大米执行标准一览表
大米执行标准包括国标大米、省标大米、地标大米、企标大米、良心米和礼品米。
国标大米：GB/T1354是指质量标准，规定了不同等级大米的质量要求，包括色泽、气味、口味、杂质、纯度、不完善粒等项目，具体指标有固形物、蛋白质、脂肪、直链淀粉、胶稠度、黄粒米、砂砾、黄曲霉毒素B1等。
省标大米：GB/T13516是指安全标准，规定了大米的卫生指标，包括菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌等项目，具体指标有总砷、铅、汞、无机化合物等。
地标大米：DB50/T15-2008是指地方标准，在遵循国家标准的前提下，可以制定适合本地区的质量要求，包括色泽、气味、口味、杂质、纯度、不完善粒等项目，具体指标有固形物、蛋白质、脂肪、直链淀粉、胶稠度、黄粒米、砂砾、黄曲霉毒素B1等。
企标大米：Q/ZH25-2001是指企业标准，由企业自主制定，规定了大米的各项质量要求，包括色泽、气味、口味、蒸糙口以及梯纹筋等级等，具体指标有水分、蛋白质、脂肪、直链淀粉含量、胶稠度和黄粒米等。
良心米：GB/T28966是指优质大米标准，具体规定了感官要求、杂质率、不完善粒等项目，并根据粒型将大米分为特一级、特二级、一级、二级四个等级。
礼品米：YU400M.ZZ2018.1是指高端大米，按照礼品级别制定了感官要求、色泽、气味、口味、含杂率、不完善粒等项目，并根据直链淀粉含量将大米分为特一级、特二级、一级、二级和碎米五个等级。
大米的挑选技巧
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。
大米的标准代号和等级划分是什么?
二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。四级大米：沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。优质大米挑选方法：第一种，五常大米，对应的执行标准...
大米的执行标准是什么?
大米的执行标准主要依据GB\/T 1354国家标准，这个标准将大米按照加工精度分为四个等级：一级、二级、三级和四级。等级越高，大米的皮层越少，品质越好，反之亦然。GB\/T 1354是适用于所有大米的通用标准，它确保了大米的基本品质要求。在储存大米时，需要注意的是，失去了稻壳和外皮层的保护，大米容易受到...
大米执行标准一览表
以确保大米具有足够的营养价值。最后，大米还需要通过外观和口感的评判来确定质量。大米的外观应该干净、完整、无损伤，并有相应的规格和重量。口感应该鲜嫩、略带甜味、有弹性和香气。消费者会根据这些方面来选择大米品牌和种类，因此执行标准一览表也需要覆盖这些要素。
袋装大米上产品标准代号有的写GB1354,有的写NY\/T419,那种标准好,米的质...
GB1354是大米的国家标准,NY\/T419-2014是绿色食品的标准,相对来说NY\/T419-2014要好一些，重金属和农药残留要更少一些，吃着也更健康。但是最好的执行标准是有机种植标准，食用起来会更天然健康。下面我就为大家详细介绍几款好吃又健康的有机大米，供大家进行挑选。它是产自三大黑土地之一的五常市，...
东北大米执行标准哪个好吃
这种好大米执行标准是GB\/T19266和GB\/T20040。东北大米中，按照不同的执行标准，口感和品质会有所不同。其中，GB\/T19266是五常大米的执行标准，五常大米产自黑龙江的五常市，具有米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏的特点，被誉为“国内最好的大米”之一。而GB\/T20040则是方正大米的执行标准，方正大米产自...
买米怎么看执行标准
地理标志性大米，是为了体现地理属性和产品的特殊性而定义的大米。黑龙江五常大米是使用五优稻、松粳系列粳稻，经超早育苗、大棚旱育苗等栽培技术种植的大米。五常稻作区是一个三面环山开口朝西的盆地，西邻松嫩平原。注意：包装产品执行标准标注GB\/T19266这几个字的才是五常大米。五常大米分为2个等级，...
大米GBT196302011是废弃的执行标准码吗?
都是有效的标准，见图片。但是这个不是执行标准。大米的执行标准号有：GB\/T 1354_2018 另外还有一些常见的地方标准。
大米标有执行标谁NY\/T149一2007是过期米吗
不是过期米。NY\/T419一2007是指大米的行业标准。中文名称为绿色食品，并不是指某种品类的大米。NY\/T419的标准适用于绿色食品稻米，包括大米、糙米、胚芽米、蒸谷米、黑米、红米，不适用于加入添加剂的稻米。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大...
长粒香米执行标准
1. 长粒香米的执行标准为GB\/T19266。2. 经百度文库和百度百科查询，长粒香米的执行标准确实为GB\/T19266，该标准规定了长粒香型大米的外观、营养含量和口感等要求。3. 长粒香米是黑龙江省出产的粳稻品种，其特点是粒型偏圆、稍短，属于迟熟品种。4. 长粒香米的产地位于东北地区，这里拥有寒地黑土...
大米的最新国家标准,
标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l\/2的占70%以上。2.3 收购大米水分的最大限度和大米安全储存水分标准，由省、自治区、直辖市规定。2.4 各类大米中的黄粒米限度为2.0%。2.5 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。表1 等级 加工精度 不完善粒 最大限度杂质 碎米 水分 色泽...
林秋露尔： 普通大米和优质大米的执行标准普通大米和优质大米的执行标1、大米的国家标准中,把大米的品质分为4个等级,分别是:一等、二等、三等、四等.2、普通大米的执行...
万柏林区18837725732： 大米国家标准有哪些? - ？
林秋露尔： 我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定:籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级;籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级;一级大米:背沟无皮,...
万柏林区18837725732： 大米的执行标准哪个好?？
林秋露尔： 五常大米:GB/T19266;盘锦大米:GB/T18824;方正大米:GB/T20040.在选购大米时观察执行标准,含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一...
万柏林区18837725732： 大米的执行标准是什么? - ？
林秋露尔： 1.普通大米执行标准都是GB/T 1354,它代表一般品质的意思,对应的价格不会太贵.2.五常大米,对应的执行标准是:GB/T19266.市场上还有一种普通的五常大米,采用的是GB/T 1354,这种品质就不如GB/T19266的,口感差很多.3.盘锦大...
万柏林区18837725732： 大米执行标准nyt419是什么意思 ？
林秋露尔： nyt419的标准适用于绿色食品稻米,包括大米、糙米、胚芽米、蒸谷米、黑米、红米,不适用于加入添加剂的稻米.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1....
万柏林区18837725732： 什么批号大米最好 ？
林秋露尔： GB/T 22438.优质大米挑选方法:第一种,五常大米,对应的执行标准是:GB/T19266.五常大米产自黑龙江的五常市,被称为“国内最好的大米”.特点是∶米香浓郁...
万柏林区18837725732： 大米t419是什么意思 ？
林秋露尔： 绿色食品.大米标准分为大米原产地域产品标准、行业标准、地方标准及企业标准,如企业标准中的NY20-1986为优质食用稻米,NY5115-2002为无公害食品大米,NY/T419-2000为绿色食品大米等.gb18824是执行标准,指的是盘锦大米,像gb19266指的是五常大米.标准号:NY/T 419-2000,标准名称:中华人民共和国农业行业标准,绿色食品大米,标准分类:无公害/绿色/有机食品标准,实施日期:2000-1-1与之配套还有一些标准.
