果脯的做法有哪些？

红薯果脯制作方法有哪些？~

制作方法：
　　1、利用红薯制果脯并不复杂。
　　2、先把红薯洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。
　　3、2.5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
扩展资料
第一、红薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，因此可以作为一个美容养颜的一种食品。

第二、红薯有一定的抗癌防癌作用，红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在红薯当中，这三者的含量都非常的丰富。

第三、心血管疾病的防治作用，红薯当中富含钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用，像β胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6都能够预防动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸这些功效。

第四、红薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防结肠癌、直肠癌，还有这些作用，就有这个预防便秘、治疗便秘的作用。

第五、作为β胡萝卜素的最佳的食物来源，

果脯是由新鲜的水果晾晒成干，再经过特殊的制作工艺加工而成。果脯可以由很多水果制成，包括梨子、苹果、菠萝、樱桃等，种类繁多，下面以苹果脯制作方法为例。
用料：
苹果10个；盐10克。
做法如下：
1、将苹果洗净削皮切小块，盐水浸泡3到5分钟（防止苹果表皮氧化）；

2、苹果上锅蒸煮20分钟左右，蒸好的苹果稍微放凉就可以码在烤盘了；热风循环150度烘烤60分钟，将烤盘上的苹果翻面再次烘烤烤60分钟（每个烤箱温度温差不同，温度可根据烤箱调整）；

3、经过两次的高温烘烤，此时的苹果水分大部分被烘干了，拿出来放入蒸锅再次蒸煮20分钟，放凉码盘热风循环100度烤5个小时；

4、烤好的苹果脯放凉之后按自己喜好装袋保存就好了。

参考资料：百度百科——果脯

果脯有很多种做法，下面介绍自制山楂果脯的做法供参考，首先准备材料：山楂：550克、白糖：200克、冰糖：50克、盐：2克。

1、山楂挑出坏果，然后洗净备用。

2、先用小刀腕去两头。

3、用笔杆从一端穿过，把山楂核去掉。

4、用同样的方法，把所有山楂去核。

5、去核后把山楂放入清水中，加一勺盐，浸泡15分钟。

6、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞出来，放进锅内，加50克冰糖，中火煮开。

7、煮至山楂微微有些变大即可。

8、捞出山楂，放入微波炉专用的容器。

9、一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）。

10、腌制10分钟。

11、放入微波炉、高火15分钟。

12、15分钟后取出放凉即可食用。

果脯的做法：

一、自然晒干做法。

1、水果去皮去核洗净切块放锅中，隔水蒸10分钟，放在晾晒网内，在阳光下晒两天；

2、晒2天后在放锅中，隔水蒸10分钟，在放到晾晒网内，在阳光下晒一天；

3、晒1天后继续放锅中，隔水蒸10分钟，还是放到晾晒网内，最后在阳光下晒一天即可。

二、三蒸三晒法。

1、水果去皮去核切块装盆；

2、第一次开蒸:将水果块平铺在蒸屉上，盖上锅盖隔水上锅蒸，大火烧开转中火蒸10分钟，蒸

熟透；

3、第一次开烤:将蒸好的水果块摆在烤网上，中层，烤箱80°带风扇烘干，先低温烘干5个小

时；

4、第二次开蒸:将水果干，放在蒸屉上，盖上锅盖再一次蒸10分钟；

5、蒸好再摆在烤网上，中层，烤箱继续80°带风扇烘干，再低温烘干80分钟；

6、第三次开蒸:将水果干放在蒸屉上，盖上锅盖继续蒸10分钟；

7、第三次开烤:最后将蒸好的水果干摆在烤网上，中层，烤箱还是80°带风扇烘干，不粘手即

可；

8、这样就可以做出美味的果脯了。

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