榴莲酥的家常做法是什么？
【材料】
榴莲果肉：200克
低筋面粉：200克
黄油（室温软化）：100克
糖粉：80克
鸡蛋：1个
奶粉：20克
泡打粉：1/2小勺
盐：1/4小勺
牛奶或水：适量（根据面团的湿度调整）
植物油：适量（用于和面）
【步骤】
准备榴莲果肉，将其捣碎成泥状，备用。
将低筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入一个大碗中。
将软化的黄油加入面粉中，用手指将其搓揉成细腻的面包糠状。
打入一个鸡蛋，加入适量的牛奶或水，开始和面。根据面团的湿度，逐渐调整牛奶或水的量，直到面团可以揉成团，不粘手为止。
将面团放在案板上，撒上少许植物油，继续揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜，静置20分钟。
将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆片状，包入适量的榴莲馅料，捏紧封口，整形成圆形或者你喜欢的形状。
预热烤箱至180°C。
将包好的榴莲酥放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸以防粘连。
在榴莲酥表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），这样烤出来的颜色会更加金黄诱人。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到榴莲酥表面呈现出金黄色。
烤好后取出，稍微冷却一下即可食用。
【小贴士】
榴莲的选择很重要，新鲜且成熟的榴莲果肉更加香甜。
和面时，不要过度揉搓，以免面团产生筋性，影响成品的口感。
包制榴莲酥时，要确保封口处捏紧，防止烤制过程中馅料溢出。
烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
这样制作出来的榴莲酥外酥内软，榴莲的香味浓郁，是一道非常受欢迎的甜品。无论是作为下午茶点心，还是节日聚会的小食，榴莲酥都是很不错的选择。
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