如何配制转化糖溶液
含义:以单位体积溶液里所含溶质B的物质的量来表示溶液组成的物理量,叫做溶质B的物质的量浓度.
单位: mol / L
符号:CB
单位: mol/L或mol/m3
公式(物质的量浓度概念的计算):cB=nB/V
物质的量浓度(mol/L)=溶质的物质的量(mol)/溶液的体积(L)
注意 :
(1)体积是指溶液的体积,而不是溶剂的体积;
(2)在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液,其浓度不变,但所含溶质的物质
的量或质量因体积的不同而不同.
(3)溶质可以是单质、化合物,也可以是离子或其他特定组合.
如 c(Cl2)=0.1mol/L c(NaCl)=2.0mol/L c(Fe2+)=0.5mol/L等.
(4)溶质的量是用物质的量来表示的,不能用物质的质量来表示
一定物质的量浓度溶液的配制
1、实验用品
除试剂外,配制中必须用到的实验用品有:容量瓶、烧杯、玻璃棒、胶头滴管,用固体配制还需用托盘天平和药匙、滤纸(或烧杯),用液体配制还需用量筒(或滴定管、移液管).
2、配制步骤
(1)计算:计算配制所需固体溶质的质量或液体浓溶液的体积.
(2)称量:用托盘天平称量固体质量或用量筒(应用移液管,但中学阶段一般用量筒)
量取液体体积.
(3)溶在烧杯中溶解或稀释溶质,冷却至室温(如不能完全溶解可适当加热).
(4)转移:将烧杯内冷却后的溶液沿玻璃棒小心转入一定体积的容量瓶中(玻璃棒下端
应靠在容量瓶刻度线以下).
(5)洗涤:用蒸馏水洗涤烧杯和玻璃棒2~3次,并将洗涤液转入容器中,振荡,使溶液
混合均匀.
(6)定容:向容量瓶中加水至刻度线以下1cm~2cm处时,改用胶头滴管加水,使溶液凹
面恰好与刻度线相切.
(7)摇匀:盖好瓶塞,用食指顶住瓶塞,另一只手的手指托住瓶底,反复上下颠倒,使
溶液混合均匀.
最后将配制好的溶液倒入试剂瓶中,贴好标签.
一定物质的量浓度溶液中,溶质微粒的浓度
1、非电解质在其水溶液中以分子形式存在,溶液中溶质微粒的浓度即为溶质分子的浓度.
如 1mol/L乙醇溶液中,乙醇分子的物质的量浓度为1mol/L.
2、强酸、强碱、可溶性盐等强电解质在其水溶液中以阴离子和阳离子形式存在,各种微粒的
浓度要根据溶液的浓度和溶质的电离方程式来确定.
如:1mol/L NaCl溶液中:c(Na+)=1mol/L c(Cl-)=1mol/L
1mol/L H2SO4溶液中:c(H+)=2mol/L c(SO42-)=1mol/L
1mol/L Ba(OH)2溶液中:c(Ba2+)=1mol/L c(OH-)=2mol/L
1mol/L Fe2(SO4)3溶液中:c(Fe3+)=2mol/L c(SO42-)=3mol/L
关于物质的量浓度的计算
1、关于物质的量浓度概念的计算
由
可得
注意:其中 V指的是溶液的体积,而不是溶剂的体积.
2、溶液中溶质的质量分数与溶质的物质的量浓度的换算
[式中:ρ—溶液的密度,单位为g/mL或g/cm3
W—溶质的质量分数
M—溶质的摩尔质量
1000—指1000mL溶液
1—指1L溶液
以下公式所用与此相同. ]
推断过程:假设取 1L溶液,则:
若题目中出现了溶解度 S,则可用代入上两个公式,得:
[式中S—某温度下的溶解度,以g为单位;100—指100g水]
3、一定物质的量浓度溶液的稀释
由溶质的物质的量在稀释前后不变得 C1V1=C2V2(C1、C2为稀释前后溶质的物质的量浓度).
4、不同物质的量浓度溶液的混合计算
混合后溶液体积不变时 C1V1+C2V2=(V1+V2).
混合后溶液体积改变时 C1V1+C2V2=(其中).
稀释定律:C浓V浓=C稀V稀(高中)
m浓W浓=m稀W稀(初中)
5.关于物质的量浓度与质量分数的转化c(单位mol/L)=W(质量分数1)p(密度,单位g/mL)1000/M(单位g/mol)
推倒百密千摩
用于密度与物质的量浓度之间的转化,推导可找我(基本思想溶质)
是W(质量分数)*p(密度)*1000/M(摩尔质量)
说白点
W*m(溶液质量)/M=n(溶质的物质的量)
c=n/v
m=p(下有注释)v
W(质量分数)*p(密度)/M(摩尔质量)
提醒你一句密度单位为1000kg/m3(国际单位)=1 g/cm3
所以W(质量分数)*p(密度)*1000/M(摩尔质量)
课 题
物质的量浓度第一课时
课时
45min
教
学
目
标
知识目标
a.理解并能初步运用物质的量浓度的概念.
b.掌握一定物质的量浓度溶液的配制方法和步骤.
能力目标
a.通过对溶质的质量分数与物质的量浓度的对比,提高运用比较、归纳、推理的能力.
b.通过配制1.00mol/L氯化钠溶液,使学生学习配制溶液的方法和技能.
情感目标
a.关注与物质的量浓度有关的生活、生产问题,体验物质量浓度对化学实验和化工生产带来的便捷.
b.通过溶液组成的不同表示方法之间的关系,学会构建知识体系,让学生感受到问题的解决有多种方法,不应该局限于一种,但却该努力找到更好的方法.
教学重点
理解并能初步运用物质的量浓度的概念.
一定物质的量浓度溶液的配制.
教学难点
物质的量浓度概念的构建过程.
严谨的溶液配制思想的启迪.
教学方法
设疑、启发、实验、讲解.
教 学 过 程
教学环节
教师活动
学生活动
备注
导
入
新
课
提问:化学实验中很多时候都离不开溶液,如常见的酸碱盐溶液,那么我们学过的表示溶液组成的物理量——质量分数大家还记得吗?
复习质量分数的知识,积极作答.
结合课本内容,通过引导学生发现质量分数的“局限之处”,介绍物质量浓度广泛的应用(图片展示)和重大意义,让学生对物质的量浓度感兴趣.同时注意强调,两个物理量“各有所长”,不要喜新厌旧.
板书质量分数的定义式.
但是很多时候,我们在取用溶液时,一般不是称量质量,而是量取体积,这时用质量分数来衡量溶液组成就比较麻烦了,有没有什么改进的方法?
积极讨论,思考.顺着老师的思路考虑分母是否可以换成与体积有关的量.
板书质量浓度的定义式.
启发后发现:对于溶质是固体的溶液,质量浓度很方便,但是溶质是液体甚至气体呢?
提示:无论是固体、液体还是气体,其宏观质量与微观数目都有联系.
所以我们将分子换成物质的量试试,看看它能不能解决这个问题?
发现一个新的物理量.
板书新的式子,并给出它的名字——物质的量浓度,展示试剂瓶图片和实物.
发现标签中已经用到了这个物理量.
物
质
量
浓
度
的
概
念
讲解物质的量浓度的概念,板书并讲解表示方法,单位等.
阅读书本中关于物质的量浓度的定义的内容.
以练代讲,突出物质量浓度的运用.
“以练代讲”:1LNaOH溶液中含有NaOH20g,那么此溶液中NaOH的物质的量浓度是多少?(严格按计算题的解题步骤精讲.)
跟着老师一起完成练习.
让学生按照上述方法完成:配制NaOH的物质的量浓度为0.2mol/L的溶液100mL,需要NaOH固体多少g?
举一反三,独立完成练习.
讨论:(书上两个问题)学生课后完成.
一
定
物
质
量
浓
度
的
溶
液
的
配
制
提出要求:配制500 mL,0.4mol/L的NaCl溶液.用以前学过的方法,提出你的实验方案.
讨论,积极阐述自己的观点,最终得出结论:计算,称量所需药品,在烧杯中溶解,定溶.
本实验涉及到的一种新的装置——容量瓶,且需要注意的细节特别多,应此将按照步骤边讲边做边归纳,同时对于简单熟悉的操作如称量等可以让学生帮助老师完成,对于向容量瓶转移等比较困难的操作应该由老师来完成.
讲用烧杯来定溶会有很大的误差,因为烧杯直径大,杯壁沾的水很多,使得测量不够准确.所以大家在开动脑筋,想想改进方法.
抓住直径太大的缺点,思考,不难找到答案,用量筒.
肯定学生的答案,演示这个实验.
边做边总结将实验步骤改为:计算,称量所需药品,在烧杯中溶解,转移到量筒(之前要冷却),定溶.
观察老师操作,并积极思考老师提出的问题.并发现问题:没有500mL的大量筒.
讲其实不只是量筒的规格有限制,而且,量筒本身没有塞子,不能摇匀.
展示:容量瓶
观察容量瓶外观,识别所有的标示.
利用容量瓶,和学生一起完成溶液的配置.
和老师一起完成实验.
结
课
[结合板书小结课堂内容]
[布置作业]
1、复习本节课知识完成课后第一题1、2.
2、书写一定物质量浓度溶液配制实验报告,并写出配制液体溶质的方法步骤.
3、预习第三部分,物质的量浓度的计算.
急!转化糖酶的活性测定方法?试剂、计算方法。越详细越好。葡萄糖氧化酶...
使用前,至少得将此酶静置3h。⑤ 酶(待测的葡萄糖氧化酶)溶液:用磷酸盐缓冲液溶解该酶。1mL配制的酶溶液中应含有大约0.1U。0.0037g溶于500μl PBS, 再取10μl前者溶液定容至100PBS(约0.1U\/ml)。测酶活性(118U\/mg)的实验2 (1)操作步骤:将0.50mLβ-D-葡萄糖溶液、0.10mL...
测定糖的含量的方法有哪些
7. 果糖标准溶液:按⑹操作,配制每毫升标准溶液相当于1mg的果糖。 8. 乳糖标准溶液:按⑹操作,配制每毫升标准溶液相当于1mg的乳糖。 9. 转化糖标准溶液:准确称取1.0526g纯蔗糖,用100ml水溶解,置于具塞三角瓶中加5ml盐酸(1+1),在68℃~70℃水浴中加热15min,放置至室温定容至1000ml,每ml标准溶液相当于1.0mg转化...
一斤糖兑多少水熬糖浆
自制方法水果压碎后加水煮,将果肉过滤掉,加糖,然后继续煮,直到溶液黏稠为止,冷却后放在瓶里贮藏。品种分类概括工业生产上按葡萄糖转化值(DE),把淀粉糖分成若干种。按液体葡萄糖值,还可以分为高转化糖浆(DE60~70)、中转化糖浆(DE38~42)、低转化糖浆(DE20以下)。麦芽糖是由两个单分子葡萄糖...
糖浆是怎么制作的?
当它受到搅动或经放置后,糖会发生结晶从溶液中析出,这种现象称为糖的重结晶作用,俗称糖的返砂。因为蔗糖的结晶颗粒较粗,所以有时需要抑制这种结晶返砂作用。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆...
转化糖电解质注射液注意事项
本品过量使用或不正确使用有可能导致严重的酸中毒,因此在肠外营养中不建议完全替代葡萄糖。水肿及严重心功能不全者在使用时应严格控制输液量,以避免不良反应。值得注意的是,本品不可用于甲醇中毒治疗,因为它可能会加剧甲醇氧化成甲醛的过程。在使用前,应仔细检查转化糖电解质注射液,如果发现溶液不...
转化糖有什么作用
1,糖尿病患者的能量补充剂。2,烧创伤、术后及感染等胰岛素抵抗(糖尿病状态)患者的能量补充剂。3,药物中毒。4,酒精中毒。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖,这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆,也就是转化糖浆。糖的转化程度对...
转化糖是种什么东西?有啥用处呢?
转化糖是由等量的葡萄糖与果糖混合制成的输液剂,可以产生与单用葡萄糖相同的能量。而其中的果糖可以使葡萄糖更快的被机体利用。其一方面可以作为药物稀释剂,用于溶解药物。另一方面还适用于需要非口途径补充水分或能源的补液治疗,尤其适用于创伤、烧伤、术后以及感染等胰岛素抵抗的情况。此外在药物中毒和...
厕所便盆的陈年尿垢很厚用什么可去除
在便盆里倒入食用醋,浓度可以高一点,泡几小时后便盆的陈年尿垢会变的非常容易清理。酸性物质浸泡后尿垢会被腐蚀松动,所以会变的很好清理,同理,稀释了的盐酸、苏打水、可乐等酸性物质也可像醋一样除去尿垢。上厕所的时候,有时候会不小心将尿弄到上面,就很容易形成尿垢了,其实可以从根本上来解决...
麦芽糖算转化糖么?
不算。在制作中,只是物理变化,并不涉及化学过程,所以麦芽糖不能算是转化糖。转化糖,用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆,也就是...
5%转化糖电解质注射液是等渗液还是低渗液
5%的葡萄糖溶液是等渗溶液。在葡萄糖等渗溶液中,加入同样是等渗溶液的电解质溶液,得到的还是等渗溶液。就是说,用于注射的溶液,必须的等渗溶液。
敞艳聚克: 制作转化糖浆500克糖,50ml柠檬汁,170ml水,熬煮到600克.15天后可以使用.称量比测温度方便些.
梁河县18291408912: 月饼皮的糖浆要怎么熬,配方是多少啊 ? - ?
敞艳聚克: 饼糖浆(转化糖浆) 原料:清水 220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克 工具:煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计 制作过程: 1、开大火,水开后,入糖、适当搅拌至糖全部融化 2、开大火,继...
梁河县18291408912: 糖浆制作法! - ?
敞艳聚克: 糖浆熬制技术不少西点装饰料的制作都涉及到糖浆熬制,如方登、蛋白膏、法式奶油膏等.有的西点配方中也有糖浆.糖浆熬制是西点制作中一项重要的技术.1、糖的转化与结晶 糖易溶于水而形成糖溶液.常温下,2份糖可溶于1份水中,形成...
梁河县18291408912: 糖浆是怎么制作的? - ?
敞艳聚克: 糖浆是通过煮或其它技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液. 制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等. 由于糖浆含糖量非常高, 在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间. 糖浆可以用来调制饮料或者做...
梁河县18291408912: 怎样制备糖浆剂? - ?
敞艳聚克: 1、热溶法: 按处方称取符合药典的蔗糖,加入适量的沸蒸馏水中,加热搅拌使溶后,再加入可溶性药物,溶解滤过,从滤器上加适量蒸馏水至规定容量即得. 此法的优点是蔗糖原料中常含少量蛋白质,加热可使其凝固易于滤除,并可杀灭微生...
梁河县18291408912: 配制30g 10%的蔗糖溶液该如何配置 - ?
敞艳聚克: 步骤如下: 1.计算配制30g溶质质量分数为10%的蔗糖溶液所需:蔗糖3g,水27g;2.用托盘天平称量所需的蔗糖时,发现托盘天平的指针偏向右盘,应适量增加蔗糖固体;3.将蔗糖和水依次倒入烧杯中,用玻璃棒搅拌溶解时,其目的是 加速溶解;4.在配制过程中由于某些原因导致配制的溶质质量分数出现偏差.下列导致溶质质量分数偏小的原因是:量取水时仰视凹液面最低处,量取水多了;有少量蔗糖固体粘在称量纸上,导致溶质质量少了;烧杯内壁不干燥,水多了;蔗糖固体已潮解,实际蔗糖质量偏少;
梁河县18291408912: 做糖艺的糖怎么熬制 - ?
敞艳聚克: 4.1 熬糖知识 (Sugar and Temperature) 溶化后的糖浆含水量在20%以上,要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖,就必须脱除糖液中残留的绝大部分水分,通过不断加热,蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度.这一过程在糖艺制作中...
梁河县18291408912: 如何将白砂糖溶成糖浆?
敞艳聚克: 楼上说的都太麻烦了,教给您我在酒吧工作时做糖浆的方法: 容器用奶锅,带盖子的那种,水最好用纯净水,糖最好是砂糖,尽量不用绵白糖(也不是不可以). 把3份砂糖、1份水,先后倒入奶锅里,不用搅拌,直接盖上盖子,放到炉灶上点火你开始煮,什么火都行(不论大火、中火、小火),直到糖浆清亮透明,煮到要翻滚时,熄火凉凉,就OK了,这是3:1的比例,煮出来的糖浆没那么粘稠,按照您自己的需要,您可以随意调整比例,比例越大,粘稠度越高.
梁河县18291408912: 糖水如何提取糖? - ?
敞艳聚克: 常温下,2份糖可溶于1份水中,形成饱和溶液.在加热条件下,糖液中的糖量甚至可达到水量的3倍以上,即为过饱和溶液.当它受到搅动或经放置后,糖会发生结晶从溶液中析出,这种现象称为糖的重结晶作用,俗称糖的返砂. 糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖.这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖.糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆,也就是转化糖浆.糖的转化程度对糖的重结晶性质有重要影响.因为转化糖不易结晶,所以转化程度越高,能结晶的蔗糖越少,糖的结晶作用也就越低.参考资料:http://bbs.foodmate.net/thread-411057-1-1.html
梁河县18291408912: 麻花表面的糖浆制作方法 - ?
敞艳聚克: 准备材料:小麦面粉 300g、牛奶 20g、红糖 35g、酵母干 10g、鸡蛋 1只、油 500g、白糖 200g、盐 1g、水 适量、小苏打 10g 1、将红糖加入酵母、牛奶、小苏打和盐加入面粉中,打入鸡蛋,加入温水,搅拌均匀.2、把面粉揉成光滑的面...