有人说杏仁吃多了会致死，是真的吗？

杏仁吃多了会致死，是真的吗？~

假的。杏仁是中药可以镇咳、祛痰、镇痛。吃太多才会产生毒性。但是很难致死。
杏仁可以分为南部和北部。南杏仁是甜的，也叫甜杏仁。主要产区有河北、北京、山东等地。北杏仁是苦的，又称苦杏仁，多种植在丘陵和山区。这是北杏仁有毒，而且真的不吃更多。杏仁露是南杏仁，也就是说，杏仁露是甜杏仁所不存在的。

北杏仁中有一种叫做杏仁苷的物质，俗称维生素b17。它的结构非常特殊。分子结构中含有氰，属于α-羟基腈。这种物质没有毒性。只有当它被人体内的消化酶分解时，才会产生有毒的氢氰酸。如果苦杏仁太多，苦杏仁苷在体内分解产生的氢氰酸就会产生。在一定程度上，人们会中毒而死。因此，不是杏仁有毒，而是氢氰酸，食用后会在体内分解。很多氰化物有一种特殊的气味，我们常称之为苦杏仁味，所以当一些影视作品被侦探破案时，他们说在案发现场闻到苦杏仁味，所以他们初步判断是氢化物中毒。但苦杏仁并非绝对不能食用，它是一种中药，是常用的祛痰止咳药。为了降低苦杏仁的毒性，需要先对其进行加工，然后才能作为药物。苦杏仁苷在高温下不稳定，也可以溶于水，可以通过在热水中煮沸或油炸来加工。

虽然它被称为杏仁苷，但它不仅出现在杏仁中。许多蔷薇科植物，如苹果、枇杷、桃、梅、杨梅等，都能在种子中检测到苦杏仁。为什么我们经常吃没有毒性的水果？因为，我们吃的主要是肉部分，不含苦杏仁苷。即使不注意偶尔吃一两颗苹果籽，消化液也不能消化这些种皮，其中的苦杏仁苷也不会被消化液分解。

我希望你不要相信这些谣言。随着对苦杏仁苷性质的进一步研究，我们发现除了已知的镇咳、祛痰、镇痛等作用外，还有多种作用。比如，研究表明，苦杏仁苷对心脑血管、消化系统和泌尿系统疾病都有疗效，所以我们不应该因为谣言而对苦杏仁产生偏见。

杏仁确实是一种非常有营养的东西，它主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁甙。一些人看到电视剧中吃杏仁会中毒的场景，会认为杏仁吃多了会致死，这是真的吗？
1、苦杏仁导致中毒
杏仁主要用作药材，常与其他中药合用，治疗感冒、咳嗽、哮喘、老年慢性气管炎等疾病。主要吃甜杏仁。必须注意的是，大量生苦杏仁会导致中毒。这句话成立的三个必要条件:吃苦杏仁；食用生苦杏仁，不要用水浸泡或热处理；吃的一定是很多食物。

2、中毒机理
苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁甙。进入肠道后，这种化合物被乳糜蛋白酶或肠道细菌分解产生氢氰酸。氢氰在细胞色素氧化酶中与铁有很高的亲和力。当结合时，它将阻断细胞氧化呼吸链，不能利用氧气并产生三磷酸腺苷，最终导致组织和器官缺氧。轻度中毒时，头痛、恶心和呕吐是主要原因。在严重情况下，可能会出现呼吸抑制、昏迷甚至死亡。

3、食用剂量
每100克苦杏仁中含有的苦杏仁甙释放100 ~ 250毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸会致人死亡。因此，吃未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很高的中毒风险。因此，如果有必要吃苦杏仁，建议一天不要超过10颗苦杏仁，特别是生苦杏仁。

脱离剂量谈论毒性都是不科学的。任何事物都是双面性的，适量的食用杏仁有益于我们的身体健康，但是过量食用会引发身体不适。为了确保自己生命的安全，平时应该多注意这方面的预防。人们应该及时提醒家人和朋友控制杏仁的摄入量，尤其是苦杏仁。

杏仁有南、北之分，南杏仁味甜，也叫甜杏仁，主要产地为河北、北京、山东等地；北杏仁味苦，也叫苦杏仁，多种植在丘陵山地。有毒性的是北杏仁，确实不能多吃，而杏仁露是南杏仁，也就是说用甜杏仁制作的就不存在这个问题。

《本草纲目》中曾记载：杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。详细来说，食用山杏仁可以止咳平喘，有益于消化系统，降血糖降血脂还能美容养颜。

不过，如果食用苦杏仁过多，体内苦杏仁苷分解得到的氢氰酸积累到一定程度，人就会中毒身亡。所以，并不是杏仁有毒，而是被食用后可以在体内分解有毒的物质氢氰酸。许多氰化物都有一种特殊的气味，我们常称之为苦杏仁味儿，所以在一些影视作品里侦探破案时，说在案发现场闻到了苦杏仁味，就初步判断是氢化物中毒。但苦杏仁也不是绝对不能食用，它还是一味传统的中药，是常用的祛痰止咳剂。为了降低苦杏仁的毒性，要经过炮制才可入药，苦杏仁苷受热不稳定，也可以溶解在水里，可以通过热水煮或炒制等方法处理。

总结；大家不要对这些流言一听就信，随着对苦杏仁苷性质的进一步研究，发现除了已知的止咳、化痰、镇痛等作用以外，还有多种功效，所以我们不要因为流言就对苦杏仁苷心存偏见。

我认为这种说法是真的，因为杏仁中是含有少量的毒素的，所以吃多了会致死。

应该是不可能的，毕竟杏仁虽然有毒性，但是很微量。

应该不至于吧，因为他也不是什么寒性食物，我只知道杏仁吃多了会拉肚子。

我觉得并不会，但是可能是真的对身体有影响

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金沙县13327549604： 一次吃100个左右的苦杏仁会死吗? - ？
魏弯安持： 不会,不过杏仁具有毒素,建议不要吃那么多

金沙县13327549604： 苦杏仁吃多了真的会死吗?我自己把杏核给砸来吃了,没事吧 - ？
魏弯安持： 苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分 生杏仁中有种有毒成分叫氰甙,它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸.氢氰酸能很快被吸收后进入血循环,作用于人体各部分细胞,使细胞不能正常呼吸,组织普遍缺氧.氢氰酸作用于呼...

金沙县13327549604： 杏仁吃多会死人吗 - ？
魏弯安持： 杏仁也有好多品种.有些果仁里含有一种氰甙的毒素,吃了以后可引起中毒,尤以苦杏仁引起的中毒最为多见,且后果严重.1959年江苏南通市医药总店饮片加工场青年职工沈俊臣因吃了专供中药配方使用的炒苦杏仁中毒,经抢救无效死亡,曾...

金沙县13327549604： 杏仁一天最多吃多少不会中毒 - 急诊科 - 复禾健康？
魏弯安持： 什么吃多了也会死人的 杏仁有的有毒有的没有毒 有毒的吃了很容易死人 有毒的是苦的

金沙县13327549604： 杏仁吃多了会中毒吗 - ？
魏弯安持： 苦杏仁有毒,是众人皆知的,但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁,人们的戒备心就没那么强了,很多人把它当成钟爱的零食,爱不释手.北京大学第一医院中医科刘玉宁主任医师认为,甜杏仁吃多了照样会中毒,不宜多吃. 一般说来,栽...

金沙县13327549604： 吃苦杏仁会导致人死亡吗? - ？
魏弯安持： 一、苦杏仁中毒机理 苦杏仁中毒 杏仁是食品也是一味中药,过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则.若不及时抢救...