花生汤怎么煮又白又烂
花生汤的做法如下：
用料：花生米400g、冰糖30g、水3碗。
步骤：
1、将花生米泡水24小时（夏季放冰箱冷藏以免变质）。
2、搓去花生米红衣。
3、加3碗清水，放入压力锅中煮20分钟，自然排气（如果用普通锅，煮到花生米绵软即可）。
4、普通料理机不耐高温，所以需要等花生汤晾凉，捞出一半花生仁待用，保留整颗花生仁的口感，其他花生汤放入料理机中搅打成花生露。
5、将花生汤露与颗粒花生仁混合（这样既保证汤汁奶香浓郁，又有花生颗粒的口感）。
6、成品图，花生汤透着奶香，花生仁颗粒绵软。
花生汤怎么煮才会变白色
2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗...
怎样把羊肉汤煮得又白又浓
可以煮羊肉汤的时间久一点就会又白又浓。材料：羊排250克、姜6克、黄氏4克、料酒6克、鸡粉2克、盐1克。1、先用刀将生姜切成片状。2、将水放入锅中，加入羊排，煮开到水中取血液泡沫。3、然后再锅中放水，将大火煮沸即刻。4、然后倒入羊排，黄芪，当归，姜条，料酒，鸡粉，盐，这些配料可以根据...
怎么样才能把大骨熬出浅白色的大骨汤?
在日常生活中，很多人都喜欢煲汤喝，比如鸡汤、鱼汤、大骨汤等之类的。这是咱们长久以来形成的饮食喜欢，而且煲汤喝，不仅营养好，而且味道鲜。以大骨汤为例子，乳白鲜香的大骨汤，让看着就有食欲。那么怎么把大骨汤熬成白色？大厨教你一招，汤色浓白鲜香，好看又好喝。首先说一下，大骨汤的颜色发...
怎么熬高汤又白又浓
高汤熬白的方法：可以准备生姜，葱以及棒骨，首先把棒骨焯水，血沫去除，这样也可以达到一定去除肉腥味作用，锅中加入适量的水烧开，棒骨放进去煮开，把棒骨捞出，然后再用冷水冲洗干净，骨髓里面的脂肪含量是非常高的，这是熬出奶白色汤的关键，所以注意不要把骨髓给清除掉，锅中再加入适量的水，加...
炖鸡汤的时候,怎么让炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢?
总结：通过以上的分析，我们知道了炖鸡汤的时候，怎么让炖出来的鸡肉不柴又很软烂，首先要选对鸡，用土老母鸡最好，鸡要凉水下锅焯水，焯好水要用温水洗干净，炖鸡汤的时候要加开水，水要一次加足，掌握好火候，盐要最后再放，只要掌握了这些，炖出来鸡汤肉质软烂不柴，汤鲜美好喝。希望我的回答能...
这排骨汤怎么一直炖也炖不成白色呢
排骨汤很难出白汤是因为排骨里的油脂不够，如果将排骨先用油煎一下，再加水炖煮，就会很容易出白汤。白汤并不神秘，不过是水包油，再加点乳化剂，汤就能够呈现奶白色。煲汤时，在煮沸翻滚的效果下，肉里的脂肪逸散形成微滴，肉中渗出可溶性的蛋白与磷脂构成乳化剂将脂肪包裹，均匀地松散在水中。当光线...
如何熬制大骨汤才能白?
解答骨头汤熬白的关键 1,冷水下锅在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮，因为用热水开煮的话，骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里，可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。2,先焯水在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水，因为焯水可以去掉骨头表面的血沫，从而可以...
怎样炖出来的鱼汤又白又浓?
如果煎鱼不到位，煎不出鱼胶和脂肪，鱼汤很难又浓又白。水烧开以后慢慢倒入豆腐，然后盖上锅盖中大火炖煮10分钟。10分钟以后掀开锅盖，加入食盐4克、胡椒粉2克，沿锅边打去浮沫。再转小火煮5分钟给汤。煮至汤汁奶白，起锅倒在盆中，放入香菜、淋上一点芝麻香味来提味美味即成。如果，想喝原汁原味...
花生汤怎样才可以煮的酥烂
花生汤这样煮才会烂：【材料】生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。【做法】1、生花生清水浸泡3小时。去皮。2、高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。3、芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。4、奶锅内注入200ml牛奶、...
大骨汤怎么熬才能变白?骨头汤的具体做法步骤
3、砂锅内加水没过大骨。加入葱姜八角，大火滚开后，盖盖，调小火慢炖。期间别忘了回来翻动，加水。4、炖一个小时左右的时候，汤汁变白了，用筷子试了下也能插动了。5、这时加入萝卜、加入盐，继续炖。再炖三四十分钟，觉得炖烂了，就加点香菜出锅吧。熬大骨汤变白小窍门 窍门一：不要过早放盐...
锁钞健脾： 花生之所以能白色 是因为用沙吵过的 你也可以直接买干炒的花生 不戴盐味的那种 然后再滚煮就是雪白雪白的
元宝山区18919518423： 花生汤怎么煮才会变白色 - ？
锁钞健脾： 你有没有把花生仁用沸水冲烫去膜一定要去干净哦! 去膜的目的纯粹是为了最后汤色清白 主料:新鲜的花生仁300克,白糖200克,清水1500克,30克. 做法: 1、先将花生仁盛入锅内,另用一个锅煲开水.当水滚开时,把开水趁热冲入放有...
元宝山区18919518423： 花生汤怎么煮,汤才会变成乳白色 - ？
锁钞健脾： 花生汤: 准备用料:花生200g、水600g、食用碱1g、糖适量1、把新鲜的花生洗净、去壳,只留花生仁.2、把花生仁提前泡8小时.3、去除花生仁的红衣,冲洗干净. 4、把洗净去皮的花生仁放入电压力锅,并加入3倍的水. 5、在锅中加入很少量的纯碱.盖上锅盖,给电压力锅定30分钟. 6、时间到后,电压力锅排压后,打开锅盖再煮一会儿,至花生酥烂汤色发白,加入适量白糖,出锅即可. 7、成品.
元宝山区18919518423： 花生汤怎样煮汤才白 - ？
锁钞健脾： 主料 花生仁300g 辅料 白糖 适量 步骤1.花生仁用开水泡2个钟头2.剥去花生衣3.放入高压锅,加2--3倍于花生的清水.4.大火煮开,小火闷30分钟5.加入白糖煮一开即可
元宝山区18919518423： 花生汤该怎么煮才会烂 - ？
锁钞健脾： 用高压锅煮,花生先用很热的水泡上20分钟左右,再来拿煮,这样就会容易煮些的
元宝山区18919518423： 花生汤怎么煮成乳白色 - ？
锁钞健脾： 乳白花生汤的做法:一、原 料 鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克.二、制作方法1.将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净.2.锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用.三、功效 此汤含蛋白质(富含碳氢氧氮磷)、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效.妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血.
元宝山区18919518423： 如何快速煮烂花生汤？
锁钞健脾： 买来现成的剥去外壳的花生米,泡30分钟 拿一个小锅,放入大料、花椒、盐,煮20分钟就好了 记住煮好后一定要泡2个小时再吃,那样味道才进得去
元宝山区18919518423： 花生汤如何煮的汤白,颗粒完整不脱屑,入口即化. - ？
锁钞健脾： 汤白而且完整根本就不可能,入口即化,你可以试试把花生仁用水泡三四个小时.然后在做汤
元宝山区18919518423： 花生汤怎样才可以煮的酥烂 - ？
锁钞健脾： 花生汤这样煮才会烂:【材料】 生花生米100g,芋头100g,牛奶200ml,椰浆150ml,白砂糖30g.【做法】1、生花生清水浸泡3小时.去皮.2、高压锅内注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂.3、芋头去皮洗净,入蒸锅蒸制40分钟取出.切成小丁.4、奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋头丁,小火煮制牛奶微沸即可.
元宝山区18919518423： 花生米怎样煮容易软烂 - ？
锁钞健脾： 事先浸泡3个小时的花生米容易煮软烂,制作方法如下: 主料:花生米200g 辅料:大料适量,食用盐适量,花椒适量,清水适量,小尖椒适量,香菜叶适量 步骤一:准备好花生米用凉水浸泡3小时. 步骤二:浸泡3个小时的花生米捞出放入锅中,加入适量盐、适量大料、适量花椒. 步骤三:锅中添入适量的凉水,大火烧开. 步骤四:中火煮15分钟关火. 步骤五:用煮花生的原汤料,浸泡24小时. 步骤六:捞出装盘,撒上小尖椒、香菜叶.
