葡萄果冻怎么做?

葡萄果冻做法~

葡萄洗净榨成汁，加白糖白凉粉煮开冷却

葡萄干果冻怎么做？在碗中倒入烧仙草30克白开水300克，搅拌均匀冷藏后改刀，加入自己喜欢吃的葡萄干啊红豆啊就可以了。

葡萄做果冻好吃的方法：
1、葡萄清洗干净，可以在水里加一勺面粉，反复清洗。一定要清洗干净，因为要用到葡萄皮。
2、葡萄皮都剥下来，放到奶锅里，葡萄汁＋纯净水总共300g，加到奶锅里，开火煮开。
3、捞出葡萄皮，加入冰糖，继续煮，一边煮一边搅拌把冰糖融化。
4、冰糖彻底融化后加入白凉粉，凉拌均匀，关火。
5、倒入碗里或者杯子里，可以加入适量的去皮去籽的葡萄果肉。
6、盖上盖子或者保鲜膜，冰箱冷藏1个小时以上。用勺子挖出来吃吧，美美哒。

自制葡萄果冻，甘甜多汁QQ弹弹，既不伤胃又养生，比冷饮更健康』【食材配料】：葡萄、白凉粉、冰糖、面粉。【制作过程】：1、首先，去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来，先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了，再将它们放入冷水中清洗干净，洗的时候，建议大家抓少量的面粉加入进去，这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半...

葡萄是大多数人都喜欢吃的水果，除了现摘现吃以外，有些人还会把它们做成葡萄果冻，特点是：做法简单，甘甜多汁，QQ弹弹，夏天吃冰凉又解渴，既不伤胃，又养生，比吃各种冷饮要来的健康。

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众所周知，葡萄全身都是“宝”，果肉甘甜多汁、营养丰富，葡萄皮看似味涩发苦，其实它的营养价值更高（主要成分是花青素），无论是从食用价值，还是从养生效果都丝毫不逊色于前者，其中，花青素在里头扮演着重要的角色，它可以起到保护心脏、预防衰老、预防高血脂、增强人体免疫力等功效。
【食材配料】：葡萄、白凉粉、冰糖、面粉。
【制作过程】：

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1、首先，去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来，先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了，再将它们放入冷水中清洗干净，洗的时候，建议大家抓少量的面粉加入进去，这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半功倍的效果，加盐或者加白醋都不如这种方法好。

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2、然后，再将清洗干净的葡萄的皮，和果肉单独分离出来，各自装入碗中备用，大家记住葡萄皮切忌扔掉，用它们煮出来的汁水不仅营养丰富，而且果香味浓。

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3、在平底锅中放入500克的清水，先把剥离出来的葡萄皮倒入进去，待它们颜色煮出来后，再把它们快速捞出并且丢弃掉，这个过程只需2-3分钟，煮太久没有丝毫的意义，高温煮制的目的是为了将它们里头的花青素快速、彻底地分离出来。

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4、然后，再在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖，和30克的白凉粉，继续煮1-2分钟后，再趁热把它倒入单独分离出来的果肉中，待它自然冷却、凝固定型后，再从碗中倒扣出来，切成小块后即可食用，放冰箱冷藏后口感更佳，葡萄果冻制作完全，特点是：晶莹剔透，冰凉解渴，酸甜多汁、果香味浓，非常适合夏天食用。
【 弹弹|自制葡萄果冻，甘甜多汁QQ弹弹，既不伤胃又养生，比冷饮更健康】【温馨提示】：
1、煮果汁时，大家务必注意汁水和白凉粉的配比，正常情况下需将它们控制在50：3，或者50：2，浓度过高不仅意义不大，反而，造成食材的浪费。
2、其实，水果果冻的种类可以非常的丰富，除了葡萄以外，大家还可以芒果、火龙果等等，即可多样组合，又可单独成品，大家还可以根据个人喜欢的喜欢的口味来搭配，形式多样变化。

1、首先，去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来，先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了，再将它们放入冷水中清洗干净，洗的时候，建议大家抓少量的面粉加入进去，这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半功倍的效果，加盐或者加白醋都不如这种方法好。
2、然后，再将清洗干净的葡萄的皮，和果肉单独分离出来，各自装入碗中备用，大家记住葡萄皮切忌扔掉，用它们煮出来的汁水不仅营养丰富，而且果香味浓。
3、在平底锅中放入500克的清水，先把剥离出来的葡萄皮倒入进去，待它们颜色煮出来后，再把它们快速捞出并且丢弃掉，这个过程只需2-3分钟，煮太久没有丝毫的意义，高温煮制的目的是为了将它们里头的花青素快速、彻底地分离出来。
​4、然后，在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖，和30克的白凉粉，继续煮1-2分钟后，再趁热把它倒入单独分离出来的果肉中，待它自然冷却、凝固定型后，再从碗中倒扣出来，切成小块后即可食用，放冰箱冷藏后口感更佳，葡萄果冻制作完全，特点是：晶莹剔透，冰凉解渴，酸甜味美、果香味浓，非常适合夏天食用。
【温馨提示】：
1、煮果汁时，大家务必注意汁水和白凉粉的配比，正常情况下需将它们控制在50：3，或者50：2，浓度过高不仅意义不大，反而，造成食材的浪费。
2、其实，水果果冻的种类可以非常的丰富，除了葡萄以外，大家还可以芒果、火龙果等等，即可多样组合，又可单独成品，大家还可以根据个人喜欢的喜欢的口味来搭配，形式多样变化。

葡萄果冻

材料
"葡萄汁 450ml","砂糖 3大匙","吉利丁粉 10g","水 40ml","鲜奶油 100ml","砂糖 1大匙","吉利丁粉 1小匙","水 10ml"

做法

1: （先做葡萄汁的部份）先将吉利丁粉倒入40ml的水中,（不可以将水倒入吉利粉中喔,会凝结住化不开）然后放置5分钟

2: 将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将吉利丁粉放入,拌匀就好(大概会是热的状态,不能煮沸喔)

3: 将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.

4: 另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固

5:凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟 将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把吉利丁也放进去,然后搅拌均匀,一定不能煮沸（这边忘记拍照了） 煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)

6: 放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了

新鲜葡萄1200克，洋酒少许，吉利丁粉三大匙，鲜奶油适量，樱桃一个。
葡萄
葡萄(16张)
调料编辑
冷水1200克，白糖一杯。
做法编辑
①将葡萄洗净，加水，高火5分钟，煮至果肉和皮分离，再过滤。
②将滤过的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分搅拌至溶化。
③把成品倒于杯内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型。
④凝固后的成品，挤上鲜奶油，杯口装饰一个樱桃即可。
鲜葡萄150g白凉粉20g
辅料
白糖适量
步骤
1.准备白凉粉一盒。
2.放进碗里冲进开水加糖合匀。
3.冷却。
4.鲜葡萄少许。
5.去皮放进果冻模具里。
6.放进冷却好的白凉粉。
7.放满，放进冰箱冷藏室冰上半天。
8.冰好的葡萄果冻能倒立就行。

1. 将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用
2. 将白酒、水、绵糖用中火边煮边搅
3. 煮至绵糖融化后，关掉炉火
4. 再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌
5. 拌至全部溶解后，加入柠檬汁调味
6. 再将其过筛倒入装有葡萄的杯子内
7. 用保鲜膜封好口放于冰箱冷藏至凝固

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