煮饺子是冷水下锅还是热水下锅
我认为煮饺子时冷水下锅和热水下锅各有优缺点。冷水下锅可保持口感和营养，但时间较长；热水下锅时间短，但皮易破。根据饺子类型和口味选择下锅方式。
馄饨(饺子)是冷水下锅还是开水下锅
速冻馄饨（饺子）要冷水下锅煮，新鲜馄饨（饺子）要开水下锅煮。买回来的速冻馄饨（饺子），如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻馄饨（饺子）的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致馄饨（饺子）皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样...
煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水
煮的时候要注意，不要一次下入太多，否则饺子很容易相互粘连，而且饺子馅不容易熟。而且在饺子下锅之后，我们先开盖煮几分钟，当饺子皮熟了之后再盖锅盖煮，这样就不容易一溢出泡沫。在煮饺子过程中水开了，可以加入两次凉水，这样反复煮开几次，饺子馅差不多就熟透了，煮熟的饺子尽快捞出来，如果在...
下饺子是冷水下锅还是热水下锅
新鲜饺子要开水下锅，冷冻饺子要凉水下锅。新鲜饺子冷水下锅容易煮成一锅粥，速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，从时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微快一些，不用频繁倒冷水，只需要开锅等两分钟就可以了，煮出来的饺子皮更有嚼劲。冷水下锅时，饺子可以...
煮饺子是凉水下锅还是开水下锅
如果是新鲜饺子的话，要开水下锅。因为这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。如果是速冻饺子的话，更适合冷水煮。因为用热水煮速冻饺子，容易导致饺子皮熟烂了，里面的馅料还是半生不熟，这也就是为什么很多人在煮完速冻饺子...
大家煮饺子的时候是冷水下锅还是开水下锅?
但如果是冷冻过的饺子，不管是自家包好冷冻过的，还是外买的速冻饺子，就不一样了。这样的饺子，可以用开水来煮，也可以用冷水或温水来煮。冻过的饺子温度低，而且饺子皮里面粉回生情况会加重，用开水下锅来煮时，饺子皮相对而言还更容易破，容易裂一些，而且需要煮比较长时间饺子皮才能熟，口感也没...
速冻饺子应该冷水下锅还是热水下锅?
热水。速冻饺子热水下锅比较好，如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使饺子在锅中煮的时间过长，容易煮破皮，而且还可能会出现饺子皮已经煮的很软了，馅还不熟的情况。
饺子是热水下锅还是冷水下锅
新鲜饺子要开水下锅，冷冻饺子要凉水下锅。新鲜饺子冷水下锅容易煮成一锅粥。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，从时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微快一些，不用频繁倒冷水，只需要开锅等两分钟就可以了，煮出来的饺子皮更有嚼劲。煮速冻饺子方法如下：主...
煮冻饺子是冷水下锅还是热水下锅
在煮饺子的过程中，要用中火慢慢煮，如果水温度达到沸腾的话要加入半碗冷水把温度控制在60度左右，这样子可以保证饺子一直都是在温水中慢煮。因为速冻饺子是冰的，所以温水慢煮更有利于饺子煮熟，饺子下锅之前要记得往水里加入食盐和花生油。好吃的速冻饺子品牌推荐 1、湾仔码头 速冻水饺中，湾仔码头的...
水饺是冷水下锅还是热水下锅
速冻饺子更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。先在锅里倒入冷水，再放入饺子，用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感好；而且用冷水煮冻饺子比沸水煮要稍微地快一些，只需要开锅等两分钟就可以了。新鲜饺子，沸水下锅。在家自己动手...
煮速冻饺子,冷水下锅还是开水下锅?
煮速冻饺子，冷水下锅。饺子是我们中国的一种传统美食，尤其是在逢年过节的时候，几乎家家都要包饺子来吃。但是包饺子也是有点小麻烦的，特别是对于上班族、不会做饭的朋友们来说，根本没有时间去慢慢调肉馅，慢慢的擀制饺子皮来包饺子，最后再慢慢的给它煮熟。因此，许多朋友要么就不吃饺子，要么就是...
都光保和： 一定要热开水下锅的,下锅后用勺子顺着锅边推动,让水转动起来盖好锅盖尽快让水再次开启,水长时间不开饺子容易粘锅或破裂的,
卢湾区19434404674： 煮饺子是冷水下锅好,还是开水下锅好/？
都光保和： 1、首先将水煮沸,2、将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连.3、搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底.4、盖上锅盖,等饺子漂起来就可以吃了 .注:如果水沸后饺子没有上浮,多加几次冷水直到饺子漂起来一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连.二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动.水开时既不外溢,也不粘锅或连皮.三、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了.
卢湾区19434404674： 煮饺子冷水下锅还是热水下锅好 - ？
都光保和： 答案是热水好.不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子,都是要开水下锅的.也就是说,在煮饺子的时候,需要先将冷水烧开,然后才能下饺子煮.否则有粘连或破损的可能.
卢湾区19434404674： 煮饺子的正确方法,是冷水下锅还是热水下锅 - ？
都光保和： 60年代曾经苏联专家支持中国建设,后来他们回国,发现在中国学到做饺子,每次都是煮成饺子汤,最后才明白原来是热水开放饺子!
卢湾区19434404674： 很多人都不知道,饺子是开水下锅还是冷水下锅？
都光保和： 解析:(1) 现包的饺子:热水下锅,同时加盐.水滚,停煮3分钟或者直接加冷水.水开饺子熟.(2) 冰冻的饺子:还是热水下锅,多煮一会就完事了.PS:这种厨房小技巧,试两次就知道了.PS:我曾经一怒之下,研究了两个星期的电磁炉.只用一个电磁炉,我可以煮米饭,然后炒四个菜,再然后煲一个汤,耗时1小时13分钟.
卢湾区19434404674： 饺子是热水下锅还是冷水下锅好？
都光保和： 煮水饺是用冷水还是热水?沸水 理由1、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子. 2、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力.3、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅.4、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可.5、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟.
卢湾区19434404674： 煮饺子是用热水好还是冷水好 - ？
都光保和： 下饺子的时候必须把水烧开先.不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子,都是要开水下锅的.也就是说,在煮饺子的时候,需要先将冷水烧开,然后才能下饺子煮.而在将饺子下锅之前,要注意先放少许盐,可避免饺子粘在一块儿.然后在煮饺子...
卢湾区19434404674： 饺子冷水下锅还是开水下锅的好 - ？
都光保和： 饺孑开水下锅好
卢湾区19434404674： 煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水? - ？
都光保和： 先放水,水烧开后再放饺子.一、饺子包好后,下锅前先要将水烧开,再放饺子下锅.冷水下锅的饺子在煮得时候容易粘锅而且会化在水中.水开的时候下饺子,会让饺子表面瞬间被烫熟,形成一种内外张力,包裹住饺子不至于分散掉.这样煮出来的饺子才能完整好看. 二、水烧开,饺子下锅后,一开始的时候由于饺子不熟,下锅后,水温下降,饺子也会沉到锅底并贴在锅上,时间一长就容易粘锅.下锅之后的饺子一开始的时候要隔一小段时间就搅拌一下,让饺子尽量受热均匀. 三、煮饺子的时候通常都是讲究让饺子在锅中三起三落,就是煮沸,然后添加一定量的冷水,盖锅盖,再沸再加冷水,如此3次方才算熟透.
卢湾区19434404674： 煮饺子用冷水还是热水?？
都光保和： 热水煮饺子用热水,不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子,都是开水下锅.如果冷水下锅煮,面皮会粘在一起,饺子也会容易破.饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创...
