西兰花一般的吃法能达到减肥的目的吗？

西兰花可以减肥吗?具体食用方法~

只要是青菜 主食中多吃都会有瘦身的作用！ 西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。 白花菜属十字花科，甘蓝属，生物学名称花柳菜，亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外还有分解亚销基胺的作用，是抗癌的作物之一。 营养价值最高的蔬菜：西兰花 在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 抗癌作用全世界认可 西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能 力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 凉拌有利于保存营养 对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。 国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。 另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

减肥为什么都吃西兰花

西兰花热量低助消化，富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，还有促进肝脏解毒的作用，西兰花是抗癌减肥的蔬菜之王。 西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。据说，只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量！怪不得，健身达人那么喜欢西兰花。

　一、西兰花炒虾仁

　　  材料：虾仁15个，西兰花一颗

　　  做法：

　　  1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

　　  2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

　　  3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅

　　  虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以！

　　二、西兰花皮蛋汤

　　  材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒

　　  做法：

　　  1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

　　  2、皮蛋去壳，捣碎或切块。胡萝卜切丝。

　　  3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤

　　  4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾

 　　  5、最后放入西兰花，至煮滚即可。

一提西兰花，养生专家大都鼓励大家要多吃，因为它营养丰富。但是，是不是吃越多越好呢？答案是否定的。西兰花一定要大家少吃，因为它对减肥不利。

西兰花与油菜、花菜等十字花科和洋葱、大蒜等百合科一样，都含有硫代葡萄糖苷。它们有个共同特点，会散发出呛鼻的气味。它们所含的芥子酶细成分能释放出芥子酶，而芥子酶再分解后，又能成为硫代葡萄糖苷，最后还会产生异硫氰酸盐。

也就是说，那散出出呛鼻气味的罪魁祸首就是异硫氰酸盐。

异硫氰酸盐还能影响甲状腺对碘的摄取，进而导致甲状腺素分泌不足。甲状腺分泌不足的后果就是肥胖。

吃西兰花等含有异硫氰酸盐的食物时，一定要注意以下几点：

第一，不要切碎它，可以整颗煮着吃，以免破坏芥子酶细胞，释放出芥子酶。

第二，做好即食，不要放得太久，太久也易释放芥子酶，且营养损失很大。

第三，食用时，可搭配海带、海藻等含碘食物，以便预防甲状腺素分泌不足带来的一系列问题。

减肥者食用西兰花时，一定要避其易长胖因素，接受对身体有益的营养素。

西兰花杂炒

　　  材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段

　　  做法：

　　  1、西兰花切小朵，胡萝卜切块

　　  2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用

　　  3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘

　　  4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。

　　  假如你嫌弃之前的菜谱都太清淡，就可以煮这道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纤维可以帮助便秘，胡萝卜吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　  西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。因此不会觉得饿，减肥的时候多吃些西兰花，可以帮助大家快速的降低每餐热量，轻松瘦身。

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临沭县15081219068： 吃一个月水煮西兰花能瘦多少 - ？
麻苑澳舒： 能瘦10斤,早上吃全麦面包100g,脱脂牛奶250ml,中午水煮西兰花加木耳少量,西兰花我是放了盐酱油还有鸡精,出锅时淋一滴香油,吃饱,下午还是煮西兰花,七分饱就行,每天喝3000ml水,吃饭时细嚼慢咽,

临沭县15081219068： 西兰花可以减肥吗?具体食用方法 - ？
麻苑澳舒： 好像没有这个说话,如果你很胖,建议你少吃肉,如果吃肉最好吃瘦肉. 如果你是男生,你每天吃的饭或等量的粮食最好不要起过400g,多吃青菜多喝水.每天的油的食用量不要超过25g,盐别超过6克. 然后你要加上锻炼,这样一个月下来就会减下来

临沭县15081219068： 包皮手术七天了 免拆线的 自己可以拆掉纱布吗 拆到用酒精擦可以不...？
麻苑澳舒： 教你西兰花怎么吃减肥.西兰花的减肥功效很大,西兰花营养丰富且全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.维生素C能够促进消化吸收,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,降低血脂.下面卡库网告教...

临沭县15081219068： 天天吃西兰花可以减肥吗 - ？
麻苑澳舒： 光靠吃什么是不行的,必须走路,每天五公里,坚持,另外喝山渣粉、决明子粉辅助,减少糖类摄入,肉类酌减,最要紧是糖类,包括米、面,属于多糖.