为什么中国的“酒桌文化”会给人留下强烈印象?
懂得后让你能左右逢源,中国酒桌文化的精髓是懂得文化里面的暗台词,要有酒桌上的口才。
酒桌文化里要有适当的口才。在我国酒桌文化里面,很多人通过吃吃喝喝就把事情办完了。饭局不是万能的,但是却缺少不了饭局。因为人们想要维持一个关系,就需要交际和沟通,其中酒桌是交际当中比较好的平台。不管是满月、生子、散伙饭、谢师宴、寿辰等等,仔细想想,哪个离得开酒桌。酒桌上很能凸显一个人的才华和风度,有时一句幽默的话能给人留下深刻的印象,让人对你产生好感,有时一句话大家都冷场。
在酒桌上会察言观色的人比较吃香,他们了解人心,自然能演好自己的角色,让主宾都开心。因此到了酒席的时候要看下各位的神态,分清主次关系很重要。有时有人劝酒,要分清对方是看轻戏弄你,还是只是考验下你的衷心和胆识,不要只用不会喝酒来一概而论。当然也有人确实身体不适合喝酒的,最好提前做好准备。
酒桌文化里要诸多注意事项。座位在酒桌文化里面很巧妙,刚进去,选择就已开始。一般主位对着房门或者电视,可以方便查看所有情况。左为尊,右为次,按照自己的实力来坐。等重要人物或者领导敬酒结束以后,再上去敬酒,并按照顺时针的方向,绝对不能喧宾夺主乱敬酒。敬酒的时候酒杯要比对方低,并且提前准备好祝酒词,可以提前背好句子再去。
在酒桌其实并不适合谈生意,自己要注意不要喝醉。替人倒酒要倒到八分,如果长辈给你倒酒最好一手托杯,一手稍微呼一下。喝酒当中细节挺多,但是习惯了也是很简单的事。多学习酒桌上的规矩与文化,让自己更如鱼得水。
它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人,招待客人时喜欢一醉方休,这是因为他们日常社会交往较少,来了客人犹如过节;但其礼数和讲究通常很简单,至多灌下几碗即可。
东亚的日本、韩国,职员们喜欢下班后集体喝酒,但日本人基本保持随意,韩国人比日本人更讲究尊卑,但其礼数的复杂程度远不能与中国相比,也不像中国这样非要把人灌醉不可。
自古中国就有劝酒传统,但古人的劝酒、灌酒,与其他民族的劝酒并无特别不同,而今天中国的酒桌文化因为发展出一套通行全国的规则,并非古代传统的简单继承。
中国各地酒桌文化基本原则相同:下级向上级敬酒,显示恭敬和服从;上级对下级劝酒,表现亲密与庇护;同级间相互斗酒,则展示力量,活跃气氛;每一级不能乱了步骤。
敬酒顺序:
必须先等位尊者互相敬酒,然后才是位卑者按层级高低,先后向位尊者敬酒;一定要弄清地位排序,先敬地位最高,然后次高,一旦顺序出错,不但易引起不悦和怀疑,而且会弄得位尊者之间彼此尴尬。
敬酒姿态:
位卑者向位尊者敬酒,必须离席走近位尊者,碰杯时杯口必须低于对方酒杯,无论对方喝多少,都必须双手举杯先干为敬。位尊者若离席向位卑者们敬酒,位卑者们须做感动雀跃状。
灌酒规则:
地位最高者当然是酒宴上被灌酒的第一目标,但只能适可而止,位尊者喝到适度,充分领略下属的忠诚后,接下来通常是欣赏手下面红耳赤互相灌酒的娱乐时段。
斗酒规则:
若是两个组织参与的酒宴,通常主人会努力把客人们放倒,但位尊者总有人代酒,双方主帅并非斗酒主力,承担重任的多半是中层骨干。所以,被放倒的通常是敢为领导豁出去的中层。
两个单位斗酒,最大价值不是把对方摆平,而是各自增进内部凝聚力——平时难得在领导面前表现的下属有了最直接机会,而下属忠心耿耿的表现,则会让领导非常享受。
酒能让人放松、兴奋、自控力降低,容易快速建立互信和亲密关系,在人情社会,它几乎是万能的情感粘合剂。而在人情因素考虑较少、讲究规则和程序的社会,酒宴就很难成为商务、公务活动中的重要纽带,酒更多出现在个体之间交流感情的场合。
所以,人情社会较浓的东亚国家劝酒文化相对较浓,而日本、韩国、中国的社会尊卑层级分明程度有别,酒桌文化的强度明显有递进关系——中国人虽不像韩国人一样,年龄稍大几岁就分出地位高下,但中国整个社会的组织体系都被纳入自上而下的15级行政级别,这种层级和秩序远比韩国更森严。
另外,中国自1950年代末的社会改造,将中国人的全部社会关系都纳入“单位”内;日、韩的组织只管成员的加薪、升职,而中国的组织还管户籍、分房、职称评定、子女入托入学等。
个人极端依附体制,是中国式酒文化诞生的基础。
不过,一旦离开等级分明的场合,中国人就没有这么多规矩,饮酒量也会大幅降低。加拿大滑铁卢大学调查发现,华人移民加拿大后,酒精消费立即大减,最高降幅达70%。
但只要留在中国,就免不了经常出入酒桌,酒宴文化不但令一些人苦不堪言,也成为年轻人进入单位最大的考验和压力,由于能喝就可以迅速获得赏识,网上有大量年轻人咨询如何锻炼酒量。
我认为这种生活方式,随着新中年、新中产阶级的崛起,正在逐步淡出中国人的酒桌文化。
谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的奥妙,有助于你求人交际的成功。
1、众欢同乐,切忌私语
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生就你俩好的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主,把握大局
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当,诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度,切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在.以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序,主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
6、察言观色,了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射,稳坐泰山
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸.
中国的酒桌文化是否为一种腐朽的文化?
酒桌文化一直以来都是很具有双面性的存在,到底腐不腐朽还是要看个人。如果你利用酒桌别有用心,那自然是腐朽;可如果你通过酒桌传递了礼仪,那必然是值得夸赞。1.礼仪之邦的酒桌文化我相信酒桌文化刚刚诞生的时候绝对是为了礼仪而生的,因为在古代的时候等级尊卑、老幼尊卑是很严格的,为了体现某些人身份...
中国饭局有哪些文化?
1. 酒桌礼仪:在社交场合,尤其是亲戚朋友之间,酒桌上的交往是礼仪的一部分。例如,邀请亲戚留下来共享酒食是一种礼仪的表现。2. 酒令与划拳:酒桌上,懂得酒令和划拳技巧是很重要的。不同地区有着不同的饮酒习俗和酒令,这些都是酒桌文化的重要组成部分。3. 酒的文化多样性:中国的酒文化丰富多彩,...
为什么现在的年轻人开始抵触“酒桌文化”了呢?
中国的酒文化源远流长,酒文化在古代许多典籍之中均有记载,酒文化深入中国人的血脉之中,影响深远,酒已然成为中国文化的重要元素之一。酒文化渗透在神州大地的每一个角落,酒文化多是一种待客之道,突出人与人之间的情感交流和表达,在古代时期酒文化是附庸风雅的行为,但随着社会的进步与发展,如今的...
千夫所指的酒桌文化究竟是什么文化?
酒桌文化我想是属于中国人的特有文化之一。自古以来,中国人对于酒就相当看重,不仅有着很多关于饮酒的诗句,还有着相当浓重的酒桌文化。但是随着时代的发展,有些酒桌文化该抛弃了,因为这些酒桌文化的内涵不是尊重,而是取笑和侮辱。一场由于酒桌文化闹起的风波引起了网友对于不良酒桌文化的指责。事情是这样...
中国式的酒桌文化有哪些规矩?
中国在吃酒席文化中,有不少传统的规矩。包括其很多孝敬、上下、礼节、礼貌。··· 酒桌上,和上级领导吃饭、行令敬酒,也是要懂些规矩的。基本规矩如下:···开启分步阅读模式 工具材料:※※ 平常规矩有⑥小条:①按规矩排座次、落座。②出于礼貌,先不要多说话。免得出差差。※※ ③和领导吃...
你怎么看待所谓的酒桌文化?
现代人的交际,大多是在酒桌上完成的,没有酒很难谈成事儿,可见酒的功效与作用了。 酒作为一种交际的媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情等都发挥了独到的作用,就是自家人团圆也离不开酒。酒桌文化确实成为中国人根深蒂固的一种餐饮文化。 但是什么都要把握个"度“,物极必反,这个浅显的道理,人人都...
《私人订制》葛优把酒桌文化演绝了,酒桌文化是怎样的?
中国的酒桌文化其实是为了表达了对客人的尊敬,一般体现在敬酒、座位、倒酒上面。敬酒要从主位开始敬,然后是主客位,最后是副客位,敬酒的时候还要根据情况说敬酒语。在座位的安排上一般是主陪坐在正对着门口的位子,左边是主客,右边是副客,在主陪对面的是副陪,是来招待客人和喝酒的人。倒酒从最...
你是如何理解中国的「饭局文化」的?
觉得饭局文化,也就是中国传统的餐桌礼仪。在中国传统礼仪中,长辈们先动筷子,晚辈们在可以动筷子,记得吃完饭以后跟长辈们需不需要加一些饭。
中国酒桌文化是从什么时候开始的?
酒桌文化,据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。如今随着社会的发展,酒桌文化也从一开始的待客之道变成了如今有着各种特殊意义的“酒局”。
中国人的酒桌文化为什么如此根深蒂固呢?
这种内核,是一种筛选测试——这也是酒桌文化的本质。网上之前有很多讨论,包括说是“服从性测试”之类的,谈的比较深入,但却未触达本质。酒桌文化的本质,是一种筛选机制。领导带领团队完成工作任务,常常面临资源不足的情况。他需要判断,哪些人愿意配合他工作,哪些人不配合;哪些人可用,哪些人不可用...
鬱宝圣诺:[答案] 破题撒!1:弄清楚酒桌文化是个什么东西?2:反方主张不继承的种种说头,各个击破.3:酒桌文化为什么应该继承?找准论点.4:四辩总结:酒桌文化是……,他体现了……;反方犀利的论述无非是想说明酒桌上的……其并不能代...
洪江市18610544508: 中国的餐桌礼仪 - ?
鬱宝圣诺: 中国餐桌上的礼仪归结以下几点: 一.入座 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不...
洪江市18610544508: 怎么看待国内的酒文化? - ?
鬱宝圣诺: 中国酒文化悠久绵长,但是在老外的眼中有事怎样看待中国的酒文化呢?曾有位美国人这样感叹“在中国,有一件事能让两个陌生人很快成为朋友,那就是喝酒.”当我听到这样的感叹时,本人有一点意外———一个“老外”竟如此明白中国“...
洪江市18610544508: 中国人为什么喜欢干杯,在外国人看来是热情好客 - ?
鬱宝圣诺: 中国人喜欢干杯是因为中国的酒桌文化上下级比较分明,形成的文化就是干杯.实际上欧美人因为身体原因普遍比中国人能喝,只是人家的饮酒习惯是大杯子一口口抿着喝,酒桌上一般也都不分上下级,真要干杯人家也不惧你,只是不习惯这个借酒压人的调调而已.要换一些日韩的国家,那上下级分的更严格,干杯更是干到肝都要干出来了,也别说谁热情好客,都是逼的.
洪江市18610544508: 中国人酒桌文化知识有哪些? - ?
鬱宝圣诺: 1.酒桌座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”.若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对...
洪江市18610544508: 求问中国酒桌文化与西方酒桌文化有撒不同? - ?
鬱宝圣诺: 最本质的是,中国的酒桌文化是圆的,西方的文化是方的! 中国,不论是具体的桌子,还是思想,都讲究圆,希望美满. 西方,西餐桌无疑是方的,人们的举止受礼节束缚更多,讲求严谨.
洪江市18610544508: 中国酒桌文化该不该被摒弃 - ?
鬱宝圣诺: 虽然说中国的酒桌文化没有那么文雅,但是就做文化存在商机,社交等范围中,而且弘扬了这么多年了,现在的酒桌文化也补充得很好啊,您看光盘行动,喝酒的危害等都是很值得提倡的
洪江市18610544508: 为什么吃饭要喝酒 不理解酒为什么要在饭桌上出现这是什么时候留下的习俗,有什么渊源吗. - ?
鬱宝圣诺: 古代就留下来的习俗,就像结婚的时候要摆酒席,喝喜酒!现代人拿来助兴,所以有的地方习惯喝,天天吃饭要喝酒,有些地方就要在节日、假日、喜庆时候才喝!当然朋友聚会的时候也少不了酒! 酒可以壮胆,平时不敢说的话这个时候就敢说(对拍拖时候有用哦) 你不会喝酒就喝饮料了..呵呵
洪江市18610544508: 中国酒桌上的习俗?简述一下? - ?
鬱宝圣诺: 中国的习俗文化底蕴深厚,绝不是一时半会就可以了解的.五十六个民族各有各的习俗,即使同一民族又因为地区上些许的差别而衍生出更多的习俗.特别是一些稀少的少数民族习俗文化更是启于人类文化萌芽之时,有着几千年的历史. 当然,我们平时对外所说的中国的习俗多以汉族习俗为主,因为那些少数民族的习俗连咱中国人也搞不清. 有的习俗已经随着社会的进步逐渐退出历史舞台,这个并不是好事,而是中国的非物质文化遗产濒临灭绝.我们小时过年过节的好多习俗现在就已经没有了,想想真是可惜呀.所以现在一些地方正在整理本地区的习俗文化申请非物质文化遗产.
洪江市18610544508: 酒桌文化有多少? - ?
鬱宝圣诺: 酒桌文化 在我国博大精深的饮食文化中,酒文化无疑占据了极重要的份额,而我以为酒文化的精髓不在酒本身的品质和渊源,更在于它与主体间亲密接触的最辉煌时刻,也就是酒桌文化.我只所以下这样的定义,源于我多年来奔波在祖国的大江...