鸭血粉丝汤的所需食材
2. 粉丝：160-200克
3. 鸭血：60克
4. 鸭胗：10克
5. 鸭肠：10克
6. 鸭肝：10克
7. 豆腐果：5克
8. 调味料：
- 盐：1-2克
- 味精：1克
- 鸡粉：1克
- 鸭血汤调味料：2克
- 酸豆角：2克
- 花生米：3克
- 榨菜：2克
- 香葱：5克
- 鸭料油：5克
注意事项：
- 鸭血应切成小块或条状，有时也可使用猪血作为替代品。
- 准备油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等）。
- 精确计量精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）等调料。
猪血粉丝汤的做法
- 猪血：200克 - 粉丝：50克 - 豆芽：100克 - 青菜：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 食盐：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 油：适量 步骤：1. 准备食材。将猪血切成块状备用。将粉丝泡软备用。豆芽和青菜洗净备用。2. 烧开一锅水，将豆芽焯水后捞出备用。3. 锅中放入适量的油，烧热...
猪血汤粉的做法
- 猪血：500克 - 粉丝：100克 - 豆芽：适量 - 青葱：适量 - 姜：适量 - 牛骨汤或鸡汤：适量 - 蒜蓉：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 将猪血切成小块，用清水中浸泡30分钟，以去除血液中的杂质。2. 取一锅烧开水，将浸泡好的猪血放入水中焯水3分钟，然后捞出并切...
南京鸭血粉丝汤是如何烹饪而成的?
首先，我们需要准备以下食材：鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭肾、鸭心、鸭肉、香菜、葱花、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、香油等。鸭血的处理：将鸭血切成小块，用清水冲洗干净，去除血水。然后，将鸭血放入锅中，加入适量的水，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约5分钟...
厨师如何做鸭血粉丝汤
1、首先准备一下食材：油豆腐100克，把油豆腐从中间切成两半，油豆腐切开才能更好的入味，然后放在盆里。2、鸭血200克，切成2厘米大小的方块，放在盆中。3、小葱切成段，放在碗里。4、生姜一块，切成菱形片，与小葱放在一起。5、粉丝60克，清水泡发后，放在盆里。6、食材准备好以后，下面，我们把...
正宗鸭血粉丝汤的做法是什么?
首先，我们需要准备以下食材：新鲜鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭肾、鸭心、鸭胸肉、鸭腿肉、香菜、葱花、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、香油等。准备鸭血：将新鲜鸭血放入碗中，加入适量的清水，用手轻轻搅拌均匀，去除血水。然后将鸭血倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小...
鸭血粉丝汤是如何制作的?
鸭血粉丝汤是一道具有悠久历史和地方特色的中国传统美食，主要流行于江苏、安徽等地。这道菜以鸭血为主要食材，搭配粉丝、豆腐等辅料，味道鲜美，营养丰富。下面详细介绍一下鸭血粉丝汤的制作过程。首先，我们需要准备以下食材：鸭血、粉丝、豆腐、绿豆芽、香菜、葱花、姜片、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、...
鸭血粉丝汤怎么做才好喝?
鸭血粉丝汤是一道著名的江苏南京地方特色小吃，以其鲜美的汤味和独特的食材搭配而闻名。要做出一碗好喝的鸭血粉丝汤，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭肾等内脏，以及香菜、葱花、姜片、蒜末等调料。处理鸭血：将鸭血切成小块，用清水冲洗干净，去除血水和异味。可以用开水...
白萝卜猪血粉丝汤怎么做
1、白萝卜，洗净去皮切丝，焯一下水。葱姜切丝。香菜切段。2、热油锅，放入葱姜，爆香后，捞出不要。3、将焯水后的白萝卜放入锅中翻炒。4、把猪血切成所需的块，用开水汤一下除去浮沫。5、倒入热水，将食材全部放入汤锅。6、再热少许的油，放入花椒，加入少许的酱油，将烧热并冒出香味的花椒油...
做好鸭血粉丝汤的关键点有哪些?
1.选材：鸭血粉丝汤的主要食材有鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等。选购时要注意新鲜度，尤其是鸭血，要选择颜色鲜红、质地饱满、无异味的鸭血。粉丝要选用口感滑爽、不易糊的绿豆粉丝或红薯粉丝。2.处理食材：将鸭血切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水。鸭肠、鸭肝等内脏要清洗干净，去除异味。粉丝提前用温水泡...
怎样做好吃的鸭血粉丝汤?
鸭血粉丝汤是一道著名的江苏南京地方特色小吃，以其鲜美的汤味、滑嫩的鸭血和爽口的粉丝而闻名。以下是一份详细的鸭血粉丝汤的制作方法：【食材准备】鸭血：300克 粉丝：100克 鸭肠（或鸭肝、鸭肾等内脏）：适量 鸭骨头：500克 姜片：几片 葱：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许 白胡椒粉：...
晁澜百力： 香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个 碗中调味料 盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、2-3克、香葱5克、鸭料油5克 制作方法 (1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆泡煮1分钟; (2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱、花生米,即可.
涵江区17336859874： 正宗鸭血粉丝汤料怎么配 - ？
晁澜百力： 鸭血粉丝汤的食材配料及做法 食材 鸭血,粉丝,油果子,葱,姜,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量.[6] 步骤 1、烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用. 2、把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮. 3、过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降. 4、把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里. 5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了
涵江区17336859874： 鸭血粉丝汤的做法？
晁澜百力：鸭血粉丝汤: 1.备好食材.鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净. 2.鸭血切厚片,姜切片. 3..锅里油烧热,放入姜片爆香. 4.加入清水(高汤)烧开. 5.放入粉丝和鸭血. 6.大火烧开,加入少许盐,胡椒粉. 7.鸭血煮熟后,放入鸡精调味. 8.出锅装入大汤碗,放上香菜即可.
涵江区17336859874： 鸭血粉丝汤的做法与调料 - ？
晁澜百力： 主料:鸭血(白鸭)200克 鸭肠200克 芋头150克 粉丝100克 辅料:鸭肝50克 鸭心50克 香菜15克 调料:鸭油20克 盐5克 味精2克 八角2克 花椒2克 姜5克 大葱15克 胡椒粉3克如何做鸭血粉丝汤的制作方法:1.鸭血打成小块,焯水,养在冷水中...
涵江区17336859874： 正宗鸭血粉丝汤里面都有放什么鸭血粉丝汤秘方 - ？
晁澜百力： 菜谱名称:金陵鸭血粉丝汤 所属菜系:苏菜 制作手法:煮 菜品口味:清淡 菜品类型:汤羹 制作方法:用料 主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝 配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜 调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉 制作步骤 1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中. 2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段. 3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中. 4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成. 制作关键 山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝.
涵江区17336859874： 超简便又好吃的鸭血粉丝汤怎么做 - ？
晁澜百力： 鸭血粉丝汤的做法步骤1 准备好所有的食材.2 粉丝用清水浸泡备用.3 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用.4 熟鸭肫和鸭肠切片,油豆腐切三角片备用.5 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉.6 准备好调味料.7 免煮锅内胆倒入适量的清...
涵江区17336859874： 鸭血粉丝汤的调料是什么 - ？
晁澜百力： 食材介绍原料 鸭汤400-460克,粉丝160-200克.辅料 香辣鸭血60克,鸭胗10克,鸭肠10克,鸭肝10克,豆泡5克,卤蛋半个.调味料 盐1-2克,味精1克,鸡粉1克,鸭血汤调味料2克,酸豆角2克,花生米3克,榨菜2克,香葱5克,鸭料油5...
涵江区17336859874： 红汤鸭血粉丝怎么做?？
晁澜百力： 原料 鸭汤350-400克、粉丝150-200克 鸭血粉丝汤(8张)辅料 香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个 碗中调味料 盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、2-3克、香葱5克、鸭料油5克 编辑本段制作方法 (1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆泡煮1分钟; (2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱、花生米,即可.
涵江区17336859874： 请问有谁知道南京鸭血粉丝汤的作料有那些? - ？
晁澜百力： 如果是南京的鸭血粉丝汤,就是高汤,粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠,香菜,辣油,盐,味精 具体制作过程: 烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用.把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮.过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降.把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了.
涵江区17336859874： 金陵鸭血粉丝汤怎么做? - ？
晁澜百力： 金陵鸭血粉丝汤材料:用料主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉做法:1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中. 2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切...
