本人刚开烧烤，烤的是猪肉串，第一天串好没卖完的放冰箱冷冻，第二天
如果需要腌制的话，那只能是冷藏了，冷藏的话，腌料也是可以入味的，而冷冻的话，肉质冻了再解冻的话，肉就不是很好吃了，而且腌料还入不了味道。
烧烤是怎样发展起来的?从什么时候开始有的烧烤?
以中国为例，传说中华民族的人文始祖伏羲发明了烧烤。他教人们抓鱼、捕鸟，还取来“天火”，教人们把鱼、鸟等烤熟了再吃。人们吃着烤熟的肉，口感香脆，不再闹肚子，身体也更健壮了，寿命也大大地延长了，因此伏羲也被尊称为“庖牺”——第一个用火烤熟兽肉的人。根据考古发现，六十万年前周口...
烧烤配方 你好我 是刚开的烧烤店 各方面还不怎么熟 请问腌肉的调料有哪...
主要的是盐和糖。在加些香料（八角，桂皮，香叶，豆蔻，茴香）在就是酱料的问题了。主要是叉烧酱，和海鲜酱，腌制的时间也要达到24小时不然的话不入味。在后来就是烤的问题了，先小火，烤八成熟的时候在大火烤一小会就OK了
烧烤开台是什么意思?
参加者可以自带食材，例如肉类、海鲜、蔬菜等，如果主持人愿意，也可以提供部分食材。在烧烤的过程中，主持人不仅要掌握火候，还需要照顾好每个参加者的饮食需求，例如调味、烤制时间等。烧烤开台是一种非常有趣的活动，它不仅可以增加交际圈，还可以增加人际关系。通过这样的活动，大家可以放下工作和生活的...
烧烤小常识
帮助的人:33.6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1.烧烤方面知识烧烤,1.如果烧烤的东西(鸡腿、鸡亦、鱿鱼 烤 烧烤越烤越好吃只要不焦糊就可以 烧烤是很火爆的行当,现在大街小巷都很看到这样那样的烧烤店,在这样的环境中开烧烤店不但烧烤做出来好吃,还要有些特色,这也是近几年烧烤从串烧、铁板烧,到...
烧烤生意不好转行好吗?
真转行了，你以后会后悔的。我自己也是做烧烤生意的，之前也遇到了生意差的阶段，持续了几个月，要不是在网上看了“烧烤生意关键不在烧烤”这个视频，我都坚持不下去要关店了，后来，生意有了改善，我也才知道，这个视频，是做这行必看的，好多人跟我刚开始一样，没看过就去开烧烤店了，不亏才是...
刚开没几天的烧烤店,别人的店都人满了我们家却没什么人怎么办
如果口味上符合大众口味的话，那就是你们的广告宣传力度不够，毕竟人家的都是老顾客，而且人都有这样的一种行为，比如人家那里吃的人多，来吃的人往往喜欢去挤，而没生意的人家就会揣测是不是不好吃，所以不作选择。所以你刚开始一定要多搞些活动把顾客吸引过来，最好搞点自己的特色，不要全部重复一...
烧烤是从哪里演变过来的吗?
到了秦汉时期，烧烤之风仍是盛行。据《西京杂记》记载，汉高祖刘邦即位以后，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。上行下效，烧烤之风风靡全国。此时烧烤用的炊具也变得越来越成熟，汉代时的烤炉已经和现代烤炉没有多大区别了。基本外形设计和工作原理并没有改变，直至今日仍在沿用。由于烧烤是在明火烤制的情况下生成的...
我前不久开了个烧烤店,开始生意还可以,过了半个就没人了,是什么原因
1. 刚开始生意兴隆是很常见的现象，这往往是因为消费者对于新开业的店铺感到好奇和新鲜。2. 但是随着时间的推移，如果店铺不能持续吸引顾客，可能是因为食物口味不佳、环境卫生不达标或者服务态度差。3. 这些因素都可能导致客流量逐渐减少，最终影响到生意。
烧烤的作文
烤一会儿,刷点酱,再放下去烤。烤熟后,我们一人拿了一只。“嗯,真香。”“真好吃,太棒了。”赞叹声不断。 我们又用同样的方法烤了其他的食物。每一样的味道都让人赞不绝口,回味无穷。那种到嘴里的感觉,真是无比过瘾。那种味道,穿过舌尖,如同在嘴中舞蹈。 烧烤的作文7 长假的一天晚上,爸爸妈妈跟我说:明天...
第一次吃自助烤肉,流程是怎样的?
1、选位 部分自助烤肉会有时段供应的热门食品，如果有这种需要速度抢食物，并且你确定对该食物抱有好感，选位上尽量距离其较近。但如果无此特殊情况，选择离取餐区不会太远，取餐人走动不频繁的区域。2、开炉火 很多自助烤肉店的烧烤台升温很慢，进店坐稳后的要把烤炉的火(温度)开大，然后再取肉。
叔霭盐酸： 最好当天卖掉,宁可不够,别串多了.再次冷冻,肉里水份流失,肉质纤维化,口感极不好.
景东彝族自治县15263469864： 搞烧烤生意要注意那些问题! - ？
叔霭盐酸： 店面整洁干净,坚决无油烟.桌布要干净,桌面无油泥.环境最好能隔音,每桌之间互相不打扰.商品种类全,包括香烟、各种啤酒、白酒、饮料和馒头、面包、各种酱等等. 肉串要新鲜,新开业最好酒水特价,买一赠一.串大色艳.猪肉串,...
景东彝族自治县15263469864： 自己开个烧烤都烤什么 - ？
叔霭盐酸： 1、白肉类:鸡翅,鸡脖鸭脖,骨肉相连,鸡柳等.2、红肉类:羊肉串,肥瘦,培根卷金针菇,烤火腿,熟筋儿等.3、海鲜类:蚬子,扇贝,生蚝,大虾,海螺(水煮即可)等.4、蔬菜类:韭菜,干豆腐卷金针菇/香菜,茄子,蘑菇,板筋等.
景东彝族自治县15263469864： 我是做烧烤的,开的是街边摊子,肉食每天会处于常温下8小时,肉会很快就变色变味请问该怎么半? - ？
叔霭盐酸： 一般烧烤铺子分两种,街边摊一般就是晚上摆,几个小时就可以收摊,如果要时间久就只有租个铺子,买个冰柜放
景东彝族自治县15263469864： 求助:晚上自己烤肉串,请问怎么处理肉,怎么腌制 - ？
叔霭盐酸： 做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下,目的是为了入味儿.我们烤肉,一般都是用猪肉,牛肉,还有鸡翅. 做法是: 先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右就很入味了,然后放在火上烤就行了,烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的.
景东彝族自治县15263469864： 怎样才能烤出好吃的烧烤 - ？
叔霭盐酸： 如果没耐心在网页上看完的话建议复制在文档里慢慢看既然是要开烧烤档了,那烧烤的工具就不用我说了,相信楼主已经准备好了所有食物都不要煮过,因为煮过以后的食物吸收了足够的水分以后就不容易再入味了佐料:孜然(最好加少许细盐...
景东彝族自治县15263469864： 猪肉怎么烤好吃 ？
叔霭盐酸： 1、材料:猪肉1000g、酱油50ml、洋葱200g、味极鲜50g、鸡蛋200g、花椒10g.2、现在很多人自己喜欢做烧烤,便宜又卫生,自己做的也放心,最好是原滋原味.下面我介绍一下怎么做健康烧烤.首先将猪肉切片,大小厚度随心而定,感觉能烤熟就行.3、就是腌肉了,将猪肉片放入盆中,洋葱切丁一并混入,洋葱多少视猪肉多少而定,一般两个,加入花椒,酱油,味极鲜,最重要的是加入鸡蛋,不要蛋黄只要蛋清,作用类似嫩肉粉,化学料子一概不用.最后搅拌均匀,等待两个小时左右.4、免去穿签之苦,直接放到烧烤壁上烤猪肉片.先是烤的有些发干再抹油,抹油之后可以用牙签在烤肉上扎眼,入味更好.
景东彝族自治县15263469864： 烧烤猪肉片怎么烤才会好吃 - ？
叔霭盐酸： 猪肉要采用五花肉.1、先把五花肉切片放在碗里,并加入生粉,少许盐,一点水,搅拌均匀.(如果不采用这一步,烤出来的五花肉片吃起来会很老的.)2、调料:油、味精、孜然粉、辣椒面、葱花(可根据自己口味添加)3、先把码好佐料的五花肉片在火上烤一下,再依次加入调料即可.注:如果你采用的五花肉比较肥的话,就不需要另外添加油了;掌握好火候,勤翻面;辣椒面要采用香辣型,如果辣椒面只是干辣,吃起来就不是很香.烤瘦肉必需要经过第一步,不然烤出来的肉肯定干瘪,而且老,口感绝对不佳.
景东彝族自治县15263469864： 正新大肉串怎么做? - ？
叔霭盐酸： 3、用提前水泡过的竹签穿好;4、把肉串平铺于烤网上;5、置于烤箱中层,180度左右,上下火20分钟即可.(下层置烤盘,烤盘内铺锡纸接油)温馨提示:1、肉的厚薄大小可根据个人喜好,但要保持均匀才能保证口感;2、提前调料和...
景东彝族自治县15263469864： 想烧烤,买回来的肉要怎么处理,烧烤的时候才多汁鲜嫩? - ？
叔霭盐酸： 你问着了,本人刚做了,大受欢迎. 方法一,准备烤制的肉,先腌制,腌制的方法有两种 一,买成品烧烤酱,嫩肉粉,肉过清水浸泡,别用热水焯,最好是冰水,拔出肉的血水来,肉一是嫩,二是卫生,然后,把烧烤酱糊在肉上,再放点盐,...
