想开一家麻辣烫店，自己开好，还是加盟好

开一家麻辣烫店，是自己开好，还是加盟一家品牌店好？~

不管是选择加盟还是自创品牌，都有它的优势和缺点。选择自创品牌的优势是可以省一笔加盟费，缺点是很多事情都需要自己亲力亲为，没有相关的管理经验，产品的味道也不能保证统一。选择加盟的缺点是要有一笔加盟费，优势是选择麻辣烫加盟品牌的创业者不仅可以有品牌的使用权，而且品牌已经积累拥有一部分消费群众基础，不需要自己再去花心思从零做起，并且一流团队支撑，解决开店道路上各种问题。获得总部的选址支持、装修支持、技术支持等等。

在众多的麻辣烫品牌加盟项目中，张亮麻辣烫这个品牌一直处在麻辣烫行业的前列，加盟人气火爆，为什么张亮麻辣烫值得这么多人的信赖，选择这个品牌加盟，又有哪些竞争优势呢？
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品牌实力强
张亮麻辣烫虽起源于东北地区，但其发展毫不逊色于蜀地麻辣烫，随着优质产品及服务逐渐被市场与消费者的认可，且帮助张亮麻辣烫这个品牌走出东北，面向全国开展加盟业务，已有10年发展史的张亮麻辣烫现今拥有上千家门店，队伍庞大。

市场空间广阔
张亮麻辣烫坚持打造年轻、时尚的麻辣烫品牌，所以更加注重年轻消费者的饮食需求及用餐体验。年轻人是未来的主导，提前稳固了年轻群体的消费市场，就是为品牌的未来积累实力，厚积薄发，张亮麻辣烫市场发展前景良好。
培训系统完善
为了保证张亮麻辣烫加盟商的权益，张亮麻辣烫根据多年的经营管理经验，总结并完善了加盟体系，专业的运营团队，结合加盟商的实际情况，为张亮麻辣烫加盟店制定了合理的开业规划，包括店铺选址、产品定价、运营管理等方面的指导，面面俱到。

对于消费者而言，张亮麻辣烫是一个健康美味的麻辣烫品牌，能为消费者提供符合口味的各种麻辣烫；与加盟商而论，张亮麻辣烫是一个可以协助创富的加盟好平台。

首先聊下加盟的优势：第一个，配方问题，加盟好；第二个，笼统一点，走弯路问题。自己开的话首先没有配方，你得经过很长时间的试验才能做出一份好吃的麻辣烫。加盟商家的话，这个就不是问题啦。

小编再来给大家分析一下自营，自营的话，顾名思义就是什么事情都要自己解决，自己营业，自己处理一些琐事，包括开店之前的选址、装修啊、制定店铺logo都是要自己来处理的，还有就是宣传，提升知名度，尤其针对一些并没有太多创业经验的加盟商来说，自营就比较吃力了！

再来聊一下加盟，加盟的话呢，就是与自营相反，找到一个适合自己的品牌，然后通过平台与你选择的加盟总部负责人见面，签订合同之后，就处处帮着你做，不管是开店前的店址选择，统一装修，运营中的物料长期供应、后期运营等方面，杨国福麻辣烫加盟总部都会时时刻刻帮助你，而且在后期的运营中，加盟总部也会派人到线下帮助加盟商整理市场信息，并且根据市场的发展，与加盟商一起制定经营计划，非常的人性化。

可以参考加盟六步法

材料

1. 麻辣烫底料一袋。

买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。

2. 花椒和干辣椒一小把。

是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒； 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。

3. 葱一颗

4. 姜片几片

5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。

6. 各式各样的蔬菜

老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。

7. 各色荤菜

要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。

做法

1. 锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。

2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。

3. 下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。

4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。

5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。

看你有没有做餐饮的经验和好的口味，自己本身有好的口味，又有做餐饮的经验，那就不用加盟，如果自己本身没有餐饮经验，有没有好的口味，那可以加盟一家。在加盟时着重考察品牌的口味和扶持力度、品牌大小等，只要能够给与经营的扶持，口味也很好，那就基本没有太大问题了。

麻辣烫加盟不可避免要支付一笔加盟费，选择自己创业开麻辣烫店可以省下这一笔加盟费，这个就是它的优势。但是不同品牌的加盟费有所不同，不同时期所给予加盟商的政策优惠也会有所不同，这是属于资金成本。还要算一笔人员成本，加盟后，总部会给予多方支持，减轻开店各项问题，但是自己开的话，所有事都需要自己亲力亲为，自己规划。

其实在选择一个麻辣烫品牌时，不仅只看它的加盟费，要从这个品牌的综合实力的考察，如果这个品牌的加盟费很贵，你需要了解清楚为什么这个品牌的加盟费这么费，是不是因为这个品牌在市场上有一定的影响力，且在加盟运营管理上成熟完善，一些品牌加盟费贵也有贵的道理。市面上也有一些便宜的麻辣烫品牌，但是你要了解清楚，它是不是个新成立的品牌，不管是品牌效应还是运营管理模式都是不成熟完善的。所以在选择麻辣烫品牌是，不要只看加盟费，而是要看综合实力。

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米东区18095473922： 想开家麻辣烫店,是加盟还是自营好? - ？
仁鲍美开： 创业的话还是选择加盟的好,不然后期经营不好那就不好了,自营的一般都是有经验的做过餐饮的,能管理经营好一家店的

米东区18095473922： 我想开个麻辣烫店 就是小推车那样的 是加盟好还是自己干好啊? - ？
仁鲍美开： 开一家麻辣烫店因为选址、店铺面积、选址的品牌不同,会有比较大的差异,不过根据整个麻辣烫的市场数据,在二三线城市若开一家60方的麻辣烫店,所需要的费用在10万元左右.具体非常还是要具体分析.现在麻辣烫品牌非常多的,你可以多选择几个麻辣烫项目,进行对比分析,选择一个适合自己的麻辣烫项目进行加盟.

米东区18095473922： 如果想要开一个火锅或者麻辣烫类的餐饮店,是自己开好还还是加盟好? - ？
仁鲍美开： 自己做的话相当于0手起步,这就好比冬天开车,如果没有一个循序渐进的冷启动过程,急着就想要发动机器顺利上路,是不现实的;如果你自己有点餐饮经验还好,如果真的没有的话避免不了要采坑,而且后续的运营道路也并不是像想象中的轻松哦!

米东区18095473922： 想开一家麻辣烫店,加盟好还是自己做,可是又没有经验,第一次,大神指教 - ？
仁鲍美开： 选择麻辣烫加盟,不仅可以有品牌的使用权,而且品牌已经积累拥有一部分消费群众基础,不需要自己再去花心思从零做起,并且一流团队支撑,解决开店道路上各种问题.获得总部的选址支持、装修支持、技术支持等等,这一部分如果没有经验的话就不是那么占优势,你需要自己摸索,所需要付出几倍甚至几十倍的精力.麻辣烫加盟不可避免要支付一笔加盟费,选择自己创业开麻辣烫店可以省下这一笔加盟费,这个就是它的优势,但是自己开的话,所有事都需要自己亲力亲为,自己规划,耗费许多精力.

米东区18095473922： 想开个麻辣烫,是加盟好还是自己单独开好 - ？
仁鲍美开： 各有各的好处吧,我觉得还是自己单独开比较好,这样的话性价比也会比较好一点,加盟的费用还是很高的 找一个好的教美食的地方去学习一下,保证我们口味的正宗就可以了.

米东区18095473922： 加盟麻辣烫好还是自己开店好呢? ？
仁鲍美开： 你要是第一次创业没有经验的话就选择加盟吧,我表哥去年就开了一个麻辣烫加盟店,现在连房子首付都交了.除了平时累点忙点,不过开店嘛,哪有什么轻松的呢.只要能吃苦,加盟开店都能挣钱的.在现如今火爆祖国大江南北,大街小巷的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓是各地城市的一道亮丽风景.每当夜幕降临,那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡.凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮.涮烫食品吃起来的确爽口,受人欢迎.但是我们都知道只要是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人效仿,即刻雨后春笋般地冒了出来,竞争大,生意难做.最后就看谁的产品、技术过硬,谁就能立足市场.

米东区18095473922： 麻辣烫加盟比较好还是自己开店好? ？
仁鲍美开： 味道好的话,何必在意加盟店,自己想个店名就行,只要味道正,肯定有人来吃,加盟还要付费,现在到底哪个店好,也说不清楚,没听说哪个好的.还是做自己的最好,关键是开店的地段要好,这个才是第二重要的.麻辣烫加盟,投资万元起,麻辣烫加盟,6大技术免费学,更多优惠政策等着你!麻辣烫加盟,简单复制即可开店,专人上门带店指导经营,轻松开店.辣么疯狂全新地采用互联网大数据的分析来研制汤底,一个更加健康、透明、安全、舒适、美味的新概念麻辣烫品牌.

米东区18095473922： 想开个麻辣烫店,加盟好呢,还是自己开啊 - ？
仁鲍美开： 麻辣烫最重要的就是汤底口味,加盟的话几家店都是一个味道,没有自己的特色.建议能自己学做麻辣烫然后调查本地口味多改良,做出独家秘方,生意好些,利润也能比加盟更大些.

米东区18095473922： 麻辣烫加盟好还是自己开好 - ？
仁鲍美开： 你好,这个要看情况而定,如果你懂这方面而且也有帮手和渠道,那么自己单干好,反之你不是很懂,而且也没有进货的各类渠道,那么还是加盟比较省力

米东区18095473922： 麻辣烫是加盟好还是自己开好 - ？
仁鲍美开： 个人脚德还是加盟好,自己开的话首先没有配方,你得经过很长时间的试验才能做出一份好吃的麻辣烫.加盟商家的话,这个就不是问题啦.我同学有加盟魔力红麻辣烫,现在日子过得不错.