松花蛋 过保质期 能吃么
作者&投稿：芝届 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
打开后的皮蛋，一定要在1~2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。
沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。
如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去医院。
保质期180天
不过皮蛋剥开后保质期只有两小时，所以一定要尽快食用。
打开后的皮蛋，一定要在1~2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。
沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。
如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去医院。
皮蛋是很多人都喜欢的美味，不过皮蛋剥开后保质期只有两小时，所以一定要尽快食用。
打开后的皮蛋，一定要在1~2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。
沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会死亡。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。
如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)控制病情，然后再去医院。
晁念雷替： 松花蛋腐败的比较慢,因为蛋的外表的灰起到作用,据我的经验松花蛋过期后10天内食用没有大碍,但是必须是蛋壳完好的松花蛋,吃一半的松花蛋要放置在电冰箱中保鲜,三天内消灭松花蛋剩余,过期十余天以上的松花蛋不要食用了.
淮上区15235963607： 皮蛋放了4个月了还可以吃吗? - ？
晁念雷替： 皮蛋放了4个月,如果说皮蛋没有出现异味的话是可以继续食用的,皮蛋的编制是通过石膏进行变异的,石膏的保质期时间是非常长的,所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的,但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的,这个时候有可能会出现腹泻腹胀等情况.而且需要注意的是皮蛋不容易消化,所以对于肠胃比较虚弱的人群来说最好是不要吃,或者是少吃一些.
淮上区15235963607： 松花蛋过期了3到4个月了,还可以吃吗? - ？
晁念雷替： 不可以的,过期的东西最好扔了,不要心疼那点钱,吃坏身体付出很多的
淮上区15235963607： 过期的皮蛋能吃吗？
晁念雷替： 那是过了保质期的,那也不能称为皮蛋了.
淮上区15235963607： 皮蛋过期能吃吗 - ？
晁念雷替： 不能吃,因为过期的东西会生成一种致癌物质,所以还是不要吃.
淮上区15235963607： 皮蛋放一年可以吃吗 - ？
晁念雷替： 皮蛋在放了一年之后是不可以吃的.皮蛋是用石灰、草木灰、食盐、纯碱等成分包裹腌制而成,如果长时间不食用,会有细菌渗入到内部,因为如果是干净的松花蛋,它的蛋壳上只有400多个细菌,而脏的松花蛋蛋壳上则有数亿个细菌,细菌渗入到内部,如果食用的话会引起中毒,后果不堪设想. 扩展资料 松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品.主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处.松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名. 经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一. 参考资料:搜狗百科-松花蛋
淮上区15235963607： 皮蛋过期了三个多月吃了有没事啊 - ？
晁念雷替： 不能吃.过期的食物会生成一种致癌物质,所以不要吃.1、皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢.能散、...
淮上区15235963607： 皮蛋过期了三个多月吃了有没事啊？
晁念雷替： 一般情况下,皮蛋放久了或者保存不当,都会容易导致皮蛋变质.皮蛋变质之后,就会容易滋生细菌,会有异味产生,变质皮蛋弹性差、蛋体无力.蛋变质怎么看看外观变质皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡.触摸检查变质皮蛋弹性差、蛋体无力.触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑.闻气味切开时蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重的异味.灯光透照鉴别将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等.变质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大.品尝其滋味良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.变质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
淮上区15235963607： 松花蛋有保质期吗 ？
晁念雷替： 松花蛋有保质期.一般在3~5个月.只要在保质期内吃完松花蛋即可.平时存放松花蛋的时候.如果室内温度不高可以直接存放在干燥处;或者放入冰箱内冷藏.超过保质...
淮上区15235963607： 皮蛋放了半个月还能吃吗? - ？
晁念雷替： 一般情况下可以吃的.皮蛋为什么放半个月以至几个月都不会坏呢?一是因为里面有食盐,盐有防腐的作用;一是碱性物质杀灭了鲜蛋中有可能引起蛋白质腐败的细菌. 不过放的太久最好不要吃用.打开后的皮蛋,一定要在1~2小时内吃完,不...
