同里古镇有什么本地小吃

作者&投稿:琦纪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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同里古镇的特色小吃有: 一、蹄髈,二、臭豆腐,三、芡实,四、青团,五、百果蜜糕。同里古镇属于江苏省苏州市吴江区,宋代建镇。镇区内始建于明清两代的花园、寺观、宅第和名人故居众多。

一、蹄髈

宋淳佑四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称状元蹄。当时,状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。至于蹄髈的食用方法,直接把真空包装好的蹄髈连袋子一起放在水里煮开即可食用,这样汤不容易烧干,还更入味。如何将蹄髈去骨剖开:先用手拎起一只蹄髈,从两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一根细骨轻轻抽出,以骨为刀,蹄髈就被顺顺当当剖开了。这根骨头后人称之为“状元刀”。

二、臭豆腐

每到一个水乡,都要尝尝这里的臭豆腐,奇怪的是,每个地方的臭豆腐多多少少味道都有些差别哦。

三、芡实

荡的芡实(俗称“鸡头米”)被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配红枣、莲子、桂圆更美味。

四、青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

五、百果蜜糕

百果蜜糕是使用多种干燥的水果为原料做成的点心,其糯香浓郁,香甜滋补。主要原料是糯米粉,也有 核桃、松子仁、南瓜籽仁、蜜枣等辅料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、 维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。




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金溪县15157131725: 同里古镇特色小吃 -
郜常复方: 同里盛产河鲜及各种水生作物.最有名的是同里状元蹄、糕里虾仁、三丝春卷、香油鳝糊和用白鱼、鲈鱼、桂鱼、甲鱼等河鲜烹制的水乡名菜.水生植物类的茭白、芹菜、莼菜、菱、藕、茨姑等,也都是别具地方特色. 小吃有袜底酥、百果蜜糕、茨宝糕、青团、闵饼、猪油年糕、鸡米头、大肉馒头、酒酿饼、麦芽塌饼、小熏鱼等,可以到百年老店益隆酱园、谷香村、及各茶楼品尝.

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金溪县15157131725: 求同里特产的详细介绍啊~~~~~ -
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金溪县15157131725: 同里必尝的小吃有哪些?
郜常复方:小吃方面有袜底酥、芡实粥、百果蜜糕、茨宝糕、青团、闵饼、猪油年糕、鸡米头、大肉馒头、灌油小笼、雪饺、芡实糕、退思饼、酒酿饼、麦芽塌饼、小熏鱼等,谷香村的酒酿饼、 林家铺子的袜底酥和来军点心店的麦芽塌饼是非去不可的. 该答案来自蚂蜂窝官方网站

金溪县15157131725: 同里当地有什么土特产?
郜常复方:水乡同里水产丰富,水产品、土特产、各种包装小吃是购物的主要构成.去同里必买的是上京白酒、芡实、芡实糕和同里酒酿饼,还有同里状元蹄.酒酿饼由江南特产“糟”、酒酿参与饼中,经发酵后贴烤,一面晶莹剔透,色如牛奶,一面淡黄焦脆,咬一口喷香、酸甜、嫩脆. 此外,明清街有卖各种手工画、扇子、丝绸、紫砂壶和民族工艺品.同里还盛产莲藕,同里莲藕洁白清甜,为各水乡之冠.

金溪县15157131725: 同里有哪些特色的小吃
郜常复方: 状元蹄

金溪县15157131725: 同里有什么小吃?
郜常复方: 状元蹄、芡实、青团子、南瓜饼、袜底酥、云片糕……

金溪县15157131725: 近期要去同里的朋友那,想问问同里有什么好吃的,比较有特色的美食,我是个吃货,所以很关心这个.
郜常复方: 同里的万三蹄是特色菜,很好吃,上次跟朋友去的鑫鹤楼吃的,味道不错,他们家就很有特色,环境很好,而且{同程}上预定,更便宜

金溪县15157131725: 同里特产知多少 -
郜常复方: 当您来到素有“醇正水乡,旧时江南”的千年古镇——同里,参观了明清时的古街老巷,游览了世界文化遗产的私家园林,下一步就该关注琳琅满目的同里土特产了吧. 同里是个集贸大镇,自古就有吃在同里的说法.先拿同里的茶食糕点来说吧...

金溪县15157131725: 同里有什么好的景点和好吃的东西 -
郜常复方: 在火车站乘大巴到同里,进入古镇镇区前就要买连票.可以先到明清街,那里有很多古玩和小吃,有袜底酥,麦牙塌饼;状元蹄的话到处都有,出了明清街就可以去退思园,之后就是两堂(崇本 嘉阴堂)三桥.

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