐宴
章丘市15154545956: 延庆柳沟,特产酒是什么 - ?
厨人傅厄贝: 木有.难道是二锅头?延庆葡萄 葡萄为延庆特产之一. 延庆杏 延庆拥有华北最大杏树基地,延庆的鲜杏品种多,有骆驼黄、葫芦、青蜜沙、偏头、红金榛、红荷苞、银白杏、串枝红等160个品种,早熟杏骆驼黄,最大的直径有5公分左右,重达90克.延庆苹果 1985年和1988年,国光苹果和玫瑰红苹果分别在国家农牧渔业部举办的全国优质水果评比会上获得优质产品奖. 火盆锅、豆腐宴 火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,隆冬时节,在其上放一沙锅,加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅. 以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主,以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补.
章丘市15154545956: 爬燕羽山的路线?
厨人傅厄贝:【路线】 07:40 德胜门城楼后919路总站 09:10 延庆东关 10:00 四司村 12:40 垭口 14:00 燕雨山下撤到果树园村 15:00 柳沟豆腐宴 16:30 柳沟920车站 17:00 延庆南菜园919车站 18:30 德胜门 欢迎新老驴友来参加活动,陶冶心灵,感受大自然,...
章丘市15154545956: 【山在那里】11月10日(周日)《龙门飞甲》等外景地天漠外拍,观燕长城—吃柳沟豆腐宴—游千年古镇凤凰?
厨人傅厄贝: 增加一处京西大草原旅游景点,京西草原占地11万亩,位于北京西北部,与八达岭长城毗邻,青山、秀水、绿地,风光无限. 辽阔的草原处处可见成群的牛羊,一座座蒙古包点缀在绿色的草原上,构成一副天然的画卷. 在京西草原上,您可以豪情万丈,放马驰骋,也可以骑着骏马到美丽的野鸭湖欣赏湖光美景.有山有水的旧怀来县城,更是游客们乘坐快艇兜风的好去处.在这里,您不但能够看到蜿蜒起伏的万里长城,还可以一睹古锋火台和望花楼等古迹的风采.
章丘市15154545956: 北京那些不为人知的街边小吃你吃过几个? - ?
厨人傅厄贝: 史家营炖全羊席房山区史家营乡位于京西著名的百花山下,属京郊典型的中山区.炖全羊是当地一道特色菜肴,烹饪技艺有百年历史.它选用本地散养的“奶骟儿”山羊,将羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅,用当地山泉水和秘制调料...
章丘市15154545956: 全国有多少个“凤凰镇呢” - ?
厨人傅厄贝: 1、广东凤凰镇凤凰镇位于潮安县北部山区,是2002年广东省委、省政府调整镇级行政区划,由原凤凰镇、原大山镇撒并组建而成的山区镇,辖区总面积228.3平方公里,海拔在350至1498米之间,粤东最高峰——凤凰山的主峰鸟髻山矗立在境内...
章丘市15154545956: 山东沂源的划分山东沂源具体的划分为哪几个乡镇,乡镇又包括哪几个行 ?
厨人傅厄贝: 沂源县山东省的中部,淄博市最南端,属沂蒙山区,县人民政府驻南麻镇. 沂源县辖... 瓦屋河、黎明、姚宅、石拉、冯家场、周家上庄、凤凰峪村). 大张庄镇 辖:63个...