好白酒的标准是什么你都知道吗？

一瓶好白酒的标准是什么，你喝的酒算是好酒吗~

我喝的呀，算呀，习酒窖藏1988雅致，飞天2018，茅五剑

白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。

对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。

为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法

(1)用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。

(2)在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。

(3)将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。

对酒的口尝方法

将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语。

对风格的评价

酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。

为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价，除了写出评语之外，常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。

好白酒的标准首先得是高度酒，一般要是五十度以上的，我们平时所说的四十二度的酒就算是高度酒了那纯属一帮不懂酒的人在胡扯，高度酒实际上指的是高于五十度的酒。        

 

而且，如果想要看一瓶酒是不是好酒，只要你看到了度数太低，属于低度酒类型，那么它就一定不属于好酒类型，因为这个时候的酒绝大多数，几乎可以百分之百的肯定是用水勾兑的。

因为真正的高度酒一年都产不了多少吨，哪还可能什么酒都是高度酒啊，他们就只有把原来的高度酒添加一些水分和香精等物质，然后再拿出来售卖，还欺骗消费者说这是高度酒，是好酒！             

就像我们平时在小的饭店里看到的老村长、牛栏山这之类的，这是肯定不算好酒的，大家这点常识应该是都知道的。         

但是有些人就会认为一百元左右或者是一百元以上的白酒那就是好酒了，其实则不然，那种酒也不过是比一般的酒好一点，喝起来感觉润一点，但是绝对算不上是好酒。          

比如说二星、三星的二锅头，或者是茅台镇酒，面对这样的酒，消费者们往往会被“二星、三星”、“茅台”等这样的字眼所迷惑，还以为茅台镇酒就是茅台酒呢，其实它们俩差的可不是几个档次，而是差很远！            

另外，真正的好的白酒应该都是纯粮酿造，真正的粮食酒，像我们平时说的：飞天茅台、五粮液、杏花村，这样的酒有可能出高质量的好白酒。         

对于茅台这类的好酒，当你喝起来的时候会感觉到非常的润滑，喝到肚子里都还会在口中留有余香，而且当你打嗝的时候都是香味。        

这种酒喝醉了也不会感觉到头疼，但是说实话会让你睡很长时间，睡醒了就没什么事了。

作为一个年轻人，我喝的酒其实并不多，尤其是白酒几乎很少喝，但是因为我的父亲喜欢喝酒，每次吃饭总是喜欢喝上二量，所以说隔三差五呢我就会给家里寄两瓶上好的白酒，所以说对于好酒的评判标准，我也是有一些了解的。

在我给父亲挑选白酒的时候呢，我首先会闻一闻，白酒的香味儿。也许你会说在生活中根本就没有摆酒，不让你打开去玩玩儿。但是苹果买酒买了这么多年。文化是非常重要的一个环节。因为有好多白酒呢，它的味道比较浓烈。请问下载就知道了，过程中啊会受很多因素的影响，所以说如果仓位比较大的警察，他的味道肯定是不好的。另一个呢就是观察白酒的透明度。因为你没法品尝到白酒，所以说可以观赏及透明度，如果液体中那没有悬浮物，还有沉淀物。 那我可以说明这是一个，比较好的白酒，算是标准的白酒吧。难道你买了白酒之后你也可以品尝品尝，品尝是最关键的一部分？我感觉。好的白酒喝进去之后，是醇香，而劣质的白酒主要是，进口刺，毫无刺激感非常强。有一些特别不好的白酒呢，喝了之后还有异味儿。就是不是那种特别纯的酒香味儿。我感觉这三点是对于一个白酒评判最好的标准。

其实你买白酒的时候不用看这么多适合自己的白酒，经常喝的才是最好的。比如我爸就经常在家喝五粮液，几乎没有给他买过其他的酒。

虽然我不怎么喜欢喝酒，而且自己酒量也很差，一喝酒就会脸红，被所有人认为都是那种喝了酒会过敏的人，但是在我看来，白酒还是有区别的，不然白酒的价位就可以是一样的了。

而好的白酒也具备一定的特点。

大家也都会说白酒分为酱香型，浓香型，但是在我这种不懂酒的人看来，这些酒都是一样的味道，而且都是一样的辣。

但是从他们喝后的表现，我们可以看得出来，好的白酒与差的白酒真的是不一样。

好的白酒据他们说是不伤身的，第二天醒来，他们可以非常的清醒，但是不好的白酒，第二天醒来会有宿醉，自己感觉酒还没有离开自己的身体，浑身都会有非常浓重的酒味。

还有一点就是，好的白酒喝在嘴里面非常的润滑，可能那种感觉就像果冻一样划过自己的舌头，咽下去虽然是辣的，但是他的那种酒香是较为持久的。

但是不好的白酒喝下去真的就单纯是辣，他辣的不仅是嗓子，还有你的食道，火辣的那种感觉会一直顺到你的胃里面，这种感觉是告诉你你喝的不是白开水，真的是酒。

当然还有一点好的白酒，自然是水涨船高，价格也高，差的白酒可能会价格低，但是这并不代表所有价位低的白酒都是不好的酒。

有的白酒也许是因为走量，也许是因为厂商做活动，它的价格可以说是非常亲民，但是它带来的口感不亚于比它价格高好几倍的白酒。

其实白酒的选择还是要看个人，你是喜欢高度的，低度的，是喜欢浓香的还是酱香的，这些都是个人选择个人口味，不能说哪个最好，只能说哪个最适合你。

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伊吾县13371003431： 怎么才算好酒? - ？
隐泉复方： 优质的酱香型白酒,入口时有浓与淡的感觉.浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味淡,不是酒的度数低,就是窖藏时间短.一般情况下,拿到一瓶酱香型白酒,会采取荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香,掌心留香品其纯等四个步...

伊吾县13371003431： 白酒是什么才算好 - ？
隐泉复方： 一是要口感好,适口性强,消费者爱喝的酒才是好酒;二是对消费者健康有益或危害最小的酒才是好酒,饭后的副作用小,喝后过去的快.只有二者兼备,就是中国白酒的市场评价标准.

伊吾县13371003431： 怎么评判一款白酒是不是好酒? - ？
隐泉复方： 看它是否是粮食酒,喝起来辣不辣嗓子.比如前两天喝的江湖2045酒,和其他的酒不太一样,好喝不上头、入口柔滑、余味悠长,不用担心宿醉感,第二天起来我照样搬砖.

伊吾县13371003431： 什么样的白酒算是好酒? - ？
隐泉复方： 当然需要品,好的白酒入口柔和,不是很呛喉,好酒开瓶香味四溢,回味悠长!

伊吾县13371003431： 酒的好坏看什么 - ？
隐泉复方： 一、从单纯的白酒的酒精度来说,当酒精的度数达到52度时,乙醇和水的缔合力最好,在饮用时最明显的感觉就是醇和度好(不会有水味),也不会感觉到强烈的酒精刺激感.所以,大多数白酒的标准度数就是52度.(注意:这是指以发酵期在...

伊吾县13371003431： 好的白酒有什么特点? - ？
隐泉复方： 白酒按生产工艺分为固态法白酒和液态法白酒,按用曲分为大曲酒、麸曲酒,按酒度分为原度酒、高度酒、降度酒和低度酒,按香型分为清香型、浓香型、酱香型和兼香型白酒等等. 不同工艺、不同曲种、不同发酵期、不同酒度、不同香型、不...

伊吾县13371003431： 好的白酒都有什么特点? - ？
隐泉复方： 品质好的白酒,符合本香型白酒的风格特征,主要指标符合相关标准要求,主体香味明显,醇厚感强,不过分燥辣,口感柔和,比较适口,容易下咽,适量饮用,次日不感觉头脑昏沉,这样的白酒属于质

伊吾县13371003431： 怎样辨别白酒的好坏? - ？
隐泉复方： 白酒大家都知道,喝下去肯定会辣,入口柔,不剌(la)喉咙,到胃里有种辣的感觉,但是不刺激胃,这是我个人观点. 以我个人喜好,便宜的是沙城,贵的是精品茅台,再有剑南春不错. 还是奉劝几句,酒随好,多喝就是毒.

伊吾县13371003431： 有什么方法可以分辨白酒品质好坏 - ？
隐泉复方： 一、火检法鉴别粮食酒.把酒点燃,酒精烧光,酒体出现浑浊乳白色【固态法】,则是好酒(纯粮酒含有酸酯酮醛醇五大类,酒体燃烧后,酯类物质析出,.酸酯平衡遭到破坏,酯只溶于酒,不溶于水,所以会浊变).无变化是勾兑酒精酒【液态...

伊吾县13371003431： 好的白酒喝起来是什么样子的 - ？
隐泉复方： 随着喝白酒的人越来越多面对白酒的选择人们也在选好酒,但是好的白酒如何选择这需要一定的方法.不同的白酒辨别方法还不同,比如酱香型白酒,都知道茅台酒好但是也有真假如何判断呢?判断是否为优质的酱香白酒最简单就是闻空杯,装过酒的杯子,酒分子扩散到杯壁上,扩大了挥发面积,所以香味更加突出,明显,很多香味能更清晰的识别出来,而且好的酒,空杯留香的时间很长.除了茅台酒还有七种武器酒、黔小驴小酒这样的好酒,而这样好的白酒应该具有喝时好喝、好吞、喝后不头痛、不口干的特点.