如何用驴皮自制阿胶？
首先，我们需要准备的原料是新鲜的驴皮。驴皮的选择非常重要，最好选择没有疤痕、无病虫害、皮质厚实、色泽鲜亮的驴皮。在购买时，可以请商家帮忙处理干净，去除毛发和脂肪。
第一步，将驴皮切成小块，放入清水中浸泡，每隔一段时间换一次水，大约需要浸泡24小时，这样可以去除驴皮中的血液和杂质。
第二步，将浸泡好的驴皮放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢煮。在煮的过程中，需要不断去除浮沫，保持水质清澈。煮至驴皮变软，可以用筷子轻易穿透即可。
第三步，将煮好的驴皮捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。如果没有搅拌机，也可以用手工剁碎。
第四步，将搅拌好的驴皮泥放入锅中，加入适量的黄酒和冰糖，小火慢慢熬煮。熬煮的过程中，需要不断搅拌，防止糊锅。熬至驴皮泥变得粘稠，颜色变为深红色，就可以关火了。
第五步，将熬好的阿胶倒入预先准备好的模具中，放凉后就可以切片了。切片后的阿胶需要放在阴凉通风的地方晾干，然后就可以包装储存了。
以上就是自制阿胶的步骤，虽然过程有些繁琐，但是看到自己亲手制作的阿胶，心中满满的成就感是无法言表的。而且，自制的阿胶没有任何添加剂，更加健康安全。
需要注意的是，自制阿胶的过程中，卫生条件非常重要。所有的器具都需要清洗干净，避免细菌污染。此外，阿胶的保存也很重要，需要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
总的来说，自制阿胶需要耐心和细心，但是只要按照步骤操作，就能够制作出优质的阿胶。希望以上的介绍能够帮助到大家，如果有其他问题，欢迎随时提问。
新鲜驴皮怎样熬阿胶?
7. 自制阿胶的简化方法：使用与上述类似的步骤，但可以根据实际情况简化，例如不晾胶和切胶，直接将浓缩后的胶汁食用或加入核桃等营养品。8. 阿胶的产量：一般而言，四金驴皮可出一斤阿胶，也有说法认为三斤干皮可出一斤胶。9. 阿胶的制作工序：包括泡皮、刮毛、切皮、洗皮、焯皮、化皮、提沫、...
驴皮怎么做成阿胶
然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。紧接着向锅内加入准备好的冰糖，搅拌均匀熬煮。再将阿胶所需配料全部放入锅中继续熬煮5分钟。5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制。辅料提前准备好，黑芝麻提前炒香...
新鲜驴皮怎么熬阿胶
然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。紧接着向锅内加入准备好的冰糖，搅拌均匀熬煮。再将阿胶所需配料全部放入锅中继续熬煮5分钟。5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制。
驴皮汤阿胶的做法
驴皮汤阿胶制法方法：将驴皮置水中漂泡，每日换水1至2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块；再用清水如前漂泡，约2至5天，置锅中加水。煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5至6次；煎至胶质提尽，去滓；将煎出的胶液过滤或加入明矾细末少许静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，...
有哪些自制阿胶的教程分享?
阿胶，又称驴皮胶，是一种传统的中药材，具有滋阴补血、润燥止血的功效。自制阿胶的过程相对复杂，需要一定的耐心和技巧。以下是一份自制阿胶的详细教程：材料准备：驴皮（最好选择没有经过任何化学处理的新鲜驴皮）黄酒（用于浸泡驴皮）红枣、枸杞（可选，增加营养和口感）冰糖或蜂蜜（用于调味）清水 工具...
新鲜驴皮怎样熬阿胶?
在包装前用溼布拭去外面莫状物，即为成品。但是有的比较好的阿胶，恐怕是自己独特的秘方的，这个密方谁也不会告诉您的。这就要自己摸索著来。怎样自制阿胶？自己买驴皮熬！！将驴皮浸入清水内2天使软化（如果是溼皮浸几个小时就可以了）.取出刮去驴毛（可用碱液先泡一下，比较容易去毛）.切成小块....
怎样用驴皮制作阿胶糕?
处理驴皮：将驴皮清洗干净，去除杂质和毛发，然后切成小块，放入清水中浸泡，每天换水两次，连续浸泡三天，以去除腥味和杂质。熬制阿胶：将泡好的驴皮放入锅中，加入适量的黄酒，用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。熬制过程中，驴皮会逐渐溶解，形成胶状物，这就是阿胶。加入配料：当阿胶熬制...
自制阿胶的方法有哪些?
切块：将凝固后的阿胶从模具中取出，切成适当大小的块状，方便食用。保存：将切好的阿胶块放入密封罐中，放置在阴凉干燥处保存。注意避免阳光直射和潮湿，以免影响阿胶的品质和口感。自制阿胶时，要注意选用优质的驴皮和药材，炖煮过程中要用小火慢炖，以保证阿胶的药效和口感。此外，自制阿胶的过程中要...
阿胶的制作方法有什么?
阿胶，又称驴皮胶，是一种以驴皮为主要原料，经过多道工序熬制而成的中药材。它具有滋阴补血、润燥止血、养颜美容等功效，被誉为“补血圣品”。阿胶的制作方法历史悠久，可以追溯到东汉时期。下面详细介绍一下阿胶的制作过程。选材：制作阿胶首先要选用优质的驴皮。优质的驴皮应该是新鲜、无病变、无破损、...
正宗阿胶制作方法
2、将所得胶质液用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。3、用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶，...
伯牙吾台梵盐酸： 您好,简单的制作工艺应该是这样的:驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,待液汁稠厚时取出,加水再...
循化撒拉族自治县18725008036： 怎么用驴皮做成阿胶 - ？
伯牙吾台梵盐酸： 制法方法:将驴皮置水中漂泡,每日换水1~2次,至能刮毛时取出,刮去毛,切成小块,再用清水如前漂泡,约2~5天,置锅中加水.煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5~6次,煎至胶质提尽,去滓.将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置,使杂质沉淀,滤取清胶液,用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖),至呈稠膏状时,倾入凝胶槽内,待其自然冷凝,取出切成长方块,阴干.这样就成了.
循化撒拉族自治县18725008036： 如何熬制驴皮阿胶? - ？
伯牙吾台梵盐酸： 剥下的驴皮(以黑色驴皮最好),主要用于加工驴皮胶.是名贵的中药材,亦名驴胶、阿井胶、阿胶,以山东阿县阿井之水熬成着为佳,故名阿胶.本品性味甘平,入肺、肝、肾三经.为滋阴养血,生肌长肉,滋阴润燥,止血安胎、外治脓疡的...
循化撒拉族自治县18725008036： 如何在家里用黑驴皮制做阿胶 - ？
伯牙吾台梵盐酸： 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干.用时搞成碎块.
循化撒拉族自治县18725008036： 怎样用驴皮自制阿胶?？
伯牙吾台梵盐酸： 将驴皮浸泡至发软后,刮净毛茸,除去蹄甲,洗净,切成小方块,入锅中煎熬约三昼夜,将浓稠液滤出,其渣滓,继续加水煎熬,如此反复数次,至无胶质溶出时,弃去渣滓.
循化撒拉族自治县18725008036： 驴皮是如何制成阿胶的? - ？
伯牙吾台梵盐酸： 驴皮洗净后经过发酵处理在上大锅熬成胶状物质在加入中草药晾干切片就成阿胶啦.
循化撒拉族自治县18725008036： 阿胶的制作？
伯牙吾台梵盐酸： 阿胶又名盆覆胶、驴皮胶,为驴皮熬成的胶块.其制作方法是:先将驴皮刮去毛,切成小块,加水煎熬3昼夜,待液汁浓稠,取出驴皮块,再加水煎熬.如此反复5~6次后,再将熬出的阿胶汁滤去杂质,用火浓缩至稠膏状,冷凝,阴干结块,方成...
循化撒拉族自治县18725008036： 驴皮阿胶怎么熬 - ？
伯牙吾台梵盐酸： 阿胶羹(即食阿胶)取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存.每天服用...
循化撒拉族自治县18725008036： 如何制作阿胶 - ？
伯牙吾台梵盐酸： 阿胶,为马科动物驴的皮,通过浸泡去毛后熬制而成的胶块.加工时将驴皮切成小块.在浸泡洗干净,分次水煎,用文火浓缩成稠密状,冷凝,切块,阴干,就成了块状阿胶
循化撒拉族自治县18725008036： 驴胶的做法 - ？
伯牙吾台梵盐酸： 自制驴胶膏的做法 主料 阿胶(250克) 调料 核桃(一斤)黑芝麻(4两)枸杞(适量)桂圆(适量)大枣(半斤) 厨具 无1 东阿阿胶,一盒16块(4板),拿出一板(4块),不去掉锡箔的包装,先用锤子敲成小块,找一个密封好的盒子,撕开...
